紫花苜蓿混合青贮研究进展

紫花苜蓿单独青贮品质不佳,混合青贮能够提高原料糖分含量,增加乳酸菌数量或抑制不良发酵,进而提高青贮发酵品质和养分含量。阐述了紫花苜蓿与禾本科牧草、谷物秸秆等进行混合青贮的研究现状,对乳酸菌、绿汁发酵液、纤维素酶、甲酸、蔗糖等添加剂在苜蓿青贮中的应用效果进行了概述,并探讨了抑制苜蓿青贮蛋白质降解的新技术手段,为调制优质苜蓿青贮饲料提供参考。     

玉米和苜蓿青贮发酵体系中菌群多样性的PCR-DGGE分析

利用PCR-DGGE研究玉米和苜蓿青贮在动态发酵过程中菌群的变化.结果表明,苜蓿青贮在青贮过程中菌群组成比较稳定,DGGE图谱上没有出现明显的条带增加或减少,青贮不同时间DGGE谱带相似性超过了79%;而玉米青贮在发酵3 d以后细菌种类和数量明显减少,0～3 d和7～60 d谱带的相似性不足50%;自然青贮(无论是玉米青贮还是苜蓿青贮)后期的优势菌群来源于未青贮前原料表面的原始菌群.在后续试验中对19条条带进行回收、测序,其中15条克隆成功,包括?-Lactococcus、?-Acinetob-acter、?-Streptococcus、?-Weissella、?-Pantoea、?-Escherichia、?-Enterobacter和?-Endophytic bacterium等几大类群.     

PCR-DGGE方法分析玉米及苜蓿青贮动态发酵体系中菌群多样性

[目的]探讨玉米青贮和苜蓿青贮动态发酵过程。[方法]以玉米和苜蓿为青贮原料,利用氯化苄方法对青贮中微生物基因组DNA进行提取,以P2f和P3r为引物扩增目的片段并利用PCR—DGGE方法对玉米青贮及苜蓿青贮进行动态发酵多样性研究。[结果]玉米青贮的pH值在发酵过程中维持在4．0～4．5,而苜蓿青贮则维持在5．5—6．0。PCR-DGGE分析显示2种物料青贮在0和1d、3和7d、20和60d相似性均很高,并且它们具有基本相似的谱带类型,其中条带1、3、13、14、17、21、22为所有样品共有,只是亮度上有差异。DGGE研究结果表明大多数序列代表乳酸菌（LAB）类细菌,并以Lactobacillus类最多;其次为Lactococcus和Weissella。[结论]该研究为青贮添加剂的制作奠定基础。     

不同添加剂对拉伸膜裹包苜蓿青贮的影响

【目的】为了探讨不同添加剂、不同贮藏时间苜蓿青贮的发酵品质与养分动态。【方法】设对照、添加甲酸或绿汁发酵液处理，鲜苜蓿整株打圆捆后，拉伸膜裹包青贮，取样后进行分析。【结果】添加甲酸或绿汁发酵液均可以改善苜蓿青贮的发酵品质，青贮pH极显著下降（P<0.01），而且乳酸含量增加(P<0.05)，氨氮含量减少(P<0.05)，而且随着贮藏时间延长，添加剂处理效果更佳；不同添加剂处理对苜蓿青贮的CP、NDF、ADF、非蛋白氮、酸性洗涤不溶性氮含量影响不大，而贮藏时间对各营养成分含量影响较大。【结论】秋季最后一茬苜蓿青贮时，添加甲酸或绿汁发酵液，可以延长苜蓿青贮的贮藏时间，从而保证苜蓿青贮的均衡供应。     

我国苜蓿青贮饲料的加工与利用现状

苜蓿青贮不仅能解决我国苜蓿干草加工及雨淋造成的损失,而且能增加苜蓿草产品的多样性,在我国未来畜牧业发展中将具有巨大的发展潜力。通过对实际调研数据资料进行分析,明确了我国苜蓿青贮饲料生产的基本情况、主要苜蓿青贮工艺、苜蓿青贮饲料生产技术和苜蓿青贮饲料饲喂利用情况,并分析了我国目前苜蓿青贮饲料加工与利用存在的主要问题。     

大规模苜蓿青贮技术研究与应用

苜蓿青贮避免了田间晾晒过程中雨淋造成的养分损失,有效解决雨季苜蓿干草调制难的问题。但传统的苜蓿青贮养分损失仍很多,饲用价值较低。如何提高苜蓿青贮品质,是大规模苜蓿青贮发展的一个重要限制因素。为此,文章在多年生产基础上,总结出适合呼和浩特周边地区自然环境特点的高效、低成本苜蓿青贮调制关键技术,确定了苜蓿青贮最佳生产工艺条件。     

添加香梨残次果汁渣对苜蓿青贮发酵品质的影响

【目的】利用香梨残次果汁渣与调制苜蓿混合青贮,研究青贮发酵品质和营养成分的影响。【方法】新鲜苜蓿草切断后分别添加10%、20%、30%的香梨残次果汁渣,密封厌氧30 d后取样分析。【结果】添加10%、20%的香梨残次果汁渣后,苜蓿混合青贮料的pH值、粗蛋白(CP)含量显著低于对照组(P<0.05)),乳酸含量均显著高于对照组(P<0.05)。【结论】添加香梨残次果汁渣显著改善了青贮饲料的发酵品质。苜蓿青贮饲料中10%~20%香梨残次果汁渣能改善苜蓿青贮的发酵品质。     

不同青贮方式对紫花苜蓿青贮饲料饲用品质的影响

试验共设置地上青贮、地下青贮、青贮堆3个处理,发酵60 d后,开窖取样。对不同方式处理的苜蓿青贮饲料的营养成分、发酵品质及体外消化进行分析。结果表明,地上青贮饲料营养成分保存较好,感官得分最高,为16分;青贮堆苜蓿青贮饲料的粗蛋白质含量显著低于其他处理(P0.05),而中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量显著高于其他各处理(P0.05),p H、氨态氮占总氮比例均显著高于其他处理(P0.05),分别为4.71、9.15%;地上青贮饲料营养体外消化率较高,与地下青贮差异不显著(P0.05)。综合考虑发酵品质、体外消化率,认为规模化生产中,最佳的方式为地上青贮。     

黑龙江省裹包苜蓿青贮与苜蓿干草的营养价值评定

本试验旨在对黑龙江省裹包苜蓿青贮与苜蓿干草营养价值进行评定,以及为黑龙江省裹包苜蓿青贮应用与发展提供科学依据。试验通过对裹包苜蓿青贮贮前、贮后及苜蓿干草的营养成分测定,并根据青贮评定标准对裹包苜蓿青贮进行评定。结果表明:裹包苜蓿青贮贮后CP 显著低于贮前（P<0.05）,但NDF 和ADF 含量显著高于贮前（P<0.05）,且贮后裹包苜蓿青贮为优质青贮,裹包苜蓿青贮NDF 与ADF 含量较苜蓿干草显著降低（P<0.05）,且其他营养成分含量差异不显著（P>0.05）。综上所述,裹包苜蓿青贮替代苜蓿干草具有     

绿汁发酵液和乳酸菌剂MMD3在不同含水率苜蓿青贮中的添加试验

为评价绿汁发酵液和乳酸菌剂MMD3在苜蓿青贮中的适宜含水率范围，以及两者在不同含水率时对苜蓿青贮品质的影响，用3个不同的含水率水平72．72％，47．30％和28．48％做苜蓿青贮试验。结果表明：1)在本试验中，苜蓿青贮以47．30％含水率的效果最好；2)添加乳酸菌剂MMD3和绿汁发酵液提高了青贮苜蓿的营养价值，乳酸菌剂MMD3的青贮效果要优于绿汁发酵液；3)高含水率水平(72．72％)和中等含水率水平(47.30％)苜蓿青贮中添加MMD3和绿汁发酵液对苜蓿青贮效果显著，在低含水率(28．48％)苜蓿青贮时添加效果不明显；4)添加乳酸菌剂MMD3苜蓿青贮中乙酸含量高于对照。     

不同肥料和青贮添加剂对苜蓿青贮的影响

为研究施肥管理和青贮添加剂对苜蓿青贮营养和发酵品质的影响,设计双因素试验,其中肥料处理包括有机无机复混肥为基础的3 个处理（添加蚯蚓粉A、添加木醋液B和添加芽孢杆菌C）,以及生物炭处理D、化肥-二铵处理E和不施肥的对照组F,青贮添加剂处理包括甲酸、木醋液和对照组,研究各处理苜蓿青贮营养和发酵品质的变化。结果表明,添加芽孢杆菌的有机无机复混肥显著提高了苜蓿青贮粗蛋白含量降低木质素含量(P<0.05),添加木醋液的有机无机复混肥显著提高了粗脂肪和乳酸含量,降低了pH值(P<0.05),化肥-二铵显著降低了木质素含量(P<0.05),三者均不同程度提高了苜蓿青贮营养和发酵品质。添加甲酸可以有效抑制发酵,显著降低了苜蓿蛋白水解(P<0.05),有效保存其营养成分,木醋液与对照相比显著提高了乳酸含量(P<0.05),提高其青贮发酵品质。不同肥料和青贮添加剂对苜蓿青贮综合营养和发酵品质的互作效应未达显著水平(P>0.05)。由此可见,苜蓿种植管理中施用添加芽孢杆菌或木醋液的有机无机复混肥或化肥-二铵,同时在青贮过程中添加甲酸或木醋液,均有助于苜蓿青贮营养和发酵品质的提高。     

苜蓿方捆袋贮饲料品质评价

【目的】方捆袋贮是紫花苜蓿青贮模式之一,具有运输使用方便灵活等优点,然而,草捆青贮袋容易破损,导致青贮饲料内部或表面呈斑块状发霉。通过对青贮袋破损与未破损方捆苜蓿青贮饲料品质的综合评价,为紫花苜蓿青贮模式的选择及其在养殖业中的利用提供理论依据。【方法】取青贮袋破损的草捆中未发霉的青贮饲料以及青贮袋未破损的苜蓿青贮饲料,分别从草捆上、中、下三层取样,比较微生物菌落数、化学成分及pH、有机酸和氨态氮含量,使用V-Score和Kariser两种评价方法,综合评价两者的青贮发酵品质。【结果】苜蓿方捆袋贮饲料的干物质含量为43.86%-45.47%,粗蛋白含量为21%以上,中性洗涤纤维含量为35.87%-37.42%,酸性洗涤纤维含量为30.68%-31.79%,灰分含量为8.37%-8.50%,可溶性碳水化合物含量为0.46%-0.53%。青贮袋破损的未发霉苜蓿青贮饲料除了干物质含量显著低于青贮袋未破损的苜蓿青贮饲料之外,两者的各营养成分无显著差异。苜蓿方捆袋贮饲料pH值为4.63-4.72,乳酸、乙酸、丙酸和丁酸占干物质的百分比分别为6.12%-7.04%、2.41%-3.21%、0.18%-0.20%、0.67%-0.89%,氨态氮占总氮的百分比为5.33%-5.79%。青贮袋破损的未发霉苜蓿青贮饲料除了pH值和乙酸含量高于青贮袋未破损的苜蓿青贮饲料之外,两者的乳酸、丙酸、丁酸和氨态氮含量均无显著差异。未发霉的苜蓿青贮饲料中霉菌酵母菌的数量均在104cfu/FM以下。两者V-Score评分等级均属尚可,Kariser评分等级均为3级。【结论】苜蓿方捆袋贮饲料具有良好的发酵品质,方捆袋贮是较理想的苜蓿青贮模式。去除发霉部分,青贮袋破损的青贮饲料其营养成分与青贮袋未破损的苜蓿青贮饲料相同。     

残次枣粉添加青贮苜蓿中微生物、发酵和营养品质动态规律

【目的】研究不同添加量的残次枣粉对紫花苜蓿青贮发酵过程中微生物数量、发酵和营养品质动态变化的影响。【方法】设计6个不同残次枣粉添加量处理,分别为对照不添加枣粉(T0处理,)、0.5%(T1处理)、2.5%(T2处理)、5%(T3处理)、7.5%(T4处理)、10%(T5处理)的添加量,添加至粉碎的紫花苜蓿中,以60 d为发酵期,检测发酵期间不同处理的第0、1、3、7、15、30和60 d青贮饲料的主要微生物数量、发酵和营养品质的变化。【结果】发酵时间和处理的双因素交互作用对乳酸菌、酵母菌和好氧细菌数量及pH、LA、AA、NH₃-N、DM、NDF、ADF、WSC含量影响极显著(P＜0.01)。发酵第60 d(模拟开窖)时,残次枣粉添加量为7.5%时,乳酸菌数量最高(P=0.013),酵母菌和好氧细菌数量最低(P＜0.01和P=0.041)。残次枣粉添加量为5%～10%时显著降低青贮饲料中pH、NH₃-N、NDF和ADF含量,提高DM、LA、AA和WSC含量(P＜0.05)。【结论】增加残次枣粉可有效提高青贮品质,改善发酵特性。综合微生物变化情况、发酵和营养品质,残次枣粉添加量为7.5%时较为适宜,含水量为72%。     

宁夏引黄灌区苜蓿不同轮作模式效益分析与评价

文章针对宁夏引黄灌区水地苜蓿多年连茬种植,导致产量持续低下、效益较低等突出问题,开展了宁夏灌区水地苜蓿不同轮作周期的试验研究.结果表明：适宜宁夏灌区的苜蓿轮作模式为两茬作物的轮作模式.该模式为春季老苜蓿割1茬,种植青贮玉米,第二年春季种春小麦,秋季复种新苜蓿,该模式可达到产量和经济效益的最优.这项成果的取得,为在宁夏灌区大力推广苜蓿种植业,促进农民种植苜蓿的积极性,推动宁夏苜蓿产业持续健康发展,增加农民收入,增大苜蓿产业的综合效益具有重要意义.