连作棉田土壤酶活性特征及其与土壤养分相关性研究

采用田间采样及室内测试的方法,研究了新疆棉区不同连作年限棉田的4种主要土壤酶活性特征及其与土壤肥力的关系。结果表明,棉田连作对过氧化氢酶的影响不明显,与荒地比较,脲酶和碱性磷酸酶在耕作后均有所增加,到5～7a普遍达到最大值,之后有所下降;蔗糖酶则3～5a达到最大,之后有所下降;土壤过氧化氢酶与pH值、土壤有机质、全氮、全磷、速效氮和速效磷含量呈正相关关系;脲酶与全氮呈显著相关r=0．92（P〈0．05）,与碱解氮呈极显著相关r=0．99（P〈0．01）;碱性磷酸酶活性与全氮、全磷、速效氮和速效磷含量呈显著相关,相关系数分别为0．96（P〈0．01）,0．89（P〈0．05）,0．86（P〈0．05）,0．89（P〈0．05）,与pH值、速效钾则呈负相关关系;蔗糖酶活性与全氮和速效氮均呈显著和极显著正相关,与pH值和速效钾呈负相关。     

常规水稻品种黄华占栽培密度与产量的相关性研究

试验研究了栽培密度对水稻（黄华占）产量及产量构成因素的影响,结果表明：栽培密度与有效穗呈显著正相关（r=O．932）;与穗总粒数、穗实粒数、稳长、结实率均呈极显著负相关（r总＝-0．996,r实＝-0．997,r穗＝-0．991,r结=-0．991）;与千粒重呈显著负相关（r=-0．929）;产量构成各因素间,穗总粒数与穗实粒数、穗长均呈极显著正相关（r实＝0．997,r穗=0．998）;为夺得水稻黄华占高产水平,其适宜栽培密度处在Ⅲ-Ⅳ之间。     

海南黑山羊血液生化指标与体重的相关分析

测定了成年海南黑山羊的体重Y及其血液中谷草转氨酶（AST,x1）、谷丙转氨酶（ALT,x2）、总蛋白（TP,x3）、白蛋白（ALB,x4）、碱性磷酸酶（ALP,x5）、总胆固醇（TC,x6）、肌酸激酶（CK,x7）、乳酸脱氢酶（LDH,x8）、淀粉酶（AMY,x9）等生化指标,并运用SAS软件分析了血液生化指标与体重之间的相关性、血液生化指标对体重的直接和间接影响以及血液生化指标对体重的决定程度,最后建立了血液生化指标与体重的最优回归模型。结果表明：总胆固醇（TC）与体重呈极显著的负相关（P〈0．01,r=-0．53896）,白蛋白（ALB）与体重呈显著的正相关（P〈0．05,r=0．45075）,肌酸激酶（CK）与体重呈显著的负相关（P〈0．05,r=-0．34465）;白蛋白、谷草转氨酶对体重的直接影响最大,其通径系数都达到极显著的程度（P〈0．01）;成年海南黑山羊体重Y与血液生化指标的回归方程为y=-0．0157＋0．4657x1＋0．4497x4-0．4186x6—0．4113x8。     

甘薯质膜相对透性和水分状况与品种抗旱性的关系

对水分胁迫下甘薯植株质膜相对透性（RPP）和水分状况与品种抗旱性关系的研究结果表明，水分胁迫下不同甘薯品种叶片的RPP和水分饱和亏（WSD）均明显增大，叶片相对含水量（wRW）、自由水与束缚水含量比值（w1／wb）及藤叶与块根含水量比对照均不同程度下降．wRW与品种抗旱性呈极显著正相关（r=0．9080，P〈0．01），RPP、WSD、w1／wb及块根含水量的相对值与品种抗旱性均呈极显著负相关（r=-0．6797～-0．8937，P〈0．01），藤叶含水量的相对值与品种抗旱性问的相关性不显著（r=-0．3675，P=0．1778）．因此，除藤叶含水量外，其余指标均可用于甘薯品种抗旱性的评定．     

天目山空气负离子浓度变化及其与环境因子的关系

为研究天目山国家级自然保护区空气负离子浓度变化特征及其与环境因子的关系．以天目山为研究对象：利用空气离子测量仪、微电脑激光粉尘仪和温湿度记录仪,对空气负离子、可吸入颗粒物、相对湿度和气温等环境因子进行了测量,并对空气负离子与可吸入颗粒物、相对湿度和气温进行了相关分析。结果表明：天目山空气负离子浓度有明显的日变化（8：00—17：00）和年变化特征;不同植物群落空气负离子浓度大小依次为：柳杉Cryptomeria fortunei（1331个·cm^-3）〉紫楠Phoebesheared（1223个·cm^-3）〉银杏Ginkgobiloba（960个·cm^-3）〉毛竹Phyllostachys pubescens（701个·cm^-3）：空气负离子与可吸入颗粒物之间呈极显著负相关（r=-0．812,P〈0．01）,与相对湿度呈极显著正相关（r=0．820,P〈0．01）,与气温呈显著负相关（r=-0．676,P〈0．05）,瀑布、溪流等动态水体能明显增加空气负离子浓度。     

栗茶间作模式对土壤酶活性和土壤养分的影响

为了揭示栗茶间作模式对土壤养分和土壤酶活性的影响,对不同种植模式的土壤酶活性与土壤养分进行了采样分析。结果表明：所有模式的土壤过氧化氢酶、脲酶、蔗糖酶、多酚氧化酶的季节变化趋势一致,栗茶间作模式的土壤养分和酶活性高于单作模式。土壤酶活性与土壤养分的相关分析结果显示：脲酶酶活性与速效钾（r=0.9425）、全氮（r=0.8128）、全磷（r=0.8569）、有机质（r=0.8428）、水解性氮（r=0.8102）、全钾（r=0.7581）和速效磷（r=0.7401）均呈极显著正相关;过氧化氢酶活性与水解性氮（r=0.5812）和有机质（r=0.5658）极显著正相关;蔗糖酶与速效钾（r=0.5510）和全钾（r=0.5315）极显著正相关,因此土壤酶活性可以作为土壤养分评价的一个重要指标。     

土壤不同形态钾含量与土壤颗粒的关系

土壤含钾矿物同其他矿物颗粒一起均分布在不同粒级的土粒中，这些土粒在不同的土壤中构成了不同的配合比例，形成不同的土壤质地的属性。统计表明，〈0．05mm与〈0．01mm粒级间呈极显著线性相关（r=0．896^＊＊，n=92），相关分析表明，不同粒级的土粒与不同形态钾间呈显著线性或曲线显著相关，而全钾只与〈0．05mm粒径的土粒呈极显著相关（r=0．234^＊＊，n=73），全钾与速效钾的数量关系通过全钾、〈0．05mm、〈0．01mm粒级与速效钾系统相关组合的算式以数学的方法计算速效钾含量。     

饲粮添加茶多酚对猪生产性能和肉质的影响

试验设茶多酚复合添加剂添加量为0%、0.1%、0.3%和0.5%四个试验组.试验期90 d,监测生长性能,全部屠宰测定肉质特性.结果表明：0.1%的添加量能显著（p〈0.05）提高日增质量,极显著（p〈0.01）提高猪肉pH值;添加量达0.3%能极显著（p〈0.01）提高日增质量,极显著（p〈0.01）提高pH值,极显著（p〈0.01）降低失水率,但添加量继续增加作用不大.随着添加量的增加,维生素E、肌苷酸（IMP）的含量极显著（p〈0.01）增加.综合考虑成本等因素,该试验建议茶多酚复合添加剂的添加量为0.3%.     

蚯蚓血细胞微核试验对汞·镉遗传毒性的研究

[目的]探讨Hg和Cd的遗传毒性。[方法]以赤子爱胜蚓为试验材料,采用滤膜法探讨Hg和Cd单一污染对蚯蚓血细胞微核的影响。[结果]在一定浓度范围内,Hg和Cd单一污染对蚯蚓血细胞微核的产生均有显著影响。微核率随处理浓度的增加呈现先上升后下降的趋势。回归分析显示,Hg在0-25.5 mg/L的浓度范围内,微核率与处理浓度呈极显著正相关（r=0.93,F=224.118,P〈0.01）,在25.5-63.75 mg/L浓度范围内,微核率与处理浓度呈极显著负相关（r=0.85,F=127.255,P〈0.01）。Cd在0-115 mg/L浓度范围内,微核率与处理浓度呈极显著正相关（r=0.69,F=63.667,P〈0.01）,在115-143.75 mg/L浓度范围内,微核率与处理浓度呈极显著负相关（r=0.94,F=137.413,P〈0.01）。[结论]该研究提供了一种新的检测土壤或水中重金属污染的生物学方法。     

蚯蚓血细胞微核试验对汞·镉遗传毒性的研究

[目的]探讨Hg和Cd的遗传毒性。[方法]以赤子爱胜蚓为试验材料,采用滤膜法探讨Hg和Cd单一污染对蚯蚓血细胞微核的影响。[结果]在一定浓度范围内,Hg和Cd单一污染对蚯蚓血细胞微核的产生均有显著影响。微核率随处理浓度的增加呈现先上升后下降的趋势。回归分析显示,Hg在0-25.5 mg/L的浓度范围内,微核率与处理浓度呈极显著正相关（r=0.93,F=224.118,P〈0.01）,在25.5-63.75 mg/L浓度范围内,微核率与处理浓度呈极显著负相关（r=0.85,F=127.255,P〈0.01）。Cd在0-115 mg/L浓度范围内,微核率与处理浓度呈极显著正相关（r=0.69,F=63.667,P〈0.01）,在115-143.75 mg/L浓度范围内,微核率与处理浓度呈极显著负相关（r=0.94,F=137.413,P〈0.01）。[结论]该研究提供了一种新的检测土壤或水中重金属污染的生物学方法。     

8种工夫红茶的色素含量、茶汤色差值与感官品质间的相关性探讨

通过测定8种工夫红茶样品的色素含量、茶汤色差参数值,并与感官审评评分相结合,研究不同色素含量的红茶与茶汤色差参数值的差异性,及其与感官审评评分之间的相互关系,从而探索以茶汤色差对红茶品质进行有效判别的方法。结果表明,红茶色素含量与感官品质审评评分呈二次相关关系(y=-0.7123x2+115.16x-4635.1);感官品质审评评分与茶汤明亮度表征量"L"值呈极显著负相关,与红绿色度表征量"a"值、黄蓝色度表征量"b"值、色度值表征量"Cab"值、色彩饱和度表征量"Sab"值、色差值表征量"ΔE"值呈极显著或显著正相关;茶汤明亮度表征量"L"值、色相角表征量"Hab"值与红茶色素TR、TF呈正相关,与TB呈负相关;红绿色度表征量"a"值、黄蓝色度表征量"b"值、色度值表征量"Cab"值、色差值表征量"ΔE"值与红茶色素TR、TB呈正相关,与TF呈负相关;色彩饱和度表征量"Sab"值与红茶色素TB呈正相关,与TR、TF呈负相关;红茶色素TB与"L"值呈显著负相关,与"a""Sab"值呈显著正相关。因此,用色差参数L、a、b、Cab、Sab、ΔE来反映红茶品质是可行的。     

茶鲜叶匀浆悬浮发酵体系工艺放大指标的研究

为实现悬浮发酵红茶工业生产,对影响发酵体系工艺放大指标－容量传质系数（ＫＬａ）的因素及ＫＬａ对红茶品质形成的影响进行了初步研究,结果表明,ＫＬａ受发酵体系中搅拌速率、温度、通气量、装液量的影响;添加某有机物可明显提高发酵体系的ＫＬａ;随ＫＬａ的增大,发酵液中茶黄素类（ＴＦｓ）含量提高。     

茶多酚双液相氧化制取茶色素参数研究

对茶多酚双液相酸性氧化制取茶色素的参数进行了研究,结果表明:除了搅拌速度和供氧外,茶多酚浓度、温度、氧化剂浓度、酯比例、反应时间和pH值均对茶色素中茶黄素(TFs)和茶红素(TRs)的形成有较大影响。相对低的茶多酚浓度、低的温度、低的氧化剂浓度、低的酯比例、短的反应时间和低的pH值有利于TFs的形成。在茶多酚浓度、温度、氧化剂浓度、酯比例、反应时间高值和pH低值时可取得较高的茶色素得率。     

红茶茶黄素类化合物的高效液相色谱-光电二极管阵列检测

用高效相色谱(HPLC)与光电二极管阵列检测器耦联分析了红茶茶黄素类化合物(TF.).分离并检出了茶黄素(TF)、茶黄素-3-没食子酸酯(TF3G)、茶黄素-3′-没食子酸酯(TF3′G)和茶黄素-3,3′-二没食子酸酯(TF3,3′DG)4种茶黄素类化合物.并讨论了茶黄素类和茶红素类(TR_5)分光光度测定的适宜波长等问题.     

Study on the Absorption Spectra and Stability of Theaflavin Pigment

Theaflavin(TF) was extracted and purified from black broken tea. The purified TF possessed an absorption peak at the 363nm wavelength, and the solutions of TF remained stable under the conditions of pH3-6, below 80℃ within 60 minutes, as well as in 1%-4% Vc and 0.05-0.5mmol/L Na2SO3 solutions. Fading occurred in 0.05mol/L H2O2 solution.     

工夫红茶色泽与品质关系的研究

分析了七套工夫红茶色素物质、色泽指标等与品质的关系,借助费歇尔判别分析,建立了判别函数,并对工夫红茶等级色泽指标的量化及通过色泽鉴别品质的可行性问题进行了探讨。     

福建铁观音茶园土壤中的砷及其向茶叶转移的规律

供试茶叶和土壤样品各144个,采自福建省铁观音茶叶主产区安溪、华安、永春.茶园表层土壤(0-25 cm)的全砷含量为0.33-53.41 mg.kg-1,平均7.39 mg.kg-1,土壤母质和土壤对全砷含量均有一定的影响;土壤有效砷含量为0.006-2.059 mg.kg-1,平均0.177 mg.kg-1;砷的平均有效度为2.38%,土壤砷的有效度与0.002 mm土壤粘粒含量(r=-0.268**)和有机质含量(r=-0.274**)间均呈极显著线性负相关(n=144,P0.01(150)=0.208);土壤有效砷含量与全砷含量间呈极显著线性正相关(r=0.862**);茶叶砷含量为0.001-0.346 mg.kg-1,平均0.062 mg.kg-1;茶叶砷含量均与土壤全砷(r=0.350**)和有效砷含量((r=0.349**)间呈极显著正相关(n=144,P0.01(150)=0.208);砷的转移系数与土壤全砷或有效砷含量间均呈极显著线性、乘幂、指数、对数相关.     

茶多酚双液相氧化制取茶色素工艺研究

研究了茶多酚双液相氧化制取茶色素工艺。结果表明：放大实验较优化实验茶色素中茶黄素(TFs)含量更高；反应液中TFs萃取效率以第1次最高，其他各次效率依次降低。对茶色素进行Tris-Hcl(pH 8．0)洗涤，其洗涤效率也以第1次最高，TFs含量随洗涤次数增多呈现递增趋势，但被洗液体积呈递减趋势，并存在脱没食子酰基作用。     

理化因素对红茶浸提效果的影响

采用多因素正交试验研究了不同破碎度以及温度、时间、pH值 3因素对红茶浸提率的影响。结果表明 :破碎度大小与茶叶浸提率呈正相关 ;在相同破碎度条件下 ,温度、时间、pH值对红茶浸提率影响程度依次为 :温度 >pH值 >时间 ,最优组合为温度80℃ ,pH值 1,时间 15min。     

红茶及普洱茶主要成份差异的初步研究

 用反相高压液相色谱仪(HPLC)分析了红茶、普洱茶及其二者的加工原料─-蒸青叶及青毛茶的水溶性多酚类物及其氧化产物。色谱图中所示的多酚类物据标准样:没食子酸(GA)、儿茶素(C)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素(EQ)、表没食子儿茶素没食于酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酷(ECG)及会香昔而确危其氧化产物据光谱特性及保留时间判定,结果表明:蒸青叶及青毛茶的色谱图非常相似,多酚类中的主要成份为ECG、EGCG及C.而红茶与普洱茶的色谱图却截然不同。红茶保留较多的未氧化多酚类,并含有一定量的黄酮糖苷(FG)、茶黄酸(TFA)、茶黄素(Tn)及茶红素(TR)。而普洱茶只含有少量的未氧化多酚类物、FG及一定量的TR,且不含TFA及TF。