如何提高生猪定点检疫的质量

<正> 我市自生猪定点屠宰工作开展以来,得到了社会各界大力支持和协助,取得了很大成绩。市场货源充足,价格稳定。但也出现了一些这样和那样的问题。为了让群众真正吃上放心肉,确保定点屠宰工作健康、顺利地进行,现仅就猪只在定点屠宰检疫中存在的质量问题及检疫要求,谈以下几点的看法,仅供参考。 1 感官检查着眼点 对白条猪肉的感官检验,是指对生猪宰后的肉尸割掉头蹄,不带内脏(肾脏除外)有胴体,施以眼     

浅谈猪的定点屠宰检疫程序

实行猪的定点屠宰检疫是规范猪屠宰检疫的有效手段,也是人们吃上放心肉的基本保证。在开展猪的定点屠宰检疫工作时,要严格按照检疫程序进行,做到检疫到位,管理有序,保障肉品安全,为人民群众吃上放心吃肉把好第一道关。本文从猪定点屠宰检疫的概念及意义出发,探讨了猪定点屠宰检疫的程序。     

浅析生猪定点屠宰检疫工作的问题及对策

生猪屠宰检疫是保障猪肉食品安全的最后一道防线,特别是实施生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,屠宰检疫在加强屠宰管理,控制疾病传播,防止病害猪肉上市,让广大消费者吃上“安全肉、放心肉”方面,起到了不可替代的作用。但是,从当前生猪屠宰检疫现状来看,生猪屠宰检疫工作仍然存在诸多问题。如：多渠道采购生猪,致使生猪疫情复杂,而动物检疫工作又未能及时跟上新形势发展的需求,导致屠宰场待宰生猪疫病时有发生;检疫设备不齐备,有时会出现误检或漏检的情况等。通过几年来对生猪定点屠宰检疫工作的实践和现状调查,我认为一下几个问题必须予以整顿和改进。     

浅谈畜禽定点屠宰、集中检疫

《动物防疫法》的实施，为市场经济条件下进一步做好动物防疫和畜禽定点屠宰检疫工作提供了法律保障。在市场经济迅速发展新形势下，单抓生猪定点屠宰检疫工作还不能满足消费者吃“放心肉”的要求，家禽类定点屠宰、到点检疫工作已摆在各级检疫部门的面前。本文就家禽、生猪定点屠宰、集中检疫作初步探讨。     

和政县生猪定点屠宰检疫工作的现状及对策

做好生猪定点屠宰检疫工作是保障“放心肉”投入市场和让人们安全消费的重中之重,也是防止动物疫病传播和保护人民身体健康的重要手段。和政县生猪定点屠宰检疫工作存在肉产品市场监管力度不够、检疫工作难度大、工作经费投入不足等问题,针对这些问题提出了相应解决措施。     

加强乡镇畜禽集中检疫和定点屠宰的规范管理

作者结合自己岗位工作,阐述了加强乡镇畜禽集中检疫和定点屠宰的科学管理必要性和优越性。结合乡镇具体状况,对乡镇畜禽定点屠宰提出具体要求和检疫人员管理制度化。同时畜禽集中检疫和定点屠宰也需要政府多个部门通力合作,才能使这项工作逐步走向规范化。     

牛羊定点屠宰检疫的一般程序及问题

随着社会的不断发展进步,人们的生活水平越来越高,饮食方面变得越来越丰富,在肉蛋奶方面的需求比重逐年加大,特别是对于牛羊肉的需求量更是逐年提高。为了保证肉品质量,防止疾病传播,要对畜产品实行定点屠宰检疫,但在实际执行过程中,仍有许多地方不能按照检疫程序进行操作,上市的肉品质量得不到保障,所以在定点屠宰检疫过程中,一定要加强和规范,认真严格把关,按照检疫操作程序不折不扣地完成。     

青海省大柴旦地区屠宰检疫现状及对策

<正>屠宰检疫是指动物检疫部门对定点屠宰场(点)屠宰的动物所进行的宰前检疫、在屠宰过程中所进行的同步检疫以及宰后检疫。检疫合格的出具检疫证明,加施检疫标志。不合格的作无害化处理。     

滕州市生猪定点屠宰检疫监管模式探析

介绍了滕州市动物卫生监督所生猪定点屠宰驻场检疫监管的模式和相关做法,为提升县级生猪定点屠宰检疫监管工作提供参考。     

定点屠宰夜间检疫的几点体会

辛集市的生猪定点屠宰自1996年实施以来,生猪屠宰时间一直是在凌晨2点开始,7点结束。所以,我们的动物检疫人员对生猪的检疫及屠宰后肉尸的检疫,均在灯光下进行,这与白天在日光的照射下检疫有一定的差异。由于光源不同、光线不同,给动物检疫工作带来了一定的难度。     

浅谈惠东生猪定点屠宰与集中检疫的现状及对策

通过惠东县生猪定点屠宰与集中检疫现状的分析,提出了相应的对策建议,以期达到推动生猪定点屠宰与集中检疫工作的目的。     

关于“家禽定点屠宰,白条禽上市”制度的思考及建议

根据对当前活禽经营市场疫病防控、检疫工作的调查和分析,结合全国目前已经开展家禽定点屠宰,白条禽上市制度的7个城市实际情况,展开了对家禽定点屠宰,白条禽上市制度的论述。由此可知,家禽定点屠宰,白条禽上市是今后家禽消费的主要方向。     

山西省非法屠宰畜禽最高将罚20万元

经山西省十一届人大常委会第6次会议审议通过的《山西省畜禽屠宰管理条例》规定，从2009年1月1日起，全省猪、牛、羊、鸡等八类畜禽将全部实行定点屠宰。非法从事畜禽屠宰活动的，单位最高将被罚款20万元，个人最高将被罚款1万元。山西省规定，畜禽要实行定点屠宰、集中检疫制度。对未取得畜禽定点屠宰证书和标志牌，非法从事畜禽屠宰活动的单位和个人，     

生猪定点屠宰检疫流程和操作要点

随着人民生活水平不断提高,对食用肉品的质量安全的社会关注度不断提高,做好生猪定点屠宰的检疫工作不仅关系到生猪养殖业健康、持续发展,而且是直接关系到百姓吃上"放心肉",保证食品安全的重要举措。文章总结生猪定点屠宰的检疫流程和操作要点,旨在为今后的检疫工作提供参考依据。     

浅谈鹤庆县生猪定点屠宰检疫程序

鹤庆县县城生猪定点屠宰场主要由云鹤镇畜牧兽医站承担检疫。县城屠宰场从1997年8月成立,自2011年8月按照定点屠宰检疫程序行事,检疫猪30多万头,检出病害1275头,全部实行无害化处理,做到检疫到位,管理有序,保障了肉食品安全。     

浅谈生猪屠宰检疫

就姚安县生猪定点屠宰检疫的现状及重要性进行分析,以期增强食品安全卫生意识。     

做好屠宰检疫以保障猪肉品质

搞好生猪屠宰检疫,是保障猪肉品质的重要措施,也是维护畜牧业健康发展的重要保障。国家对家畜家禽实行定点屠宰检疫的政策,使原来的私屠乱宰逐步走向了现在的定点屠宰,杜绝了过去一些不法商贩专门加工销售病死猪肉的现象,也改变了原来未经检疫的猪肉大量上市的现状,     

浅谈定点屠宰

讨论了定点屠宰产生的背景以及实行定点屠宰的优越性，说明只有实行定点屠宰才能有力地保障人民吃上放心肉，防止疫病传播。     

动物检疫工作中的常见问题及解决对策

随着我国动物检疫工作的不断健全与完善,对于在动物检疫工作中常见的人才不足、实际问题了解不足、设备同动物检疫工作不匹配及动物定点屠宰不规范等问题深入分析,提出解决措施和对策。     

生猪屠及宰后检验实际操作技术

随着生猪“定点屠宰”、“集约化屠宰”的进行，我们的检疫工作也由过去的“零散型”转变为“专一型”、“全能型”、“定员定岗制”。有些检疫人员尚不能适应，工作起来有些吃力，特将多年在生猪大型屠宰厂工作的经验总结如下，望与诸位同行分享共勉，商榷切磋。生猪屠宰分为宰前检疫和宰后检疫两个环节，宰前检疫是对生猪进行初步筛选和卫生把关，生猪经过宰前检疫后，经冲淋、窒息、放血进入宰后检疫环节，检疫人员按照“五岗（头部检验、胴体检验