基于PLC的果蔬气调保鲜环境自动调控系统的设计

通过搭建气调保鲜试验平台,以SIMENS S7-300为主控制器设计了基于PLC(可编程逻辑控制器)的果蔬气调保鲜环境自动调控系统,提出了基于低温保护优先的控制策略,采用双限值的控制方法,实现了对气调保鲜环境的自动控制。以脐橙为试验物料,开展液氮充注气调保鲜试验。结果表明,系统工作稳定性良好,综合实现了数据采集、滤波、计算、控制、反馈、人机对话和实时监测等功能。研究结果为开发液氮充注气调保鲜运输装备提供了参考依据。     

基于PLC的多厢体气调试验平台控制系统的设计与实现

结合果蔬实际运输保鲜环境需求,搭建由5个运输厢体组成的气调试验平台,以SIMENS S7-300为主控制器,HMI为人机交互界面,设计基于可编程控制器(PLC)的多厢体气调试验平台控制系统,实现数据采集、信号处理、分析计算、自动控制、实时反馈和人机对话等功能,该系统还可根据试验需要实现运输厢体保鲜环境自动控制、半自动控制和手动控制的实时切换。经过长时间试验验证,该系统工作稳定,响应时间短,人机交互界面良好。     

果蔬保鲜的第3次革命

源于20世纪60年代美国的减压保鲜技术，因在果蔬和肉类保鲜上取得显著效果，引起了美、英、日等发达国家的关注，但由于始终没有解决既能抗高压（1个大气压）、价格又便宜的容器问题，成为阻碍减压贮藏技术发展的关键难题，无法形成规模生产。因此，几十年来，这项技术的实施一直停留在实验阶段，仅有少数国家将减压系统装设在拖车或集装箱内，在运输中应用。     

大型粮库的自动控制系统

利用网络技术和先进的PLC可编程技术设计了大型粮库计算机控制系统，该系统可对粮库的检测、报警、信息管理等全过程进行自动控制。     

水产品活体运输智能监控系统的设计

近些年来消费者对水产品的新鲜度和安全度要求越来越高,活体运输成为有效的保鲜方式之一,但国内水产品的活体运输技术存在着信息化、智能化程度低,监控因素单一等亟待解决的问题。针对上述问题设计了一种水产品活体运输智能监控系统,通过硬件和软件的设计,对运输车箱内水环境的温度、p H、溶解氧等水质环境参数和视频数据进行实时监控。该系统构建了底层传感器检测与控制、监控中心数据处理、远程终端管理的三层物联网结构,通过无线传输技术,实现了水产品活体运输的远程智能监控。该系统通过Lab VIEW软件设计了上位机监控界面,不仅可以实时显示运输过程中水产品的各水质环境参数及车内安全视频监控数据,还建立了水产品数据库,可进行历史数据的查询。经过小型罗非鱼活体运输车辆的测试,该系统运行稳定可靠,操作简便,具有良好的实用价值。     

基于Multi-agent技术的露天矿山生产调度系统的优化实现

针对动态变化、复杂非线性的露天矿山生产调度系统引入多智能体技术进行建模优化,将系统分为任务Agent、生产调度Agent、爆破Agent、运输Agent以及破碎Agent五个单智能体。在任务Agent中给出矿山的矿石需求量,运用自适应神经模糊推理系统（ANFIS）和遗传算法（GA）对爆破Agent进行建模优化;破碎Agent根据破碎能力以及破碎需求量对运输Agent进行约束,引入自适应变异程序改进粒子群算法(PSO)对运输Agent进行优化;生产调度Agent协调处理矿石需求量与各生产工艺Agent生产能力之间的矛盾,运用MATLAB软件对模型进行模拟实现。以某露天矿山为例构建露天矿山生产调度系统,建模优化结果表明该方法可行。     

农大牌葡萄保鲜纸的保鲜效果及特点

农大牌葡萄保鲜纸的保鲜效果及特点葛毅强，叶强，张维一潘建强（新疆农业大学，乌鲁木齐，８３００５２）（哈密地区农业科技开发中心）农大牌葡萄保鲜纸具有快释和缓释ＳＯ２的特点。用于常温运输和冷藏运输、贮藏，可延长葡萄的采后寿命。为了安全科学地使用葡萄保鲜纸...     

中性电解水对鲐鱼的保鲜效果

为了客观评价中性电解水对鲐鱼贮藏保鲜效果,分别检测了普通贮藏方式中和中性电解水贮藏方式中的鲐鱼鱼肉挥发性盐基氮（TVB-N）值、菌落总数、色度值、质构和气味指标,结果显示,中性电解水保鲜效果优于普通贮藏方式,其中中性电解水碎冰贮藏效果最为显著（P〈0.05）,此项研究有利于鲐鱼运输和加工过程中鲐鱼贮藏保鲜技术的发展。     

基于超媒体技术的ICAI软件的设计

针对传统的计算机辅助教学（CAI）软件存在的缺陷，将人工智能（AI）技术引入超媒体中，给出了智能型CAI（ICAI）软件的设计思想，并着重讨论了该系统的系统结构、相应的智能超媒体技术以及系统各主要组成部分的设计等几个方面的关键技术。     

岭南特色水果保鲜与加工研究进展

岭南特色水果营养丰富、风味独特，以荔枝、龙眼为代表，其中我国种植面积、产量居世界首位，岭南地区种植面积占全国的50%~60%，但因保鲜加工技术瓶颈，水果产业实际经济价值远低于水果自身价值。目前国内外对岭南特色水果保鲜技术研究包括化学保鲜、气调包装保鲜、辐照保鲜、新型智能化气调包装、可食性涂抹保鲜、微胶囊化天然抗菌剂、低温等离子体保鲜，其中前三者为传统技术，后四者属于新型技术；加工方面的研究包括果干干燥（热风干燥、热泵节能干燥、冷冻干燥）、水果发酵（果酒、果醋、乳酸菌发酵）、果汁加工（传统热杀与化学杀菌、新型非热杀菌（超高压和脉冲电场）、新型浓缩加工（冷冻浓缩、气体水合物浓缩）、副产物综合利用。保鲜与加工方面的研究方向为传统技术的改善、新型技术的探索，前者主要为联合使用；后者主要采用物理场辅助、生物发酵等方式，皆不能满足产业需求；新技术的成熟化、产业化，以及与传统技术的有效结合将是未来的研究重点。从岭南特色水果保鲜与加工现状、存在问题与难点、保鲜与加工新技术等方面系统分析岭南特色水果保鲜与加工研究进展，旨在为促进岭南特色水果产业发展提供借鉴。     

智能水肥灌溉系统的研究与应用

为促进农业产量及品质与农业投入同步增长,实现农业高产、优质、高效、生态、安全的协调发展,有针对性地开发智能水肥灌溉系统。该系统以物联网技术为基础,通过传感器采集温湿度、电导率／pH值等农作物生长参数,由数据采集无线传感网络发送至上位机专家决策系统,再经决策后由上位机发送指令控制以PLC （可编程逻辑控制器）为核心的智能灌溉控制系统,从而实现对作物生长环境的实时监控和高产、高效、精准灌溉智能化灌溉目的。     

贵州5种食用菌菌糠饲料的营养组分及饲用价值

【目的】探明食用菌菌糠营养组分，为实现菌糠饲料高价值开发利用及推动牛羊产业发展奠定基础。【方法】从贵州毕节、黔南、黔西南、安顺等地采集金针菇、海鲜菇、平菇、香菇和灵芝食用菌菌糠样品，分析不同食用菌菌糠的营养组分及含量，并采用回归方程预测不同菌糠的能值和相对饲用价值。【结果】5种不同食用菌菌糠营养组分含量存在显著差异。干物质：林芝（39.99%）＞香菇（36.68%）＞海鲜菇（30.48%）＞平菇（28.67%）＞金针菇（24.89%）；粗蛋白质：金针菇（12.99%）＞海鲜菇（11.89%）＞平菇（10.19%）＞香菇（7.53%）＞灵芝（6.12%）；游离氨基酸：金针菇（9.97 g/kg）＞平菇（5.49 g/kg）＞海鲜菇（5.37 g/kg）＞灵芝（1.04g/kg）＞香菇（0.91 g/kg）；中性洗涤纤维：灵芝（78.97%）＞香菇（76.08%）＞海鲜菇（72.31%）＞平菇（71.31%）＞金针菇（67.97%）；酸性洗涤纤维：灵芝（55.74%）＞香菇（51.90%）＞平菇（48.26%）＞海鲜菇（46.84%）＞金针菇（42.33%）；不同地区同种食用菌菌糠的营养组分含量总体一致性较好。相对饲用价值金针菇菌糠的消化能和增重净能值较高，分别达8.75 kJ/g DM和2.23 kJ/g DM；海鲜菇和平菇菌糠次之；香菇和灵芝菌糠较低，相对饲用价值预测模型具有类似结果。【结论】贵州地区5种不同食用菌菌糠的干物质、粗蛋白质、游离氨基酸和纤维含量存在显著差异，金针菇菌糠的饲用价值较高，海鲜菇和平菇菌糠次之，但需与其他原料组合使用。     

基于物联网技术的智能物流系统的研究

从探讨物联网技术的体系架构人手,在物联网背景下提出了智能物流系统的概念,构建了智能物流系统的架构,将智能物流系统划分为仓储管理子系统、运输管理子系统、物流管理子系统,并对各子系统的支撑技术和模块结构进行了研究和分析。     

"十五"期间我国果蔬保鲜与加工的发展方向

为迎接WTO，满足市场需要，解决农产品“卖难”问题，必须提高果蔬品质，使我国果蔬业能够持续健康发展。作为我国农产品新的经济增长点，“十五”期间重点发展果蔬保鲜和加工产业将是一项重要的食品工业发展战略。　　一、“十五”期间实施的目标和技术需要　　1.建立完善的流通保鲜系统，将我国果蔬损失率由现在的25％～30％降低到20％以下　　由于果蔬生产淡旺季差异较大，因此储藏保鲜设施对果蔬的流通十分重要。流通保鲜系统包括分选、分级、清洗、预冷、冷藏、包装、冷藏运输及集散交易市场等，要建立完善的流通保鲜系统需要相应的…     

荸荠种杨梅贮运保鲜技术开发和应用

以荸荠种杨梅为材料,组合冰温保鲜、冰块加泡沫箱保鲜和气调保鲜MAP等3种技术,进行杨梅贮藏保鲜及运输保鲜试验。结果表明：采用主动MAP处理组,一个星期内采用纯CO2处理的E组杨梅色泽、风味均优于采用氮气处理的C、D组杨梅,但是,超过一个星期后E组的品质下降速度超过C、D组,D组每隔5d置换一次氮气可以连续保鲜一个月以上。一般运输路程2d以内的选择包装1,加上冰果比为1：1的冰块;2d以上的选择包装2,加上冰果比为3：1的冰块。可以实现杨梅的无箱外冷源有效保鲜贮运,最长贮运保鲜期可达7d（168小时）。     

寒富苹果提质保鲜技术及智能装备

寒富苹果产后保鲜储存、内部品质快速无损检测及其分级智能装备。为了解决这些问题,项目组进行了"寒富苹果提质保鲜技术及智能装备"的研究及推广应用。本文对寒富苹果在体质保鲜的技术上所存在的问题进行了分析,并提供一种寒富苹果贮运保鲜智能装置来有效解决所存在的问题。     

寒富苹果提质保鲜技术及智能装备

为了解决寒富苹果产后保鲜储存、内部品质快速无损检测及其分级智能装备等问题,项目组进行了“寒富苹果提质保鲜技术及智能装备”的研究及推广应用。本文对寒富苹果在提质保鲜的技术上所存在的问题进行了分析,并提供一种寒富苹果贮运保鲜智能装置来有效解决所存在的问题。     

枣果采后生理特性与保鲜贮藏技术研究进展

本文综述了中国枣（Zizyphus jujuba Mill．）采后主要生理特性，研究表明：多数中国枣呼吸属于非跃变类型；枣果采后呼吸强度大；内源脱落酸对成熟和衰老起主导作用；鲜枣采后贮藏期易积累二氧化碳和乙醇，导致枣果软化、褐变；枣果采后易失水软化、腐烂。枣果采后保鲜贮藏技术有：常温保鲜技术；低温冷藏保鲜技术；湿冷保鲜技术；气调保鲜技术；减压贮藏保鲜技术；冷冻贮藏保鲜技术。     

蔬菜纸的加工技术

目前，以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品由于其营养价值高，便于贮藏保鲜和运输，且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料，因此有很大的市场需求与开发前景，如蔬菜纸（也称纸菜）就是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品。     

基于双监测点的保鲜运输温度控制系统设计

针对果蔬保鲜运输中因温差过大,部分果蔬易被冻伤的问题,设计了一套基于双监测点的保鲜运输用温度控制系统.该系统以安装在厢体后端的温度传感器为主监测点,将保鲜运输中的环境温度控制在理想的保鲜温度范围内;以安装在厢体前端的温度传感器为辅助监测点,防止气流出口处的温度过低,冻伤厢体前端的果蔬.通过试验,此温度控制系统稳定性好、可靠性高,既能将运输厢内的温度控制在设定的目标温度范围内,又能防止运输厢体前端的果蔬不被冻伤.此研究结果对提升果蔬保鲜运输技术水平具有一定的参考价值.