不同肥料种类对黄金梨果实内在品质及风味的影响

应用田间试验方法。研究了不同肥料类型对黄金梨果实硬度、可溶性固形物含量和不同种类糖、酸含量的影响。结果表明,堆肥＋叶片喷施氨基酸肥和腐熟动物废弃料处理当年和第2年的果实可溶性固形物含量均显著高于单一施用堆肥（对照）;不同类型肥料施用后,显著提高了当年果实总糖、果糖含量,堆肥＋叶片喷施氨基酸肥和腐熟动物废弃料处理还能提高...     

钾肥对黄花梨叶片物质代谢及产量与品质的影响

为提高黄花梨产量与品质,以5 a生黄花梨为试材,采用田间试验研究不同钾肥水平对黄花梨叶片物质代谢、果实产量与品质的影响.结果表明:株施K2SO40.27～0.81 kg能显著提高黄花梨叶片叶绿素a、叶绿素b含量和叶绿素总量,不同程度提高叶片游离氨基酸、可溶性糖和可溶性蛋白质含量和降低丙二醛含量;黄花梨产量、果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C和总酸含量分别提高10.57%～9.09%、4.0%～16.2%、6.9%～11.3%、1.8%～11.4%和5.0%～15.5%,硝酸盐含量降低0.4%～3.6%.以中钾处理(株施K2SO40.54kg)效果最好,显著提高了黄花梨叶片叶绿素、可溶性糖、游离氨基酸和可溶性蛋白质含量,显著提高果实硬度、Vc含量、可溶性固形物含量和总酸量,显著降低了叶片丙二醛和果实硝酸盐含量.适宜的钾能促进黄花梨生长发育,提高果实产量和改善品质.     

半根交替干旱对‘大久保’桃叶片中几种有机渗透调节物质的影响

 和良好水分条件的对照相比较, 半根交替干旱处理(ARS) 对‘大久保’桃叶片日出前水势无显著影响, 但显著高于全根干旱(WRS) 处理。WRS导致叶片中游离氨基酸、脯氨酸和可溶性糖含量显著增加和淀粉含量显著降低, 而ARS和对照之间叶片中游离氨基酸、脯氨酸、可溶性糖和淀粉含量均不存在显著性差别。此外, 叶片中游离氨基酸、脯氨酸和可溶性糖含量与日出前叶片水势呈显著或极显著负相关, 而淀粉含量与日出前叶片水势呈极显著正相关。上述结果表明, ARS条件下植株具有良好的水分供应能力, 并不存在积累上述有机物质进行渗透调节的现象。     

不同氮钙水平对设施桃果实品质的影响

以设施桃为试材,利用营养液浇灌的方法,探讨了不同氮钙水平配施对设施桃果实品质形成的影响。结果表明,不同氮水平条件下,随营养液中钙离子浓度的增加,设施桃果实单果重、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白及游离氨基酸含量均呈先增加后降低的趋势,可滴定酸含量呈先降低后增加的变化趋势。低氮水平下,4 mmol/L的钙离子浓度处理的设施桃单果重、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白和游离氨基酸含量显著高于对照;高氮水平下,8 mmol/L的钙离子浓度处理的设施桃单果重、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白和游离氨基酸含量显著高于对照。     

缺镁温州蜜柑果园的施镁效应研究

【目的】研究缺镁果园的施镁效应,为合理施镁提供理论依据。【方法】以温州蜜柑为研究对象,在缺镁的酸性土壤果园进行施镁试验,分析镁对柑橘叶片和果实中镁素营养、叶绿素、淀粉、可溶性糖含量的影响。【结果】叶片镁含量均随叶龄的增加而降低,施镁处理中的镁含量、叶绿素含量、可溶性糖含量等均显著高于对照,而淀粉含量则低于对照;结果枝叶片中的镁含量与叶绿素含量相对值以及果实镁含量均呈显著正相关关系。【结论】因此,土壤施镁和叶片喷镁相结合可以显著增加柑橘叶片的镁含量,促进镁向果实的运输,提高果实的镁含量和可溶性糖含量,缓解果实膨大后期叶片黄化现象的出现。     

四季蜜杧反季节花芽分化期叶片有机营养变化规律及其与成花相关性的研究

在反季节栽培模式下,研究四季蜜杧花芽分化期间叶片中可溶性总糖、淀粉、可溶性蛋白、游离氨基酸等有机营养和碳氮比的变化规律,并分析有机营养与成花的相关性.结果表明,在花芽分化前期叶片可溶性耱含量先下降后上升,淀粉含量逐渐上升,但两者在花芽分化中期都有下降的趋势;在花芽分化中后期,可溶性蛋白含量达到最高,而游离氨基酸则是整个分化期的最低点.碳氮比出现两个高峰,即在花芽分化中期和花芽分化结束时.叶片可溶性糖和淀粉含量与成花关系较为密切.在花芽分化后期,叶片可溶性耱和淀粉与成花都呈显著负相关.游离氨基酸为四季蜜杧花芽分化提供了充足氮源.可溶性糖和淀粉在前期高,而碳氮比在后期高,都有利于花芽分化.     

桃果实和叶片中糖分的季节变化及其与碳代谢酶活性的关系研究

以晚熟的艳丰一号桃为试材,研究了果实和叶片中可溶性糖、淀粉及相关酶活性的变化。结果表明,在果实生长发育早期,果实和叶片中的可溶性糖主要是还原糖,中后期,还原糖维持在相对较低的水平上,非还原糖大量积累;在整个果实生长发育期间,果实中蔗糖、葡萄糖、果糖含量显著地高于叶片,而叶片中山梨醇和淀粉含量则显著地高于果实;叶片中蔗糖、葡萄糖、果糖含量和果实中山梨醇含量较稳定,在整个生长季节中差异较小;在整个生长发育期间蔗糖在果实中持续积累,尤其是在成熟前急剧增加,果实内葡萄糖和果糖含量在生长发育前期总体呈下降趋势,中后期维持在一个相对较低的水平上;叶片中山梨醇含量在生长前期下降,之后维持在相对稳定状态。在整个果实生长发育期间果实中果糖含量与NI、SS和SDH活性及葡萄糖含量与SS和SDH活性呈显著正相关;叶片中葡萄糖含量与SDH活性呈显著正相关且果糖含量与SS和ADPGPPase活性呈显著负相关,此外叶片中蔗糖含量与SPS活性呈显著正相关,但果实中蔗糖含量与SPS不存在任何相关性。因此认为各主要糖的合成与转化在叶片和果实中可能存在着不同的酶调控机制。     

龙眼对叶瘿蚊虫瘿形成生理响应的初步研究

为探明龙眼对叶瘿蚊虫瘿形成的生理响应,本研究对龙眼叶瘿蚊虫瘿的含水量、可溶性糖类及氨基酸含量进行了测定。试验结果表明,龙眼叶瘿蚊为害龙眼叶片形成虫瘿后,龙眼叶片的含水量呈下降趋势,含水量高低顺序为正常健康叶片(对照)瘿边叶虫瘿组织,而可溶性总糖、蔗糖和总氨基酸的含量呈升高趋势,其高低顺序为正常健康叶片(对照)瘿边叶虫瘿组织,三者之间的比较差异均达到极显著水平,尤其是虫瘿组织的可溶性总糖含量为最高,分别依次为正常叶片和瘿边叶含量的4.40倍和3.45倍;从虫瘿组织检测到的17种游离氨基酸中含量上升幅度最大的是精氨酸,为正常健康叶片含量的2.41倍,增加幅度为141%。     

不同基因型茄子果实发育过程中色素与可溶性糖的关系

以茄子果实颜色不同的4个品种为试材,测定了茄子果实发育过程中花青素苷、叶绿素和可溶性糖含量,并分析了色素和可溶性糖的相关性。结果表明:茄子果色由花青素苷和叶绿素共同作用,各色素含量因基因型而异,紫色茄子花青素苷在果实形成后期迅速增加,叶绿素递减,绿色茄子则相反。茄子果实中蔗糖和葡萄糖等还原糖是主要的可溶性糖。在果实形成后期蔗糖、葡萄糖和总还原糖都是紫色茄子大于绿色茄子。紫色茄子果实的花青素苷与蔗糖、还原糖及低聚糖的含量呈显著或极显著正相关;绿色茄子果实叶绿素和总可溶性糖含量呈显著正相关,表明茄子果实花青素苷和叶绿素的积累是两个独立过程,两者的积累都与可溶性糖含量变化密切相关,而且相关性存在基因型差异。     

疏粒处理对“赤霞珠”葡萄果实含糖量及相关代谢酶活性的影响

以酿酒葡萄品种"赤霞珠"为试材,分析了不同疏粒量处理对始熟期后葡萄叶片内容物、果实大小、果实糖酸含量及果实酸性转化酶活性的影响。结果表明:从始熟期开始随着果实成熟,对照和处理的果实纵横径及糖含量均逐渐增加,而果实酸含量及叶片中可溶性糖含量均逐渐降低;与此同时,可溶性酸性转化酶活性都呈先降低后升高趋势而细胞壁酸性转化酶活性却持续升高。另一方面,在相同果实成熟期随疏粒量的增加,果实糖含量明显上升,酸含量明显下降,而可溶性酸性转化酶及细胞壁酸性转化酶的活性均升高。另外,疏粒处理对各时期果实纵横径、叶片叶绿素影响不大,但随疏粒量的增加,各时期叶片可溶性糖含量却逐渐降低。对果实酸性转化酶活性、叶片可溶性糖及果实含糖量进行相关性分析发现,细胞壁酸性转化酶活性与叶片可溶性糖含量呈显著负相关而与果实含糖量呈显著正相关,而且随着果实疏粒量的增加,相关性有升高趋势。总之,葡萄果实成熟期疏粒处理对葡萄果实中的酸性转化酶产生一定影响,尤其是细胞壁酸性转化酶,最终可能改变了葡萄树体的库源关系,增加了果实库强,使更多的碳水化合物分配到果实中。     

外源氮对盐胁迫下库拉索芦荟幼苗生长和养分含量的影响

 研究了外源不同浓度硝酸铵对盐胁迫下库拉索芦荟幼苗生长和养分含量的影响。结果表明,外施硝酸铵(3.75～18.75 mmol·L ^{- 1} ) 能够显著增加NaCl 200 mmol·L ^{- 1}胁迫下植株的干质量。随着供氮水平的增加, 叶片中氮、磷、钾、游离氨基酸、可溶性糖、可溶性蛋白质和总蒽醌的含量均明显增加, 并在外施11.25～15 mmol·L ^{- 1}硝酸铵时达到最大值; 而外施硝酸铵浓度增至18.75 mmol·L ^{- 1}时, 各指标均表现出不同程度的下降。不同叶位叶片各指标含量存在较大差异, 上位叶全磷、总蒽醌及可溶性蛋白质的含量较高, 中位叶可溶性糖的含量较高, 全氮在下位叶积累较多。氮、磷、钾、游离氨基酸、可溶性糖及可溶性蛋白质等含量的增加在某种程度上是外源氮提高了芦荟植株抗盐性的重要原因之一。     

不套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响

以六年生'天红2号'/SH40/八棱海棠为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)、酸碱中和滴定法和蒽酮比色法,研究了果实发育过程中有机酸主要组分与含量、可滴定酸含量和可溶性总糖含量的变化,以及果实生长指标的动态分析,以期明确不套袋对红富士苹果果实品质的影响.结果 表明:不套袋果实单果质量高于套袋果实.果实发育期间,套袋与不套袋处理果实的可溶性糖含量、可溶性固形物含量均呈上升趋势;至果实成熟期,不套袋果实的可溶性固形物、可溶性糖含量均高于套袋果实.不套袋果实的可滴定酸、苹果酸、富马酸、柠檬酸、琥珀酸含量均低于套袋果实;盛花后150 d,套袋与不套袋果实内的可滴定酸含量分别为0.40％和0.36％,存在显著性差异.果实成熟期,套袋果实的表皮着色程度较高,表面较光洁;不套袋果实裂纹指数显著低于套袋果实、表皮蜡质总量显著高于套袋果实.     

垫江柚不同品种氨基酸含量分析初报

采用835—50型氨基酸自动分析仪,测定出垫江柚不同品种的鲜果汁中有16种游离氨基酸,不同品种果汁中的游离氨基酸组分相同,但在含量上存在较大差异,含量最高者为132.56mg/100ml果汁,最低者为81.46mg/100ml果汁。天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸这7种氨基酸的含量占16种氨基酸总量的91％以上。果实汁胞颜色、总糖、总酸、维生素C、可溶性固形物均与氨基酸总量无相关性,非可食部分与氨基酸总量成反比。     

杏果实成熟期糖酸和色素物质含量的分析

以2个仁用杏和8个鲜食杏品种为试验材料,测定了果实成熟期果肉可溶性总糖、还原糖和可滴定酸,果肉和果皮花色苷、叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮的含量。根据鲜食杏品种果肉的颜色,将其分为白色果肉组、黄色果肉组和橙黄色果肉组,比较了不同颜色果肉组间糖酸和色素物质含量的差异,并对果肉颜色与各指标间进行了相关性分析。结果表明:仁用杏品种果肉可溶性总糖含量低于鲜食杏,而可滴定酸含量高于鲜食杏;二者间还原糖含量无显著差异。花色苷仅分布于红色杏品种的果皮组织。除花色苷外,不同杏品种间,仁用杏品种果肉和果皮色素物质含量均高于鲜食杏品种;同一杏品种中,果皮色素物质含量均高于果肉。鲜食杏不同颜色果肉组间果肉可溶性总糖、可滴定酸和类胡萝卜素含量差异显著。果肉颜色与果肉类胡萝卜素含量极显著相关(r=0.872),与果肉叶绿素、类黄酮和糖酸含量则无显著相关性。     

苹果二倍体和三倍体几个生理指标的比较

进行了不同倍性苹果品种叶绿素总量、叶绿素a/b比值及叶片可溶性蛋白含量比较 ,结果表明 :1)倍性对苹果叶绿素总量影响不大 ,但对叶绿素a/b比值影响相当显著 ;2 )同一栽培条件下 ,倍性对叶片可溶性蛋白含量的影响较大 ,三倍体叶片可溶性蛋白含量总高于二倍体 ,但栽培条件不同 ,苹果叶片可溶性蛋白含量差异也相当显著     

拉枝角度对‘烟富6号’苹果树生长、生理特性及果实品质的影响

以11年生中间砧为‘LS’的‘烟富6号’苹果为试材,研究拉枝角度对树体生长、生理特性、叶片营养和果实品质的影响。结果表明:主枝拉枝角度为110°时,总枝量、叶丛枝、短枝和中枝量高于其他处理,叶片净光合速率,叶片可溶性糖、淀粉含量和脱落酸含量显著高于其他处理,而叶片蒸腾速率,叶片氮、生长素和赤霉素含量却显著低于其他处理,果实单果重、可溶性固形物含量和硬度都高于其他处理;主枝拉枝角度为130°时,果实着色面积最大。陇东地区矮砧密植苹果树主枝最适宜的拉枝角度为110°。     

疏果对梨果实糖积累及叶片光合特性的影响

 以‘丰水’梨为材料,研究不同疏果程度和疏果时期对果实糖积累及源叶光合特性的影响,结果表明：随着疏果程度增加,果实单果质量、可溶性总糖含量均显著提高,重度疏果、中度疏果与不疏果（对照）相比,单果质量分别增加172.5%和95.9%,可溶性总糖含量分别增加31.8%和20.7%。疏果对可溶性总糖组分的影响主要是增加蔗糖和山梨醇含量;重度疏果、中度疏果与不疏果（对照）相比,蔗糖含量分别增加134.8%和91.5%,山梨醇含量增加53.2%和26.7%,葡萄糖含量减少45.0%和22.7%。不同时期疏果与不同疏果程度相似,表现为疏果早的果形大,蔗糖和山梨醇含量高,花后90 d重度疏果仍能提高果实糖积累水平。花后80 d不疏果的叶片净光合速率最高,而花后110 d则相反,重度疏果的处理最高。花后110 d不疏果果台副梢叶片的叶绿体嗜锇颗粒增多,片层结构模糊,说明不疏果植株叶片在后期光合速率下降与叶绿体结构改变及其衰老有关。     

氨基酸硒叶面肥在红富士苹果上的应用试验

研究了氨基酸硒叶面肥在苹果上的应用效果。结果表明,连续喷施氨基酸硒叶面肥500倍液6次后,套袋果实和不套袋果实内硒含量均显著增加,分别为0.004 8 mg/kg和0.006 1 mg/kg,同时改善了叶片质量,显著提高了叶片的比叶重、净光合速率等指标,提高了果实的可溶性糖含量和维生素C含量,但对单果重、果实硬度、可滴定酸含量等没有显著影响。     

沙子、炉渣、菇渣不同配比对茄子产量和品质的影响

以沙子∶炉渣=2 V∶1 V为对照,在此基础上分别添加10%(T1)、20%(T2)、30%(T3)、40%(T4)和50%(T5)体积比的菇渣,研究沙子、炉渣、菇渣复合基质对茄子产量和品质的影响。结果表明:冬春茬试验中,T3处理的果肉可溶性糖和游离氨基酸含量均显著高于对照;T4处理的果肉抗坏血酸含量显著高于对照,茄皮花青素、类黄酮和总酚含量也较高。秋冬茬试验中,T3处理的果肉可溶性糖、可溶性蛋白和游离氨基酸含量均显著高于对照,T4处理的抗坏血酸含量显著提高,T1处理的茄皮类黄酮和总酚含量显著提高。两茬试验中,T1处理的产量均为最高,分别比对照增产5.5%和11.2%。综上,冬春茬和秋冬茬均以添加10%比例的菇渣最有利于茄子产量形成,而添加30%或40%比例的菇渣有利于茄子果实品质形成。     

叶幕厚度对葡萄产量、品质和贮藏营养的影响

以酿酒葡萄"贵人香"为试材,连续2年研究了模式化修剪保留不同叶幕厚度处理对葡萄果实产量、品质和枝条贮藏营养等生长发育指标的影响,以期为葡萄简化修剪技术的研发提供理论依据。结果表明,叶幕厚度90cm处理产量最高,其次为60cm处理,两者无显著性差异,30cm处理最低。叶幕厚度60cm处理果实的可溶性固形物、总糖、糖酸比和维生素C含量均最高,显著高于其他处理,其次为90cm处理,30cm和120cm两个处理最低。可滴定酸含量表现相反趋势。叶幕厚度60cm处理单宁和总酚含量均最高,其次为90cm和30cm处理,120cm处理最低并显著低于其他处理。叶幕厚度60cm、90cm和120cm 3个处理枝条的可溶性糖、淀粉和可溶性蛋白含量均无显著性差异,显著高于30cm处理。2014年叶幕厚度60cm处理的游离氨基酸含量最高,其次为90cm处理,两者无显著性差异,显著高于120cm和30cm处理,30cm处理显著低于其他各处理。综合分析,在辽宁省朝阳市气候条件下,模式化修剪叶幕厚度保留60cm时,贵人香葡萄表现最佳,其次为90cm处理,30cm和120cm处理最差。