茉莉酸甲酯对鲜切马铃薯生理生化品质的影响

为研究不同浓度的茉莉酸甲酯在常温条件下对鲜切马铃薯生理生化品质的影响,选用了20μmol/L和50μmol/L 2种浓度的茉莉酸甲酯浸泡鲜切马铃薯。在贮藏期内,每天测定鲜切马铃薯的硬度、Vc含量、多酚含量、MDA含量以及PPO、POD活性六个指标。结果表明,与对照相比,20μmol/L茉莉酸甲酯处理有效保持了果实硬度,抑制了酚类物质消耗和多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性并且减少丙二醛(MDA)含量,可以延缓鲜切马铃薯的衰老,保持较好的贮藏品质。     

新型苹果品质改良剂的作用效果研究

当前果园生产中促进苹果果实着色使用最广泛的技术是套袋,但又因其需要大量劳动力和影响果实内在品质,降低耐储性等问题,需要有新的方法能达到与其相似的作用效果。为解决这一问题,该试验在苹果优生区陕西省白水进行了田间试验,以期探索一种更为高效省力、安全环保、逐步替代苹果套袋的新技术。试验以二氢茉莉酸甲酯(MDJ)和香草醛为主成分的2种苹果专用品质改良剂(TR1、TR2)为试材,并与靓钛肥(TR3)及市场上流行的稀土高科肥(TR4)进行比较,通过测定相关指标,探讨其对8年生中熟"玉华早富"苹果果实品质的作用效果。结果表明:2种品质改良剂与同类产品相比,均能有效促进中熟苹果果皮着色,改善果形及亮度,显著提高果实糖酸比,增加维生素C和钾含量;同时对果形指数、可溶性固形物含量、硬度也有促进作用;综上,2种苹果品质改良剂在中熟品种"玉华早富"上应用效果更好,能够同时改善果实风味、营养及贮藏品质,促进果实着色;且其作用效果与含钛(Ti)叶面肥相接近,具有市场推广价值。     

茉莉酸酯类对‘圣诞玫瑰’葡萄果实着色及品质的影响

【目的】研究不同浓度二氢茉莉酸丙酯(PDJ)、茉莉酸甲酯(MeJA)对葡萄果实着色及品质的影响,为合理利用PDJ、MeJA改善葡萄果实色泽、提高果实品质提供理论依据。【方法】以葡萄品种‘圣诞玫瑰’为试材,于转色期分别对果穗进行不同质量浓度(10 mg·L~(~(-1)),50 mg·L~(-1))PDJ、MeJA处理,研究花色苷、叶绿素、总酚、类黄酮、可溶性固形物等色泽、品质指标的变化。【结果】PDJ、MeJA处理能够显著提高果皮中花色苷含量,降低叶绿素a、b含量,改善果实色泽;PDJ、MeJA处理后红绿色差指标a*值以及颜色指数CIRG值显著升高,而果面亮度L*值和黄蓝色差指标b*值显著下降,果实着色程度显著提高。PDJ、MeJA处理能够显著提高果实可溶性固形物、维生素C含量,促进果皮中总酚、类黄酮的积累,改善果实品质。在改善果实着色、提高果实品质方面,同浓度PDJ处理作用效果优于MeJA;50 mg·L~(-1)PDJ、MeJA处理效果分别好于10 mg·L~(-1)PDJ、MeJA处理。【结论】2种不同浓度PDJ、MeJA处理均改善了‘圣诞玫瑰’葡萄果实着色及品质,其中以50 mg·L~(-1)PDJ处理作用效果最佳。     

苹果中熟新品系09-1的选育

09-1是‘弘前富士'苹果芽变新品系,果实近圆形,果形指数0.86,平均单果重328.0 g,最大单果重512.0 g,果实全面着鲜红色,萼洼四周有5条不明显突起棱,果皮蜡质层厚,有明显油腻感。果肉黄白色,肉质松脆,果汁多,味酸甜,有香气,品质上等。可溶性固形物含量15.50%,总糖含量12.4%,可滴定酸含量0.34%,果实去皮硬度9.6 kg/cm~2,维生素C含量5.88mg/kg。果实耐贮藏。在河南省商丘市,果实9月中旬成熟。抗苹果轮纹病等。     

花期喷钼对“红富士”苹果坐果率和果实品质的影响

以23a生"红富士"苹果为试材,研究了盛花期喷钼酸钠对"红富士"苹果坐果率和果实品质的影响。结果表明:在盛花期喷100～200mg/L钼酸钠能显著提高"红富士"苹果坐果率和果实品质,其中以200mg/L处理效果最好,花序坐果率和花朵坐果率分别提高了27.68%和56.96%,优于花期喷尿素及硼砂+磷酸二氢钾,外观品质及内在品质均显著高于对照及其它处理。     

GA3和CPPU对钟山红葡萄果实品质的影响

以钟山红葡萄为材料,于盛花期使用不同浓度(12.5 mg/L,25 mg/L,50 mg/L)的GA3处理,结合盛花后11天分别用GA 25 mg/L +CPPU 2 mg/L和GA3 25 mg/L+CPPU 5 mg/L处理,研究了不同组合处理对钟山红葡萄果实品质的影响.结果表明,各处理都显著提高了果实品质,盛花期用GA3 25 mg/L,花后11天用GA3 25 mg/L +CPPU 2 mg/L处理的效果对果实大小及果形指数影响最大,纵、横径,单果重都显著高于对照(清水)且达到了最大值.盛花期用GA3 25mg/L,花后11天用GA3 25 mg/L +CPPU 5 mg/L处理的效果对果实风味影响最大,可溶性固形物达到最大.从GA3和CPPU对钟山红葡萄处理后的综合性状来看,以盛花期用GA3 25 mg/L且盛花后11天用GA3 25 mg/L +CPPU 5 mg/L的处理效果较适宜.     

热空气协同茉莉酸甲酯处理对冷藏石榴冷害及果实品质的影响

石榴经38℃热空气和茉莉酸甲酯单独及协同处理后,在3℃条件下分别贮藏20、40、60、80 d后取出,在20℃放置3 d后,分别测定石榴相关冷害参数和品质指标,以研究热处理及茉莉酸甲酯处理对石榴冷害及果实品质的影响。结果表明:热空气处理显著抑制了石榴果皮褐变,但相比茉莉酸甲酯处理果皮丙二醛含量、细胞膜透性、可溶性蛋白含量及籽粒营养品质变化较大,这种副作用可通过协同茉莉酸甲酯处理缓解;热空气和茉莉酸甲酯协同处理显著抑制了石榴的冷害症状,并较好地保持石榴品质,贮藏80 d并在20℃放置3 d后,果皮褐变指数仅为0.036,丙二醛含量11.04μmol/g,细胞膜透性21.05%,可溶性蛋白含量0.58 mg/g,可溶性固形物含量15.91%,可滴定酸含量1.86%,总酚含量37.72 mg/g。综上,认为热空气、茉莉酸甲酯协同处理是一种能缓解石榴冷害并保持果实品质的有效贮藏方法。     

PDJ对富士苹果、酥梨的疏花效应

用PDJ(茉莉酮酸诱导体)对富士苹果和酥梨进行了疏花试验,结果表明,在盛花前1周和2周分别喷布浓度为0.50 mL/L0、.25 mL/L、0.15 mL/L的PDJ对富士苹果的疏花效果不显著,对果实品质无影响。在盛花前12 d(天)1、5 d(天)、18 d(天)分别喷布0.5 mL/L1、.0 mL/L2、.0 mL/L的PDJ显著减低了酥梨的坐果率,但是1.0 mL/L、2.0 mL/L处理疏除过量,由此认为以0.5 mL/L的浓度在盛花前15 d(天)前后喷布对酥梨的疏花效果较好。     

茉莉酸甲酯和水杨酸促进大蒜试管鳞茎的形成

将不同浓度的茉莉酸甲酯(MeJA) 或水杨酸(SA) 添加于B5 培养基中, 研究其对离体条件下大蒜鳞茎的诱导及膨大作用。结果表明: MeJA 诱导鳞茎形成和促进鳞茎膨大的最佳浓度均为2×10- 6 mol/L, 诱导率高达97% , 鳞茎鲜重可达100 mg。SA诱导鳞茎形成的最佳浓度为5 ×10- 5 mol/L, 诱导率可达94 % ; 促进鳞茎膨大的最佳浓度为5 ×10 - 4 mol/L, 鳞茎鲜重可达165 mg。表明MeJA 和SA在大蒜鳞茎形成中具有重要的调控作用。     

套袋对‘富士’苹果果实品质的影响

为研究不同果袋对‘富士’苹果果实品质的影响,选择优质纸袋在生产上推广应用,我们联合南京农业大学以‘富士’苹果为试材,选用塑膜袋和11种不同纸质的果袋对果实进行套袋处理,以不套袋作对照,研究不同纸质果袋对果实外观品质和内在品质的影响。结果表明,不同纸袋破损率不同,套袋对‘富士’苹果果实外观品质和内在品质有一定的影响。综合比较,D、E两种纸袋对提高‘富士’苹果的外观品质效果较好,其次是A、B、C三种纸袋,塑膜袋（由于透光）对改善‘富士’苹果的外观品质不明显。     

油菜素内酯对中油5号油桃产量品质影响研究

以新疆塔城地区农科所设施栽培的中油5号油桃为试材，分年度以0.067mg/L油菜素内酯（简称BR）加不同组合为变量，以纯有机肥栽培为对照，研究了叶面喷施0.067 mg/L BR、增施格鲁克高产素和有机肥对中油5号果实品质和产量的影响。结果表明：喷施0.067 mg/L BR可以明显提升中油5号产量和综合品质。喷施0.067 mg/L BR+3kg/株腐熟有机肥+10 g/株格鲁克高产素对中油5号果实综合品质和产量提升效果显著。对比发现，BR处理时间不合理、使用浓度和频次过高会造成油桃裂果和畸形果现象明显。在光照饱和度满足的情况下，0.067 mg/L BR处理不会明显降低中油5号果实可溶性固形物含量，停止0.067 mg/L BR处理的中油5号平均单果质量、最大单果质量、亩产量、坐果率均有不同程度下降，畸形果率上升。     

采前喷施茉莉酸甲酯对‘岳华’苹果着色与内在品质的影响

以晚熟苹果品种‘岳华’为试材,研究采前喷施茉莉酸甲酯(MJ)对果实着色与内在品质的影响,为合理利用MJ增加苹果果实色泽、提升果实品质提供理论依据。结果表明:MJ处理的果皮花青苷含量是对照的2.48倍,叶绿素含量比对照低22.2%,对增加着色极为有利;MJ处理的可滴定酸含量有所降低,固酸比提高28.8%。     

东方百合花粉萌发最佳培养基筛选

以东方百合“索蚌”、“西伯利亚”花粉为试材,研究了运用多因素随机区组设计,蔗糖、氯化钙和硼酸不同浓度组合对2种百合花粉萌发率的影响.结果表明:“索蚌”花粉萌发的最佳组合为硼酸300mg/L+蔗糖10 g/L+氯化钙50 mg/L;“西伯利亚”花粉萌发率最佳组合为硼酸100～200 mg/L+蔗糖10 g/L+氯化钙50 mg/L.     

西南冷凉高地‘红富士’苹果不同采收时间和套袋对果实品质的影响

【目的】了解不同采收时间和套袋与否对果实品质的影响,为当地确定‘红富士’苹果的最佳采收时间和推行无袋化栽培提供依据。【方法】以西南冷凉高地苹果主产区云南省昭通地区的‘红富士’苹果为研究对象,采用生理生化分析方法,对不同采收时间及果实套袋与否的样品进行了果实成熟度、果肉硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、水分含量、固酸比等理化指标进行测定分析,比较各个样品之间的品质差异。【结果】(1)套袋果实固酸比低于不套袋果实,不套袋果实内在品质、风味均优于套袋果实。(2)在一定时间范围内,采收时间越晚,果实风味越佳。9月中旬为‘红富士’苹果可采成熟时期,10月上旬为果实的可食成熟时期,10月中旬为果实的生理成熟时期。(3)各个时期,套袋与不套袋‘红富士’苹果均有较好的内在品质,内在品质指标均能达到国家《鲜苹果》质量标准,酸甜适度,属于苹果中的优质果品。(4)各个采收时间的套袋果实成熟期比不套袋果实成熟期均提前1周左右。(5)10月下旬至11月上中旬采收的果实,平均固酸比和糖酸比分别达到56.1和54.5,普遍具有糖心现象,内在理化指标组合及口感风味最佳,是昭通‘红富士’苹果鲜食果实的最佳采收时间。【结论】套袋与不套袋‘红富士’苹果果实品质均较好,没有差异。从生产成本、环境污染、自然生态角度考虑,在该地区可以逐步取消苹果套袋。生理成熟期以后的一定时间范围内,在低纬度、高海拔冷凉气候条件下形成的‘红富士’糖心苹果品质极好。     

外源GA_3处理对套袋苹果内在品质的影响

为降低套袋对果实品质的负面影响,研究了不同时期果实表面、果柄和果台副梢进行不同浓度的GA_3处理对寒富苹果内在品质的影响。结果表明:套袋前20 mg/L和除袋后100mg/L GA_3处理果柄对提高果实可溶性固形物效果最好,均较对照增加了2.50%;除袋后100 mg/LGA_3处理果柄对提高果实可溶性糖效果最好,较对照增加了2.02g/100g FW;种子喙变褐时100mg/L GA_3处理果面对降低果实淀粉含量效果最明显;种子喙变褐时100 mg/L GA_3处理果台副梢对提高果实有机酸效果最明显;套袋前100 mg/L GA_3处理果面对提高果实Vc含量效果最明显。     

‘富士’苹果不同O_2/CO_2简易气调贮藏的生理特性

【目的】探索‘富士’苹果果实长期贮藏过程中的最适O_2/CO_2比例,为采后‘富士’苹果果实贮藏提供理论依据。【方法】以‘富士’苹果果实为材料,在(1±0.5)℃贮藏条件下,采用不同比例O_2/CO_2简易气调长期贮藏,测定不同贮藏条件下果实品质、相对电导率、丙二醛(MDA)、ATP、过氧化氢(H_2O_2)含量、超氧阴离子(O_2~-)生成速率、PLD、SOD、线粒体H~+-ATPase、线粒体Ca~(2+)-ATPase、SDH和CCO活性的指标,从膜脂代谢和能量代谢两个角度来分析不同比例O_2/CO_2简易气调过程中‘富士’果实发生CO_2伤害的原因。【结果】‘富士’苹果长期贮藏过程中,不同比例O_2/CO_2简易气调均可有效维持果实质量、硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量;但当处理中O_2浓度小于10%、CO_2浓度大于5%时,果实发生CO_2伤害,果实中与能量产生相关的线粒体H~+-ATPase、线粒体Ca~(2+)-ATPase、SDH、CCO活性降低,ATP含量减小,同时SOD活性减弱,O_2~-、H_2O_2产生增加,PLD活性被激活,膜结构的完整性被破坏,褐变发生。【结论】‘富士’苹果果实长期贮藏过程中保鲜效果最好的是处理Ⅰ(3%CO_2+12%O_2+85%N_2),当O_2浓度小于10%、CO_2浓度大于5%时,细胞维持较低能量水平,膜脂过氧化严重,CO_2伤害发生。     

不同植物生长调节剂及其组合对‘徐香’猕猴桃果实品质的影响

文章以上海地区主栽猕猴桃品种‘徐香’为试验材料,用2 mg/L CPPU、20 mg/L GA_3、20 mg/L 2,4-D、10 mg/L TDZ 4种植物生长调节剂及其组合,于花后25 d浸泡处理幼果,以清水处理为对照,果实成熟后对处理果实的单果重、果形指数、可溶性固形物、维生素C等指标进行测定。结果表明:4种植物生长调节剂及其组合均可促进猕猴桃果实的膨大,2 mg/L CPPU、20 mg/L 2,4-D和10 mg/L TDZ处理,无论是单独使用还是与其他组合使用,均能显著提高猕猴桃单果重。20 mg/L GA_3处理在与其他植物生长调节剂组合使用时,才能显著的提高果实的单果重。20mg/L GA_3和20 mg/L 2,4-D处理均能有效提高果实中可溶性固形物含量,2 mg/L CPPU和10 mg/L TDZ处理则使可溶性固形物含量降低。4种植物生长调节剂及其组合处理降低了果实中的维生素C含量,并对果实形状产生了不同程度的影响。综合分析,2 mg/L CPPU+20 mg/L GA_3+20 mg/L 2,4-D处理对提高‘徐香’猕猴桃果实品质的效果最好。     

不同土壤改良措施对富士苹果生长、果实品质和土壤肥力的影响

以短枝富士苹果为供试材料，研究了牛粪+蚯蚓、化学改良、中量果枝还田和高量果枝还田4种土壤改良措施对树体生长、果实品质和土壤肥力的影响。结果表明：4种土壤改良措施均显著促进了富士树体生长，特别是新梢长度和粗度，其中牛粪+蚯蚓处理的效果最好，分别比对照提高了63.6%和11.7%;4种土壤改良措施也改善了叶片光合特性，胞间CO2浓度和净光合速率以牛粪+蚯蚓处理最高，气孔导度和蒸腾速率则以高量果枝还田处理最高。4种土壤改良措施均显著提高了果实品质，与对照相比，单果重和果实可溶性固形物含量分别增加了22.5%～61.5%、18.0%～20.7%，其中均以牛粪+蚯蚓处理增幅最大；各处理果实固酸比与对照相比明显增加。4种土壤改良措施均显著增加了土壤铵态氮和硝态氮含量，以牛粪+蚯蚓处理最高，高量果枝还田处理次之。综上，土壤改良可以显著促进苹果生长，提高果实品质，增加土壤肥力，以牛粪结合蚯蚓改良土壤效果最好。     

‘富士’苹果品质与果实矿质元素含量的关联性分析

【目的】探讨我国‘富士’苹果品质与果实矿质元素含量的关系,筛选影响果实品质特性的主要矿质元素,建立‘富士’苹果优质的果实矿质元素含量优化方案,为提高‘富士’果实品质、减少生理病害的果园合理土壤和叶面施肥等提供理论依据。【方法】2010—2011年对我国苹果产区51个县(市)153个乔砧‘富士’苹果园的果实矿质元素和品质指标进行调查分析,应用偏最小二乘回归变量投影重要性筛选影响果实品质因子的主要果实矿质元素和建立回归方程,线性规划方法求解‘富士’苹果优质的果实矿质元素含量优化方案。【结果】我国‘富士’苹果果实中不同矿质元素含量和品质差异较大,氮、铁、锌和硼的含量分别相差12.06、6.17、7.7和10.08倍,果实可滴定酸含量和固酸比分别相差2.33和2.16倍;果实品质与果实矿质元素含量的相关分析表明,果实氮含量与果实可溶性固形物含量、固酸比和着色面积呈极显著的负相关,果实中钙、铁含量与果实可溶性固形物含量和固酸比呈极显著的正相关;偏最小二乘回归的模型效应载荷和权重分析表明,果实氮和铁对果实综合品质性状影响较大,其次是果实中的磷、钾和钙;果实单果质量主要受果实中氮、磷、钾的影响,并与磷、钾含量有较大的正效应系数,而与氮含量有负的效应系数;变量投影重要性获得了果实可溶性固形物含量主要受果实中氮、钙和铁的影响,并与果实氮含量有最大的负效应系数,而与果实铁和钙有正效应系数。‘富士’苹果优质的果实矿质元素最佳质量分数为:氮0.25%、磷0.07%~0.12%、钾0.7%~1.2%、钙700 mg?kg-1、铁105~184 mg?kg-1、锌4.3~9.0 mg?kg-1、硼16.8~43.0 mg?kg-1。【结论】降低果实氮含量,提高果实铁、磷、钾和钙含量是提高‘富士’果实品质的重要技术措施。     

富士苹果施钙肥效应

以8年生富士苹果(Malusdomesticacv.Fuji)为试材进行不同组合钙肥试验,结果表明,土施CaSO4肥显著提高了土壤总钙、交换性钙和果实钙含量,以3.5kg/株CaSO4处理效果最显著;将3.5kgCaSO4分为幼果期和膨大期2次使用增钙效果明显,分期施肥无论配合秋施有机肥还是春季喷氨基酸钙都极显著提高了果实钙含量,以S2+1.5AM处理(春施2kgCaSO4+喷3遍氨基酸钙+夏施1.5kgCaSO4+秋施5kg苹果专用有机肥)的钙含量最高,达到179.17mg/kg;秋施苹果专用有机肥明显提高果实钙含量,增加根系和枝条的贮藏钙,以10kg/株配合春施1kg/株CaSO4的效果较好。当有机肥施用量达到15kg/株或CaSO4超过3.5kg/株时增钙效果下降。交换性钙、土壤及果实Ca/Mg比值与果实钙含量呈正相关,土壤速效磷、钾、果实N/Ca比值与果实钙含量呈显著负相关。不同施肥处理果实的N/Ca比值和Ca/Mg比值差异显著,采收时富士果实N/Ca比值<17,Ca/Mg比值≥7,贮藏期间的苦痘病发生率较低。有利于富士苹果钙素营养的施肥组合是秋冬施有机肥加钙化肥、幼果期喷钙和果实膨大期土施钙肥。