夏季保健选南瓜

南瓜是夏季人们最喜爱的重要蔬菜之一,不仅清香可口,还是保健的佳品。明朝的《饮食须知》中已有南瓜味甘、性温。人脾气的记载,故有"热天半块瓜,中药不要抓"的谚语。 现代营养学研究表明,南瓜含有30多种营养元素含较高的蛋白质,富含果胶质、瓜氨酸、胡萝卜素、精胺酸、天门冬素、葫芦巴碱、纤维素、维生素(如A、B、C、E)及钙、钠、钾等矿物元素等,几乎不含脂肪,药理学研究证明,南瓜对糖尿病、高血压病、肥胖症以及肝脏和肾症病变有惊人的疗效。最近研究和临床实验证明,南瓜还能够消除致癌物质--亚硝胺的致突变作用。     

南瓜系列产品

现代研究证明,南瓜不但营养丰富,而且有很高的药用价值。南瓜含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷等矿物质。南瓜中碳水化合物含量名列叶菜、瓜茄类之榜首;脂防含量及热量在瓜茄类中亦遥遥领先;每克鲜南瓜含蛋白质0.5克;南瓜中维生素A原的含量在瓜类蔬菜中名列前茅,比西瓜和黄瓜高出8至10倍;每百克南瓜籽中含磷量高达0.67克,是各种食物之最。南瓜     

南瓜保健酒生产新工艺

我国南瓜资源十分丰富,但并没有被充分利用。笔者经大胆实验,利用南瓜造酒,取得成功。事实证明,采用新法酿造的南瓜酒除具有口感好、品质佳、后劲强等显著特点外,还具有多种医疗保健功能,常饮南瓜酒对高血压、糖尿病有很好的疗效。采用新工艺生产南瓜酒,原料易得、生产周期     

西洋南瓜的栽培技术

西洋南瓜又称印度南瓜,由于其淀粉含量高,既面又甜,肉粉质,风味极佳,属于南瓜中之精品.现将主要栽培技术介绍如下:     

南瓜栽培技术及系列产品的开发

就南瓜的特征的栽培技术及南瓜系列产品的开发等方面的问题，用大量的理论数据，作了详尽的说明。这指导南瓜生产和系列产品的综合开发具有现实意义。     

南瓜茶饮料不同风味加工技术研究

研究了以南瓜为原料，经热水2次浸提（1kg南瓜：4000ml水）所得南瓜母液，每100ml母液添加14g白沙糖、0.18g柠檬酸的甜酸型南瓜茶饮料和每100ml母液添加14g白砂糖、0.2g柠檬酸、0.09g食用盐配方而成的复合风味南瓜茶饮料的生产技术。     

白瓜籽的生产及白瓜的栽培技术

白瓜籽是南瓜的种籽，富含多种营养物质，且具有一定的药用价值。种植白瓜籽是一项很好的致富门路。本文从南瓜的生物学特性和其对环境条件的要求入手，阐述了南瓜的栽培技术和采收及白瓜籽的生产加工技术。     

南瓜霜及其生产工艺

我国南瓜资源丰富，历史悠久，其果肉内含有人体所需的多种元素，但是目前南瓜果肉的开发利用较差，特别是直接用南瓜进行制药、生产食品、饮料等方面更是有待开发。 我们提供一种以南瓜为原料，从南瓜果肉中提取一种清热解毒、消炎止痛、防治糖尿病和心血管病的保健食品南瓜霜及其生产工艺。 南瓜霜是以南瓜肉为原料，配备适量的硫化硫酸钠和糖化酶经特殊工艺加工而成。其原料成分的重量比为，南瓜肉８０份～９０份，硫化硫酸钠１０份～１８份，糖化酶０．２份～１份。生产工艺是：选取新鲜的南瓜去泥、去皮、除瓤后切成丝或碎块装入容器内…     

秋养胃之南瓜粥

<正>秋渐凉,是养胃的好季节。在美食当中,粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又保护胃黏膜,增添津液,故粥亦为养胃之"高手"。而秋日,尤以南瓜粥为首选。南瓜粥色泽艳黄,恍如映射着秋日里那独特的黄。稠稠的表面,甘甜的味,都诠释着粥的恰到好处,粥的营养具露。中医认为,南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、     

系列南瓜粉加工工艺

南瓜属葫芦科一年生草本植物,含有多种氨基酸、胡萝卜素、D族维生素、维生素E、抗坏血酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分,此外,还含有部分有机酸、无机盐、叶黄素、叶白素、果胶以及酶等。     

栗南瓜的种植与加工

栗南瓜(西洋财瓜)杂交一代新品种,肉质粉、糯、适口性好,嫩果,老熟果品质均好,营养成分较国内南瓜高。主要是含水量较低,干物质含量高,非还原糖和淀粉含量高,淀粉与全糖的比率大于1,蛋白质含量高,粗纤维较少,维生素C较高,是优质的保健食品。据浙江省农科院新品种引进开发中心分析,栗南瓜(品种东升)食部含水量80.4％,     

南瓜珍品

超级南瓜--黄油蜜 该品种属中熟品种,70天可采嫩果上市,生长势强,结实力强,每株座果3至5个,单瓜重3至5公斤,亩产5000至7000公斤,肉质细密甘甜,一头大一头小,上半条实心,下半条种腔特小,可食率极高,青瓜做菜,老瓜做饭,也可加工南瓜片、南瓜粉、南瓜脯,或作饲料.     

营养之王——南瓜

在我国,南瓜既当菜又代粮,在民间随处可见. 在西方许多国家,每年万圣节上,人们都用南瓜制作出精美的南瓜灯,祛邪避鬼,欢度节日.南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用.据《滇南本草》记载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用.近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜还可治疗前列腺肥大,预防前列腺癌,治糖尿病、化结石等.看似平凡的南瓜,原来却有着如此不平凡的价值!     

巧制花粥

对糖尿病人来说,经常吃一些降血糖的食物,可以缓解病情,既经济实惠,又安全有效。 南瓜——它是一种低糖、低热量的食品,又含有大量果胶,果胶在肠道内吸收后可形成胶状物质,能延缓肠道对糖及脂质的吸收,对糖尿病、高血压病有防治作用。     

植物兆晴雨

芦苇、南瓜、菱角和韭菜等是常见的植物,它们也能预报天气哩。河旁、湖滩和海边长着成丛芦苇,地下蔓生着匍匐的根茎,地上干茎中孔有节,叶片广披针形,夏末初秋开芦花。秸秆是造纸、盖屋和编织席帘的原料。芦苇心尖往下枯死,大雨将来到。夏天,     

观赏南瓜室内盆栽引种试验

观赏南瓜的叶、花、果都具观赏价值，特别是果实、形态、大小和颜色因品种不同而干变万化，具有很高的观赏性，果实还可加工成工艺品，用于家庭装饰、作为礼品、纪念品等，深受市民及游客喜爱，具有广阔的市场开发前景。观赏南瓜引种在我区还属首次。乌鲁木齐儿童公园通过对观赏南瓜品种引种试验，对其生物学特性进行观察比较，筛选出适应我地区气候条件，适宜市民家庭室内、庭院栽培，经济性能良好的优良品种，进行示范推广，     

南瓜多功能护肤品

护肤霜 将南瓜泥、椰子油和肉桂粉混合,淋浴前均匀地涂抹在身体上,静置15分钟后用温水冲洗,再用毛巾轻轻擦干,这种天然的护肤霜能帮皮肤有效锁住水分。     

观赏南瓜的栽培要点

<正>观赏南瓜既可用于公园绿地的造景,又可充当家庭盆景美化居室。进行规模化栽培,经济效益可观。现将栽培技术介绍如下:     

巨型南瓜及其栽培技术

一、特征特性巨型南瓜具有生长快、座瓜多、瓜特大、果肉厚、产量高、品质优、抗病、抗旱、易管理和耐贮运等特点,极有推广和开发价值。其特征特性如下:1、产量高,瓜特大。该瓜一般粗放种植,亩产4000至8000公斤,单瓜重25至50     

苦瓜到底能不能降血糖

正苦瓜是"糖友"的好食物。通常评价一种食物是否适合糖尿病患者,最常用的指标是升糖指数(G1)。苦瓜是典型的低G1食物,G1值仅为24,与樱桃(22)、黄瓜(23)、木瓜(30)等接近,远低于胡萝卜(71)、南瓜(75)等。简单来讲,就是因为苦瓜中水分多、碳水化合物少,升糖指数低,还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素,是糖尿病患者的理想食物。