大连市食用菌产业链建设

近年来辽宁大连地区的食用菌生产出现菌种种性退化，老化严重，品种杂，多，乱等问题。作者以实施大连市科技创新基金项目为契机，开展了食用菌品种引进，筛选工作，建立了食用菌种质资源库，食用菌繁殖基地，示范基地和培训基地，完善了大连市食用菌产业链，有效降低了种性退化，种性老化对食用菌生产产生的不良影响，规范了食用菌菌种，菌棒的生产流程，实现了食用菌工厂化生产和栽培，推动了当地及周边地区食用菌产业的发展。     

滑菇无公害栽培技术要点

近年来，我国农业部相继出台了一系列的食用菌相关标准，生产和加工食用菌产品已不再无章可循。食用菌产品是否绿色，是否符合国内、国际相关标准，直接影响到食用菌企业的产品销量及出口量，与其经济效益密切相关。因此，实施绿色食用菌的标准化生产已不仅仅是食用菌行业的热点话题，而且已成为共识。实施绿色食用菌的标准化生产成为食用菌产业化的必由之路。现以滑菇为栽培对象，参照食用菌生产相关标准介绍其无公害标准化栽培操作流程。     

食用菌产业品牌创建新路径探索

摘要：为了培育食用菌品牌产品，完善食用菌产业链，探索食用菌产业品牌创建新路径，分析了和顺 县食用菌发展的基础，总结归纳了和顺县食用菌产业发展优势和现状，表现为品牌建设初见成效、龙头 企业带动提质增效、协同共享优化产业。通过分析现状和不足，探索出食用菌品牌创建新路径，包括培 育乡土人才，优化食用菌品质；强化监督管理，保障食用菌安全；创新运营模式，开辟食用菌新市场； 引进技术团队，增强食用菌竞争力；搭建销售平台，推进食用菌品牌市场化等；此外，要依托扶持政 策，发挥技术团队和龙头企业的引领作用，吸纳有技能的知识青年返乡创新创业，促进农民工就地就近 就业，助力食用菌产业向高端化、精品化、品牌化方向发展。     

浙江省食用菌产业现状分析与发展对策

文章阐述了浙江省食用菌产业发展现状，分析当前食用菌产业存在的主要问题，提出了浙江省食用菌产业发展的主要对策：坚持发挥区位优势，优化、调整食用菌结构；坚持生态、效能优先，稳步推进菌种、菌料的专业化生产；坚持质量安全，切实抓好食用菌标准化生产；坚持企业依托，逐步实现食用菌产业化生产；坚持科技创新，提升食用菌产业；坚持依法治菌，为食用菌产业持续健康发展保驾护航。     

庆元县食用菌技术推广工作实践与经验总结

食用菌作为庆元县传统支柱产业，具有周期短、见效快、投入产出比高等优势，对振兴产区农村经济和加快贫困山区农民脱贫致富奔小康步伐具有重要意义。加强食用菌技术推广工作，加快食用菌科技成果转化，是确保我县食用菌产业健康有序发展的前提条件。笔者根据近年来食用菌技术推广工作实践总结了我县食用菌技术推广的成功经验，供广大食用菌同行参考。     

借用工业的理念 推进园区化发展——浅析常山县食用菌科技示范园区集约化生产模式

常山县食用菌科技示范园区借用工业的理念抓农业，以食用菌栽培、加工、市场为核心，以大力引进农业高新技术和推广先进适用技术为重点，走食用菌产业化集聚之路，建立了“产业化集聚、专业化分工”的运作机制，改造了传统食用菌运作方式，探索了食用菌的产前、产中、产后产业链的配套发展和组织方式，形成了产供销、贸工农、产学研一体化的产业龙头，带动一大批专业户发展食用菌生产，并迅速形成具有区域特色的农业块状经济，为我国食用菌产业化和食用菌精深加工提供了一种新模式。     

遵化市食用菌又有新品牌

近日，遵化市食用菌协会成功注册了“赵老师”食用菌产品商标，这是继“塞罕坝”商标之后，遵化“小蘑菇家族”的又一个新品牌。作为“中国香菇之乡”和“中国北方最大的食用菌生产基地”，遵化近年来大力发展食用菌种植业，专门成立了食用菌协会，食用菌规模已超过1．5亿棒。仅香菇每天就可生产。     

山东破解食用菌周年栽培生产难题

山东省农科院通过实施“适宜周年栽培珍稀食用菌新品种选育与产业化开发”课题研究，实现了食用菌周年栽培，建立了食用菌不同季节品种搭配栽培技术模式。食用菌营养丰富，是深受大众喜爱的多功能食品，但因生产易受温差影响，季节性很强，实现食用菌周年栽培是一个难题。     

海门市食用菌生产现状及发展对策

近年来，随着人民生活水平的不断提高，消费观念发生了变化，对食用菌的需求量越来越大，需求档次也越来越高，从而促进了食用菌产业的发展。为了使我市的食用菌生产健康发展，我们对近两年全市食用菌的生产现状进行了分析，并提出了发展对策。     

构建福建省食用菌优势生产区域

大力推进食用菌产品优势区域布局，是农业生产力区域布局的重要组成部分，是食用菌生产要素优化配置的必然要求。本文分析了推进福建省食用菌优势生产区域布局的发展战略，通过优化食用菌产品优势生产区域布局，提高产业化经营水平，全面提升食用菌产品的市场竞争力。     

云南省食用菌产业技术标准体系建设研究

分析了食用菌标准化现状，归纳目前食用菌标准体系存在的主要问题，提出云南省食用菌标准体系建设的原则与依据，按照产前、产中、产后划分标准类别，构建云南省食用菌产业技术标准体系。     

建立新的推广体系振兴上海食用菌产业

本文分析了上海食用菌生产滑坡的原因，阐述了在社会主义市场经济条件下，建立新的食用菌技术推广体系的基本思路和具体措施，对扭转上海食用菌生产萎缩的局面，为大都市城郊型、创汇型、生态型和庭园型农业──食用菌生产的振兴，提出了一些新的见解，描绘了上海食用菌在科技、生产、加工、贸易等方面发挥综合优势，再造辉煌业绩的宏伟蓝图。     

食用菌育种方法的研究进展

文章综述了食用菌的研究现状、食用菌的育种方法的研究进展及细胞工程在食用菌育种中的应用，展望了食用菌育种方法的发展方向。     

中国食用菌知识产权保护制度及其现状分析

论述了我国食用菌领域知识产权制度的发展概况，对我国食用菌知识产权保护范围进行了介绍，介绍了美国、日本食用菌知识产权制度，对我国食用菌知识产权现状进行了介绍；并就如何加强在该领域内的知识产权保护提出了建议。     

草腐食用菌病害无公害防治技术对策初探

随着双孢菇、巴西菇等草腐食用菌栽培不断发展，食用菌病害对产量和品质的影响日益严重。对食用菌病害类型及发生条件进行了分析，并提出了食用菌病害综合防治的具体措施。     

上海发布优质食用菌标准

上海市质监局2001年8月20日发布《安全卫生优质食用菌》标准，于9月1日起正式实施，这意味着上海市民可以吃到越来越多高质量的食用菌类食品了。食用菌类食品味道鲜美，营养丰富，然而，目前的食用菌安全卫生标准同国际标准和国外先进标准尚存在差距，这与当前食用菌类食品旺盛的需求情况很不相称，也制约了食用菌的进一步发展和参与国际市场竞争的能力。为了改变这种状况，上海市质监局组织有关部门制定了《安全卫生优质食用菌》标准，包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生优质食用菌》两个标准。上海发布优质食用菌标…     

上海发布优质食用菌标准

上海市质监局８月２０日发布《安全卫生优质食用菌》标准，将于９月１日起正式实施，这意味着上海市民可以吃到越来越多高质量的食用菌类食品了。 食用菌类食品味道鲜美，营养丰富，然而，目前的食用菌安全卫生标准同国际标准和国外先进标准尚存在差距，这与当前食用菌类食品旺盛的需求情况很不相称，也制约了食用菌的进一步发展和参与国际市场竞争的能力。为了改变这种状况，上海市质监局组织有关部门制定了《安全卫生优质食用菌》标准，包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生优质食用菌》两个标准。上海发布优质食用菌…     

介绍食用菌几种主要病虫害及防治方法

介绍食用菌几种主要病虫害及防治方法（上海市奉贤县食用菌技术推广站２０１４００）李国贤食用菌在其生长和发育过程中，会受到多种病虫危害，影响了食用菌的产量和品质，严重时导致绝收。因此，我们在栽培食用菌过程中，要重视病虫害的防治工作。现将在生产过程中碰到的...     

浅谈食用菌废料的再利用

目前，食用菌产业发展迅速，得到了高度重视和跨越式发展。随着食用菌栽培规模的迅速扩大，食用菌废料也越来越多。对这些食用菌废料，广大菇农不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境，     

鄂东大别山区食用菌无公害生产及综合防治技术

目前，我国食用菌产业栽培迅速发展。品种数量不断增多，产量逐年提高，据有关部门估计，仅2005年产量将达1000万t，产值400亿元。但随着栽培年限增长其病虫害的发生与危害也越来越严重。这一方面与我国农业发展的水平不高有关，另一方面与我国政府部门对食用菌产业的投入不够，对农民缺乏相应的技术支持和培训。由此导致菇农在生产中遇到问题时，盲目施用甚至滥用化学农药和化学生产促进剂的现象时有发生，这不仅影响食用菌的生长，而且导致食用菌户：品中的有害物质残留严重超标，使原来消费喜爱的食用菌生产出现了停滞，给食用菌生产带来了很大的负面影响，极大的影响了其在国际市场上的竞争力。因此，如何搞好食用菌无污染、无公害物质残留和食用菌病虫害无公害综合防治技术，是当前食用菌科研在生产中迫切需要解决的问题。