甜椒果实发育及营养物质积累的研究

1983年—1984年研究了茄门甜椒果实生长发育动态及果实发育过程中某些营养物质的积累和变化,结果表明:茄门甜椒果实于开花后10至26天为果实迅速生长发育期,26天至40天果实重量和体积增长缓慢,40天以后果实体积和重量几乎不再增加。甜椒果实中含有大量维生素 c,随着果实的发育,维生素 c 含量不断提高。红熟果维生素 c 含量比青果可高8—4倍。可溶性糖含量在果实发育过程中变化不大。蛋白质含量随着果实发育不断下降。     

大棚油桃栽培技术

1品种选择选择适应适合大棚栽培的品种。中油系列果实发育期60-65天,果实圆形,成熟后80%以上果面着玫瑰红色,较美观。春雪、春蜜、春光果实发育期65天果实近圆形,果面鲜红或紫红色,果实硬度大,风味甜。中农金     

辣椒果实的生长发育规律及其对种子质量的影响

辣椒果实的生长发育是“S”形曲线。30天左右可达到商品成熟,45天即可红熟。40天果龄的种子才具有发芽力,在不经过后熟情况下,刚具发芽力的种子与红熟果实种子的发芽情况差异不显著。后熟对种子质量具有明显促进作用,但不同成熟度的果实,最佳后熟期不同。果实大小与种子数、种子重呈显著正相关;大果实的种子质量优于小果实的种子质量;果实在植株上的分布不同,对种子质量也产生很大影响。     

华盛顿番木瓜果实生长和发育研究

华盛顿种番木瓜果实显示出两条S形生长曲线。从开花期到表皮色泽转变期需要145～150天和160～165天达到成熟可食期，果重、果肉、果皮和种子的重量在果实发育期均在增加。果实的果肉、果皮比率直至果实发育120天都在增加，此后，至果实成熟均在减少。果实的干物质含量在发育早期相对稳定，而随色泽转变期的到来而增加。可溶性固形物、总糖和还原糖的含量在果实发育早期是低的（果实生长120天）。此后在成熟期急剧增加。果实糖、酸比率至果实生长140天时以较慢速度增长。而后急剧增加。可滴定酸的浓度随成熟的到来而下降。     

油桃贮藏保鲜技术研究述评

核果类果实,特别是桃因果实具有的品质和风味只有在果实充分成熟的几天才能显现出来,而充分成熟后贮藏又会因后熟期极短导致腐烂加速,损耗大,贮藏困难。因此,需要采取措施加以解决。一、油桃的贮前处理1.贮前热处理是油桃贮藏前的一种较新处理措施,包括:热水、热蒸汽、热空气、强力热风处理等。热处理对采后果实病虫害的防治有着良好的效果,具有无化学污染、无毒性的优点。黄万荣等在贮藏前对“大久保”桃果实进行了2天的35℃处理,提高了桃贮藏的果肉硬度,显著降低了贮藏前期果实的呼吸强度,果实贮藏15天仍能保持良好的风味。Layyee将冷藏1…     

着色系富士苹果在萧砀地区采收适期的研究

<正> 果实临近成熟期,糖、酸和水分含量变化很大。采收过早,不能发挥品种固有的色泽、风味,从而降低品质并影响产量。据山东省青岛果树试验站测定,金帅苹果从8月30日至9月10日仅10天果实体积即增加13.3立方厘米;国光苹果在9月30日到10月10日10天中果实体积共增加13.4立方厘米。但采收过晚,不仅增加了劳务和果实损耗,而且会降低果实的耐贮性,增加树体养分消耗。同一品种在不同地区由于外界因素的影响,其物候期及果实生育期有较大的差异。据中央农业部赴日富士苹果考察组介绍,富士苹果的果实生育期为175天;在萧砀地区,长富_2苹果1983年从开花到采收为183天,而1984年194天的果实应有的色泽仍未充分表现出来。     

钙营养对温室油桃果实品质形成的影响

在温室条件下,通过对油桃品种丽春、艳光、超红珠在果实发育期进行外源补钙,研究了外源补钙对油桃果实品质发育的影响.结果表明,喷钙处理与对照相比,果实发育初期(盛花后15～35天),可明显降低果实中可溶性糖的含量,提高果实中可滴定酸的含量,但不同品种间有差异.盛花后25天测定丽春、艳光、超红珠果实中可溶性糖的含量,降低量分别达10.70%、14.06%、4.97%;艳光、超红珠可滴定酸提高量分别达22.22%、11.11%.果实发育后期(盛花后35～55天),丽春、艳光、超红珠果实中可溶性糖含量明显提高,艳光、超红殊果实中可滴定酸的含量明显降低.对于丽春而言,整个果实发育期内都降低了果实中可滴定酸的含量.在果实成熟时测定,丽春、艳光、超红珠果实可溶性糖提高量分别达10.55%、14.69%、5.79%:可滴定酸降低量分别达42.85%、35.71%、23.07%.丽春、艳光、超红珠果实中可溶性蛋白含量在果实发育期均有提高,到果实成熟时,提高量分别达31.11%、8.04%、18.30%;果实中维生素C的含量变化除在盛花后25天左右表现有降低外.其他发育期均有明显增加.到成熟时提高量分别达5.29%、6.86%、11.15%.     

当年定植及两年生红提葡萄标准化栽培措施

红提葡萄在乌鲁木齐地区4月下旬萌芽,5月下旬～6月初开花,9月中旬果实成熟,果实生育期100～110天,从萌芽到果实完全成熟为135～145天.     

新红星苹果果实细胞膨大期及成熟期乙烯生成的变化

 测定了新红星苹果果实细胞膨大期及成熟期（盛花后50-140天）乙烯生物合成的变化，结果表明，盛花后120天之前果实乙烯释放率很低，之后迅速增加。果实不同部位的ACC、MACC含量随果实成熟而增加，并且果皮中含有较高的ACC、MACC含量。果实成熟时乙烯形成酶活性提高。本文就果实的发育与乙烯生成的关系做了讨论。     

梅尔诺果实成熟过程中芳香化合物的变化

采用溶剂萃取法,用气相色谱-质谱联用仪分析了梅尔诺成熟阶段果实中芳香化合物的变化。结果表明,在成熟期间梅尔诺果实中共检测出香气成分45种,其中转色期、转色后第17天和转色后第21天分别检出香气成分32,15和11种,占相对含量的99.42%,99.99%,99.29%。转色期果实与转色后第17天果实相同的香气成分有10种,与转色后第21天果实相同的香气成分有3种;转色后第17天与转色后第21天果实相同的香气成分有2种;成熟期间3个时期共同具有的香气成分有2种。在梅尔诺果实成熟期间,对其香气物质形成有利的挥发性物质,如酯类物质的相对含量和种类都在增加,而不利于香味形成的挥发性物质,如烃类物质一直在减少。     

高氧对香蕉果实采后生理的影响

 【目的】研究高氧处理对香蕉果实采后腺苷酸库、能荷的影响及探讨高氧对其成熟、衰老的作用机制。【方法】在100%、60% 、40% 和21% O2 4种不同氧浓度条件下,检测香蕉果实采后色泽、硬度、呼吸速率、乙烯释放量、细胞膜透性、腺苷酸库和能荷的变化。【结果】高氧促进了采后香蕉果皮的转黄、果实的软化、呼吸高峰和乙烯释放高峰的提前出现、呼吸作用的增强和细胞膜的渗透性增大。另外,采后香蕉在贮藏过程中,ATP、ADP的含量和能荷出现最高峰值,而AMP含量则出现最低峰值。经100%、60% O2处理后果实的ATP含量和能荷在第4天达到最高峰值（分别约25、15 nmol•g-1 FW和0.48、0.35）,在第8天迅速下降,果实的AMP含量在第4天则达到最低峰值;而40% O2处理后果实的ATP含量和能荷在第8天达到最高峰值（11.5 nmol•g-1 FW和0.42）,在第16天迅速下降,果实的AMP含量在第12天达到最低峰值。【结论】高氧处理显著降低了采后香蕉果实组织的腺苷酸库的量和能荷值,增强了呼吸作用,并促进果实成熟、衰老。因此, 该处理不适合采后香蕉果实的贮运保鲜。     

不同采收期青花梨的贮藏保鲜试验初报

通过采用福生溶液消毒和0~4℃冷藏相结合的方法对不同采收时期的青花梨果实进行保鲜,观测其腐败状况、可溶性固形物含量、风味和硬度。试验结果表明,青花梨在常温下不耐贮藏,一般在5天左右就会出现腐败和黑心现象,在0~4℃的冷库贮藏能在一定程度上延缓果实的变质(一般为5~20天)。冷藏处理并不能提高果实的可溶性固形物含量或改善果实的风味:但能明显的延缓果实变软。采收期(成熟度)对青花梨的耐贮性影响比较大,早期采收的果实较晚期的果实耐贮,但会影响果实的风味、降低果实的可溶性固形物含量、增加果实的硬度。     

适时除内袋和摘叶可提高红富士苹果品质

除内袋时间适当提前可明显提高单果质量、果皮花青苷含量和果实着色面积,与果实采前18天除内袋处理相比,果实采前24天除内袋处理的单果质量、果皮着色面积和花青苷含量分别提高了10.98%、28.15%和13.44%,但除内袋时间对果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的影响差异不显著。     

应用抑制性消减杂交技术鉴别香蕉果实基因在早期发育阶段乙烯敏感性变化的差异性表达

商业化采收以前，对香蕉果实早期的绿色发育阶段了解有限。本研究中，论证了在给定土壤气候条件下生长的香蕉果实，在花后40天（未成熟的果实对乙烯不敏感）、花后60天、花后90天（早熟或者晚熟的果实都对乙烯敏感）不同时期对乙烯的敏感性变化。进一步结合抑制消减杂交法和探针微矩阵杂交方法（SSH）构建出4种不同的总共包含3072个克隆的SSH文库并确认876个在果实成熟阶段中差异表达。     

黄瓜果实生长动态及纵横径与果重的关系

黄瓜果实在开花前生长速度较慢,开花后显著加快,花后6～8天又缓慢下来。其果实的生长首先是果实纵径的增长,横径随纵径的增长而相应增加。果实纵径与果重达到极显著的正相关。依本结果而得出的适宜采收期应在雌花开花后6～8天,栽培上要促进黄瓜果实纵径的伸长,从而增加产量效益。     

牛角瓜果实发育规律及纤维产量

为引进优质种质资源打下基础,阐明牛角瓜果实发育的规律,制定栽培管理措施,以实现品质的调控和果实产量的稳定。因此本试验通过对巴基斯坦瓜达尔港的牛角瓜果实外部特征、内部纤维发育过程的观察。确定了牛角瓜果实外部大小与内部纤维长度呈正相关,即果实越大,纤维长度越长。在座果后第1天至第6天为缓慢增长期,此时应采取保果措施;第7天至第19天为果实增长和纤维快速增长期,此时应给予足够的养分;在第20天至第30天为缓慢增长期,此时应侧重于病虫害的防治。     

新疆英格尔蟠桃果实发育过程中品质相关因子的变化研究

对"英格尔"蟠桃果实发育过程中品质相关因子的变化进行研究,旨在对蟠桃果实的品质调控和适时采收提供相关依据.以蟠桃品种英格尔为试材,研究了果实发育过程中纵横径、单果鲜重、可溶性固形物、可滴定酸及抗坏血酸含量的变化.研究表明:新疆英格尔蟠桃果实发育期为盛花后100～110天;果实发育过程中纵横径的变化与单果鲜重变化趋势一致,呈正相关;可溶性固形物含量前期逐渐升高,至70天后开始平稳下降;此外,抗坏血酸含量在果实发育初期增长迅速,盛花后50天时开始下降至90天后略有回升直至采收,而可滴定酸含量则在整个发育期呈逐渐下降趋势;由此认为,英格尔蟠桃在新疆乌鲁木齐地区能较好地保持品种特性,果实适宜的采收时期为盛花后100天左右,口感风味较佳.     

早熟抗裂西瓜新品种——锦辉

一、品种特征特性锦辉属早熟品种,全生育期80天左右,果实发育期26~28天。主蔓第1雌花着生节位6～8节,雌花间隔5节。果实发育期植株根系发达,生长健壮,中抗枯萎病,田间表现对炭疽病有较强抗性,抗逆性较强。果实圆球形,果皮墨绿覆16条黑色条带,有果粉,皮     

樱桃花后巧管理

<正>大樱桃春花夏果,花后30多天陆续成熟,花后至果实成熟期管理技术十分关键,果农在樱桃花后管理上应做好以下几点。疏果生理落果后,应疏去小果、畸形果、伤果和细长枝过多的果实,使树体合理负担、平衡树势、改善保留果实营养供应,有利于提高果实品质。摘心果实膨大期,当新梢长     

蜡液处理对天草果实常温贮藏效果的影响

[目的]探讨蜡液处理对天草常温贮藏果实外观质量和内在品质的影响,为天草果实采后的科学贮藏提供理论依据.[方法]以天草果实为试验材料,经2% SOPP处理5~8 min后,分别采用Decco Fruitshine 402F(简称402F)、FMC890和自备蜡进行蜡液处理,以未涂蜡果实作空白对照,常温贮藏,并对各处理果实的外观质量和内在品质进行对比分析.[结果]天草果实常温贮藏前期,各处理果实亮度无显著差异,贮藏后期蜡液处理却显著高于空白对照,且402F、FMC890可明显提高果实亮度;蜡液处理能显著减少果实贮藏过程中水分的散失,以自备蜡最佳,但随着贮藏时间延长,蜡液处理与空白对照之间的差异越来越小;在整个常温贮藏期间,无论是蜡液处理还是空白对照处理,果实硬度、果实可溶性同形物和可滴定酸含量均呈显著下降趋势;各处理贮藏34 d后果实腐烂率无显著差异.[结论]自备蜡与其他两种蜡液(402F和FMC890)相比,对减少天草果实失重和保持果实新鲜度效果较好,对果实可溶性固形物和可滴定酸含量的影响相近,但在提高果实亮度方面仍需进一步改进.