2013年中国食糖消费形势分析与2014年展望

基于国内外宏观经济形势、国内涉糖行业运行状况、食糖供需信息和国内市场调控政策等方面,剖析了2013年中国食糖消费市场的总体形势与当前的特点,得出如下主要结论：一是食糖消费总体呈现稳定增长态势,个别行业增幅有所下降;二是国内外食糖价差持续存在,进口糖利润动机推动食糖进口,挤占了部分国产糖消费市场,导致国内食糖库存高企;三是累计销糖量同比上升,但受市场调控政策影响较大,当月销糖增量出现差异性特征.另外,走私糖和淀粉糖也在一定程度上挤占了国产糖消费市场.综合糖价走势、消费需求和产业政策等来看,估计2014年食糖消费形势应持平或略好于2013年.     

悄然崛起的淀粉糖是否影响食糖消费

淀粉糖作为20世纪主要能替代蔗糖用途的新糖源，一直为糖业界所关注。中糖协第148期简报公布，近几年，我国淀粉糖生产发展较快。2004年产量在3万吨以上的淀粉糖生产企业己达到34家，全国淀粉糖生产能力达到466万吨，总产量达到347万吨。一个产业的发展总是有其必然的理由，而我们糖业界最为关心的是，随着淀粉糖的逐渐发展，对食糖的消费空间形成多大的影响？     

中国食糖消费状况分析与未来五年前景展望

近几十年来,中国食糖消费总量和人均消费量均呈持续扩大态势,增长速度明显快于全球平均水平。在世界食糖消费中占据日益重要位置。但中国人均消费量与世界平均水平差距较大。目前中国食糖消费呈三个明显特征：一是工业消费发展迅速,约占食糖总消费量的65％～70％;二是具有明显的季节性和区域性特征;三是呈现一定替代性特征,蔗糖消费在一定程度上受淀粉糖等影响。展望2010-2015年的食糖消费状况,结果表明,受人口增长、人均食糖消费增加及生活水平等因素的影响,未来5年内中国食糖消费量仍会保持4％~5％的速度增长,预计2010年中国食糖消费量约为1430万t,2015年食糖消费量将达到1800万t,中国有望成为世界第二大食糖消费国。     

2011年一季度国内外食糖市场分析及展望

2011年一季度,2010／11榨季国内食糖生产已大部分结束,估计全榨季产糖量不会超过1050万t。由于糖价高企抑制需求,加之淀粉糖等替代品的快速增长,国内食糖销售量有所下降,产销率同比走低,食糖消费量估计将减至1300万t。为弥补国内食糖供需缺口、抑制糖价过快上涨,商务部2010／11榨季已先后4次共抛售77万t国家储备糖,并加大了食糖进口力度。高企的糖价与政策的优惠刺激了蔗农的生产积极性,预计2011／12榨季糖料播种面积将现恢复性增长,但扩大空间有限。展望2011年第二季度,由于受巴西、印度及泰国等主要产糖国增产的影响．未来国际糖价将继续承压,而国内食糖产需仍存在较大缺口,国储糖与进口糖只能维持食糖市场供需紧平衡．2011／12榨季食糖供需形势虽有所好转,但预期仍不容乐观,因此国内糖价在第二季度仍将可能继续保持高位运行。     

基于超效率DEA-Tobit模型的我国糖业发展效率分析

【目的】我国糖企经营效益反映了我国糖业的发展状况,因此本文通过探讨我国上市糖企的综合效益、技术效益和规模效益来对我国糖业的发展给出分析和建议。【方法】本文采用了超效率DEA及Tobit回归模型对我国糖企进行了研究。【结果】从2013年至2014年的分析可得:总股本、制糖业占企业主营收入比例、研发支出占营业收入比例、大专及以上学历者、流动比率及股权结构与上市糖企的经营绩效关系明显。【结论】以食糖业为主的企业发展应该兼顾以甘蔗为主导产业的多元化,而以糖替代品为主的企业则应以扩大规模为主要发展方向。     

浅谈玉米深加工的研究

一、淀粉加工业 随着中国淀粉工业的发展,对淀粉的需求正在增长,而淀粉加工业中玉米淀粉所占比重也在不断增加,行业高层人士估计未来五年内,中国玉米淀粉产量料平均年增5-10％,因食品添加剂需求增加. 淀粉糖是我国食品工业的重要原料,是人们日常消费食糖的有益补充.进入2000年以来,淀粉糖发展形势看好,攀升很快.1999年蔗糖产量880万吨,而淀粉糖仅60多万吨.市场放开后,蔗糖连年亏损局面越来越重,全国糖业连续4年亏损累计人民币100亿元.     

2014年中国食糖消费分析与展望

基于全球宏观经济形势、国内外食糖供给水平、国内涉糖行业运行状况和国内市场调控政策等方面情况,剖析了2014年中国食糖消费市场的总体形势与特点,得出4个主要结论:一是全球经济形势有复苏迹象,但仍有风险因素存在;二是食糖消费总体呈稳定增长态势,个别行业增幅有所下降,食品制造业利润有所企稳;三是国内外食糖价差持续存在,利润动机推动连续3年大量食糖进口,挤占了部分国产糖消费市场,库存高企;四是糖价持续3年下滑,价格低位刺激食糖消费,然而产业链主体出现制糖企业全行业亏损和糖农不赚钱现象。综合宏观局势、供需形势以及产业政策,预计2014年后期食糖消费形势会好于前几个月,稳中回升。     

糖价下跌冲击蔗农收益

我国食糖在结束了连续3年的减产后,2011/12榨季(2011年10月初至2012年9月底)进入产量增长周期,食糖总产量1 152万t,增幅达10％:食糖消费1 330万t,下降2.06％;全年人均食糖消费量为10.13kg.国内食品工业对甜味剂需求的市场增长份额已被淀粉糖和高倍化学合成甜味剂所取代. 1 低价国际食糖冲击国内市场 由于2011/12榨季全球食糖增产,加上宏观经济不如人意,需求低迷,导致全球食糖市场供给过剩,国际糖价在震荡中下行,2012年有11个月进口食糖价格低于我国产区价格.受进口高利润刺激,2011/12榨季我国共累计进口食糖426万t,是2010/11榨季的2.1倍,创历史最高纪录.同时还有不小数目的走私糖冲击.虽然产量与需求之间有近200万t的缺口,但进口糖和走私糖不仅填补了这一缺口,而且造成国内食糖过剩.虽然政府及时收储了100万t食糖,但收效不大,国内糖价阴跌不止.     

美国食糖价格影响因素的多元回归分析

【目的】通过分析美国食糖价格的影响因素,对中国食糖产业的发展提供有益的建议。【方法】影响美国国内食糖价格主要有国内产销状况、国内政策以及其他影响因素等3个方面,利用Matlab软件对3个影响方面的21个指标进行多元回归分析。【结果】影响美国原糖价格的因素主要是路易斯安那州糖蔗价格、1月份食糖储量以及价格支持3个因素。【结论】美国食糖价格除了受到市场因素影响,美国政府的调控影响亦不容小觑。     

我国食糖消费市场分析及展望

文章通过分析中国国内食糖消费市场的现状，构建计量模型对国内食糖消费的主要影响因素作分析，用二次指数平滑的方法预测至2015年的食糖消费量．提出相关结论并展望未来中国食糖消费的发展趋势。     

干制红枣可溶性糖含量变化动态模型的构建

【目的】研究哈密大枣可溶性总糖和还原糖变化规律,建立可溶性总糖和还原糖变化动态模型。【方法】以哈密大枣为材料自然阴干、自然晒干、40和45℃热风干制等4种不同的干燥加工方式,研究在干制过程中不同干制方式对红枣可溶性总糖和还原糖的影响,建立可溶性糖含量变化动态数字模型。【结果】红枣中还原糖含量随着干制时间的增长而升高,红枣中可溶性总糖则随着干制时间的增加而降低。温度相对较高的干制方式对红枣中的还原糖和可溶性总糖的影响较大,变化幅度明显。除了40℃热风干制,其他3种处理模型拟合度均为R²＞0.9,拟合度较高。【结论】自然干制,45℃热风干制过程红枣中还原糖变化及45℃可溶性总糖变化很好的符合线性模型(零级模型),45℃可溶性总糖变化符合指数模型(一级模型),自然阴干和自然晒干红枣中可溶性总糖动态变化分别符合对数模型和立方拟合模型。45℃热风干制红枣品质最好,自然阴干红枣品质相对较差。     

糖价下跌冲击蔗农收益

我国食糖在结束了连续3年的减产后,2011/12榨季(2011年10月初至2012年9月底)进入产量增长周期,食糖总产量1152万t,增幅达10%;食糖消费1330万t,下降2.06%;全年人均食糖消费量为10.13kg。国内食品工业对甜味剂需求的市场增长份额已被淀粉糖和高倍化学合成甜味剂所取代。1低价国际食糖冲击国内市场由于2011/12榨季全球食糖增产,加上宏观经济不如     

连续施用生物炭对连作烤烟烟叶主要化学成分的影响

【目的】为了改善连作烤烟烟叶质量,探讨连续施用生物炭对连作烤烟烟叶质量的长期效应。【方法】以云烟87为试材,通过大田定位试验研究了连续施用生物炭对连作烤烟烟叶主要化学成分的影响。【结果】连续施用生物炭后降低了烤烟后烟叶总糖、还原糖含量,增加了烤烟后烟叶钾含量和钾氯比值,缓解了烤烟后烟叶总氮含量降低、烟碱含量升高的趋势,有利于协调烤烟后烟叶氯含量。此外,连续施用生物炭对烟叶主要化学成分的协调作用会随着连作年限的延长而逐渐减弱。【结论】连续施用生物炭能协调连作烤烟烟叶化学成分,缓解因连作时间的延长导致烟叶质量下降的趋势,但其缓解作用也会逐年减弱。     

天然云南松生物量动态研究

【目的】了解天然云南松个体和种群生物量动态变化规律,为培养优质丰产云南松林提供参考。【方法】采用样地编年序列法,并利用生长方程计算不同林龄云南松的个体生物量、种群生物量、地上生物量和地下生物量的变化规律。【结果】个体生物量在26龄前增长缓慢,26龄后增长速度较快;种群生物量在4龄前增加较快,5~7龄增长缓慢,8~9龄直线增长,10~20龄缓慢增加,21龄以后增长较快;在4龄前,地下生物量所占比例较大,并随着林分年龄的增加逐渐降低,最后趋于稳定;4龄后,地上生物量占个体生物量的比例较大,占主导地位。【结论】云南松个体生物量、种群生物量、地上生物量和地下生物量均随林龄增加而增加。种群生物量前期主要受密度影响,后期主要受个体生物量影响;地上生物量与地下生物量分配与云南松生态适应对策有关,在幼苗期生物量优先向地下分配。     

2005/06榨季我国食糖进出口贸易回顾与展望

12005／06榨季食糖进出口贸易总量与总额分析 1．1进出口量 由于我国食糖消费的增长与糖料面积扩张的有限性，大多数榨季我国食糖是产不足需的，不足部分需靠进口食糖来弥补，约占总消费的10％左右，这对我国食糖市场的影响是安全的。2005／06榨季我国食糖进口量略降，食糖进口量累计118．4万t、同比下降9．3％；食糖出口量累计20．9万t、同比下降35．6％；2005／06榨季食糖净进口量略降为97．5万t、同比下降0．6％，排在近13个榨季以来净进口量的第四位。（见图1）进口量下降的原因主要是受本榨季国际高糖价的抑制、国储糖的大量投放及淀粉糖使用量的扩大影响。     

糖业实现了自给自余

2003年中国实现了食糖生产的自给自余。自上世纪九十年代以来,中国糖业有了长足发展。2002/2003榨季我国的食糖产量达到1063.7万吨。我国已摆脱了对进口食糖的依赖。一般认为,加入WTO后中国糖业面临严峻挑战,国内食糖产业会受到产糖大国的冲击,然而这种挑战至今尚未表现出来。相反,中国糖业却以前所未有的速度发展。国内生产增长造成库存大幅度增加,市场价格出现异常波动。自2003年4月中旬到9月,国内市场糖价连续6个月下滑,然而自10月份以来,食糖价格连续攀升,部分地区一度突破了3000元/吨,形成了多年来少有的“新糖上市价格上涨的局面”…     

2015/16榨季国内外食糖市场与2016/17榨季展望

2015/16榨季截至6月底中国累计生产食糖870.19万t,销售食糖538.64万t,国内外均已进入减产周期。国际糖市在天气影响下持续炒作减产预期和砍收进度,ICE原糖价格触底反弹;国内糖市则在减产预期逐渐兑现背景下,可观的进口利润刺激了走私糖激增,致使出现了进口减少而消费不济的怪象,加之玉米抛储刺激淀粉糖替代,期货价格宽幅震荡,现货价格则受成本支撑平稳上涨。展望2016/17榨季,国际糖市供给缺口预期收窄,但天气炒作和宏观利多影响仍将推动价格震荡上扬;国内供需变动预计不大,后期或更多受进口成本支撑。未来仍需关注厄尔尼诺的后续影响,包括中国广西受洪水威胁、印度季风降水情况、巴西受厄尔尼诺和拉尼娜事件切换、泰国干旱气候改善以及中国糖业政策的影响。     

云南主产烟区烟叶水溶性糖与感官质量相关及通径分析

【目的】研究云南主产烟区烟叶中水溶性糖对感官质量的影响。【方法】以云南主产烟区的主栽烤烟品种烟叶为对象,运用相关性分析及通径分析相结合的方法进行研究。【结果】相关性分析表明,果糖与浓度、劲头呈极显著的负相关;葡萄糖和水溶性糖总量与柔和性、刺激性呈极显著的正相关,与浓度、劲头呈极显著的负相关;麦芽糖与细腻度、柔和性呈显著的正相关。通径分析结果表明,水溶性糖对感官质量,特别是对劲头、刺激性、浓度和柔和性影响较为明显。增加水溶性糖各指标含量有利于柔和性的提升和劲头的降低,果糖、葡萄糖含量的增加会使烟气浓度降低,吃味平淡,但果糖含量的增加有利于刺激性的降低,适当增加麦芽糖含量则有利于烟气浓度的提升。【结论】所以,烟叶水溶性糖含量对感官质量有着不同程度的影响,是评价其感官质量好坏的重要指标之一,但烟草配方使用实际过程中需合理调整各指标含量以提高感官品质。     

2017/18榨季中国食糖生产形势分析与2018/19榨季展望

2017/18榨季,因印度、泰国和欧盟大幅增产,全球糖业供给过剩严重,国际糖价以震荡下行为主,最低跌至9.83美分/Ib;国内糖价以下跌为主,在5 200～6 500元/t运行。随着种植面积回升,在适宜气候和良好单产的推动下, 2017/18榨季中国食糖产量增加11%至1 031.04万t。2017/18榨季,因种植收益提高蔗农种植意愿明显增强,甜菜因种植成本榨季间波幅小单位面积利润更稳定,生产的惯性带来糖料生产和制糖产能扩张较快;从产销率来看,主产区累计产销率明显高于2016/17榨季,虽然主产区制糖企业加快销售的策略明显,销售收入却仍大幅下降,平均售价较上榨季下滑1 032元/t,无法弥补生产成本,甘蔗收购价格同比上升使得农户收益向好,但部分糖企亏损使糖业生存呈现脆弱性。同时,贸易保障措施的实施,使得正规进口糖可控。展望2018/19榨季,农户收益较好推动糖料种植面积继续回升,预计全国食糖产量约为1 055万t左右,淀粉糖替代增量有限,尽管产不足需,考虑进口糖和走私糖的情况下,中国糖业大概率供给过剩。走私糖入境和储备糖投放是影响国内糖业的较大因素,而国际糖市供给过剩的程度和糖醇比价关系影响着糖价走势。     

广西贫困县农民收入现状及可持续增长路径分析

【目的】分析广西贫困县农民收入现状及农民收入可持续增长的制约因素,探讨促进广西贫困县农民收入可持续增长的路径。【方法】通过大量文献查阅和数据收集,系统分析广西贫困县农民收入水平、农民人均纯收入构成及其变动趋势,并选择典型县份进行深度分析,归纳广西贫困县农民收入增长的基本特点,分析农民收入可持续增长的制约因素,提出实现广西贫困县农民收入可持续增长的现实路径。【结果】虽然从整体上看广西贫困县农民纯收入增长速度高于广西平均水平,但从对典型县份的分析来看,仍有一些贫困县农民人均纯收入增长速度低于其所在区域的平均增长速度,从而导致贫困县与其所在区域农民收入差距不断扩大。不同类型贫困县农民纯收入水平及构成表现出较大差异。广西贫困县农民收入可持续增长的主要制约因素为贫困县集中连片分布、少数民族比重大、广西财政实力弱等。【建议】应加快发展特色优势农业产业,提高农民家庭经营收入;稳步促进农民非农产业就业,为农民工资性收入可持续增长提供保障;建立健全产权制度,大幅提升农民财产性收入;强化惠农富农政策支持,增加农民转移性收入;明确责任,完善农民收入可持续增长保障措施,以实现广西贫困县农民收入可持续增长。