种植笋玉米前景好

笋玉米是指以采收幼嫩果穗为目的的玉米。由于这种玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗下粗上尖，形似竹笋，故名笋玉米。笋玉米的食用部分为玉米的雌穗轴。以及穗轴上一串串珍珠状的小花。它营养丰富，清脆可口，别具风味，是一种高档蔬菜。食用方式目前主要有爆炒鲜笋、调拌色拉生菜脯制泡菜、制作罐头。是宴席上的名贵佳肴。根据消费者的需要，通过添加各种佐料，可制成不同风味的罐头。这种罐头在国际市场上很有竞争力。目前．笋玉米的食品开发已成为新的热点。由于无法机械采收，只能人工一个一个地从果穗苞叶中剥出，所以欧美国家因人工昂贵而无法组织大面积生产．     

鲁笋玉1号高产栽培技术

玉米笋是在刚露出花丝时采下的玉米幼嫩果穗,其营养丰富,含有多种维生素、蛋白质和氨基酸,是一种高档蔬菜。玉米笋做成罐头在国际市场上销量很大,主要用于西餐配菜。由于无法采用机械收获,所以欧美国家因人工昂贵难以进行大面积生产。     

速冻玉米笋加工工艺

笋玉米又名娃娃玉米，因幼嫩的玉米果穗形似竹笋而得名，是近年来国际市场走俏的一种低热量、高纤维、无胆固醇的高档新型蔬菜。玉米笋含有人体必需的各种氨基酸及蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、膳食纤维和钙、磷、铁等成分。鲜笋爆炒，清脆可口，是难得的开胃食品；加工制成罐头及速冻产品，在国际市场上备受宠爱。目前世界玉米笋的生产基地多分布在东南亚及我国台湾省，欧美国家几乎没有生产。我国劳动力资源丰富，加之玉米笋加工工艺较为简单，发展玉米笋及其加工制品具有相对优势，应积极开发这一有竞争力的出口创汇产品。１工艺流程原…     

笋玉米品种试种技术

笋玉米品种试种技术２７１０００泰安市农科所陈宝芳，桂军笋玉米是一种新型高档蔬菜，正在全国许多地方推广种植，为满足我地加工厂家的需要，我们从国内有关单位引入笋玉米品种五份，经引种试验，筛选出适应我地种植的新笋玉米品种“甜笋杂一号”和“甜玉米笋一号”，现...     

鲁笋玉一号及其罐头制品加工

玉米笋是风靡世界的一种新兴高档蔬菜食品 ,营养丰富 ,利用玉米幼嫩的果穗适时采收加工而成的玉米笋罐头 ,我国的台湾地区及周边许多国家都有食用的习惯。山东省烟台市农科院的科技人员根据玉米资源的综合开发利用和创汇农业发展的需要 ,成功地选育出制作玉米笋罐头的专用型品种 ,并已通过了山东省品种审定委员会的审定 ,定名为鲁笋玉一号。1　特征特性鲁笋玉一号株高 2 2 0ｃｍ ,具有单秆多穗性、强抗病、抗倒伏、适应性广等特点。一般栽培条件下 ,单株结穗 5～ 6支 ,采收时笋长 6～ 8ｃｍ ,直径 1 5～1 7ｃｍ ,笋重 6ｇ左右 ,呈细长柱形。…     

多年生野菜地笋及其栽培技术

地笋（LycopuslucidusTurcz．）又名地瓜儿苗，俗称地参、穿地龙，为唇形科rLabiatae）地笋属rLycopusL．）多年生草本植物。地笋含营养丰富，每100g鲜品中含蛋白质4．3g、脂肪0．7g、碳水化合物9g、粗纤维4．7g、胡萝卜素6．33mg、烟酸1．4mg，还含有维生素B1、B2、C以及各种矿物质元素，地笋还含有挥发油、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、多种氨基酸等。春、夏季可采摘其嫩茎叶凉拌、炒食、做汤；晚秋以后主要以采挖地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食．或做酱菜等：还可全草入药。     

滨海盐碱地吨笋田栽培技术

芦笋嫩茎细腻,味道鲜美,营养丰富,据有关研究证明,芦笋不仅含有丰富的营养成分,而且还有很高的药用价值和保健作用,因此,是倍受人们青睐的高档蔬菜。2001年,我们研究推广了滨海盐碱地吨笋田栽培300余hm2,平均每667 m2生产芦笋1 009.8 kg,收入5 654.8元,总收入达2 827.4万元,获得了显著的经济、社会效益,其栽培技术如下。一、选用优良品种品种的优劣直接影响着产量,创建吨笋田必须选用优良品种,经2年的试验表明,玛丽华盛顿500W、鲁芦笋一号、UC800三个品种具有耐盐碱、抗病和很高的增产潜力,适宜在盐碱程度较高的黄河三角洲地区广泛推广种…     

笋用良种--麻竹高产栽培技术

麻竹是一种以笋用为目的的丛生竹 ,是一个重要的经济竹品种。麻竹喜温暖、湿润、肥沃的土壤 ,不耐严寒 ,要求年平均温度 15℃～ 2 0℃ ,最低温不低于- 3℃ ,年平均降水量 14 0 0～ 180 0 mm。麻竹适应性广 ,速生 ,根系发达 ,江岸河边、水库周围、山边坡脚、园畔路旁、房屋前后等“五边地”均可种植 ,绿化作用十分明显。而且种植麻竹一般三年即可成林进入产笋高峰期 ,每丛平均产量可达 2 5～ 5 0 kg,且笋期长 (在桂林从 6月～ 9月均可出笋 ) ,笋质优 ,脆嫩可口 ,营养丰富 ,具有清凉解暑、降压、降脂之功效。由于在夏秋盛产竹笋 ,可以调节补充…     

笋的滋味

踩着毛茸茸的笋壳,闻着浓浓的笋香,才意识到早已踏进"家家厨()录新筠"的笋乡了. 早春二月,甘霖遍洒大地,正是江南山野出笋最旺、剥笋最热的时节,也是笋味最美的时节.     

露地铁杆笋栽培技术

潼关酱笋是陕西省潼关县地方特产,是陕西省名优食品之一。生产酱笋的原料是铁杆笋,生产铁杆笋需要气候温和、水源充足、土壤肥沃,头年10月栽培,次年6月收获,生长期达8个月之久,生产出的铁杆笋挺直坚实,个大皮薄,粗壮肉嫩、清脆可口,上下粗细均匀。     

歙县笋用竹产业现状与发展建议

笋用竹是竹产业中效益高、带动性强的富民产业,歙县竹类资源丰富,但综合利用率低,经济效益有限。文章调查分析了歙县的笋用竹产业现状及存在问题提出相应的发展建议。     

玉米笋罐头及其加工技术

玉米笋是近两年世界上新发展起来的一种高档蔬菜。玉米笋罐头是采用新鲜未授粉的玉米幼嫩果穗即玉米笋加工制成的一种蔬菜罐头。玉米笋可直接食用,或做烹炒肉片的配料,也可单独烹炒。食之香滑脆嫩,别有风味,可与玉兰片,芦笋媲美。因其适口性好,营养丰     

鲜玉米棒保鲜七法

鲜玉米棒指玉米籽粒尚未成熟时采摘的新鲜玉米棒,以未熟果穗胚乳甜质子粒供食用。鲜玉米适口性好,风味独特,营养丰富,是一种     

甜糯玉米地膜覆盖错期播种高产栽培技术

凌源市位于辽宁省西部，气候干燥，降水量少，近几年，为了调整农业种植结构，提高农民的经济收入。凌源市引进了甜糯玉米新品种，进行试验、示范、推广。甜糯玉米是近年来发展并大力推广的鲜食玉米，是适合生吃的一种甜糯玉米，鲜玉米果穗具有营养丰富，采收期长，优良品质转化慢，蒸煮后子粒透明，柔软清香，甜糯适口，冷却后不易变硬等特点。因此，该品种的果穗鲜食风味极佳，所以被称为水果型玉米。鲜果穗可在授粉后25~28天采收上市，供居民蒸煮食用。也可冷冻贮藏或加工成罐头食品，逐渐被广大消费者认可。另外，甜糯玉米除能食用果穗外，其茎叶含糖量高，清嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，很有发展潜力。     

说笋

竹笋产于我国南方,笋的种类常见者有毛竹笋、淡竹笋、慈竹笋、麻竹笋等。市场上供应的竹笋有:雷笋、早竹笋、迟笋、春毛笋、毛笋、鞭笋、夏笋和冬笋。春笋惊蛰以后,春雨霏霏,春笋始而相继登场。清明,谷雨是春笋旺产时期,是竹农的黄金时节。春笋大体上分为雷笋、早竹笋、迟竹笋、春毛笋。抢     

鲜食玉米高产优质栽培技术

<正>松江区小昆山镇是上海郊区鲜食玉米的重要产区,尤其是近年来,因种植鲜食玉米的经济效益较好,种植面积逐年扩大,2010年全镇共种植108.8hm2。鲜食玉米籽粒含糖量高、营养丰富,主要以鲜果穗或速冻鲜果穗上市,果菜兼用,深受广大     

甘蔗笋开发应用前景探讨

综述了甘蔗笋的营养价值和保健功能,以及国内外研究、加工利用现状,并探讨了甘蔗笋开发利用前景。     

绿芦笋种植第二年采笋栽培技术

绿芦笋种植第二年采笋栽培技术韩宗安，徐丽鸣（吉林省蔬菜花卉科学研究所）芦笋学名石刁柏，是百合科天门冬属植物，原产地中海沿岸。是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。它对癌症和多种疾病有一定治疗和预防作用。因此，已成为高档宾馆、饭店的上等蔬菜。芦笋是多年生宿根...     

难忘的八笋宴

在大好的春光里，我“游山玩水”来到浙江奉化一个深山冷岙。在茫茫十里竹海深处，藏着一个名叫“万竹”的小村，因村里没有招待所，我借宿在一个农户家中。吃饭时，我见女主人烧了一桌子的小菜，一瞧，不禁傻了眼，没有别的，清一色的八碗笋。那碗很大很大，那笋盛得很满很满，摆在桌上，活像八座小山。这八碗笋尽管叫不上菜名，但也辨得出一点儿门道，有毛笋，有竹笋；有烤的，有炒的；有笋块，有笋丝，且都是笋的本色─—洁白如玉，可谓原汁原味。后来，好客的女主人又端上来一碗汤，还是笋。这八笋一汤，称得上是一餐真正的“笋宴”，委…     

鲜食糯玉米的利用

以青嫩果穗作食用或加工的玉米称之为鲜食玉米 ,又称菜用玉米、果蔬型玉米。一般来说 ,凡是玉米均可鲜食 ,但实际上鲜食玉米的优劣有很大的差别。优良的鲜食玉米应具有良好的口感 ,皮薄渣少(或无渣 ) ,软粘细腻 ,有适度的甜味和清香 ;外形美观 ,果穗均匀一致 ,结实饱满 ,蒸煮后晶莹透亮 ;采收期较长 ,采收后不易变质等特点。目前 ,作为鲜食玉米较多的为糯质玉米。按照玉米籽粒胚乳质地及稃壳的有无 ,栽培玉米可分为 8种类型 ,其中 7种类型均起源于西半球的中、南美洲 ,唯有糯玉米起源于我国 ,云南、广西一带为起源中心 ,种质资源丰富 ,目前…