侗乡春来野菜香

依山傍水的贵州省黔东南州的榕江、从江、黎平县一带侗族地区,到了春季,山坡上、河沟边、田野里,到处都可以看到野菜。在侗乡有“家菜不赢野菜香”的民谣。侗乡的野菜种类繁多,其中比较常见的有蕨菜、竹笋、折耳根、亮广菜、枸杞芽等等。野菜的味道极为鲜美,被当地广为采食,如蕨菜、笋子、折耳根不仅是当地老百姓的日常食品,而且还是宾馆酒楼招待责客的美味佳肴。侗族地区森林植被完好,无任何环境污染源,非常适宜于野菜的生长繁殖,而且出产的野菜营养丰富味道独特。我国营养学家曾对侗乡百余种人们常食的野菜进行调查分析,发现这…     

择终身伴侣有理论可依？

在古老的中国,择偶不是男女个人的问题．因为他／她们的家长会一早替自己的儿女作出选择,这就是“父母之命,媒妁之言”。父母多是透过媒人议婚,替自己儿女成家,现在是通过自由恋爱而结合的,那么,自由恋爱,是不是就是单靠缘分呢？在心理学上来说,择偶就有无数的理论．现行较为生理学家们接受的理论如下。     

神奇的葱展示蒜类蔬菜

葱蒜类蔬菜主要包括葱、洋葱、韭菜、大蒜、薤等，其以独特的辛辣味，增进人们的食欲而受到大众的喜欢。俗话说：“菜肴葱姜蒜，香味占大半”，就概括了葱蒜类蔬菜在人们日常饮食中的重要地位。随着对其药用价值的不断开发和人们保健意识的不断增强，葱蒜类蔬菜日益成为一热门话题。 葱蒜类蔬菜营养丰富，胡萝卜素、Ｖｃ、Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ的含量普遍较高，据分析，表１为其主要营养成分一览表。葱蒜类蔬菜不仅营养丰富，而且具有重要的食疗价值，“药补不如食补”，下面简要介绍一下葱蒜类蔬菜的食疗价值及方法。 一．韭菜 （Ａｌｌｉｕｍ ｐ…     

提高蔬菜菌核病防效八字诀

菌核病是蔬菜上的一种重要真菌病害，寄主范围很广，一旦发病损失严重。生产中采取如下“八字诀”可以有效地控制菌核病的发生及流行。 一轮，即实行轮作发病地块与禾本科作物及葱蒜类蔬菜实行隔年种植，有条件地区最好实行水旱轮作，降低土壤中菌核存活率。     

神奇的葱蒜类蔬菜

葱蒜类蔬菜主要包括葱、洋葱、韭菜、大蒜、薤等,其以独特的辛辣味,增进人们的食欲而受到大众的喜欢.俗话说:"菜肴葱姜蒜,香味占大半”,就概括了葱蒜类蔬菜在人们日常饮食中的重要地位.随着对其药用价值的不断开发和人们保健意识的不断增强,葱蒜类蔬菜日益成为一热门话题.     

张大帅招亲

这是一段鲜为人知的秘闻，一段近似荒唐的啼笑姻缘。 “东北王”张作霖“选美”错点“鸳鸯谱”，竟然选中了一位瘸姑娘。堂堂的张大帅为了何偏要选一位瘸姑娘呢？说来很有趣。     

引种须慎重劝君莫上当

引种是丰富当地品种资源,迅速推广优良品种提高作物产量的有效途径之一。但眼下各地农民对良种的要求十分迫切,引种时盲目性较大,造成了损失。我常收到许多读者关于引种失败的来信,为使大家有所认识,现将本人引种失败的教训告诉大家,可作前车之鉴。一、莫赶热浪,要摸准当地市场行情。1983年起,全国各地掀起了一股“洋姑娘”热,1984年许多刊物相继刊出了“洋姑娘”的报道。1985年“洋姑娘”热达到高潮,“洋姑娘”被誉为高级水果、营养蔬莱。在这种情况下,我也高价引种,但未获     

第四届国际葱蒜类蔬菜学术讨论会在北京召开

由国际园艺学会葱蒜类蔬菜工作组和国际葱蒜类蔬菜协会联合主办,中国园艺学会、中国农业科学院蔬菜花卉研究所和山东省金乡县人民政府联合承办的第四届国际葱蒜类蔬菜学术讨论会于2 0 0 4年4月2 1～2 6日在北京召开。中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长杜永臣博士主持开幕式,中国园艺学会理事长朱德蔚研究员致欢迎词,国际园艺学会葱蒜类工作组主席ClaudioGarlmarini,国际葱蒜类蔬菜协会会长JohanHarrhuis,前农业部副部长、中国园艺学会名誉理事长相重扬教授,中国农业科学院副院长屈冬玉博士等分别在开幕式上致词。来自2 1个国家的10 8位从…     

韭葱高产栽培技术

韭葱(AlliumporrumL.)别名洋大葱、葱蒜、洋蒜苗等,属百合科葱属二年生草本植物,原产于欧洲中南部。韭葱具有葱蒜类蔬菜的共同特征,即叶身扁平似韭,假茎洁白如葱,花薹似蒜薹,鳞茎似独头蒜,并有香辣味(故名韭葱或葱蒜),可代替葱蒜炒食或作调料。韭葱可食嫩苗,也可采食假茎、地下鳞茎和花薹,因此,栽后可不断供食。夏秋季气温高、雨水多(尤其是亚热带地区),耐寒的葱蒜类蔬菜难于种植,而韭葱夏秋季仍生长良好,可代替葱蒜类蔬菜食用。20世纪30年代传入我国,在北京、上海、河北、安徽、湖北、广西等地都有零星种植。云南省近几年夏季栽培较多,昆…     

北疆红提走俏东南亚市场

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催……”一首《凉州词》把我们引人历史；“北疆红提熟了，农场姑娘的心儿醉了……”一曲葡萄新歌又把我们带回准噶尔盆地的南缘。2005年。新疆生产建设兵团八十三团的红提葡萄早早就已经销售一空，走俏沿海及东南亚地区．让远离新疆的消费者品尝到新疆葡萄中的美味珍品。     

洋葱引入考

洋葱是葱科、葱属、洋葱组的二年生草本葱蒜类蔬菜〔1〕,以发达的鳞茎供食用。洋葱起源于中亚地区。关于洋葱最早引入我国的时间历来有不同的见解。传统的说法认为 :既然称“洋葱” ,那么就是近代从海上引入的〔2〕。有的明确指出在二十世纪初〔3〕;还有的认为是清末〔4〕。其实洋葱自西汉开通丝绸之路以后就曾多次引入我国 ,由于种种原因 ,只是以前这些相关的史实鲜为人知。而从海上引入则是以后的事情了。早在公元三世纪 ,晋代郭义恭的《广志》即已披露我国引入“胡葱”的事实〔5〕。从其以“胡”命名可以推知它是从中亚引入的葱蒜类蔬菜…     

苍溪雪梨

苍溪雪梨,又名施家梨。据前人传说,施家梨是明朝末年九龙山下施家河有位姓施的农民,在自己栽培的砂梨品种中发现的,因果大、肉白、味甜、质优,深受人们欢迎,故就把它叫做“施家梨”。后来人们根     

国际热带葱蒜类蔬菜学术讨论会在曼谷召开

1993年2月15～19日,在泰国曼谷和清迈,由亚洲蔬菜研究发展中心(AVRDC)主办,协同联合国粮农组织(FAO)国际植物遗传资源委员会(IBPGR)、国际园艺学会(ISHS、美国、荷兰的6家蔬菜种子公司和东道主AVRDC-ARC培训中心,共同召开了国际热带葱蒜类蔬菜学术讨论会。与会代表 130余人,来自 50多个国家和地区。这次会议对拓宽我国葱蒜类蔬菜的国际合作,提供了机会。此次国际热带葱蒜类蔬菜学术讨论会,主要有四方面的内容: 一、磋商加强全球葱蒜类研究网络的措施 亚蔬中心(AVRDC)和国际植物遗传资源委员会(IBPGR)委托欧洲葱蒜类协作组(EC…     

只缘西瓜结良缘

在瓜熟蒂落的7月,一对由“西瓜”作媒的男女青年幸福地结合了。消息象头条新闻一样,很快传遍了川北山区的田野,青年男女中也流传着这样的顺口溜:西瓜牵红线,技术搭金桥,异地三百里,龙凤配成双。当地群众把这对新人叫作“西瓜夫妻”。1985年,四川南充县共兴乡8村4组回乡知识     

冰缘带的隐秘花园(下)

原本山川极命草木 “苏醒”的石块 能在冰缘带生存的高山植物精灵们为了消除冰缘环境的不利影响,纷纷演化出了一系列适应冰缘气候的独门绝技。高大的塔黄和雪莲演化出了独特的“温室”结构;扭连钱、雪兔子们为自己盖上了厚厚的“棉衣”;     

一种新的萄萄栽培方法

意大利是目前世界上葡萄产量最高的国家。数年来,园艺师们创造了一种新的葡萄栽培方法,取名为“帷幔式”。采用这种方法修剪葡萄,可以把葡萄逐渐培养成为一株     

中国园艺学会葱蒜类蔬菜学术讨论会在泰安召开

会议由中国园艺学会、山东省农业科学院蔬菜研究所、山东农业大学园艺学院共同举办 ,于 2 0 0 2年 5月 2 8～ 3 1日在泰安召开。来自北京、山东、陕西、黑龙江、辽宁、内蒙古、上海、新疆、河南等地的代表近 40人参加会议 ,收到论文 3 0余篇。中国园艺学会副秘书长张松林研究员主持开幕式 ,中国园艺学会理事长朱德蔚研究员致开幕词 ,山东省农业科学院、山东省农科院蔬菜所、山东农业大学园艺学院的领导分别致贺词。代表们从我国蔬菜产销形势与大蒜产业发展 ,葱蒜类品种资源及性状调查、品种演化 ,葱蒜类营养吸收特性、辐射及诱变效应 ,葱蒜…     

值得推广的两种葱蒜类蔬菜─韭葱和宽叶弯韭

一、韭葱 韭葱(Allium porrum L.)又名扁葱或扁叶葱,为百合科葱属植物,在蔬菜分类中,划归葱蒜类,原产欧洲中、南部(如瑞士),欧洲各国均有栽培。亚洲也有很多国家种植此菜。我国部分省、市也先后引进栽培:象北京、上海、广西、湖北、四川、陕西、河北等省、市都有零星或成片种植。韭葱这种菜,如按我国的概念看,可谓葱蒜类中的“四不象”蔬菜,因它的叶既不象韭菜叶,也不同于葱的管状叶。然幼苗或一年生植株的软化假茎则和葱白相仿,味道则酷似大葱。其2—3年生的采种株,叶、花薹和鳞茎,又非常象独头蒜植株。然鳞茎又不同大蒜的鳞芽分辨明显,且…     

天津培育成功“混血”大葱——双味葱

俗话说“葱蒜不分家”,可您见过开葱花、长蒜叶,兼具葱、蒜两者优势的“混血”大葱吗？一种味道既有葱香又含蒜辣的大葱新品种——双味葱在天津市培育成功。它不仅口味好,而且体格壮,平均“身高”1．8m,最高能长到2m,产量可达8000kg／667m^2,比普通大葱高出1／3,是目前国内产量最高的大葱。     

大蒜迟眼蕈蚊的发生及防治技术

迟眼蕈蚊主要危害大蒜、苔蒜、葱、洋葱、韭菜等。丰县年种植葱蒜类蔬菜面积在3．333万hm^2以上,由于多年重茬种植,迟眼蕈蚊已逐渐成为丰县大蒜及葱蒜类蔬菜生产上的主要害虫之一。据调查,该虫在丰县蒜田普遍发生,一般地块有虫株率10％～30％,严重地块虫株率高达50％以上,一般蒜田单株有虫13～75头,