麦类提取物对4株乳酸杆菌耐酸能力的影响

    模拟胃酸环境,检测麦芽、小麦和麦麸3种提取物及葡萄糖和游离氨基氮对乳酸杆菌耐酸性能的影响.4株乳酸杆菌分别在pH 2.5的模拟胃酸环境中处理3 h,在不同时间取样测定活菌数.结果表明,在对照组中,约氏乳酸杆菌JJB3、SNZ10和罗伊氏乳酸杆菌MNZ8、KNZ4分别在90、30、60和30 min后完全失活;分别添加麦芽提取物和麦麸提取物后,4株乳酸杆菌在pH 2.5的模拟胃酸环境中处理3 h后活菌数没有显著变化;小麦提取物只对约氏乳酸杆菌SNZ10和罗伊氏乳酸杆菌MNZ8的抗酸性能具有保护作用.葡萄糖浓度变化显著影响乳酸杆菌的耐酸性,游离氨基氮含量对乳酸杆菌成活率几乎无影响.以上结果表明麦芽提取物和麦麸提取物对4株乳酸杆菌在模拟胃酸环境中具有很好的保护作用,可用作乳酸杆菌制剂的过胃保护剂.     

葡萄糖对胃泌素释放和胃酸分泌的影响

胃泌素是一种重要的胃肠激素,其释放受多种因素的调控,本文仅就葡萄糖对胃泌素释放和胃酸分泌的影响作一概述.据报道,由混合食物、假饲、组织胶和胃泌素引起的胃酸分泌反应可被胃内或十二指肠灌注高渗葡萄糖所抑制.Harris等(1978)给狗胃内灌注葡萄糖后,作为胃泌素释放和胃酸分泌抑制剂的血清生长抑素水平升高.人和动物滴注生长抑素都能使胃的排空和十二指肠活动减弱.     

盐酸和碳酸氢钠对早期断奶仔猪胃酸分泌、消化酶活性和肠道微生物的影响

采用30头平均体重5.25kg的(28±1)日龄断奶杜×长大杂交仔猪,在玉米-豆粕型基础饲粮(对照组)中分别添加1%NaHCO3、0.6%HCl、2.4%HCl、2.4%HCl+2.04%NaHCO3,以研究盐酸和碳酸氢钠对早期断奶仔猪胃酸分泌、消化酶活性和肠道微生物的影响.结果表明:添加2.4%HCl可诱导仔猪胃溃疡发生,抑制胃酸和胃蛋白酶分泌,降低十二指肠胰蛋白酶和淀粉酶活性(P＜0.05);添加0.6%HCl和2.4%HCl+2.04%NaHCO3对胃酸分泌、十二指肠胰蛋白酶和淀粉酶活性没有影响,其中添加0.6%HCl可降低胃内容物pH值(P＜0.10),提高胃蛋白酶原激活率,降低结肠大肠杆菌数量(P＜0.10),而添加2.4%HCl+2.04%NaHCO3使结肠大肠杆菌数量显著上升(P＜0.05).添加1%NaHCO3对十二指肠消化酶活性没有影响,虽可诱导胃酸分泌,但仍使胃内容物pH值升高(P＜0.10),结肠大肠杆菌数量显著上升(P＜0.05).上述结果表明,在早期断奶仔猪饲粮中添加低剂量盐酸(0.6%)可降低结肠大肠杆菌数量和腹泻发生率;而大剂量盐酸(2.4%)和NaHCO3(1%)均不利于仔猪消化道功能发育.     

胃乐胶囊的抗溃疡作用实验研究

采用5种实验性大鼠胃溃疡损伤模型,观察胃乐胶囊的抗溃疡作用。结果表明胃乐胶囊可降低水浸应激、幽门结扎、利血平、乙酸、乙醇所致的溃疡指标值,提示其对多种因素所致的胃溃疡损伤有防治作用;可增加大鼠胃液分泌量,但对胃酸和胃蛋白酶活性无明显影响。     

不宜空腹进食的水果

人在空腹状态下,胃酸的分泌会增加,胃酸的浓度也较高。倘若胃酸同含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合,就会变成难于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块,就会带来一系列不舒适的反应和消化道的疾病。因此,空腹时不宜进食的水果如下:1.番茄含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成急性胃扩张而感到胃胀痛。2.柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸,容易和胃酸…     

畜用青霉素注意事项

1．青霉素忌与强碱、强酸性药物配伍因为青霉素溶液最适宜的pH值为6．0～6．5，在pH值8．0以上和5．0以下时可迅速遭到破坏而失效。2．单胃家畜不能口服青霉素因为青霉素口服（内服）后容易被胃酸破坏而失效，单胃家畜（如猪、马、驴、骡等，服药后药物可直接进入有胃酸的胃中遭到破坏，所以不能口服青霉素。多胃畜（如牛、羊）只在第四胃中有胃酸，前三胃中没有胃酸，所以，可以口服青霉素。牛、羊口服青霉素，主要用来治疗精料中毒。此病系因过食精料积于第一胃（瘤胃），精料酸败而发，因其中有害微生物大量繁殖，所以口服青霉素有效。     

山楂的作用及适用人群

<正>山楂有强心、降压、降脂、软化血管的作用,可促进消化功能,是动脉硬化、消化不良或胃酸分泌缺乏患者的理想食品。山楂一般人皆可使用,儿童、老年人、消化不良者尤其适用。对伤风感冒、食欲不振及儿童软骨缺钙、贫血患者多食山楂更有益。因为山楂中含有多种有机酸,入胃后能增强胃酶作用,促使肉食消化,有助于胆固醇转化。中医学认为,山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,健康人食山楂也应有所节制,尤其是正处于牙齿更替期的儿童,     

发酵乳对大鼠胃分泌功能的影响研究

[目的]探讨酸乳对调节机体消化吸收的机理。[方法]设低、中、高剂量3个试验组,另设对照组和模型组,每组10只大鼠。3个试验组分别用相应剂量的酸乳灌胃,对照组和模型组用鲜牛乳12.5 ml/kg灌胃,连续10 d后,作胃液分析。[结果]各组胃液量相差不大;中、高剂量组胃酸浓度与模型组相比均有极显著提高(P<0.01),与对照组比较也有显著或极显著提高(P<0.05,P<0.01)。中、高剂量组胃蛋白酶活性和排出量均有极显著提高(P<0.01)。[结论]酸乳可显著增加机体胃酸和胃蛋白酶的排出量及活性,提高食物在胃内的消化率。     

养胃禁忌

<正>秋天天气渐凉,胃病易多发与复发。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。所以,秋季养胃非常重要,在日常生活中应注意以下几条禁忌:一、忌饥饱不均饥饿时,胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和,浓度较高,易造成黏膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张,食物停留时间过长等都会促成胃损伤。二、忌饮食不洁幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一,在溃疡病人中,该菌的检出率高达70%~90%,而溃     

提高生猪饲料“营养”的技巧

1.酸化 仔猪早期断奶后,由于乳酸来源中断,而胃酸分泌仍较少,严重影响消化。应对断奶仔猪饲料进行酸化处理。可在仔猪饮用水或饲料中添加1％-3％的柠檬酸或乳酸,使饲料的pH值降到5;也可在饲料中加入0.3％的胃蛋向酶制剂促进消化。     

饮茶的科学

饮茶要讲究科学,只有科学饮茶不仅真正品尝到茶叶的色、香、味,而且又能发挥茶叶的良好保健作用。为了弘扬茶文化,提倡“国饮”,现将有关科学饮茶知识作一浅介。一、餐后不宜立即大量饮茶人们在咀嚼和吞咽食物时,由于刺激了口腔和咽后壁等处机械和化学感受器,通过迷走神经而引起胃液分泌。胃液是一种酸性很强(PH0.9～1.5)的复合性液体,主要成分是胃酸(盐酸)、胃蛋白酶,凝乳蛋白酶等。胃酸能激活胃蛋白酶原,使之转变为胃蛋白酶,并为其提供酸性的环境以利食物消化。另外,胃酸还有强大的杀菌能力,能消灭随食物一同入胃的某些致病菌,提高胃的抵抗力。胃酸尚可     

知识卡片

酸化饲料幼龄动物由于消化生理发育不全,胃(真胃)分泌酸少,pH较高,不能有效地激活胃蛋白酶,对饲料养分的消化能力较低。其次由于胃pH较高,对随食物进入胃的细菌抑制差,从而在消化道内生长繁殖,造成幼畜下痢。这尤其在仔猪表现突出。研究表明,保持胃酸在适当的pH范隔能促进早期断奶仔猪的增重,并可控制有害微生物的繁殖。仔猪在8周龄以前,还不能保持足够低的胃pH。pH高于4时,细菌可随意生长。生长育肥猪一般能保持胃pH在2.2左右,断奶时的仔猪却不能。试验表明,断     

最易伤胃的几个不良习惯

正俗话说"十胃九病"。这提醒人们:作为人体重要的消化器官,胃是很容易得病的,必须小心呵护。然而事实上,胃的健康却容易被忽视。生活中以下几个不良习惯最容易伤害胃部健康。吃饭不守时有些人因为各种原因吃饭不定时,常常饥一顿、饱一顿,这会慢慢侵蚀胃的健康。胃是一个严格遵守"时间表"的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损     

红薯与健康

<正>吃红薯对人体有好处,但要合理食用才能发挥好的作用。1.吃红薯要适量红薯含有一种氧化酶,容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖量较高,吃多了会刺激胃酸大量分泌,使人感到"烧心",胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即倒流进食管,引起吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸大量分泌。2.红薯一定要蒸熟煮透一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;二是红薯中     

哪些水果不宜空腹吃

番茄 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物.这些硬块可将胃的出口-幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛.     

激素对胃泌素释放的影响

1 类固醇激素对胃泌素释放的调节1.1 性激素对胃泌素释放的调节早在1950年,Ojha和Wood就观察到已烯雌酚能减少正常猫对组织胺的胃酸分泌反应.Eisenberg(1965)也报道,雌性狗的卵巢切除后引起去神经小胃的胃酸分泌增加,上述资料提示,卵巢激素能直接或间接地抑制胃酸分泌.Takeuchi,K.S.D(1974)发现,大鼠的胃酸分泌量存在性别差异,雄性大于雌性.这进一步表明,正常情况下,胃酸的分泌受体内性激素的影响.此后,人们认识到,不仅胃酸的分泌受性激素的影响,胃泌素的分泌同样受性激素的调节.     

仔猪生理特点及饲养对策

<正>1仔猪消化器官不发达,消化机能不完善出生仔猪胃的体积仅3 0毫升左右,重量5克左右,消化机能不健全。消化酶少消化能力弱。胃内仅有凝乳酶,没有游离的盐碱,胃蛋白酶含量少、无活性。仔猪的胃酸分泌只有饲料进入胃中,直接刺激胃壁时,才能少量分泌。蛋白质消化主要靠小肠的胰液和肠液。所以仔猪只能     

浅谈饥不择食有损健康

人的饥饿感是胃泌激素--多肽来控制的.空腹状态下,胃酸分泌量会明显增多,胃酸浓度也较高.这时候,如果胃酸液同含有单宁、柿胶酸、胶质、果质及可溶性收剑剂等成分的食物相遇,会形成难以溶解的有小颗粒的沉淀物,又称结石.倘若沉淀物过多,结成了大块,就不容易排泄掉,临床诊断上称为"胃石症".有时大的胃石堵塞胃的幽门出口处,使胃压力升高,造成急性胃扩张,患者感到胃不适、胃胀、胃痛、恶心等,严重时会引起消化道出血、肠梗阻.患胃溃疡者还会在短时间内诱发胃出血或胃穿孔.     

消化性溃疡的生活处方

消化性溃疡是临床上的常见病、多发病,它的发病与人们的生活习惯有密切的关系。下面向大家介绍几种预防消化性溃疡的生活处方:1.忌暴饮暴食,养成有规律的饮食习惯病人饮食应以面食为主,定时、定量,不要饥一餐、饱一餐。发病期间进食次数可适当增加至每日5￣6次,并短期给予流质或半流质饮食。暴饮暴食可导致胃和十二指肠黏膜本身的防御功能发生障碍或黏膜组织遭到破坏,这样即使胃酸分泌正常,也能引起组织的自我消化过程而形成溃疡。2.避免刺激性食物和药物刺激性食物一方面可以直接损害胃及肠道的黏膜;另一方面有许多刺激性食物,如浓咖啡、烈…     

用上活水器 健康没问题

1．西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。