灰树花“庆灰152”的工厂化栽培管理要点

<正>灰树花(Grifola frondosa),又名贝叶多孔菌、舞茸、栗子蘑。其富含多糖类物质,具有抗癌、抗肿瘤、治疗肝硬化及提高人体免疫力等独特功效。庆元县灰树花栽培有近30年历史,为全国最大的灰树花生产地。灰树花栽培季节性强,每年春秋各收1潮,采收期集中,无法满足市场周年需求。针对这一现状,我们研究摸索灰树花的工厂化周年栽培模式。     

代料海鲜菇高产栽培新技术

近年来国内外市场对灰树花的需求量不断增加,具有良好的发展前景。文章从栽培季节选择、培养料配制、装袋（瓶）灭菌、接种、发菌管理、搔菌与催蕾、出菇管理等方面,详细介绍代料海鲜菇栽培新技术。     

工厂化栽培灰树花菌株的筛选研究

比较研究了11个灰树花菌株的菌丝生长速度、生长势、菌丝拮抗性,考察了不同灰树花菌株的生物学特性及遗传差异,并以栽培周期、子实体品质及生物学效率等为指标进行工厂化栽培鉴定,旨在筛选出适合工厂化栽培的灰树花菌株。结果表明:11个菌株间存在遗传差异,菌株G11菌丝生长速度及生长势适中;栽培周期73 d,为试验菌株中周期最短,子实体品质优良,生物学效率达到35.7%,是适应灰树花工厂化栽培的优良菌株。     

泰山灰树花覆土栽培技术

泰山灰树花俗称“泰山天花”，是泰山特有的食、药两用菌，香味浓郁，肉质脆嫩，芳香四溢，味道鲜美，口味极佳，既可鲜食又可制成干品，深受市场青睐。笔者泰山灰树花的人工驯化栽培取得成功后，在泰山周边地区推广后取得了较好的效益。经对比试验，泰山灰树花覆土栽培较袋式栽培方式效果好，营养供应充足子实体朵大、叶片肥厚、朵形美观、产量高、商品性好。现将泰山灰树花覆土栽培技术报道如下。     

灰树花菌棒式栽培及覆土二次出菇技术

目前全国仅有浙江庆元和河北迁西两县形成规模化栽培格局,其中庆元县的年栽培量达到1 500灰树花余万袋,为全国最大的灰树花生产地。近年来庆元科技人员研究成功灰树花菌棒式栽培及覆土二次出菇技术模式。与传统的菌包栽培、     

灰树花高产栽培及营养分析

灰树花高产栽培及营养分析裘娟萍孙培龙钟卫鸿（浙江工业大学轻工系杭州３１００１４随着日本学者对灰树花各种保健功效的证实,灰树花在日本已是人们推崇之食品,其生产规模仅次于香菇、金针菇等大宗食用菌。８０年代末,灰树花在我国浙江的庆元县和河北的迁西县人工栽培...     

灰树花“小黑汀”的特性及栽培要点

灰树花（Grifola frondosa）,又名贝叶多孔菌、舞茸、栗子蘑,富含多糖类物质,具有抗癌、抗肿瘤、治疗肝硬化及提高人体免疫力等功效。庆元县栽培灰树花已有20多年历史,这里生态环境适宜、群众基础好、产供销及加工服务体系初具规模,是目前浙江省唯一的灰树花产区,年栽培量达到1 600余万袋,为全国最大的灰树花生产地。多年以来,庆元灰树花栽培品种一直沿用本单位育成的庆灰151。     

东北地区矮棚覆土栽培灰树花技术研究

以韩引灰树花HH01、HH02菌株为试验材料,通过代料和覆土栽培2种试验方法,观察其出菇情况。探讨东北地区栽培灰树花的最适方法,为东北地区灰树花栽培提供指导和借鉴。     

灰树花不同配方栽培研究

对灰树花七种栽培配方进行了研究，其结果表明：木屑和棉籽壳作为栽培的主要原料，若等比例混合。生物学效率最高；麦麸与玉米粉搭配使用，可以提高灰树花的产量及生物学效率；平菇废料是栽培灰树花较好的原料，并具有很好的经济效益、社会效益和生态效益；并筛选出灰树花高产的三个配方。     

菌棒与菌袋栽灰树花对比试验

灰树花，又名贝叶多孔菌、栗子蘑等。它营养丰富，药用价值独特，是一种名贵的食、药用菌。国内外以往均有人栽培，近几年来浙江庆元、河北迁西等地均有用不同方法进行栽培研究，特别是浙江庆元县批准为食、药用菌生产密集县后，发展更为迅速，现已成为灰树花商品性生产基地。但是，原来的袋栽生产其产量、质量不稳，易受突变天气影响，为寻求一条产量高、质量好的灰树花栽培方法，笔者进行菌棒与菌袋栽灰树花对比试验。１菌株　试验所用栽培种来自庆元县食用菌科研中心。２ 培养基配方　杂木屑３４％，棉子壳３４％，麦　１０％，玉米粉１…     

灰树花的母种及原种培养基筛选研究

以灰树花菌株为试材,对灰树花母种及原种培养基进行了筛选研究,以期为人工栽培灰树花提供参考.结果表明:灰树花母种在马铃薯综合培养基Ⅱ上茵丝长势好,生长速度快;3种原种培养基配方中,灰树花在木屑、麦麸的培养基上茵丝生长速度快,可作为灰树花原种的最适培养基.     

青海高原栽培羊肚菌营养和氨基酸特征分析及综合评价

为探究高原地区栽培羊肚菌（Morchella spp.）的营养品质,以海拔3 570 m栽培的3个六妹羊肚菌（M. sextelata）品种（M6、HB-8和HB-5）子实体（高原栽培羊肚菌）为主,对比同地域野生样品及湖北栽培的相同品种样品（平原栽培羊肚菌）,分析粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、灰分、粗纤维、矿质元素、维生素和氨基酸等营养成分的差异。结果显示：当品种相同时,与平原栽培羊肚菌相比,高原栽培羊肚菌的粗蛋白、粗脂肪含量显著上升,灰分含量显著下降,粗纤维含量显著降低（除M6外）;K和Fe含量均显著降低;维生素B6、维生素B2、维生素B9、维生素D、维生素E含量显著降低,维生素B1含量显著升高;总氨基酸含量、总必需氨基酸含量及总必需氨基酸占总氨基酸含量均显著上升。高原栽培羊肚菌的必需氨基酸指数（IAAI）明显高于平原栽培羊肚菌,更接近于FAO/WHO标准蛋白,且其生物价（BV）更高。关联性分析表明,羊肚菌中维生素B6、维生素B9（叶酸）、维生素D和维生素E含量与总必需氨基酸含量呈极显著负相关,维生素B6与粗多糖含量存在显著正相关。热图-聚类分析结果表明,高原栽培羊肚菌蛋白营养价值突出,而...     

灰树花安全生产关键点及全程质量控制技术

<正>随着生活水平的不断提高,食品安全问题的预防已成为国内外热门话题,人们对食用菌的消费目益剧增,环境意识、健康意识也逐渐增强。灰树花作为一种食、药兼用菌,其质量安全问题越来越受到消费者的关注。在灰树花的生产、加工、贮存和流通的过程中,极易造成有毒有害物质污染问题,进而发生食品质量安全事故。有效防控灰树花的质量安全,对提高灰树花产品的卫生安全指标,有效消除国际贸易中经常面临的绿色壁垒和贸易纠纷,应对国内外市场对灰树花的     

灰树花子实体发育过程研究

在工厂化栽培设施条件下,使用工厂化栽培菌株"灰M云"进行袋栽试验,观察记录灰树花原基形成及分化全过程。从形态学角度出发,将灰树花原基形成过程划分为:菌丝恢复期、现蕾期、原基愈合期,其中关键时期为菌丝恢复期;灰树花原基分化过程分为:脑状体期、蜂窝期、珊瑚期及成熟期,其中关键时期为珊瑚期。     

不同配方培养料栽培灰树花的对比试验

用不同配方培养料栽培灰树花的对比试验，试验结果表明，稻草、菌糠、酒糟均可作为灰树花的代用栽培料，但稻草具有来源充足、成本低，生物学效率较高，是当地大面积栽培灰树花的首选培养料。     

灰树花菌丝体在不同碳氮比栽培料中的生长比较

以2个灰树花品种Gf-3和BJ为试材,采用菌丝体生长速度划线法,研究了灰树花接种在不同碳氮比栽培配方中的生长情况。结果表明:栽培配方的碳氮比对灰树花菌丝体的生长速度有显著影响,灰树花菌丝体的生长速度随栽培配方中碳氮比的增加而增加。     

灰树花覆土栽培技术

灰树花又名舞茸 ,肉质脆嫩 ,具有独特浓郁的香气和鲜味。据国内外文献报道 ,它有抑制高血压和肥胖症的功效 ,由于富含铁、铜和维生素 C,它能预防贫血、坏血病、白癜风和防止动脉硬化以及脑血栓的发生等 ,医疗保健功能较高。现将灰树花覆土栽培技术介绍如下 :1　配　方　棉子皮     

北方叶菜用甘薯栽培技术

甘薯茎尖有"蔬菜皇后"之称,营养丰富,叶嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。在日本、东南亚等国家和地区及我国台湾省以及南方的蔬菜市场上,甘薯茎尖属畅销种类。近年来,我国各地培育出了专门采摘茎叶的甘薯品种,而北方叶菜用甘薯栽培种植规模较少。叶菜用甘薯品种主要以幼嫩的茎叶作为产品,分枝力强,生长迅速,与以薯块为产品的甘薯栽培方式有所不同。现将叶菜用甘薯在北方的栽培要点介绍如下。     

灰树花栽培初探

灰树花(Polyporus frondosus Dicks。ex Fr.)又名莲花菌、贝叶多孔菌,子实体由许多菌盖和分枝的菌柄组成,几十枚重叠在一起,看上去犹如佛袖起舞,因此日本人又称它舞茸。据文献记载,我国长白山林区也产灰树花。1982年三明真菌研究所黄年来等曾在黄岗山海拔1800米的阔叶林下采到两朵灰树花,并分离获得纯菌种。灰树花肉质柔软,食味鲜美,维生素含量丰富,因此在日本市场上供不应求。据资     

灰树花栽培驯化

灰树花[Grifola frondosa(Fr.)S.F.Gray]是一种很有开发前途的菌类。本文介绍灰树花的食用。药用价值,生物学特性及栽培驯化方法。灰树花是一种喜光(200 lux以上),好氧的菌类,出菇最适温度为15—20℃,相对湿度90％～95％;以硬阔叶树木屑为主材料,于室内或室外荫棚进行袋式栽培,每年可栽春、秋两季。