发酵床饲养方式对猪情绪因子及抗抑郁因子P11基因mRNA表达的影响

【目的】本文探讨了饲养模式对猪血清情绪相关物质(5-羟色胺5-HT、β-内啡肽β-EP、皮质酮Cortisol等)及抗抑郁因子P11基因mRNA表达的影响。【方法】试验选择60头体况良好、体重相近(28.4±0.30) kg 60日龄苏钟猪(阉割,公母各半)作为试验动物,随机分为2组:发酵床饲养组(垫料基质为菌糠)、水泥地面饲养组,每组3个重复,每个重复10头,试验期90 d(育肥前期、后期)。试验第45、90天采集血液测定血液情绪物质,90 d屠宰取下丘脑组织,用于p11蛋白RT-PCR检测。【结果】(1)唾液中,发酵床饲养组5-HT、Cortisol浓度显著高于水泥地面饲养组(P0.05),β-EP、乙酰胆碱(Ach)浓度则无显著差异(P0.05)。(2)血清指标方面,育肥前期(试验第45天)发酵床饲养组猪血清β-EP、Cortisol、锌(Zn)浓度显著高于水泥地面饲养组(P0.05),5-HT、Ach浓度有提高的趋势(P=0.065,P=0.062),镁(Mg)浓度则无显著差异(P0.05);育肥后期(试验第90天),发酵床饲养组猪血清β-EP、cortisol、5-HT浓度显著高于水泥地面饲养组(P0.05),Ach浓度与前期结果相反,则显著低于水泥地面饲养组(P0.05),Zn、Mg浓度则无显著差异(P0.05)。(3)RT-PCR检测结果显示,发酵床饲养组下丘脑P11蛋白基因mRNA相对表达量高于水泥地面饲养组,且有提高趋势(P=0.062)。【结论】发酵床模式可以显著提高猪机体的情绪物质的分泌,促进脑分泌抗抑郁P11蛋白,减少生理应激,趋于愉悦状态,改善动物福利,促进健康。     

发酵床不同垫料对肥育猪生长性能及脂肪代谢指标的影响

为了探讨发酵床不同垫料对肥育猪生产性能及脂肪代谢相关指标的影响。选择120头体况良好、体重相近(31.4±0.38kg)60日龄苏钟猪(阉割)作为试验动物,随机分为4组:对照组I(传统水冲圈饲养,自由采食)、对照组II(传统水冲圈饲养,顿饲)、酒糟发酵床组(垫料基质为酒糟,简称酒糟组)、菌糠发酵床组(垫料基质为菌糠,简称菌糠组),试验期90 d。结果表明:1酒糟组、菌糠组总增重、平均日增重均显著高于对照组(I、II)(P0.05);酒糟组末重显著高于对照组(I、II)(P0.05);料重比以菌糠组、酒糟组最低,但无显著差异(P0.05)。2血液脂肪代谢指标,酒糟组、菌糠组血清乳酸脱氢酶(LDH)、尿素氮(BUN)浓度显著低于对照组(I、II)(P0.05);高密度脂蛋白胆固醇(HLDC)浓度菌糠组显著高于对照组II;葡萄糖(GLU)去甲肾上腺素(NE)浓度发酵床组低于对照组,其中酒糟组NE显著低于对照组I,菌糠组GLU显著低于对照组(I,II)(P0.05);谷氨酰转移酶(r GT)发酵床组高于对照组,酒糟组显著高于对照组II(P0.05);甘油三酯(TG)浓度酒糟组和菌糠组有降低的趋势。3肝脏方面,脂蛋白脂酶(LPL)、脂肪酶(LPS)、肝酯酶(HL)、脂肪合成酶(FAS)、谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)、碱式磷酸酶(AKP)均无显著差异(P0.05)。结论:本试验条件下,发酵床养殖(酒糟组、酒糟组)可显著提高猪的生产性能,发酵床养殖(酒糟组、酒糟组)显著提高血清高密度脂蛋白胆固醇、谷氨酰转移酶的浓度,降低了乳酸脱氢酶、去甲肾上腺素、甘油三酯的浓度。由此可见,发酵床养殖对育肥猪血清及肝脏相关脂肪代谢指标没有显著影响,但可以提高猪的生产性能及健康水平。     

夏季发酵床饲养模式对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及猪舍环境的影响

 【目的】观察夏季发酵床饲养模式对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及猪舍环境的影响,为发酵床饲养模式在南方地区推广提供理论依据。【方法】选用（28±3）日龄、体重（8.4±0.2）kg的断奶仔猪母猪300头,按密度一致原则随机分为高床饲养组（traditional concrete-based house,TCBH）和发酵床饲养组（deep-litter house,DLH）,每个组5个重复,每个重复30头猪。试验期42 d,测定各组仔猪的生长性能及猪舍内温度和相对湿度。分别于试验第15、29和43天时,每个重复选取4头仔猪,采血分离血清,测定血清生化指标;分别测定第29—35和36—42天猪舍内氨气浓度。【结果】在1—14、1—28和1—42 d时,发酵床组平均日增重显著高于高床组（P＜0.05）,腹泻率显著低于高床组（P＜0.05）;发酵床组和高床组平均日采食量无显著性差异（P＞0.05）;在7:00时,发酵床猪舍内氨气浓度显著低于高床组（P＜0.05）;在整个试验期间,发酵床组与高床组猪舍内温度和相对湿度无显著性差异（P＞0.05）;在第15和29天时,发酵床组猪血清谷丙转氨酶活性显著低于高床组（P＜0.05）,发酵床组和高床组猪血清谷草转氨酶和碱性磷酸酶活性无显著性差异（P＞0.05）;发酵床组猪血清甘油三酯和血糖含量在不同时间点均显著低于高床组（P＜0.05）。【结论】在本试验条件下,南方夏季高温高湿季节发酵床饲养模式能够降低断奶仔猪血清中谷丙转氨酶活性,降低血清中甘油三酯和血糖含量,对断奶仔猪生长性能和猪舍环境没有不利影响。     

发酵床饲养对育肥猪血液生化指标的影响

探索发酵床饲养对育肥猪血液生化指标的影响。试验选择25 d断奶三元杂交(杜洛克猪×长白猪×大白猪)仔猪80头,公母各半,随机分成试验组和对照组,试验组以发酵床饲养,对照组采用常规水泥地面饲养,肥育试验期为135 d;试验结束时,提前12 h禁食,称重,每组随机抽样6头猪血样,离心分离血清,测定血液生化指标。胰岛素含量采用放射免疫法测定,其他血液生化指标采用全自动生化分析测试仪测定。结果表明,试验组猪血清中的高密度脂蛋白明显升高(P<0.05),低密度脂蛋白和尿素含量明显降低(P<0.05),其他各项指标均与对照组无明显差异。     

不同结构圈舍在生态养猪生产中的应用效果比较

采用单因子完全随机试验设计,以水泥地面圈舍塑料覆膜屋顶为对照组,发酵床圈舍塑料覆膜屋顶为试验1组,发酵床圈舍采光板屋顶为试验2组,测定不同圈舍结构内3个时间点(7∶00、12∶00、17∶00)的温度变化、NH3、H2S浓度变化、试验猪生长发育状况以及经济效益差异,以此研究3种结构圈舍在生态养猪中的应用效果.结果表明:试验2组温度极显著高于对照组(P<0.01),试验1组温度显著高于对照组(P<0.05);对照组NH3浓度显著高于试验1组、试验2组(P<0.05),分别提高20.1%、33.2%,对照组H2S浓度极显著高于试验1组、试验2组(P<0.01),分别提高45.2%、74.5%;试验1组、试验2组日增质量较对照组提高14.09%、19.05%,差异显著(P<0.05),试验1组与试验2组差异不显著(P>0.05),对照组组料肉比较试验1组、试验2组高19.2%、24%,差异显著(P<0.05),试验1组与试验2组差异不显著(P>0.05);试验2组的头均纯收益408.23元,较试验1组多收入54元,较对照组多收入112.84元;试验1组较对照组多收入58.84元.发酵床圈舍采光板屋顶结构优于发酵床圈舍塑料覆膜屋顶结构和水泥地面圈舍塑料覆膜结构.     

中草药对育肥猪链球菌病的预防及其生长性能、免疫指标的影响

试验选取140日龄、体重86kg、健康的育肥猪80头,随机分为4组。A组、B组、C组为中药添加组,D组为对照组。预试期7d,正式试验期40d。试验结果表明,与D组相比,A组、B组、C组育肥猪的平均日增重显著升高(P<0.05),B组、C组育肥猪的平均日采食量显著升高(P<0.05),A组、B组育肥猪的料重比显著降低(P<0.05);B组和C组发病率显著氏于D组(P<0.05),与A组差异不显著(P>0.05)、病死率B组和C组显著低于A组和D组(P<0.05)。猪血清中肿瘤坏死因子-α含量A组、B组、C组均显著降低(P<0.05),白细胞介素-10含量A组、B组、C组均显著增加(P<0.05)。可见,中药在临床上可以显著提高患有链球菌病育肥猪的生长性能,降低血清炎性细胞因子含量,提高抗炎因子含量,对育肥猪链球菌病有较好的预防作用。     

不同垫料发酵床养猪效果研究

旨在探明不同垫料发酵床对猪的免疫功能及生长性能的影响.将40头猪随机分为4组,每组10头,第1组是以粉碎玉米秸秆为主的发酵床饲喂组(玉米秸组);第2组是以花生壳为主的发酵床饲喂组(花生壳组);第3组是以锯末为主的发酵床饲喂组(锯末组);第4组为常规水泥地面饲喂组(对照组).各组均注射猪瘟、猪蓝耳、猪伪狂犬疫苗防疫,并按常规方法饲养,试验期为60d.实验期末测定每头猪增重率、血清抗体阳性率、血液中血红蛋白、淋巴细胞数量和红细胞总数、γ-IFN和IL-4含量.结果表明,饲喂至60d时,第1、2、3组猪的增重率分别比对照组高4.66％、7.16％、3.56％,均差异显著(P＜0.05);第1、2、3组猪的抗体阳性率均高于对照组,且第2和3组阳性率显著高于对照组(P＜0.05);血液中血红蛋白含量、淋巴细胞数量和红细胞总数第1组均低于对照组,第2、3组均高于对照组,均无显著差异(P＞0.05);第1、2、3组猪血清中γ-IFN和IL-4含量均高于对照组,但均无显著差异(P＞0.05).不同垫料的发酵床饲养组较常规水泥地面饲养组均能够提高猪的生长性能及免疫效果,且利用玉米秸秆和花生壳作为发酵床垫料能够明显提高猪的增重率和饲料利用率,该研究结果为发酵床养猪技术的推广及应用提供了理论依据和技术支持.     

复合微生物菌对育肥猪生产性能、胃肠道绒毛及菌群结构的影响

【目的】研究复合微生态菌剂对育肥猪猪生产性能、胃肠道绒毛结构及菌群的影响。【方法】选取300头60日龄25 kg的育肥猪,随机分成对照组和试验组,试验组添加微生态菌剂,对照组添加等量的无菌水。每个处理15个重复,每个重复10头猪。试验为期90 d,记录日采食量、日增重,并测定15、30、60、90 d的耗料、增重比。试验结束时,每处理采集18头猪的胃黏液和结肠黏液,运用Illumina MiSeq方法测定16S rRNA基因并分析,并运用HE染色方法分析育肥猪胃肠道绒毛结构。【结果】与对照组相比,添加复合微生物菌处理显著提高育肥猪的平均日增重35.53 g(P0.05),降低料肉比0.10(P0.05);16S rRNA基因测序结果表明,添加复合微生物菌组的育肥猪胃肠道属水平乳酸杆菌的丰度(平均67.81%)显著高于对照组(13.54%)(P0.05),艰难梭菌属(4.51%)显著低于对照(5.55%)(P0.05)。结肠黏液属水平的乳酸菌丰度(平均6.51%)比试验组高(3.17%)(P0.05),结肠黏液属水平艰难梭菌属(2.32%)比对照低(3.73%)(P0.05),艰难梭菌数量显著低于对照组(P0.01)。此外,添加复合微生物菌明显增加胃肠道绒毛长度和密度(P0.05)。【结论】复合微生物菌能够显著改善育肥猪的生产性能,增加肠道有益菌,同时改善胃肠道绒毛结构。     

不同菌种组合的发酵床养猪试验效果分析

为筛选南通地区发酵床养猪的适合菌种,选择体重为20～30 kg的育肥猪,随机分成单菌种组和复合菌种组,进行为期81 d的对比饲养试验,测定垫料的温度、湿度、风干重等,并对猪进行行为学观察.结果表明,不管是单菌种还是复合菌种,发酵床垫料的温度之间均差异不显著(P＞0.05),第60天测定的风干重差异显著(P＜0.05);复合菌种组猪的料重比单菌种组降低了10.68％ (P＜0.05);2组间平均日增重和增重率差异均不显著(P＞0.05).南通地区发酵床养猪技术在实际生产中使用双菌种更适合.     

霍寿黑猪与巴霍二元猪不同日龄血清生化指标的比较分析

【目的】本文选育了霍寿黑猪与巴克夏猪的杂交系,为进一步的品种选育提供数据依据。【方法】通过杂交试验(巴克夏猪♂×霍寿黑猪♀)获得巴霍二元猪,采用全自动生化分析仪分别测定30、60、90、180、300日龄(d)霍寿黑猪(HS)与巴霍二元猪(BH)血清生化指标,比较分析了霍寿黑猪和巴霍二元猪血清生化指标的发育性差异。【结果】霍寿黑猪血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)含量在60、180、300 d时均极显著高于巴霍二元猪(P0.01),总蛋白(TP)在30 d时显著高于巴霍二元猪(P0.05),甘油三酯(TG)含量在180 d时、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)在300 d时显著高于巴霍二元猪(P0.01);而巴霍二元猪碱性磷酸酶(ALP)、葡萄糖(GLU)在30、180、300 d时、甘油三酯(TG)含量在30、90、300 d均极显著高于霍寿黑猪(P0.01),总胆固醇(TC)含量在60、180、300 d时均高于霍寿黑猪(P0.05);霍寿黑猪血清白球比(A/G)含量在30、60、300 d时均高于巴霍二元猪(P0.01),而在90和180 d时却低于巴霍二元猪(P0.01);霍寿黑猪血清白蛋白(ALB)在60和300 d时、血清球蛋白(GLB)在90和180 d时均高于巴霍二元猪(P0.01)。【结论】巴霍二元猪和霍寿黑猪不同日龄其与生产性状相关的血清指标ALT、AST、ALP,与脂肪沉积能力相关的血清指标GLU、TC、TG、HDL-C、LDL-C,以及与免疫力相关的血清指标TP、ALB、GLB、A/G均存在差异。由此推论,在生长育肥期间巴霍二元猪和霍寿黑猪二者在生长性能、脂肪沉积以及免疫力等指标上可能会存在一定差异。     

富硒乳酸菌中药制剂对育肥猪生长性能和肠道菌群的影响

试验旨在研究饲料中添加富硒乳酸菌中药制剂对育肥猪生长性能和肠道菌群的影响。选取日龄相近、体重(57±1.5) kg、体况良好的育肥猪96头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6头育肥猪,公母各半。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.1%、0.3%、0.5%富硒乳酸菌中药制剂,预饲期10 d,正式试验60 d,试验期共70 d。结果表明:与对照组相比,0.3%组育肥猪粗蛋白、磷的表观消化率和平均日增重显著提高(P0.05),料重比显著降低(P0.05),眼肌面积显著高于对照组(P0.05)。与对照组相比,0.1%、0.3%和0.5%组的大肠杆菌菌落数显著降低(P0.05),0.1%和0.3%组育肥猪肠道乳酸菌菌落数显著增加(P0.05),在小肠绒毛高度与隐窝深度方面的数据0.3%组均显著降低(P0.05)。综上所述,饲料中添加0.3%富硒乳酸菌中药制剂能有效提高育肥猪生长性能、屠宰性能和肠道菌群。     

发酵棉粕和普通棉粕替代豆粕对猪生长性能的影响

选用〔(65±2)d〕的杜×长×大三元杂交阉公猪进行生长期(65～130 d)和育肥期(131～162 d)两个阶段试验,通过在猪生长育肥期日粮中以不同比例的普通棉粕和发酵棉粕替代豆粕,探讨在猪日粮中普通棉粕和发酵棉粕适宜的添加用量。生长期供试仔猪随机分为5个组,每个组10头。分别饲喂含豆粕日粮(对照组),5%或10%普通棉粕替代豆粕日粮(试验Ⅰ组和Ⅱ组),10%或15%发酵棉粕替代豆粕日粮(试验Ⅲ组和Ⅳ组)。在育肥期,对照组继续饲喂豆粕日粮外,试验Ⅰ组至Ⅳ组各随机分为两个处理组,其中一组继续使用棉粕日粮,另外一组改用豆粕日粮。试验结果显示,与对照组相比,普通棉粕替代豆粕的比例达到5%时,猪的日增重有下降趋势;达10%时可显著降低猪的日增重和饲料报酬(P0.05);发酵棉粕替代豆粕的比例达到15%时对猪生长育肥期的生长性能尚无显著不良影响(P0.05),可以降低单位增重饲料成本;生长期使用棉粕而在育肥期停用棉粕与全期使用棉粕相比,对猪在育肥期的生长有增加趋势,并且具有单位增重饲料成本低的优势。     

中草药添加剂对育肥猪免疫功能的影响

[目的]研究中草药添加剂饲喂育肥猪(巴克夏×梅山猪)免疫功能的影响。[方法]选取48头体重40 kg健康巴梅猪随机分为对照组和3个试验组。分别采集30、60和90 d血样,检测血清中总蛋白、白蛋白、免疫球蛋白Ig G、Ig M和补体C3水平。屠宰后对免疫器官进行病理组织学检查,并进行组织切片观察。[结果]添加中草药试验组和对照组在总蛋白水平上差异不显著;试验Ⅰ组白蛋白水平在第30天显著高于对照组(P0.05);试验Ⅱ组血清中Ig G水平在第30天显著高于对照组(P0.05);Ⅱ组血清中Ig M水平在第60天显著低于对照组(P0.05),90 d极显著低于对照组(P0.01);C3补体试验组在第30天水平均显著高于对照组(P0.05)。屠宰组织器官观察和组织学切片观察均无明显差异。[结论]中草药饲料添加剂能够促进育肥猪的免疫功能。     

中药电气石制剂对猪肉品质及货架期的影响

该试验旨在研究中药电气石制剂对育肥猪猪肉营养成分、肉品质及猪肉贮藏品质的影响。试验选取生长状况良好、体重相近(40±1.0) kg、遗传基础相似的生长育肥猪120头,将120头育肥猪随机分为对照组和试验组2组,对照组育肥猪饲喂基础日粮,试验组育肥猪在饲喂基础日粮的同时添加0.5%的中药电气石制剂。试验周期90 d,包括10 d的预饲期,预饲期逐渐增加试验组育肥猪日粮中添加剂的使用比例,正式饲养期为80 d。结果表明:在添加0.5%中药电气石制剂的试验组中干物质含量极显著增加10.3%(P0.01),粗脂肪含量显著降低9.23%(P0.05),粗蛋白质含量显著增加6.23%(P0.05)。离心失水率极显著降低10.04%(P0.01),蒸煮损失率显著降低13.51%(P0.05),剪切力值极显著降低6.86%(P0.01)。到10 d,试验组的滴水损失极显著降低8.47%(P0.01)。试验组到4、7、14 d pH值分别显著降低1.21%、1.97%和3.82%(P0.05)。L~*值均低于对照组,到1、4 d分别显著降低1.77%和2.29%(P0.05)。TVBN值在到7、10和14 d分别显著降低8.09%、7.14%和5.73%(P0.05)。综上所述,在生长育肥猪日粮中添加0.5%中药电气石制剂能够有效的提高猪肉品质,提高猪肉的持水能力,延缓猪肉的腐败时间,延长猪肉的贮藏期。     

日粮添加地衣芽孢杆菌对仔猪发酵床垫料理化性质及微生物群落的影响

试验旨在研究发酵床饲养模式下,猪日粮中添加地衣芽孢杆菌对发酵床的理化性质和微生物群落的影响。分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+杆菌肽锌+硫酸黏杆菌素(抗生素组)和基础日粮+地衣芽孢杆菌(益生菌组)的试验日粮。结果表明:饲粮中添加地衣芽孢杆菌能显著提高发酵床垫料蛋白酶活性(P0.05),对垫料脲酶活性和铵态氮含量无显著影响(P0.05);试验第15 d时,抗生素组的垫料放线菌数量显著低于对照组(P0.05);第35 d时,益生菌组的芽孢杆菌数量显著高于其他组(P0.05);第49 d时,益生菌组的芽孢杆菌数量显著高于抗生素组(P0.05),抗生素组的葡萄球菌数量比对照组显著降低(P0.05);益生菌组、抗生素组的大肠杆菌低于对照组,抗生素组的细菌总数、芽孢杆菌数量低于对照组,但差异均不显著(P0.05),饲粮抗生素一定程度上减少了垫料益生菌,但能有效减少垫料病原菌;各处理组间,垫料微生物DGGE的香农-威纳指数、均匀度均无显著差异(P0.05)。饲用地衣芽孢杆菌显著增加垫料中芽孢杆菌分布数量,提高垫料中垫料蛋白酶活,没有显著影响垫料细菌多样性指数,一定程度上提高粪便原位降解效率。     

不同饲草对育肥山羊生长性状和血液生化指标的影响

通过在山羊育肥期饲喂不同饲草,研究不同饲草对育肥山羊的生长性状和血液生化指标的影响。结果显示:(1)绝对增加值(体质量)10 d时,A、D组极显著高于B、C组(P0.01);40 d时,D组极显著高于C组(P0.01)。绝对增加值(体长)10 d时,D组极显著高于A、B、C组(P0.01);40 d时,C组极显著高于D组(P0.01)。绝对增加值(体高)40 d时,C组极显著高于A、B、D组(P0.01)。绝对增加值(胸围)10、30 d时,D组极显著高于A、B、C组(P0.01);40 d时,C、D组极显著高于A组(P0.01)。(2)D组的总增质量、平均日增质量显著高于A、B、C组(P0.05);D组总增胸围、平均日增胸围极显著高于A、B、C组(P0.01);D组的总增体高与平均日增体高极显著高于A组(P0.01);A组的料肉比显著高于D组(P0.05),B、C组极显著高于D组(P0.01)。(3)在20 d时,C组的平均红细胞血红蛋白浓度显著高于B组(P0.05);在40 d时,A组的红细胞数目显著高于D组(P0.05),A组的血红蛋白浓度极显著高于D组(P0.01),A、B组的红细胞压积显著高于D组(P0.05)。试验结论:(1)不同饲草对山羊生长性状具有一定程度的影响。试验前期,各处理组之间差异显著或极显著,随着试验期延长,差异逐渐不显著。各处理组的经济价值由大到小依次为青贮、鲜草、稻草、育肥配合饲料。(2)不同饲草对山羊血液生理生化的影响总体不明显,且各处理组机体均呈健康状态。     

发酵床饲养模式对育肥猪生长和血液指标的影响

为探讨发酵床饲养模式对生猪生长和血液指标的影响,以72头三元杂交猪(杜洛克猪×长白猪×大白猪)为研究对象,随机分成两组,一组以发酵床模式饲养,一组采用常规水泥地面饲养,喂养64 d后测定猪的生产性能及血液指标,试验过程中观察生猪的发病率。结果表明:与传统水泥地面养猪相比,发酵床养殖模式对生猪的生长性能无显著影响(P0.05),但能显著降低生猪的发病率(P0.05),促进生猪健康生长;同时,发酵床养殖模式还可改善猪舍环境,减少猪粪尿对环境的污染。     

HYF311复合酶在猪小麦型日粮中的应用效果

试验旨在研究华扬小麦型日粮复合酶HYF311在猪育肥前期中的应用效果.试验选择三元杂交猪(杜×长×大)120头,随机分为3组(正、负对照及试验组),每组5重复,进行为期30 d的饲养效果试验.试验结果表明:育肥猪前期小麦日粮添加小麦型复合酶,可显著提高猪平均日增重4.6%(P＜0.05),降低料肉比7.5%(P＜0.05),生产性能与王米-豆粕型日粮组相当(P＞0.05);使用小麦酶可降低饲料成本,带来一定的经济效益.小麦型复合酶在猪小麦日粮中应用效果十分明显.     

不同养殖模式下黄羽肉鸡生长性状、肉品质及屠宰性能的研究

以黄羽肉鸡为研究对象,进行了不同饲养模式下鸡生长性状、肉品质及屠宰性能的对比分析。生长性能研究结果表明,5周龄体质量发酵床模式极显著高于散养及网上平养模式(P0.01);8周龄体质量网上平养及发酵床模式极显著高于散养模式(P0.01);9周龄体质量发酵床模式极显著高于网上平养模式(P0.01)。屠宰性能研究结果表明,3种模式下产肉性能均较好。肉品质研究结果表明,在胸肌品质中:肉色发酵床模式极显著高于散养模式(P0.01),显著高于网上平养模式(P0.05);剪切力发酵床模式极显著高于网上平养模式(P0.01),显著高于散养模式(P0.05);水分发酵床模式极显著高于散养模式(P0.01),显著高于网上平养模式(P0.05);粗蛋白质发酵床模式显著高于网上平养及散养模式(P0.05)。在腿肌品质中:p H值网上平养模式极显著高于发酵床及散养模式(P0.01);肉色网上平养及发酵床模式极显著高于散养模式(P0.01);剪切力发酵床模式显著高于散养及网上平养模式(P0.05);粗蛋白质网上平养及发酵床模式极显著高于散养模式(P0.01)。     

壳寡糖对育肥猪生长性能、肉品质以及免疫功能的影响

为了探究壳寡糖在生长育肥猪中的应用效果。将体重相近的270头育肥猪随机分成3组,每组3个重复,每个重复30头。对照组仅饲喂基础饲粮,试验组1在基础日粮的基础之上,添加30mg/kg的壳寡糖,试验组2是在低能低蛋白饲粮的基础之上添加30mg/kg的壳寡糖,试验持续100d。结果表明,1)试验组1料重比显著低于对照组(P<0.05);各处理组间平均日增重差异不显著(P>0.05)。2)各组试验猪背最长肌pH24h范围为5.6~6.1,各组间差异不显著(P>0.05)试验组1猪背最长肌L^(*)值显著低于对照组(P<0.05),但各处理组a^(*)与b^(*)值差异不显著(P>0.05)。试验组1和试验组2猪IMP含量均明显著高于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,试验组1猪血清总抗氧化能力水平显著提高,丙二醛含量显著下降(P<0.05);试验组2与对照组试验猪血清总抗氧化能力、丙二醛差异不显著(P>0.05)。4)试验组1猪肝脏谷胱甘肽过氧化物酶-1、谷胱甘肽过氧化物酶-4以及p53 mRNA相对表达量均显著高于对照组(P<0.05)。试验组2谷胱甘肽过氧化物酶-4表达水平显著高于对照组(P<0.05),而不同处理组间铜锌超氧化物歧化酶差异不显著(P>0.05)。5)试验组1血清IgM含量显著高于对照组(P<0.05), IgM含量检测值显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比较,试验组2血清C3含量均显著增加(P<0.05)。因此,将30mg/kg壳寡糖掺拌进基础饲粮内,有助于增强育肥猪的免疫力、抗氧化能力,提高其生长性能,并改善猪肉品质。