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| 南瓜霜及其生产工艺 | |
| 摘 要： | 我国南瓜资源丰富，历史悠久，其果肉内含有人体所需的多种元素，但是目前南瓜果肉的开发利用较差，特别是直接用南瓜进行制药、生产食品、饮料等方面更是有待开发。 我们提供一种以南瓜为原料，从南瓜果肉中提取一种清热解毒、消炎止痛、防治糖尿病和心血管病的保健食品南瓜霜及其生产工艺。 南瓜霜是以南瓜肉为原料，配备适量的硫化硫酸钠和糖化酶经特殊工艺加工而成。其原料成分的重量比为，南瓜肉８０份～９０份，硫化硫酸钠１０份～１８份，糖化酶０．２份～１份。生产工艺是：选取新鲜的南瓜去泥、去皮、除瓤后切成丝或碎块装入容器内… |
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