畜产品质量源头监管工作探讨

畜产品质量安全管理是一个复杂的系统工程,畜产品质量安全涉及兽药、饲料、饲料添加剂的生产、经营、使用,畜产品的饲养与管理,动物疫病的防治,动物的屠宰、加工、包装、储藏、运输和销售等多个环节。有一个环节把关不严,都会影响到畜产品质量与安全。本文结合工作实际就畜产品质量源头监管工作进行分析。     

动物产品质量安全管理工作探讨

畜产品的安全问题,直接影响人体健康和畜牧业的健康发展。畜产品质量安全涉及到兽药饲料及饲料添加剂的生产、经营、使用,动物的饲养管理,动物疫病防治,动物的屠宰、加工、包装、储藏运输和销售等的多个环节,一个环节监管不到位,畜产品质量安全就难以保证。因此,加强畜产品质量安全监管,保障畜产品消费安全,是我们广大兽医工作者义不容辞的责任。本文结合本地区畜产品质量安全监管实际,探讨影响畜产品质量安全主要因素及监管对策。     

提升畜产品质量安全 助推绿色发展——庄浪县加强畜产品质量安全的措施及成效

畜产品质量安全一直是人们关注的焦点,随着消费者对畜产品需求水平的不断提升,人们对于加强畜产品质量安全监管的呼声也越来越高。近年来,庄浪县畜牧兽医局结合本县实际,全面落实畜产品质量安全监测,对畜产品质量安全管理工作全程把控:将畜产品的产品质量管理工作从源头做起,把生产活动的初期,即饲养、原料环节、流通环节作为工作开展的源头,然后把屠宰、加工、销售的各个环节严格地控制起来,加大监控各环节的力度,有效确保了畜产品的质量安全。     

经济新常态下建立郑州市畜产品质量安全长效机制的思考

分析了郑州市畜产品质量安全存在的问题,探讨了目前在养殖、屠宰、运输、销售等环节影响全市畜产品质量安全的因素,并对如何在经济发展新常态下建立畜产品质量安全长效机制给出了建议。     

多措并举 确保畜产品质量安全

畜产品质量安全关乎人民群众身体健康和生命安全,更关乎社会的和谐与稳定,畜牧业能否健康快速发展。畜产品质量安全涉及到畜禽养殖、畜禽品种、畜牧投入品、疫病防控、屠宰加工、市场流通等众多环节,哪个环节有问题都可能出现质量安全事故,都将会影响到畜产品质量安全。确保畜产品质量安全,为人们提供安全可靠、优质放心的畜产品,作为畜牧主管部门责无旁贷。     

保山市畜产品安全状况及对策探讨

畜产品质量安全事关人民身体健康和社会公共卫生安全,受到全社会的普遍关注。保山市畜产品生产总量约排在云南省第九位,畜产品安全工作任务艰巨、意义重大。本文应用近几年的监测结果,分析畜产品安全状况、潜在问题,提出对策。认为保山市畜产品安全状况总体上是好的、安全的,但也存在形势严峻、疫病威胁、投入品质量低、用料用药不规范、流通屠宰监督滞后的问题,保障畜产品质量安全应采取加强疫病预防控制、投入品质量检测、生产全过程监管、技术培训和宣传、标准制定和绿色无公害认证等,为抓好畜产品安全工作提供了参考意见。     

饲料与畜产品质量安全保障体系建设

畜产品质量安全事关广大人民群众身体健康、生命安全,关系到社会稳定,是构建和谐社会的基础之一。饲料和畜产品质量安全保障体系,是保证食品安全的前提条件之一。近年来所发生的瘦肉精、三聚氰胺事件,都与饲料和畜产品的质量有关。经过多年的建设,我国已建立了国家、省、市(县级)三级饲料及畜产品质量安全保障体系。但还存在机构不健全、人员不足、设备不配套、经费紧张、职责不明等诸多问题。为保证食品安全,保障人民的身心健康,应从机构、人员、设备、投资方式、职责等方面入手,建立一个机构健全、职责明确、功能齐全、保障有力的饲料及畜产品质量安全保障体系。完善的饲料与畜产品质量安全保障体系,是保证食品安全必不可少的环节。     

山东发布畜产品质量安全“黑名单”制度

<正>为切实加强畜产品质量安全监督管理,深入推进畜牧投入品和畜产品企业依法诚信生产经营,加快提升全省畜产品质量安全水平,日前,山东省畜牧兽医局下发了《山东省畜产品质量安全黑名单制度》,遵循"依法监督、客观公正、及时准确、惩戒过失"的原则,自2014年4月1日起施行畜产品质量安全"黑名单"管理制度。在山东省辖区内畜牧企业(包括畜禽、饲料、兽药、生鲜乳、屠宰等有关生产经营单位)有下列情形之一     

畜产品质量安全的影响因素及对策分析

畜产品质量安全是涉及养殖、加工、流通、管理及消费观念等环节的一项综合性工作,畜产品质量安全事关人民身体健康和生活质量。对畜产品质量安全的影响因素进行了分析,并提出了相关的技术和管理等对策,以供生产、经营、管理者参考。     

畜产品质量安全现状及其对策

在畜产品的生产、加工、销售各个环节均存在着不容忽视的质量安全问题。近年来,兽药及药物添加剂在畜牧业中的广泛应用,其在降低发病率、死亡率,促进生长,料利用率和改善产品品质方面的作用十分显著。但是提高饲,兽药的使用无疑会导致动物体内药物的滞留或蓄积,并以残留方式进入人体。目前,在畜产品中发现的农药、兽药残留,大都是用药错误造成,主要包括不正确地使用药物：在休药期结束前屠宰动物;使用未经批准的药物;药品标签上的用法指示不当等,造成残留超标。     

动物检疫在畜产品质量安全中的作用探析

本文在简要介绍动物检疫概念和执法依据的基础上,指出动物疫病是影响畜产品质量安全的重要因素,进而从产地检疫和屠宰检疫两个环节论述了动物检疫在畜产品质量安全中的作用。     

加强乡镇畜产品监管工作的认识及措施

1 认清当前形势,高度重视畜产品质量安全工作 随着国民经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,肉、蛋、奶等畜禽产品已经成为人们饮食结构的主要食品,这些食品从生产到餐桌,要经过一系列的经济活动过程,包括从投入品的供给、畜产品的生产、加工、流通一直到销售的整个流程,在这一流程中的某个环节若受到污染,就会造成畜产品的不安全,对人体健康就会产生不利影响.为此,畜产品质量安全问题也越来越受到社会的关注,同时,使人们更清楚地认识到提高畜产品质量安全水平的迫切性.如果没有完善的畜产品质量保障体系,那么畜产品质量安全问题就会受到很大的影响.     

加大疫病控制力度 确保畜产品质量安全

畜产品质量事关人民群众身体健康和公共卫生安全。在总结大理州近年来畜产品质量安全现状及取得成效的基础上,通过调查研究,深入剖析了畜产品质量安全存在的如疫病控制不规范,资金投入不足等问题,应从改善体制、加大投入、开展定点屠宰等进行提高。     

如何把河南建成全国重要的畜产品基地

河南是全国第一人口大省、农业大省，畜牧业生产条件优越，总量、规模主要指标均位于全国前茅，畜产品加工基础良好，建设河南畜产品生产和加工基地优势突出。在当前全省坚持科学的发展观，努力构建社会主义和谐社会，奋力实现中原崛起的进程中，把河南建成全国重要的畜产品生产和加工基地，显得更加紧迫和重要。     

让百姓吃上放心肉,喝上放心奶

<正>12月3日,河南省十二届人大常委会第十一次会议举行专题询问会,围绕食品安全的源头——"农产品质量安全"进行问询活动,引起社会的广泛关注。作为畜牧业大省,河南是全国重要的优质畜产品生产和加工基地,畜产品质量安全是老百姓最为关心的问题,河南省畜牧局局长宋虎振在回答省人大常委会委员问询时说:"我省生鲜乳中三聚氰胺已连续4年均未检出,对生鲜肉‘瘦肉精'的监测合格率连续3年均在99.8%以上,可以说目前我省     

强化动物卫生监管 保障畜产品质量安全

本文分析我镇十年前畜产品质量安全存在的主要问题,从规模化养殖水平低、畜牧生产档案不健全、动物检疫、屠宰监管不到位、兽药市场零乱等因素进行阐述,通过强化动物卫生监管,找到相应的解决措施,以期为开展畜产品质量安全工作提供一定的理论依据。     

浅谈马关县城生猪屠宰检疫工作存在问题及对策

本文从马关县生猪屠宰检疫工作的现状入手,通过剖析存在问题,主要是屠宰场建设规模已不适应屠宰量增长后开展检疫工作的需求,检疫设备不全和检疫手段落后、屠宰检疫环节查证验物工作不完善、屠户对动物防疫检疫工作重要性认识不够等。根据存在问题,提出了加快屠宰场建设步伐,提高生猪检疫工作质量,营造全社会共同关心畜产品安全问题等具有针对性的对策与建议。     

浅析基层畜产品质量安全存在的问题及对策

近年来，畜产品质量安全事件不断发生，畜产品安全隐患更是无处不在，这其中既有生产环节的因素，也有监管方面的问题。畜产品安全的关键环节在于县及乡镇，因此，搞好基层畜产品的生产及监管，是保障畜产品质量安全的关键。     

畜产品质量安全存在的问题及对策

近年来,由于生产与贸易的不断发展,畜禽产品质量安全问题也不断突出,从瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺,从注胶牛肉到假羊肉。影响畜产品质量的主要因素为屠宰、加工、生产、流通中受到污染的方式、来源及途径。在分析了畜产品质量安全事件频发的原因后,提出了保障畜产品质量安全的措施。     

公安县畜产品质量安全管理的现状与思考

通过对全县畜产品质量安全管理现状与主要工作的调查,存在宣传不力,认识不够、投入品随意使用,质量安全风险大、监管经费不足,设施设备不全等诸多问题,笔者建议深入广泛宣传畜产品质量安全知识、加大执法力度,加强对畜产品各环节的管理、加大财政投入力度,保障畜产品质量安全监管经费等一系列的制度,确保"舌尖上的安全"。