面包酵母硒与酪酸梭菌制剂对肉鸡生长、抗氧化和肠道菌群的影响

为研究面包酵母硒和酪酸梭菌制剂对肉鸡生长、抗氧化能力和肠道菌群的影响。选取120羽8日龄肉鸡随机分成4组,每组3个重复,每个重复10羽。其中,对照组饲喂基础日粮,酵母硒组饲喂含有0.25 mg·kg-1面包酵母硒的基础日粮,酪酸菌组饲喂含有0.1%的酪酸梭菌制剂的基础日粮,富硒酪酸菌组饲喂含有0.1%酪酸梭菌制剂和0.25 mg·kg-1面包酵母硒的基础日粮。肉鸡饲喂35 d后,检测肉鸡生长性能、血清抗氧化能力和肠道菌群。结果表明,3个试验组的日增重极显著高于对照组(P0.01),富硒酪酸菌组的日增重显著高于酵母硒组(P0.05);富硒酪酸菌组的料重比对照组下降了4.46%(P0.05);酵母硒组、富硒酪酸菌组的血清总抗氧化能力分别比对照组提高了14.59%和13.05%,总超氧化物歧化酶活性分别比对照组高22.35%,25.63%(P0.05);富硒酪酸菌组的血清丙二醛含量极显著低于对照组(P0.01);酪酸梭菌能显著促进空肠和盲肠中的双歧杆菌数量(P0.01),降低盲肠中的肠球菌数量和大肠杆菌数量(P0.01)。结果表明,面包酵母硒和酪酸梭菌制剂联合使用,既可增强机体抗氧化能力,又能改善肠道菌群结构,所以富硒酪酸菌组肉鸡比各自单独应用组的生产性能更佳。     

富硒乳酸菌中药制剂对肥猪生产性能及猪肉货架期的影响

选取出生日龄相近、体况良好的育肥猪30头,随机分为2组(对照组和试验组),每组3次重复,每次重复5头。通过自由采食方式,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+0.5%富硒乳酸菌中药制剂,60d后,检测育肥猪的生长性能、屠宰性能以及10d内猪肉品质中pH值、滴水损失、挥发性盐基氮的变化,以探究其对育肥猪生长性能、屠宰性能以及猪肉货架期的影响。结果表明:富硒乳酸菌中药制剂能显著增加育肥猪的平均日增重,提高育肥猪对粗蛋白和磷的表观消化率,并显著降低料重比,在10d内,极显著降低肉质的滴水损失,在第10d显著降低了肉质中挥发性盐基氮含量,抑制了肉质pH值的增长,延长了肉质的货架期。     

中药电气石制剂对猪肉品质及货架期的影响

该试验旨在研究中药电气石制剂对育肥猪猪肉营养成分、肉品质及猪肉贮藏品质的影响。试验选取生长状况良好、体重相近(40±1.0) kg、遗传基础相似的生长育肥猪120头,将120头育肥猪随机分为对照组和试验组2组,对照组育肥猪饲喂基础日粮,试验组育肥猪在饲喂基础日粮的同时添加0.5%的中药电气石制剂。试验周期90 d,包括10 d的预饲期,预饲期逐渐增加试验组育肥猪日粮中添加剂的使用比例,正式饲养期为80 d。结果表明:在添加0.5%中药电气石制剂的试验组中干物质含量极显著增加10.3%(P0.01),粗脂肪含量显著降低9.23%(P0.05),粗蛋白质含量显著增加6.23%(P0.05)。离心失水率极显著降低10.04%(P0.01),蒸煮损失率显著降低13.51%(P0.05),剪切力值极显著降低6.86%(P0.01)。到10 d,试验组的滴水损失极显著降低8.47%(P0.01)。试验组到4、7、14 d pH值分别显著降低1.21%、1.97%和3.82%(P0.05)。L~*值均低于对照组,到1、4 d分别显著降低1.77%和2.29%(P0.05)。TVBN值在到7、10和14 d分别显著降低8.09%、7.14%和5.73%(P0.05)。综上所述,在生长育肥猪日粮中添加0.5%中药电气石制剂能够有效的提高猪肉品质,提高猪肉的持水能力,延缓猪肉的腐败时间,延长猪肉的贮藏期。     

Z-27菌剂对育肥猪生长性能、肠道酶活力及消化性能的影响

为明确枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)Z-27制剂饲喂育肥猪的效果,将供试育肥猪分为试验组和对照组,对照组饲喂基础日粮,试验组0~30 d饲喂添加0.1%Z-27菌剂的基础日粮,31~40 d饲喂不添加Z-27菌剂的基础日粮,计算各组育肥猪的平均日增体质量及料重比;采集粪便并使用鉴别培养基进行培养和菌落计数;测定粪便中蛋白酶、α-淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等消化酶活力及粗蛋白、淀粉、粗脂肪、粗纤维素等营养成分含量。结果显示,与对照组相比,试验组平均日增体质量提高了9.84%,料重比降低了7.05%;以试验8~30 d的数据平均值计算,试验组育肥猪粪便中大肠杆菌数量降低了34.23%(P0.05),乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌数量分别提高了40.05%(P0.05)、30.76%(P0.05)、52.79%(P0.05);粪便中蛋白酶、α-淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶的平均活力分别提高了67.74%(P0.01)、51.19%(P0.01)、75.33%(P0.01)、64.41%(P0.01),β-葡聚糖酶的平均活力仅提高2.59%(P0.05);粪便中残留的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和淀粉等营养成分含量分别下降了39.10%(P0.05)、29.56%(P0.05)、26.03%(P0.05)和33.46%(P0.05)。综上,Z-27制剂能够抑制大肠杆菌等肠道病原菌,促进乳酸菌等有益菌的生长,维持育肥猪肠道微生态平衡,同时产生多种消化酶,有利于提高饲料转化率,提高育肥猪生长性能。     

胍基乙酸中药制剂对育肥猪血清生化指标及免疫、抗氧化能力的影响

试验选用杜×长×大三元杂交猪为试验动物,旨在研究胍基乙酸中药制剂在提高育肥猪免疫能力及抗氧化能力方面的作用。试验选择出生日期相邻、体重相近(88±0.5) kg、体况良好的育肥猪36头,随机分成2组,即饲喂基础日粮的对照组及饲喂基础日粮+0.5%胍基乙酸中药制剂的试验组。每组3个重复,每个重复6头,公母比1∶1。预饲期10 d,正式试验期41 d。结果表明:试验组育肥猪血清AST含量显著提高(P0.05),ALT含量显著降低(P0.05),IgA、IgM含量极显著提高(P0.01),同时试验组育肥猪血清和肝脏组织的T-AOC、SOD和GSH-Px含量显著提高(P0.05),MDA含量极显著降低(P0.01)。因此,胍基乙酸中药制剂添加在基础日粮中饲喂育肥猪,可以提高育肥猪免疫及抗氧化方面的能力。     

蛙皮素抗菌肽Dermaseptin-M对育肥猪生长性能和免疫功能的影响

本试验旨在研究不同饲粮水平添加蛙皮素抗菌肽Dermaseptin-M对杜长大育肥猪血液免疫指标和肠道菌群的影响。选用225头健康杜长大猪,随机分为3组,每组3个重复。各组分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+300g/t Dermaseptin-M、低能低蛋白日粮+300 g/t Dermaseptin-M,试验期持续98 d。结束后,测量其免疫指标和肠道菌群。结果显示:不同饲粮水平中添加Dermaseptin-M均可以在一定程度上提高育肥猪生长性能,降低料肉比,增强育肥猪的免疫力,增加肠道乳酸菌的数量,并可有效降低肠道致病菌大肠杆菌数量。     

复合微生物菌对育肥猪生产性能、胃肠道绒毛及菌群结构的影响

【目的】研究复合微生态菌剂对育肥猪猪生产性能、胃肠道绒毛结构及菌群的影响。【方法】选取300头60日龄25 kg的育肥猪,随机分成对照组和试验组,试验组添加微生态菌剂,对照组添加等量的无菌水。每个处理15个重复,每个重复10头猪。试验为期90 d,记录日采食量、日增重,并测定15、30、60、90 d的耗料、增重比。试验结束时,每处理采集18头猪的胃黏液和结肠黏液,运用Illumina MiSeq方法测定16S rRNA基因并分析,并运用HE染色方法分析育肥猪胃肠道绒毛结构。【结果】与对照组相比,添加复合微生物菌处理显著提高育肥猪的平均日增重35.53 g(P0.05),降低料肉比0.10(P0.05);16S rRNA基因测序结果表明,添加复合微生物菌组的育肥猪胃肠道属水平乳酸杆菌的丰度(平均67.81%)显著高于对照组(13.54%)(P0.05),艰难梭菌属(4.51%)显著低于对照(5.55%)(P0.05)。结肠黏液属水平的乳酸菌丰度(平均6.51%)比试验组高(3.17%)(P0.05),结肠黏液属水平艰难梭菌属(2.32%)比对照低(3.73%)(P0.05),艰难梭菌数量显著低于对照组(P0.01)。此外,添加复合微生物菌明显增加胃肠道绒毛长度和密度(P0.05)。【结论】复合微生物菌能够显著改善育肥猪的生产性能,增加肠道有益菌,同时改善胃肠道绒毛结构。     

益生菌对生长育肥猪生长性能、肉品质和结肠菌群的影响

[目的]本文旨在研究乳酸杆菌和芽胞杆菌混合制剂对生长育肥猪生长性能、肉品质和结肠菌群的影响。[方法]选取48头杜×长×大(约32 kg)三元生长猪,随机分为2组,每组6个重复,每个重复4头猪,公、母各半。对照组饲喂基础日粮,益生菌组在基础日粮中添加质量分数为0.05%益生菌制剂。[结果]与对照组相比,益生菌显著提高了育肥猪生长期平均日增重,降低了料重比(P0.05)。育肥前期和后期以及整个生长育肥期,益生菌对生长性能无显著影响,但显著降低眼肌面积,并有提高猪胴体长度的趋势。益生菌显著提高了生长育肥猪的剪切力,降低了肉色L~*值(P0.05)。高通量测序分析表明,与对照组相比,益生菌组猪结肠菌群的丰富度指标Chao值显著增加(P0.05),ACE值有升高趋势,Ruminococcaceae UCG-005、Halomonas、Erysipelotrichaceae UCG-001、Marvinbryantia和Butyrivibrio相对丰度显著升高(P0.05),而Bacteroidales S24-7 group和Oscillospira显著降低(P0.05)。[结论]益生菌对生长期猪的生长性能有促进作用,但对育肥猪的生长性能影响较小,对肉质有一定负面作用;益生菌提高结肠菌群的丰富度指数,对菌群结构也有一定影响。     

微生态制剂对断奶仔猪的临床应用效果研究

为了研究微生态制剂对断奶仔猪的临床应用效果，选择60头12 kg左右的断奶仔猪，随机分成2组(对照组和试验组),每组设3个重复，每个重复10头仔猪，进行为期35 d的生长饲养试验。试验组基础日粮中添加0.1%微生态制剂，对照组基础日粮中添加0.1%中药包，研究微生态制剂对仔猪生长性能、血液生化指标、粪便大肠杆菌和乳酸菌数量以及粪便理化指标的影响。结果表明：与对照组相比，试验组断奶仔猪的平均日采食量提高了5.17%,平均日增重提高了10.34%,料重比降低了4.94%(P<0.05);试验组尿素氮含量和白蛋白含量都显著低于对照组，而试验组血清碱性磷酸酶活性以及葡萄糖、球蛋白和总蛋白含量则显著高于对照组(P<0.05);试验组粪便乳酸菌数量显著或极显著高于对照组，而大肠杆菌数量和腹泻率均低于对照组(P<0.05);试验组粪便氮、磷排放量均低于对照组(P<0.05)。以上研究结果表明，微生态制剂的添加能提高断奶仔猪的生长性能，改善肠道微生物菌群平衡，降低腹泻率，增强仔猪免疫力，减少粪便氮、磷的排放。     

枸芪多糖对育肥猪生长性能、胴体性状和肠道组织形态的影响

【目的】旨在研究枸芪多糖对育肥猪生长性能、胴体性状和肠道组织形态的影响。【方法】选用180头80日龄健康育肥猪,随机分为2个处理组,每组6个重复,每个重复15头猪,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加1‰枸芪多糖,试验期90d。【结果】在日粮中添加1‰枸芪多糖,使育肥猪平均日增重显著升高(P0.05),料重比显著降低(P0.05)。试验组的屠宰率和眼肌面积与对照组相比显著增加(P0.05)。与对照组相比,试验组空肠、回肠的绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度显著增加(P0.05),十二指肠、空肠、回肠的隐窝深度降低,但差异不显著(P0.05);肌层厚度显著增加(P0.05)。【结论】1‰枸芪多糖能提高育肥猪的生长性能和胴体性状,通过改善肠道组织形态结构,促进肠黏膜的发育,增强肠道的消化吸收功能,使饲料利用率提高,从而提高育肥猪的生长发育。     

不同组成中药合生元对蛋鸡养分消化率及蛋品质的影响

[目的]探究不同组成中药合生元对蛋鸡养分消化率及蛋品质的影响。[方法]选取216只400日龄的健康海兰褐蛋鸡,随机分成3组,对照组饲喂基础日粮,试验组(1)饲喂基础日粮+0.5%乳酸菌-红曲霉中药合生元制剂,试验组(2)饲喂基础日粮+0.5%红曲霉中药合生元,试验共56 d。[结果]与对照组相比,试验组(1)和(2)的日粮干物质、粗蛋白和钙的表观消化率显著提高(P0.05),且试验组(1)和(2)存在显著差异(P0.05)。与对照组和试验组(2)相比,试验组(1)鸡蛋蛋黄中蛋白质含量显著提高(P0.05)、蛋黄中脂肪、胆固醇、甘油三酯含量显著降低(P0.05)。与对照组相比,试验组(1)和(2)蛋黄中SOD与GSH-Px活性显著提高(P0.05),MDA含量显著降低(P0.05)。与对照组相比,试验组(1)和(2)鸡蛋的失重率、蛋黄系数和蛋白pH均呈缓慢上升,且第28天试验组(1)鸡蛋失重率与对照组相比差异显著(P0.05)。[结论]蛋鸡日粮中添加0.5%乳酸菌-红曲霉中药合生元制剂与0.5%红曲霉中药合生元制剂均可以提高蛋鸡养分消化率,改善鸡蛋品质,且0.5%乳酸菌-红曲霉中药合生元制剂效果更好。     

富硒益生菌对蛋鸡抗氧化能力和肠道菌群及消化酶活性的影响

将400羽罗曼蛋鸡随机均分为4组,每组5个重复,对照组饲喂基础日粮,其他各组在基础日粮中分别添加富硒益生菌、亚硒酸钠和益生菌,进行35d的饲养试验。结果表明:试验15d和35d,富硒益生菌和亚硒酸钠均能显著提高蛋鸡全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、血浆超氧化物歧化酶(SOD)活性和血浆总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.01);试验35d富硒益生菌提高全血GSH-Px活性和血浆T-AOC的效果优于亚硒酸钠(P<0.05)。日粮中添加富硒益生菌组和益生菌组蛋鸡盲肠内容物中乳杆菌(P<0.01)和双歧杆菌(P<0.05)的数量均显著增加,而肠杆菌(P<0.01)、葡萄球菌(P<0.01)和肠球菌(P<0.05)的数量均显著减少。富硒益生菌和益生菌能显著提高蛋鸡十二指肠内容物淀粉酶(P<0.01)及脂肪酶的活性(P<0.05),对胰蛋白酶和总蛋白酶活性没有显著影响(P>0.05)。富硒益生菌与益生菌在改善蛋鸡肠道菌群与提高消化酶活性方面没有显著差异(P>0.05)。     

育肥期肉猪日粮添加糖萜素的效果研究

选用82日龄29.76±0.52 kg体重育肥猪57头,随机分为2组,试验组27头和对照组30头,每组设3个重复,试验组日粮中添加糖萜素,对照组日粮中添加抗生素及砷制剂,试验期78 d,研究糖萜素对肉猪肥育期的影响.试验结果表明:与对照组相比较,试验组日增重降低7.46%(P＜0.05)、饲料转化率提高(P＞0.05)、腹泻率提高1.77%(P＞0.05),综合经济效益显著.     

富维生素C中药负离子复合制剂对断奶仔猪生长性能的影响

为研究富维生素C中药负离子复合制剂对断奶仔猪生长性能的影响,从仔猪增重、生长激素、表观消化率、腹泻率及死亡率和肠道菌群等方面进行了相关研究。试验随机选取60头健康无病、日龄相近,血缘关系一致,体重为(8±0.77) kg的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,按公母各半随机分为对照组和试验组,每组30头,设3个重复,每个重复10头。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+0.5%富维生素C中药负离子复合制剂,试验期49 d,预饲期7 d。结果表明:试验组的日增重差异极显著(P0.01);饲料养分表观消化率、生长激素GH、皮质醇COR均差异显著(P0.05);断奶仔猪腹泻率显著降低(P0.05),具有促进乳酸菌增殖,抑制大肠杆菌繁殖的作用。此项研究为无抗饲料添加剂在断奶仔猪生产中的推广应用提供了可靠依据。     

高温环境下酵母培养物对育肥猪生长性能及肉品质的影响

试验旨在探讨日粮中添加酵母培养物(乐华康肽)对高温环境下育肥猪生长性能和肉品质的影响。试验选取平均体重为(71.13±0.64)kg的"杜洛克×长白×大白"杂交育肥猪96头,公母各半,随机分为两个组,分别是对照组和试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加乐华康肽5%的日粮,每组8个重复,每个重复6头猪。试验期60 d。试验结果表明,与对照组相比,试验组的料重比降低3.77%(P0.05);与对照组相比,试验组的肌内脂肪含量显著提高14.10%(P0.05),熟肉率显著增加6.63%(P0.05),冷冻损失和解冻损失分别显著降低28.48%(P0.05)和63.10%(P0.05),a*(红度)值增加3.17%(P0.05);试验组的游离氨基酸总量比对照组增加10.11%(P0.05),且对猪肉鲜味和甜味有主要贡献的谷氨酸、甘氨酸和精氨酸的含量均极显著高于对照组(P0.01),丙氨酸和胱氨酸的含量均显著高于对照组(P0.05)。由此可知,日粮中添加的酿酒酵母培养物(乐华康肽)5%可提高育肥猪生长性能,改善肌肉肉质,缓解高温应激对育肥猪生长造成的不利影响。     

中草药添加剂对育肥猪生长性能的影响

为研究由绵马贯众、制首乌、陈皮、麦芽、炒黄豆、黄芪6种中药制成的中药添加剂对育肥猪生长性能的影响,选择45头杜长大三元杂交仔猪,随机分为3组,每组3个重复,每个重复5头。在基础日粮中添加中草药制剂,处理1添加2%,处理2添加1%,对照组不添加。结果表明:日粮中添加中草药饲料添加剂的育肥猪平均日增重增大(p<0.05),料重比减小(p<0.05),腹泻率和死亡率降低(p<0.05)。     

乳酸菌制剂对断奶仔猪生产性能的影响

[目的]研究了日粮中添加乳酸菌制剂对仔猪生产性能的影响。[方法]选用72头杜×长×大三元杂交仔猪,随机分成对照组(基础日粮),试验Ⅰ组(基础日粮+0.1%乳酸菌制剂),试验Ⅱ组(基础日粮+0.2%乳酸菌制剂),每组设3次重复,每重复8头,试验期为30d。[结果]对于日增重来说,试验Ⅰ组比对照组提高17.85%(P<0.05),试验Ⅱ组比对照组提高19.64%(P<0.05);对于料肉比来说,试验Ⅰ组较对照组提高16.43%(P<0.05),试验Ⅱ组较对照组提高8.90%(P<0.05);对于存活率来说,试验Ⅰ组较对照组提高2.50%(P>0.05),试验Ⅱ组较对照组提高5.00%(P>0.05)。对于腹泻率来讲,试验Ⅰ组较对照组下降了12.50%(P<0.05),试验Ⅱ组较对照组下降了25.00%(P<0.05)。[结论]乳酸菌制剂的添加能够降低腹泻率,促进生长,提高日增重和饲料利用率,并可增加经济效益。     

不同硒源对仔猪生产性能和抗氧化能力的影响

为研究日粮中不同硒源及添加水平对仔猪生产性能及抗氧化能力的影响,选用35日龄断奶三江白猪仔猪90头,随机分为10组。第1组到第9组日粮中分别添加纳米硒、酵母硒、亚硒酸钠,剂量以硒计,均为0.1、0.3、0.5 mg.kg-1三个水平,第10组对照组日粮中不另添加硒,试验期为35 d。试验期结束测定血清中的GPX、SOD、MDA、T-AOC、CAT。结果显示:①不同硒源及各添加水平的仔猪平均日增重、日采食量、料重比,各组间差异均不显著(P0.05);②血清中GPX、SOD、T-AOC的水平均以0.5 mg·kg-1纳米硒组最高,其中GPX水平显著高于0.1 mg·kg-1的纳米硒、酵母硒、亚硒酸钠添加组及对照组(P0.05)。MDA水平以0.5 mg·kg-1纳米硒组最低,且显著低于0.5 mg·kg-1的亚硒酸钠组及对照组(P0.05)。CAT的水平0.3 mg·kg-1酵母硒添加组最高,且显著高于0.1 mg·kg-1各个硒源添加组及对照组(P0.05)。结论:日粮中添加0.3、0.5 mg·kg-1水平的硒能在一定程度上提高断奶仔猪的抗氧化能力,纳米硒优于酵母硒和亚硒酸钠,纳米硒以0.5 mg·kg-1添加量的效果较好。     

黄腐酸对海兰褐蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响

为研究黄腐酸对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响,将400只120日龄海兰褐青年蛋鸡随机分为4组,每组100只,每组分别饲喂添加0.1%、0.2%和0.4%黄腐酸制剂(黄腐酸含量50%以上)的蛋鸡日粮,以不添加黄腐酸制剂的日粮为对照。试验期从140日龄至350日龄,共210 d。结果表明:与不添加黄腐酸制剂的对照组相比,0.1%黄腐酸制剂添加组可显著改善蛋壳强度(P0.05),但蛋黄颜色等级显著下降(P0.05),对产蛋性能及蛋白高度、哈夫单位、蛋壳厚度没有显著影响(P0.05);0.2%黄腐酸制剂添加组蛋鸡产蛋性能、蛋黄颜色、蛋壳强度和蛋壳厚度均显著降低(P0.05),蛋白高度和哈夫单位没受到显著影响(P0.05);0.4%黄腐酸制剂添加组蛋鸡生产性能和所有蛋品质指标均显著降低(P0.05)。可见,黄腐酸制剂添加量0.1%及以上对蛋鸡生产性能和蛋品质均有不同程度的负面影响。     

复合酶制剂对育肥猪生产性能、肉品质及血液生化指标的影响

文章旨在研究复合酶制剂对育肥猪生产性能、肉品质及血液生化指标的影响;试验选取活泼健康、日龄一致、体重约60kg的杜×长×大三元杂生长育肥猪180头,随机分为3个处理组(即对照组CK、试验组Ⅰ为添加植酸酶、试验组Ⅱ为添加复合酶制剂Ⅰ),每个处理组设3个重复(栏),每栏20头,公母各半,试验30d,结果显示,与对照组CK相比较,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的平均日增重分别提高了0.75%和8.33%,但差异不显著(P0.05);试验Ⅱ组的平均日增重比试验Ⅰ组提高7.52%,相比较差异不显著(P0.05);试验Ⅰ组的料重比比对照组CK下降1.02%,差异不显著(P0.05);试验Ⅱ组的料重比比对照组CK显著下降10.95%(P0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组猪的增加背膘量比对照组CK分别显著增加27.45%和95.90%(P0.05);各组肉色L值相比较差异不显著(P0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的肉色a值均显著高于对照组CK(P0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的肉色b值略高于对照组CK,相比较差异不显著(P0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的剪切力低于对照组CK,但差异不显著(P0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的滴水失率显著低于对照组CK (P0.05);各组总蛋白、血糖、胆固醇、尿素氮、丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶的含量相比较差异不显著(P0.05)。综上所述,在育肥猪日粮中添加复合酶制剂可提高生产性能,改善肉品质,增强蛋白质代谢,降低血清总胆固醇含量,提高猪的免疫能力。