不同播种期对宜优673产量及稻米品质的影响

以宜优673为材料,通过分期播种试验,研究不同播种期对产量和稻米品质性状的影响。结果表明,宜优673的产量随播期推迟呈先增后减的趋势,5月20日播种产量最高,6月20日播种产量最低;随播种期推迟,灌浆结实期日均温的降低,宜优673的整精米率、透明度和直链淀粉含量提高,而垩白度、垩白粒率降低,理化指标得分逐步上升,稻米品质逐步提升。因此,在保证安全抽穗的前提下,适当推迟播种期有利于提高宜优673的稻米品质。     

不同播种期对天隆优619产量及品质的影响

通过不同播种期研究天隆优619产量及品质的差异,结果表明:随着播种期的推迟,天隆优619的生育期、产量及产量构成因素指标呈下降趋势;糙米率、精米率、整精米率随着播种期的延迟逐步改善,而随着播种期的推迟垩白粒率、蛋白质含量及直链淀粉含量降低,食味值呈上升趋势,稻米品质逐步提升。因此,在确保安全抽穗期及一定产量的前提下适当推迟播种期有助于改善天隆优619的品质。     

不同播期与收获期对水稻灌浆期、产量及米质的影响

【目的】明确不同水稻品种(系)的适宜播种时间,确保水稻生产的优质高产。【方法】以6个恢复系及其所配的12个组合为材料,采用4期播种(前后两期间隔6 d),利用二因素两向分组资料无重复观察值模型与最小显著差数测验法(LSD法)方差分析和显著性比较,研究不同播期对籽粒产量、灌浆期、加工品质和外观品质的影响,以及成熟后推迟收获对碾米品质和外观品质的影响。【结果】不同播期的恢复系糙米率有显著差异,随着播期的推迟糙米率有降低趋势;籽粒产量、灌浆期、精米率、整精米率、垩白率和垩白度在不同播期间无显著差异。II优组合不同播期间籽粒产量差异不显著,宜香优组合1~3期间籽粒产量差异不显著,第4期显著减少;不同播期对杂交稻的碾米品质和外观品质影响较大,推迟播种会降低糙米率、垩白率和垩白度,但对精米率和整精米率影响不显著。第4期推迟收获会导致糙米率、垩白率和垩白度增加,精米率和整精米率不同程度降低。【结论】恢复系和杂交稻在川南3月27日后推迟播种,产量有减产趋势,4月上中旬播种产量减少极显著;恢复系和杂交稻谷粒长宽比不受播期影响;杂交稻灌浆期、碾米品质和外观品质受播期的影响比恢复系大;杂交稻成熟后不及时收获会导致稻米加工品质和外观品质变差。     

灌浆结实期气温对杂交中籼丰两优1号稻米品质的影响

通过2年大田分期播种试验,研究了杂交中籼组合丰两优1号在浙南地区种植灌浆结实期气温与稻米品质的关系。结果表明:稻米直链淀粉含量随着灌浆结实期间的日均气温升高而下降,蛋白质含量则随日均气温升高而提高;垩白米率、垩白度受气温影响较大,灌浆结实期间持续高温或气温明显下降且日均差较大时,均会使稻米垩白米率、垩白度增加,整精米率下降,外观品质和碾磨品质变劣。杂交中籼丰两优1号在适温条件下(日均气温23.5~26.1℃、日均差6.9~8.4℃)灌浆结实,有利于稻米综合品质的提高。     

不同播种期对日本“黄金晴”稻米品质性状的影响

【目的】研究不同播种期对"黄金晴"稻米品质的影响,实现日本"黄金晴"稻米品质提升,促进日本"黄金晴"在豫南地区应用与推广。【方法】针对来源于日本的优质水稻品种"黄金晴",在2014和2016年采用分批播种试验,并结合不同播种期"黄金晴"全生育期内对应的气象资料进行综合分析。【结果】日本"黄金晴"的加工品质(糙米率、精米率和整精米率)、稻米蛋白质含量(糙米蛋白质含量和精米蛋白质含量)和食味值与灌浆期温度(最低温度、最高温度和日平均温度)之间成反比,即随着播种期的推迟,灌浆期温度的降低,稻米的加工品质、蛋白质含量和食味值显著提升;日本"黄金晴"的垩白性状(垩白率、垩白面积和垩白度)与灌浆期温度(最低温度、最高温度和日平均温度)之间成正比,灌浆期温度高,稻米中的垩白率、垩白面积和垩白度都有所增加。2年试验数据表明,随着播种期的延迟,灌浆期温度降低,日本"黄金晴"稻米加工品质、蛋白质含量、垩白率、垩白面积、垩白度和食味值等重要品质性状均得到逐步提高。【结论】在实际生产中可以通过改变日本"黄金晴"播种期,将其灌浆期调整到一个相对有利的时期,为实现日本"黄金晴"在豫南地区的应用与推广奠定基础。     

植物生长调节物质对食用稻米品质的影响研究

灌浆结实期对两优培九、汕优63和扬稻六号三个不同品质的品种进行PDJ、BR和ALA三种植物生长调节物质处理试验,研究表明:植物生长调节物质对灌浆期稻米品质的存在影响。BR及ALA导致稻米的整精米率下降和垩白粒率的上升,而PDJ处理结果与之相反;不同浓度的ALA处理后,导致稻米的整精米率的下降、垩白度以及垩白粒率的上升,但对稻米品质的加工品质如糙米率及精米率和外观品质等其他指标影响不大。三种植物生长调节物质均可使供试验的三个品种的结实率明显提高,并使千粒重增加,且使杂交稻稻米的胶稠度一般呈上升趋势,而常规稻的胶稠度有所下降。生长调节物质对稻米氨基酸含量有影响但规律性不强。     

播种期对珍珠糯生育进程及产量和稻米品质的影响

2018—2019年通过分期播种试验(4月20日、4月27日、5月4日、5月11日、5月18日、5月25日、6月1日)研究播种期对珍珠糯生育进程、产量和产量结构及稻米品质的影响,确定该品种在信阳地区最佳的播种期,促进信阳地区的糯稻产业发展。结果表明,随着播种期推迟,珍珠糯播始历期缩短,灌浆期延长,叶片数减少,植株变矮,产量随着播种期推迟先增加后降低,4月27日、5月4日和5月11日播种,有效穗数、穗粒数、结实率和千粒重均维持在相对较高的水平,以5月4日播种产量最高。糙米率、精米率呈先降低后增加又降低的趋势,整精米率呈先降低后增加的趋势。胶稠度除4月27日与5月4日播种略有下降外,其余播种期均为100.0 mm,碱消值随着播种期推迟而增加;直链淀粉含量在5月4日以前播种没有变化,之后随着播种期推迟而降低。稻米品质中直链淀粉含量受气温影响最大,与灌浆期日平均气温呈极显著正相关。在信阳地区,将珍珠糯播种期安排在适宜范围内有利于提高产量,改善品质。     

寒露风对双季晚稻品种产量构成和品质的影响

试验采用12个品种,分2个播种期研究了双季晚稻结实率、千粒重、产量和稻米品质受寒露风影响的差异变化,以期为江西双季晚稻生产提供抗寒露风品种。结果表明:由于2013年9月26~28日进贤县发生低温寒潮天气,期间平均温度低于21℃,所以播种期(2013年6月30日至7月2日)的晚稻品种正处于灌浆结实期,寒露风导致水稻的结实率降低,千粒重减轻,产量下降,出糙率、精米率、整精米率、垩白度、直链淀粉含量下降,粒长、粒型长宽比无明显变化,垩白粒率、胶稠度上升。金优207、江科736、天丰优101、丰源优272受寒露风的影响低于其他品种。     

大穗型水稻品种在不同播期条件下的品质表现

以6个大穗型水稻品种为试验材料,于2013年在长江大学试验农场进行分期播种,研究不同播期下各水稻品种的品质差异,探讨灌浆结实期的气象因子与水稻主要品质指标的相关性。不同播期处理下各水稻品种的加工品质和外观品质差异显著,垩白粒率、垩白度变异最大,其次是整精米率,糙米率和长宽比的变化最小。随着播期的推迟,高温危害日数逐渐降低,加工品质和外观品质逐渐变优,播期过迟品质变差,温度敏感型品种湘恢210和K106表现得更加明显。整精米率对结实期高温反应的敏感性大于低温,敏感温度区段为日均温度27.7~30.0℃。高温和低温均会导致垩白增加,但前期高温后期低温垩白明显降低。     

米质指标在不同杂交水稻品种间的变异度分析

通过对20个杂交籼稻组合各米质指标的变异度和几个重要米质指标的相关分析，研究了一些重要米质指标间的关系，确定了影响杂交稻稻米品质的主要限制指标。结果表明，各米质指标在组合间的变幅存在很大差异，其中糙米率、精米率、粒长、碱消值、直链淀粉和蛋白质含量的变幅较小，比较容易达到优质标准；整精米率、垩白粒率、垩白度、胶稠度的变幅较大，较难达到优质标准，尤其是整精米率、垩白粒率、垩白度3个指标，是影响稻米品质的主要限制性指标。整精米率、垩白粒率、垩白度、胶稠度间的相关性分析表明，改善外观品质垩白粒率和垩白度可提高加工品质整精米率，但蒸煮品质胶稠度却与加工品质整精米率显著负相关，在优质杂交品种的选育过程中要注意协调二者间的关系。     

机械穴直播早籼稻产量和品质形成的播期效应

为揭示机直播下不同基因型早籼稻品种生育特性及产量形成的播期效应,研究播期对水稻产量及品质形成的影响,以冷敏感品种株两优819、中嘉早17和耐冷品种五丰优623、湘早籼6号为供试材料,设置提早播种(3月21日,S)和正常时期播种(4月5日,CK)2个处理。结果表明:提早15 d播种,不同类型早稻品种全生育期平均延长5 d,播抽历期平均推迟3.7 d,且秧苗出苗率降低,以冷敏感品种受播期影响效应高于耐冷品种;早播处理水稻产量总体低于正常播种处理;提早播种降低叶面积指数;与CK相比,早播处理降低稻米的出糙率、精米率、整精米率、直链淀粉含量和蛋白质含量,影响了淀粉粘滞特性,但增加了稻米的垩白率、垩白度与胶稠度,不利于稻米外观品质的改善。     

干旱对稻米品质的影响研究

用13个杂交水稻组合及恢复系,研究了水稻开花与灌浆结实期持续干旱对稻米品质的影响,结果表明干旱可降低稻米加工品质,其中对整精米率的影响最大;干旱对粒形影响不大,但极显著增加垩白米率和垩白度,从而降低稻米的外观品质;干旱还可影响稻米的蒸煮和食用品质,使稻米的糊化温度提高,胶稠度变硬,直链淀粉含量降低。提出优质米生产首先应选用优质品种,同时,应选择温光条件和水源条件均好的生产基地,栽培上应搞好灌浆结实期的水分管理,特别注意保持后期的田间水分,不能断水过早。     

杂交稻米主要品质性状的遗传与改良

优质稻谷的国家标准于 2 0 0 0年 4月 1日开始实行 ,其中有 4项为优质稻谷的品质定级指标 :整精米率、垩白度、直链淀粉含量和食味品质。本文就杂交水稻的稻米品质之整精米率、垩白度和直链淀粉含量的遗传和育种改良进行了探讨     

不同播期下晚籼稻和晚粳稻的差异性比较

采用裂区分布的方法,研究了不同播期下籼稻和粳稻之间的差异.结果表明,随着播期的推迟,籼稻两优293全生育期先缩短后延长,而粳稻则表现为随着播期的推迟全生育期相应缩短;从灌浆时间来看,籼稻两优293和粳稻鄂晚17表现为随播期推迟灌浆时间增加,而粳稻J036则表现为在6月24日以前播种灌浆时间延长,6月24日达到最长灌浆时间60 d后开始减少;从穗期来看,随着播期的推迟籼稻和粳稻从始穗到齐穗的时间也相应延长;从产量来看,籼稻产量呈现缓慢降低的趋势,而粳稻则表现先降低后增加的趋势;从米质来看,籼稻两优293糙米率逐渐增大,而粳稻J036的糙米率先增加后减少,变化较小,鄂晚17的糙米率先降低后升高;两优293、J036的整精米率逐渐增大,鄂晚17的整精米率先降低后升高;两优293垩白度先降低后升高,J036垩白度先升高后降低.粳稻积温和光照时间及其利用率均高于籼稻,尤其是灌浆结实时间长于籼稻,抽穗至成熟期积温高于籼稻.     

稻米品质与结实或温度

以６个品种的分期播种试验和５个品种的不同地点栽培试验．研究结实和温度对稻米品质性状的影响，结果表明．稻米的粒形（长／宽）、碱消值、糙米率、精米率等性状受结实期温度影响小，而垩白米率、垩白面积．直链淀粉含量，胶稠度等性状对结实期温度为敏感，但受结实和温度影响的程度因品种不同而异，其中牡丹江１７对结实期温度反应敏感，东农４１６对结实期温度反应不敏感．经品质性状与结实期日均温相关分析表明，垩白米率，垩白面积，胶稠度与结实期温度呈正相关．而直链淀粉含量．碱消值、糙米率，精米率，整精米率均呈负相关．上述研究结果在优质米生产基地建设及品种区域化栽培上具有一定的参考价值．     

播期对扬粳4227产量与稻米品质的影响

以早熟晚粳扬粳4227为材料,研究播期对其产量结构、品质和RVA特征值的影响。结果表明,随着播栽期推迟,产量呈先上升后下降趋势,成穗数呈上升趋势,每穗总粒数和千粒重随播期推迟而减少。不同播期处理下,扬粳4227的整精米率、垩白度、直链淀粉、胶稠度和RVA的各项指标差异显著。其中,播期4月25日稻米的整精米率最高,且垩白率和垩白度最小,播期6月5日的胶稠度最小。随着播期的后移,稻米峰值黏度、崩解值和消减值呈先上升后下降的趋势。扬粳4227在江苏里下河地区理想播期可安排于5月15～25日播种,产量最高且品质较好。     

灌浆期田间自然低温对稻米蒸煮食味品质的影响

为研究灌浆期田间自然低温对不同水稻品种淀粉理化指标和稻米蒸煮食味品质的影响，选取7个高产优质水稻品种，分别加工成精米和米粉，测定在常温和低温下淀粉相关理化指标和米饭黏度、硬度及食味值。结果表明，水稻灌浆期遭遇低温会使稻米直链淀粉含量、消减值、峰值时间、糊化温度和米饭硬度显著升高，直链淀粉含量最大变幅达到47.4%；胶稠度、峰值黏度、崩解值和米饭黏度显著降低，其中胶稠度均降至30～50 mm，最终导致稻米的蒸煮食味品质变差。利用食味值和淀粉理化指标对7个水稻品种进行低温耐受程度的综合评价，发现‘Y两优911’的稻米品质耐低温能力最强，‘Y两优1928’的稻米品质耐低温能力最弱。研究结果显示，在水稻灌浆期需采取适当的栽培措施应对低温对稻米品质造成的影响，为筛选培育耐低温优质稻提供了新思路。     

稻虾共作模式下不同播期对水稻产量和品质的影响

以象牙香珍、天两优953、鄂中5号、天源粳036及泰优390等5个水稻品种为试验材料,在稻虾共作系统中,研究不同播期(5月21日、6月6日和6月21日)对水稻的生育期、倒伏指数、水稻产量及产量构成和稻米品质的影响。结果表明:随着播期的推迟,影响全生育期缩短的主要因素是播种至拔节时期的推迟,大部分水稻品种的抗倒伏能力逐渐增加;5个水稻品种中天源粳036、天两优953和泰优390的抗倒伏能力较好;随着播期推迟,5个水稻品种产量均呈现增加的趋势,其中造成水稻产量升高的主要构成因子是单位面积有效穗和千粒重;随着播期的推迟,5个水稻品种的精米率、整精米率呈升高的趋势,5个品种的垩白率、垩白度呈降低的趋势。     

不同品种再生稻加工品质和外观品质比较研究

以新德优8258、天优华占和丰乐4号为试验材料,比较3个再生稻品种的产量(头季、再生季和周年)及稻米品质(外观和加工),研究再生稻整精米率的主要影响因子,筛选出适合湖北省洪湖市种植的优质品种。结果表明,新德优8258的头季稻产量显著高于天优华占和丰乐4号,而天优华占的再生季产量最高,产量达5 971.4 kg/hm2,新德优8258再生季产量最低,产量为4 238.7 kg/hm2,但品种间两季总产量无显著差异。新德优8258的再生稻米糙米率、精米率和整精米率均最高,分别为80.1%、68.8%和62.9%,且均显著高于丰乐4号。天优华占与丰乐4号的垩白粒率有显著差异,与新德优8258和丰乐4号的长宽比均有显著差异。相关分析表明,3个品种再生稻米的整精米率与糙米率和精米率极显著正相关(P=0.001),与垩白粒率呈显著负相关(P=-0.712)。在保证两季总产量的前提下,新德优8258和天优华占比丰乐4号的再生稻米整精米率高,更适宜在洪湖地区种植。     

湖南杂交水稻气候生态适应性研究 Ⅳ. 气候生态条件对杂交水稻品质的影响

1985年和1986年,通过用V35和湘优101进行分期播种、多点联合试验,结果表明:播种期对杂交稻整精米率、垩白大小、胶稠度和糊化温度影响较大。对蛋白质和直链淀粉含量影响较小。对糙米率和精米率影响更小;6月中、下旬为杂交稻最佳品质的播种时段;品质较劣的较品质稍优的杂交组合生态改良的潜力较大;各种植地区间,稻米品质亦有差异。其中碾米、营养和蒸煮品质以郴州种植的最好。长沙种植的次之。常德种植的最差;外观品质则以长沙的最好,郴州的次之,常德的最差。绝大部分品质性状与产量无显著相关性;V35品质与产量构成存在显著二次回归关系;品质性状受抽穗结实期间的温、光因子作用显著,且影响的时段和方向不尽相同。