番茄红素的特性和应用研究进展

番茄红素是一种富含在番茄,也存在于多种蔬菜水果中的类胡萝卜素。动物和人体不能合成类胡萝卜素,食物是唯一获取来源。多项研究证明它是类胡萝卜素中最有效的抗氧化物质,在细胞中通过抗氧化损伤起到多种生物学作用。在人体健康应用方面具有广泛研究,同时也有人将其应用到家禽生产中。文章综述番茄红素的结构特性、生物活性和在动物中的应用效果,旨为进一步研究和应用提供参考。     

认识类胡萝卜素

<正>经常听到食用富含类胡萝卜素的食物有益于身体健康。那么,类胡萝卜素到底是什么呢?它对人体有什么好处?类胡萝卜素是广泛存在于微生物、植物、动物及人体内的一类黄色、橙色或红色的脂溶性色素,在植物中主要存在于新鲜水果和蔬菜里,具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫和保护视觉等多种生物学作用。类胡萝卜素结构和类别类胡萝卜素可分为两类,一类是胡萝卜素类,一类是叶黄素类。主要的类胡萝卜素包     

硒对水产动物抗氧化和免疫功能的影响

硒是水产动物生命活动中所必需的一种微量元素.硒可以通过谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和具有多种生物活性的硒蛋白,影响动物机体的抗氧化和免疫功能,发挥其生物学作用.同时,硒可以与维生素E(VE)协同保护细胞膜,起到抗氧化作用.综述了硒对水产动物抗氧化和免疫功能的影响、硒和VE的交互效应以及不同硒源对水产动物的作用效果.     

微量元素硒、维生素E对母猪生产力的影响

硒和维生素E是动物体内正常机能活动所必需的营养素,它们在动物体内的作用已逐步为人们所认识.硒和维生素E在动物体内可相互协同,具有抗氧化作用,保护体内组织细胞和某些活性物质免受过氧化物危害,从而调节动物体正常新陈代谢;同时硒和维生素E还是一种能提高动物繁殖力和生产力的重要物质.     

有机硒的生物学功能及在畜牧领域的研究应用

硒是机体所必需的一种微量元素,在动物生长、代谢、免疫和繁殖过程中起着重要作用。缺硒对动物体会产生多种不良影响,阻碍动物的正常生长发育。畜牧生产中,硒添加剂主要包括无机硒和有机硒2类。相比于无机硒,有机硒具有较高的生物利用率和较强的抗氧化作用,在增强动物免疫功能、提高繁殖性能、改善肉品质等方面具有一定优势,应用更为广泛。本文主要从有机硒的生物学功能及在畜牧领域的研究应用进行论述。     

硒在家禽营养中的研究进展

硒是家禽营养中的必需微量元素之一,具有提高生长性能、增强免疫力和抗氧化等多种生物学功能。文章主要阐述硒的生物学功能及其在家禽营养中的研究进展。     

表皮生长因子对动物肠道健康的影响

 表皮生长因子是一种重要的肽类物质,因具有特殊生理功能而逐渐成为当今研究的一道亮点。本文主要综述了EGF对动物肠道黏膜机械屏障、化学屏障和免疫屏障的影响,阐述了EGF对动物肠道分泌、消化和吸收功能的影响,从而探讨EGF对肠道健康的保护作用及其可能的作用机制,同时讨论了研究中存在的一些问题     

茶多酚对家禽热应激的调控机制研究进展

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。茶多酚具有抗氧化能力强、无毒副作用、无异味等特点。茶多酚作为天然抗氧化物质,可以增强家禽的抗氧化机能,缓解氧化应激,提高家禽的生产性能和经济效益。笔者对茶多酚的生物特性、动物热应激产生的机制茶多酚对氧化应激的调控机制以及茶多酚对家禽热应激调控的影响进行了综述,旨在为家禽热应激的调控研究奠定基础。     

家禽慢性氟中毒危害及其防治

氟是一种活泼的卤族元素，它以氟化物的形式广泛存在于自然界中。我国很多地区处于一个高氟低硒的自然地理环境下，氟化物常常通过饮水和饲料途径进入家禽体内。作为家禽生长发育所必需的微量元素，氟在家禽体内发挥着重要的生理作用。然而，过量的氟又往往对家禽的生长发育造成极大的危害。由于氟在动物体内生物富集呈渐进性代谢动力学特点，以及家禽具有比其他动物更高的氟耐受力，这就导致了氟中毒对家禽危害的广泛性，非特异性。现有大量研究表明，氟中毒不仅对骨相系统造成损害而且对非骨相系统同样造成损害，因此，家禽氟中毒是一种多…     

浅析鸡维生素E-硒缺乏症的诊断与防治

VE和硒是动物体内不可缺少的抗氧化物,两者协同作用,共同抗击氧化物对组织的损伤.所以,一般所说的VE缺乏症,实际上是VE--硒缺乏症.本病主要见于20～～50日龄仔鸡.VE是抗不育维生素的总称.它不仅是正常生殖机能所必需的微量物质,而且还具有以下三方面的功能：一是VE是饲料中必需脂肪酸和不饱和脂肪酸、VA、VD3胡萝卜素及叶黄素等的一种重要的保护剂（可抗氧化）;二是与硒的作用之间存在着一种特殊关系,能够协同防止幼鸡的渗出性素质;三是与硒及胱氨酸之间也存在着密切关系,能够协同防止幼鸡的肌营养不良.硒和VE缺乏,可使机体的抗氧化机能障碍,临床上以渗出性素质、脑软化和白肌病等为特征的一种营养代谢病.