玉米和苜蓿青贮发酵体系中菌群多样性的PCR-DGGE分析

利用PCR-DGGE研究玉米和苜蓿青贮在动态发酵过程中菌群的变化.结果表明,苜蓿青贮在青贮过程中菌群组成比较稳定,DGGE图谱上没有出现明显的条带增加或减少,青贮不同时间DGGE谱带相似性超过了79%;而玉米青贮在发酵3 d以后细菌种类和数量明显减少,0～3 d和7～60 d谱带的相似性不足50%;自然青贮(无论是玉米青贮还是苜蓿青贮)后期的优势菌群来源于未青贮前原料表面的原始菌群.在后续试验中对19条条带进行回收、测序,其中15条克隆成功,包括?-Lactococcus、?-Acinetob-acter、?-Streptococcus、?-Weissella、?-Pantoea、?-Escherichia、?-Enterobacter和?-Endophytic bacterium等几大类群.     

东北地区奶牛乳房炎表皮葡萄球菌和腐生葡萄球菌的分子流行病学及耐药性研究

为调查表皮葡萄球菌和腐生葡萄球菌在东北地区的流行病学情况和耐药性,本研究对来自东北地区3个大型奶牛场采集的330份奶样进行葡萄球菌的分离、鉴定及其耐药表型的检测,并采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)进行分离株的亲缘性分析,对表皮葡萄球菌进行多位点序列分型(MLST),同时应用PCR扩增分离株中携带的相关耐药基因。研究结果表明,在330份奶样中共分离到表皮葡萄球菌32株(9.7%),腐生葡萄球菌34株(10.3%);PFGE分析共获得9种不同谱型的表皮葡萄球菌和11种不同谱型的腐生葡萄球菌。药敏试验结果显示,两种菌对青霉素(70%)、苯唑西林(60%)和林克霉素(55%)的耐药率较高,主要耐药基因为lnu(B)(40%)、erm(B)(30%)和mec A(25%)。本研究结果揭示了东北地区奶牛乳房炎病原菌表皮葡萄球菌和腐生葡萄球菌的耐药谱和流行情况,为临床合理用药及奶牛乳房炎的防控提供了实验依据。     

功能性乳制品的开发与应用现状

本文对后添加型功能性乳制品和天然型功能性乳制品开发进行了论述,介绍了各种乳制品的特性和功效,以及未来功能性牛奶的发展趋势。     

抗菌肽制剂对奶牛隐性乳房炎防治效果的研究

本试验选取隐性乳房炎患牛87头,饲喂抗菌肽制剂进行效果试验。试验日期为2010.4.17-2010.6.17,试验共分为三个处理组,对照组、高剂量组和低剂量组,分别添加抗菌肽制剂0g/d.头、100g/d.头、50g/d.头。试验结果显示,高剂量组共有26头奶牛痊愈,2头有效,痊愈率65%;低剂量组共有31头奶牛痊愈,痊愈率77.5%;高剂量组试验前体细胞数为136.45万个/mL,试验后为44.02万个/mL,降低67.74%;低剂量组试验前体细胞数为107.50万个/mL,试验后为32.76万个/mL,降低69.53%。     

奶牛抗热应激功能性营养包的研究与开发

为缓解奶牛热应激对其生产性能造成的影响,降低由此带来的经济损失,该试验研究、配制了奶牛抗热应激功能性营养包。按照胎次、产奶量、泌乳天数和体况相近的原则,将120头健康的荷斯坦泌乳奶牛随机分成试验组和对照组。在中度热应激条件下,对照组奶牛饲喂牧场基础日粮,试验组奶牛在基础日粮中添加300 g/(d·头)复合型功能性营养包,观察复合型功能性营养包的抗热应激效果。试验结果表明,在正试结束时,试验组奶牛的单产显著高于对照组(P0.05);与预试期相比,对照组奶牛的平均单产降低2.96 kg/(d·头),而试验组平均单产降低1.16 kg/(d·头),比对照组缓降了1.80 kg/(d·头);试验组奶牛的乳蛋白涨幅比对照组高0.13个百分点;正试结束时和停试第10天试验组奶牛的乳脂率和乳中干物质均显著高于对照组(P0.05);试验组奶牛的饲料转化率比对照组缓降0.02。结果提示,抗热应激功能性营养包不仅能够有效地缓减牛奶由于热应激导致的单产下降,还可以提高乳蛋白率、乳脂率、乳中干物质和饲料转化率。     

添加乳酸菌对玉米青贮品质及有氧稳定性的影响

试验将从内蒙古全株玉米青贮上分离得到的同型发酵乳酸菌和异型发酵乳酸菌应用于全株玉米青贮,研究其对青贮发酵品质和有氧稳定性的影响,为开发新的乳酸菌接种剂产品和在生产中合理选用接种剂提供理论指导.     

玉米青贮和苜蓿青贮菌群变化的比较研究

试验利用PCR-DGGE方法研究玉米青贮和苜蓿青贮动态发酵过程中菌群的演替规律,旨在进一步研究青贮发酵过程中优势菌群种类及相对含量,为在以后的青贮微生物研究方面及复合型添加剂的研制奠定理论基础和技术支持.     

饲喂高水分湿贮玉米对奶牛生产性能及饲养成本的影响

高水分湿贮玉米为水分在27%~32%的玉米,经破碎和微生物发酵后的产品,具有成本低、保存时间长等优点。试验通过饲喂高水分玉米,研究其对奶牛生产性能、奶成本的影响。试验牧场2016年与2017年的牛群结构、饲养管理、基础配方均一致,试验选择2016年6~7月份泌乳天数在150~305 d的中低产牛群为对照组,2017年6~7月份同泌乳阶段中低产牛群为试验组。试验组使用2.6 kg高水分玉米等干物质替代原配方的2 kg压片玉米。结果显示,添加高水分玉米对试验组的干物质采食量、单产、全群大罐奶乳成分无显著影响,并且能够显著降低试验组的奶成本约0.12元/kg,能够实现降低饲养成本,提高生产效益的目标。     

奶牛乳房炎病原菌的分离鉴定

在1年的时间里,对北方的1个规模化牧场乳房炎病牛连续采集45个样品,进行分离鉴定,分离到葡萄球菌、大肠杆菌、克雷伯菌和无乳链球菌4种乳房炎病原菌,在发病时间分布上有明显的特点,6-10月期间,大肠杆菌为乳房炎的主要病原菌,12月至次年4月期间,无乳链球菌为乳房炎的主要病原菌。     

抗热应激饲料添加剂对奶牛生产性能的影响

本试验选择120头高产泌乳奶牛，对照组和试验组各60头，其中试验组在其饲喂的TMR中添加抗热应激组合物。试验期为30d，试验结束后，试验组产奶量下降幅度明显低于对照组，有效地维持了产奶高峰期；试验组乳脂肪率提高0．32％．乳蛋白率提高0．11％，而对照组各乳成分指标均有所下降；试验组千物质含量下降1．12％，而对照组下降1．8％；试验组乳中体细胞数降低32．85％，对照组上升11．19％。