'京白梨'不同序位果实发育动态及成熟期内在品质差异分析

以‘京白梨’为材料,本试验比较研究其高、低序位果实发育动态及成熟期内在品质差异。结果表明,整个果实发育期内,高序位果实的果形指数高于低序位果实,但单果重低于低序位果实;果实成熟时,低序位果实单果重达到特级果要求,果形指数也符合京白梨标准果形。高、低序位果实硬度差异不显著,但低序位果实可溶性固形物显著高于高序位果实。低序位果实的蔗糖、果糖含量显著高于高序位果实,但高、低序位果实在葡萄糖含量及各糖组分占比上均差异不显著;低序位果实L-苹果酸含量及其占比显著高于高序位果实,琥珀酸含量及占比则显著低于高序位果实,低序位果实固酸比显著高于高序位果实。     

地表覆膜对温州蜜柑果实品质和外观的影响

以6年生枳砧温州蜜柑为材料,研究在果实细胞分裂期、细胞膨大期以及成熟前期等3个时期进行地表覆膜对温州蜜柑果实品质和外观的影响。结果表明:在果实细胞分裂期和成熟前期进行覆膜,果实总糖、还原糖、VC的含量均高于对照,果实可滴定酸的含量以及果实纵横径、果皮重、单果重均低于对照,果实细胞分裂期覆膜使果实可食率高于对照,果形指数与对照无差异,果实成熟前期覆膜使果实可食率与对照无差异,果形指数低于对照;果实细胞膨大期覆膜,果实总糖、还原糖、可滴定酸的含量以及果实可食率低于对照,果实VC的含量比对照稍高,果实纵横径、果皮重、单果重以及果形指数均低于对照。果实成熟前期覆膜,可有效提高果实总糖、还原糖、VC的含量,降低果实可滴定酸的含量,从而提高果实品质,但对果实外观有一定的负面影响。     

地表覆膜对温州蜜柑果实品质和外观的影响

以6年生枳砧温州蜜柑为材料,研究在果实细胞分裂期、细胞膨大期以及成熟前期等3个时期进行地表覆膜对温州蜜柑果实品质和外观的影响。结果表明:在果实细胞分裂期和成熟前期进行覆膜,果实总糖、还原糖、VC的含量均高于对照,果实可滴定酸的含量以及果实纵横径、果皮重、单果重均低于对照,果实细胞分裂期覆膜使果实可食率高于对照,果形指数与对照无差异,果实成熟前期覆膜使果实可食率与对照无差异,果形指数低于对照;果实细胞膨大期覆膜,果实总糖、还原糖、可滴定酸的含量以及果实可食率低于对照,果实VC的含量比对照稍高,果实纵横径、果皮重、单果重以及果形指数均低于对照。果实成熟前期覆膜,可有效提高果实总糖、还原糖、VC的含量,降低果实可滴定酸的含量,从而提高果实品质,但对果实外观有一定的负面影响。     

套袋苹果果皮发育相关酶活性变化研究

为探讨套袋苹果果面光洁度提高的机理,研究了套袋苹果果皮发育相关酶活性变化。结果表明,套袋后,果实表面多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）活性均呈先升后降趋势;不同的是,相比对照果实,套袋果实PPO活性在果实发育前期高于对照,而在发育中期对照果实PPO活性迅速上升超过套袋果实;果实发育后期,套袋果实与对照果实PPO活性变化基本一致。套袋果实POD活性在果实发育前期略低于对照,但在发育中期套袋果实POD活性迅速提高,直到采收前其活性一直高于对照。     

南丰蜜桔大小果实的差异与分布

南丰蜜桔树上,果实大小不一致现象比较严重。不一致的差异不仅体现在果实横径长短上,而且表现在果实风味品质和果实重量不同上。研究表明,产生果实大小不一致现象分别与结果枝的叶片数（或看作长度）与粗度呈正相关,与果实可溶性固形物含量呈负相关,受果实着生状态的影响。栽培上应采取相应措施,减少和克服果实差异,赢得果实优质丰产的协调统一。     

果树栽培技术与果实品质之间关系的探讨

正果实的品质主要是指外观品质和内在品质,包括果实大小、果实风味、果肉质地和果实成熟程度。果树栽培技术显著影响着果实的品质,良好的栽培技术可以提高果实品质,提高果实的最终价值,从而增加果农收益。笔者通过论述果树栽培技术与果实品质之间的关系,为果业生产提供借鉴。     

超表达生长素合成基因YUCCA1对草莓果实成熟的影响

为分析超表达生长素(IAA)合成基因YUCCA1对草莓果实成熟进程的影响。以‘甜查理’草莓(Fragaria×ananassa Duch.)果实为试验材料,通过外源喷施IAA,分析IAA对草莓果实发育成熟的影响,利用qPCR测定了果实发育过程中YUCCA1表达量,克隆了草莓YUCCA1,获得了其超表达的草莓果实,测定了YUCCA1超表达后果实的生理及分子指标。随着草莓果实成熟IAA含量下降,外源喷施IAA能延迟果实的成熟,并影响了果实着色、软化和香气代谢等生理和分子指标,而IAA运输抑制剂三碘苯甲酸(TIBA)则能促进果实成熟。草莓IAA合成基因YUCCA1在果实发育前期表达量高,后期表达量急剧下降,在成熟期几乎检测不到。在草莓果实中超表达YUCCA1延迟了果实的成熟进程,增加了果实内源IAA、叶绿素含量和果实硬度,但是降低了花色素和脱落酸(ABA)含量,而IAA运输抑制剂TIBA能解除超表达YUCCA1对果实发育的抑制作用。IAA参与了草莓果实的发育成熟调控,负调控了果实成熟进程,可延缓果实衰老。     

不同果袋对石榴果实生长的影响

［目的］研究纸袋和膜袋2种果袋对石榴果实生长的影响,为提高石榴果实品质提供技术参考。［方法］在石榴果实发育特定时期进行果实套袋（纸袋或膜袋）,测定果实纵横径,计算石榴果实体积和净增长,对比纸袋和膜袋对石榴果实生长的影响。［结果］纸袋石榴果实体积增长较膜袋石榴果实快,纸袋石榴果实体积净生长出现1个生长高峰,但纸袋石榴果实裂果明显;膜袋石榴果实成熟期较纸袋果实晚,发育时间长,膜袋石榴果实体积净生长出现2个稳定生长期,2个生长高峰。［结论］临潼地区石榴果实套袋,应以膜袋为主,纸袋为补充;或者采用纸袋＋膜袋的方式,前期套纸袋,后期套膜袋。     

套袋对沃柑果面污斑发生及果实品质的影响

以沃柑为试材,用乳白色单层纸袋进行套袋处理,研究套袋对沃柑果实表面污斑发生以及果实品质的影响。结果表明,套袋能有效控制沃柑果实表面污斑的发生,提高果实的亮度和光洁度,明显改善果实外观品质;同时,套袋处理显著提高了果实总糖含量和降低了果实的可滴定酸含量,提高了糖酸比,可改善果实风味,增加果实商品价值。     

提高相对成熟度改变油梨果实的基本矿质营养成分和酚浓度

本试验研究了提高果实成熟度对“富尔特”油梨果实的基本矿质营养成分、酚类化合物含量、采后果实品质和后熟生理的影响。晚采收的果实,随着果实成熟度的提高,钙和镁浓度降低。后熟所需时间的减少与果实钙浓度降低有关。果实钾浓度与相对成熟度的关系还不太清楚。果实酚总量随着果实成熟度的提高而增加,并与果实冷藏中褐变紊乱(果肉变色)的发生率增大有关。冷藏对果实中酚类化合物总浓度没有影响。     

火龙果果实与种子产量性状的相关性研究

以红肉火龙果（Hylocereus polyrhizus）的果实为材料,对火龙果的果实和种子的产量性状进行考察,研究果实产量性状与种子产量性状的相关关系,探索火龙果的产量形成机制。对火龙果果实按照大小分组取样,对火龙果的种子产量性状和果实产量性状进行统计及相关性分析。结果表明:单个火龙果的种子数量、种子质量与火龙果的果实质量高度相关;火龙果果实的横径、纵径与果实质量高度相关;火龙果的种子百粒重(质量)与果实质量、果实横径、果实纵径的相关不显著。因此,在火龙果栽培中,采取合适的栽培管理措施,增加果实中的种子数量,有利于提高火龙果的果实产量。     

内蒙古阿拉善荒漠灌木果实类型多样性研究

本文对分布于内蒙古阿拉善荒漠的21科44属82种灌木果实类型、形态、大小及扩散器进行了计测。结果显示,阿拉善荒漠灌木果实中,干果占果实类型的91.5%,居优势地位;肉果仅占果实类型的8.5%。干果中,裂果占34.1%,闭果占65.9%。阿拉善荒漠灌木中果实形态以卵形、倒卵形、椭圆形、近球形和矩圆形为主,分别占果实形态的28.05%、9.75%、10.97%、8.54%、8.54%。阿拉善荒漠灌木果实中,36.58%的果实千粒重小于3g,且其形状近球形,67.1%的果实具有扩散器。以上结果表明:一方面,阿拉善荒漠灌木果实类型对荒漠环境的适应具有趋同性,表现为果实类型以干果为主,而且大部分果实具有扩散器,这有利于果实在风力作用下传播;另一方面,阿拉善荒漠灌木果实类型又表现出对荒漠环境适应的多样性,传播方式的多样性,果实类型、果实形态、果实大小的多样性。不同的果实类型对阿拉善荒漠植被的更新起不同的生态作用,保证了阿拉善荒漠植被的多样性,从而为荒漠灌木生态位的分异奠定了基础。     

基于视频分析的振荡果实轨迹跟踪方法

受采摘作业及风力等因素影响,果实目标多处于振荡状态,实现振荡影响下果实目标的自动识别与快速跟踪是提升果实采摘机器人采摘效率、果实表型最佳监测帧选取的关键。为了实现振荡影响下果实目标的准确识别与跟踪,提出了一种基于YCbCr颜色空间的果实目标自动识别方法;在此基础上,利用Meanshift算法实现了振荡果实轨迹跟踪;最后,通过对振荡果实运动轨迹跟踪结果得到果实的运动速度及加速度曲线,可为采摘机器人判定最佳采摘时机、最佳果实表型监测帧筛选奠定基础。结果表明,Meanshift跟踪方法适合于振荡果实目标的自动跟踪,可为提高振荡果实采摘效率和果实的生长状态无损监测提供借鉴。     

苹果杂种果实性状的遗传规律研究

本文对八个苹果杂交组合的杂种后代的果实成熟期、果实大小、果实形状、果实色泽、果实可溶性固形物含量、果实肉质硬度、果实甜酸风味、香味、品质等杂种果实性状的遗传规律,进行了初步的分析研究,为果树杂交育种工作中的选择、选配亲本提供理论和实践的参考依据。     

冬枣果实物理参数与生物特性研究

为确定冬枣的机械选择性收获参数,试验测定不同成熟度果实的物理及生物特性参数,对其物理及生物特性参数之间的关系进行研究。结果表明:未熟期、白熟期和脆熟期的冬枣果实密度分别为902.15、911.68和947.06kg/m3,硬度分别为17.26、16.24和13.9kg/cm2,果实成熟度越高果实密度越大而果实硬度越小,脆熟期果实的密度及硬度与白熟期和未熟期果实的密度及硬度都存在显著性差异;未熟期、白熟期和脆熟期果实的树枝与果柄分离力都大于果实与果柄分离力,在机械振动收获时,果实脱落发生在果实与果柄连接处,分离力都随着成熟度的增加而减小,白熟期和脆熟期果实的果实与果柄分离力存在显著性差异,有望实现选择性收获;白熟期和脆熟期果实的压缩曲线趋势相似,都没有明显的生物屈服点。白熟期果实的破裂力为145.77N显著大于脆熟期果实的破裂力128.95N,果实和脆熟果实的压缩弹性模量均值分别为2.09和1.89 MPa,二者无显著性差异。果实破裂前,果实所受压力与变形呈近似线性关系。     

果树果实中的糖代谢

糖分是果树果实的重要组成成分。有关果实中糖代谢的研究一直是果树研究的重点,并且取得了一定的进展。为更好地认识果树果实中糖代谢的研究以及提供调控糖代谢提高果实品质的理论依据,文章综述了果实发育过程中糖的种类及含量、糖进入果实的途径及运输,果实糖代谢的相关反应,果实糖代谢的方式、糖代谢相关酶的活性与糖积累的关系以及果实中糖代谢的调控等。     

多元生物有机肥对岩溶丘陵地区梨品质的影响

对种植于广西全州白宝岩溶丘陵的梨树进行不同时期、不同深度和不同用量的多元生物有机肥施用试验,比较其对果实大小和品质的影响效果。结果表明:梨果实开始膨大期施用多元生物有机肥可增大果实、提高果实可溶性固形物含量、糖酸比值和维生素C含量;果实开始膨大期于25cm深度施肥综合效果较好;果实营养积累期以15cm深度施肥效果较好;果实开始膨大期 营养积累期以25cm深度施肥的果实糖酸比值较高;多元生物有机肥无论在果实开始膨大期、果实营养积累期,还是在果实开始膨大期 果实营养积累期每株施肥2kg均可提高果实糖酸比值,获得较好的果实风味。     

草酸在果实采后贮藏保鲜中的应用研究

研究发现草酸处理能够提高采后果实的抗病性,增强果实的抗氧化能力,从而有效延缓果实的成熟衰老,延长果实的贮藏保鲜期。从采后果实的成熟进程、抗病性、抗氧化能力、果实软化与细胞壁代谢等方面综述草酸在果实采后贮藏保鲜中的作用,为进一步扩大草酸在果实采后保鲜中的应用提供理论依据。     

甜椒果实发育及营养物质积累的研究

1983年—1984年研究了茄门甜椒果实生长发育动态及果实发育过程中某些营养物质的积累和变化,结果表明:茄门甜椒果实于开花后10至26天为果实迅速生长发育期,26天至40天果实重量和体积增长缓慢,40天以后果实体积和重量几乎不再增加。甜椒果实中含有大量维生素 c,随着果实的发育,维生素 c 含量不断提高。红熟果维生素 c 含量比青果可高8—4倍。可溶性糖含量在果实发育过程中变化不大。蛋白质含量随着果实发育不断下降。     

辣椒果实的发育与贮藏 Ⅱ.辣椒果实发育期间氧化代谢

辣椒果实的贮藏效果与果实的发育有直接的关系。为此,研究辣椒果实在发育期间的氧化代谢有助于有效贮藏辣椒果实,也有助于了解果实各个部位的协调机能。果实在发育期间会产生乙醛、乙醇等挥发性物质。这些物质是果实的正常成分,不能看成是病态产物,唯有脱氢酶受到抑制,醛醇过量累积,果实的抗病力削弱,耐藏性降低。本研究第一报报导,辣椒果实各个部位(包括处在与外界大气基本隔绝的果腔