工厂化运作是食用菌产业发展的有效途径——对北京维得鲜农业科技发展有限公司的调查

食用菌是十分适合于工厂化生产的一类农作物，工厂化栽培是最具现代农业特征的产业化生产方式。20世纪初，食用菌生产进入北京市大兴区，大部分是农民家庭式的小生产，由于科技含量低、规模小、效益低，多数中途夭折。后来，以工厂化运作的食用菌企业却取得了很好的经济效益。为了深入了解食用菌工厂化产销现状，我们对北京维得鲜农业科技发展有限公司进行了调研，进一步探讨食用菌产业化经营的发展思路。     

桑区食用菌产业发展途径探讨

近年来，随着我国生态环境保护力度日益加大，循环农业得到较好发展。以桑枝等农业废弃物为原料栽培食用菌，是遵照循环经济规律和生态链要求形成的循环农业产业化项目。     

数字化＋农业全产业链 开启未来农业产业新模式

编者按：中国作为传统农业大国，农业产业化的道路依然在不断探索中。自20世纪90年代以来， 以龙头企业为主导的“小农户＋合作社＋企业”的产业化方式日渐成为农业产业化发展的主要路 径。其中，农业产业纵向一体化的全产业链发展模式无论在带动小农户融入现代农业，还是促 进农业产业升级方面都引起了广泛的关注。近年来，我国相继推出《数字乡村发展战略纲要》 《“互联网＋”现代农业三年行动实施方案》《关于推进农业农村大数据发展的实施意见》《数 字农业农村发展规划（2019—2025年）》《“十四五”推进农业农村现代化规划》等政策文件， 大力支持数字化农业的发展，数字化农业全产业链发展模式已初步形成并逐步完善。本期业界观 察就“数字化＋农业全产业链”产业新模式进行探讨，包括该模式的形成过程、战略布局、运作 模式、链主培育机制及其对县域经济发展的意义，同时例举数字化食用菌全产业链典型案例，以 供业界人士借鉴与参考。     

东海富硒平菇助农致富

正近年来,江苏省连云港市东海县高新区鼎实农业合作社充分依托本区智慧农业科技为载体,采取"党支部+农对超+合作社+基地+社员"的产业运作模式,大力发展以富硒类香菇、木耳、鸡腿菇等食用菌产业,形成产、加、销一条龙的现代农业产业化经营体系。通过土地分红和社员在家门口基地就业,实现巩固脱贫成果、增收致富,乡村振兴发展。     

中国省际食用菌产业集聚及空间差异化研究

基于2012—2021年我国25个省(市、自治区)食用菌相关统计数据,采用改良区位熵值法探究各地区食用菌产业集聚度及集聚变动趋势,并通过探索性空间数据分析法进一步对集聚度进行了空间差异化分析,以期为培育壮大食用菌产业并使之成为未来农业发展新增长点提供参考依据。结果表明：1)基于时序视角下,食用菌产业集聚变动趋势差异较大,东北地区的食用菌产业集聚水平始终最高,而河南、福建、黑龙江、吉林和江西是我国食用菌产业优势区域;基于空间视角下,食用菌产业集群呈现从东部地区开始向西南地区和西北地区扩展的转移态势。2)食用菌产业集聚整体上呈下降趋势,食用菌产业集聚空间自相关和集聚特征处于不断弱化的过程,集聚热点区域的总体格局保持稳定,总体呈现“东热”的空间格局,吉林、福建一直处于相对稳定的热点区域。我国省际食用菌产业集聚变动趋势差异较大,空间差异化显著,应培育壮大食用菌产业,加强结构性改革,积极创建优势特色食用菌产业集群,以促进食用菌产业高质量发展。     

食用菌对农村旅游业的影响——基于乡村振兴战略背景

乡村振兴战略背景下,为促进农村旅游产业结构的优化,则必须按照特色化、产业化、多样化的方式,逐步增加产品种类、完善基础设施的建设,促进产业之间的交流、协作。由于野生食用菌具有较大的保健价值和经济价值,因此促进食用菌产业与农村旅游业的结合,可促进两者共同发展。通过研究食用菌产业发展状况,从打造食用菌栽培基地景观、开发采摘体验项目、提升主题食用菌产品生产技术等方面制定出能够通过食用菌实现旅游业发展的方法,以推动食用菌农业旅游产业的发展。     

龙泉市食用菌产业转型升级的几点思考

评述龙泉市食用茵产业发展的现状及其资源、地理气候、技术、市场、品牌、循环生产等方面的优势。指出产业发展中存在的5个问题：食用菌生产方式亟待转变；生产机械研发制造水平严重滞后；精深加工水平低；食用菌产品品牌效应不高；浙闽赣食用菌交易中心有待重新规划建设。同时提出5项发展建议：一是加快推进菌棒集约化加工模式的发展，促进食用菌生产方式的转变；二是加大扶持力度，推动专业机械制造业发展；三是抓紧建立现代农业加工园区，推进产业集聚发展；四是加强宣传，提高食用菌品牌效应；五是规划重建浙闽赣食用菌交易中心，为食用菌产品的交易展示提供更好的平台。     

食用菌产业化发展之我见

食用菌产业化是农业产业化的重要组成部分.如何搞好食用菌生产,加快推进我市食用菌产业化进程?笔者经多年实践、考查、论证,对食用菌生产现状及发展对策提出粗浅之见,供参考.     

社会主义核心价值观视阈下农业产业化发展路径探究——评《社会主义农业思想史研究》

自改革开放以来,我国经济得到了迅速发展,尤其是在农业领域,是国家经济发展的重要支撑。有学者表示,发展农业产业化有利于促进农业资源优势向产业优势、经济优势转变,有利于开拓农产品市场,有利于推动新农村建设,这充分表示了农业产业化的发展是推动国民经济更快、更好地发展的重要途径,是扩大农民就业,增强农民收入的有效途径。农业产业化作为现代农业发展的必然趋势,以市场为导向,以龙头企业为依托,以农产品为基础,再经过组织生产、加工、销售,形成一个产业链,使农业生存和发展。就目前来看,我国农业产业化经营模式可划分为以下几种类型.     

西宁市食用菌生产现状及产业化发展思路

食用菌是西宁市近几年发展起来的新型产业，种植面积逐年增加，经济效益非常显著，相当于当地1．33hmz麦田的产值，涌现出一批种植大户和食用菌生产重点乡镇，发展势头迅猛，为西宁市农业产业化的发展树立了样板。     

农村食用菌专业合作社基地发展模式的探讨

专业合作社的模式是农村食用菌规模化、产业化的必由之路。从农村食用菌专业合作社基地的组成、选址以及农村食用菌专业合作社基地操作过程中应注意的问题进行探讨。统一资金管理，统一购进原料，统一技术指导，统一菌种供应，统一生产设备，统一栽培生产，分户精细管理，统一包装、统一品牌销售，是农村食用菌专业合作社的成功运作方式。     

滑菇无公害栽培技术要点

近年来，我国农业部相继出台了一系列的食用菌相关标准，生产和加工食用菌产品已不再无章可循。食用菌产品是否绿色，是否符合国内、国际相关标准，直接影响到食用菌企业的产品销量及出口量，与其经济效益密切相关。因此，实施绿色食用菌的标准化生产已不仅仅是食用菌行业的热点话题，而且已成为共识。实施绿色食用菌的标准化生产成为食用菌产业化的必由之路。现以滑菇为栽培对象，参照食用菌生产相关标准介绍其无公害标准化栽培操作流程。     

张家港市食用菌产业分析及可持续发展对策

阐述了张家港市食用菌产业的发展历史,分析了现状特点,指出了存在的问题,提出了张家港市食用菌产业发展的主要对策:加强政策扶持,引导社会产业资本等经济要素的集聚;加快科技创新,提升食用菌产业水平;坚持企业依托,逐步实现食用菌产业化升级;坚持质量安全,切实抓好食用菌标准化生产。     

灌南县食用菌产业发展现状调研

<正>为推进农业供给侧结构性改革,提升灌南县食用菌产业效益和市场竞争力,我们对灌南县的食用菌产业结构进行了调研,现将调研情况总结如下。1灌南县食用菌产业基本情况自全面推进食用菌产业结构调整以来,灌南县紧密结合当地实际情况,坚持把食用菌作为优化农业产业结构、发展现代高效农业的主导产业来抓,通过科学规划、园区集聚、政策扶持、项目促动、服务引导、典型     

浙西南地区食用菌栽培中的烂袋原因和防治

浙西南地区是世界人工香菇栽培的发源地,已有800年的食用菌栽培历史,其中丽水市食用菌产业目前从业人员达31．5万,占全市人口的12％,基本形成了集食用菌生产、加工、流通为一体的较完整的产业链,已成为当地最大的农业支柱产业。-10丽水食用菌生产以香菇为主,近年来黑木耳发展势头迅猛,是全球最大的香菇产销集散地和我国南方最大的袋栽黑木耳生产基地。经长期发展,     

构建福建省食用菌优势生产区域

大力推进食用菌产品优势区域布局，是农业生产力区域布局的重要组成部分，是食用菌生产要素优化配置的必然要求。本文分析了推进福建省食用菌优势生产区域布局的发展战略，通过优化食用菌产品优势生产区域布局，提高产业化经营水平，全面提升食用菌产品的市场竞争力。     

2013中国食用菌产业化推进大会在邹城市召开

9月27日,2013中国食用菌产业化推进大会暨第二届全国食用菌专业合作社会议在山东省邹城市召开,与此同时,第二届邹城生态农产品展销会也拉开帷幕。本次大会由中国食用菌协会主办,山东省食用菌协会、济宁市农业委员会和邹城市人民政府共同承办。大会以"拓展消费渠道、促进产业发展"为主题,以繁荣农村经济、促进农民增收为目的,全方位展示中国食用菌工厂化生产的优秀案例,探索食用菌合作社发展的新模式,推广带动农民致富的好经验,促进食     

中国食用菌产业的战略地位及发展展望

以食用菌产业在自然循环和经济循环中地位和作用的视角，综述了品种多样化与优良菌种培育、食用菌发展模式特点、生产演进过程、保健和环保功能等方面的研究。阐述了中国发展食用菌产业在菌种资源、原料资源、自然气候资源、劳动力资源等方面的优势，及在资源保护与新材料收集保育、品种保护和相关政策法规、标准化、产品的精深加工、产业化、产业集群与空间结构优化、学科定位-梯队建设-后备人才培养等方面产业发展存在的问题和展望。     

实施“农户万元增收工程”的措施初探

以丰乐街道办为例，分析“农户万元增收工程”制约因素和有利条件，针对目前种植业、畜牧业、林果业等产业发展概况提出建议：建立多元化投入机制，做好农业产业化经营规划，开展农村劳动力技术培训，引导更多农户向城镇集聚，加强农业合作经济组织和专业协会的建设。     

农业科技产业化发展刍议

1农业科技产业化的概念及意义农业科技产业化指的是以科技为龙头,以市场为导向,以加工为核心,以基地为基础,融科技、市场、加工、生产基地为一体的农业产业化体系。农业科技产业化是农业产业化中的一个重要的内容,但它们之间也有区别。农业科技产业化具有生产专业化、布局区域化、经营系列化、管理企业化、运行有机化和产业科技化等特征,其中产业科技化是其最根本的特征。只有科技在其发展中起关键作用,才能确认它是农业科技产业。大力推进农业科技产业化具有以下三点现实意义：①当前农业科技与农业生产相脱离的现象时有发生,农业…