番茄不同品种的品质分析

测定了10个番茄新品种的商品品质和营养成分,并对其营养品质进行了综合分析。结果表明,不同番茄品种的可溶性固形物、总酸度、番茄红素、Vc和氨基酸含量差异明显,其变幅依次为22.0～36.5g/kg,3.0～5.1g/kg,0.023～0.042g/kg,0.140～0.320g/kg,1.67～4.86g/kg;蛋白质含量差异较小,变幅仅为23.0～26.3g/kg。综合营养品质最好的品种是以色列安琪和春娇,营养品质最差的是春雪红。不同品种的果形指数差异较小,单果重和果实硬度差异较大。     

基于灰色系统理论对黄瓜营养品质的评价

【目的】评价不同品种黄瓜的营养品质特性,以筛选营养物质丰富的品种。【方法】在常规施肥环境下以25份华北型黄瓜品种为试材,于黄瓜盛果期采样测定表征果实营养品质的7项指标,利用灰色系统理论,计算供试黄瓜品种7项品质指标与参考样的关联度,依据果实营养品质优劣对各黄瓜品种进行排序。【结果】供试黄瓜品种中,VC含量为432.5~625.9mg/kg,变异系数7.98%;可溶性糖含量为1.13%~2.12%,变异系数13.34%;可溶性蛋白含量为1.03~1.82mg/g,变异系数15.10%;游离氨基酸含量为13.88~20.86mg/hg,变异系数11.16%;有机酸含量为1.07%~2.99%,变异系数26.05%;硝酸盐含量为80.16~386.76mg/kg,变异系数34.33%;亚硝酸盐含量为0.699~1.681mg/kg,变异系数23.01%。其中有机酸含量、硝酸盐含量和亚硝酸盐含量差异较大,Vc含量差异最小。供试黄瓜品种中与参考样关联度(等权和加权)排序在前2位的品种是改良津春2号和津优36号,即二者综合品质表现最好,排序在后2位的是中农26号和长青二号,即二者综合表现最差。综合评价结果与25份黄瓜品种各营养指标分析结果一致。【结论】不同黄瓜品种在品质方面存在较大差异。综合营养品质最好的黄瓜品种是改良津春2号,营养品质最差的是长青二号。灰色系统理论避免了单一性状评价的偏差,用于黄瓜营养品质分析较为合理。     

6个饲用玉米品种在陇东的引种表现

在镇原县对引进的6个饲用玉米品种从全株产量、农艺性状、青贮后营养品质等方面进行比较。结果表明,饲用玉米品种金岭1630全株产量最高,可达23.1 t/hm~2,农艺性状优良,青贮后粗蛋白含量74.1 g/kg、粗脂肪含量19.5 g/kg、初水分含量700.3 g/kg,营养品质较高,综合表现优于其余品种,可作为陇东区域种植的首选饲用玉米品种。     

不同山楂品种的营养品质分析

为了评价不同品种山楂果实的营养品质,筛选出营养丰富、满足不同需求的品种,为山楂品质育种提供参考,测定了11个山楂品种的营养成分,对其营养品质进行了综合分析。结果表明,不同山楂品种的总酸度、可溶性蛋白、可溶性糖和维生素C含量差异明显,其变幅依次为1.625%～3.061%,5.165～8.714mg/g,6.610%～28.110%,55.87～139.70mg/g。综合营养品质最好的品种是燕瓤红,营养品质最差的是敞口。     

桂花花瓣营养成分分析

为选择营养品质优良的食用桂花品种,对19个桂花品种盛花期花瓣中的可溶性糖、可溶性蛋白、水分、维生素C、花青素以及6种矿质元素含量进行了测定,并用主成分分析法对桂花品种的营养品质进行比较,筛选出营养品质优良的品种.结果表明:不同品种桂花花瓣的可溶性糖含量在30.4～114.7 g/kg之间,可溶性蛋白含量在6.6～31.5 g/kg之间,维生素C含量为0.271～0.473 g/kg,花青素相对含量为0.98～ 5.50,含水量为811.8 ～ 884.8 g/kg,矿质元素含量分别为锌57.34～89.73 mg/kg、铁132.9～173.7 mg/kg、镁1.85～ 2.47 g/kg、钙1.94～2.63 g/kg、钠226.5～324.5 mg/kg、钾28.34 ～42.78 g/kg.桂花品种间营养成分存在很大差别,桃叶黄金桂、红十字丹桂、竹叶银桂、波叶金桂4个品种的营养价值较高,日香桂、长梗白和四季桂等品种的营养价值较低.     

生物菌剂处理不同有机肥对温室辣椒产量和品质的影响

通过EM生物菌剂发酵处理的不同有机肥对温室辣椒产量、营养品质和安全品质进行试验,研究结果表明:施用EM生物菌剂发酵处理的有机肥能明显提高辣椒的产量和品质;在相同条件下,施用EM生物菌剂发酵处理的鸡粪产量最高、品质最好,比普通有机肥增产40.39~69.75%,Vc含量增加26.8~41.0 mg/kg,硝酸盐含量降低13.1~33.2 mg/kg。     

13个油用向日葵品种籽粒的水分含量及营养成分比较

分析比较了13个油用向日葵品种籽粒的水分含量、蛋白质含量和含油率。结果表明，籽粒水分平均含量为38.2 g/kg、蛋白质平均含量为154 g/kg、含油率平均为440.2 g/kg，综合比较，金丰油6号、宝丰9号这2个油用向日葵品种的籽粒蛋白质含量和含油率较高，具有较好的营养品质。     

4个高辣素辣椒品种在罗甸县的适应性评价

为高椒素加工辣椒品种在罗甸及类似地区的种植提供依据，引进宏绿1号、RS5、P002和P003高辣素加工辣椒品种，采用田间试验方法，研究其在罗甸县的适应性。结果表明：4个辣椒品种在罗甸生育期为287～295 d；株高，宏绿1号最高，为106.67 cm，P003最矮，为82.33 cm；单果重，各品种为5.52～9.23 g，依次为P003＞P002＞宏绿1号＞RS5；产量，各品种为741.83～1556.77 kg/667m2，依次为P003＞P002＞宏绿1号＞RS5；总辣椒素、辣椒碱和二氢辣椒碱含量，宏绿1号最高，分别为39.327 g/kg、23.891 g/kg和11.503 g/kg，RS5其次，分别为25.384 g/kg、14.650 g/kg和8.196 g/kg；辣度均为10级，均属最高级辣度，斯克维尔指数230412～606423；各品种病毒病病情指数为39.09～45.75，P003相对较抗病毒病。综合其产量、辣椒素含量和病毒病病情指数看，P003适宜在罗甸及相似区域种植。     

四川不同产区二荆条辣椒农艺性状及品质分析

【目的】通过对四川优质地方品种二荆条辣椒种质资源的全面评价，充分发挥其在新品种选育与产业加工中的作用。【方法】以简阳、富顺、西充、绵阳、三台、夹江、双流、会东、邛崃 9 个四川不同产区的二荆条辣椒为研究对象，通过田间观察、品质检测、电子鼻分析等方法，对其农艺性状、营养品质指标及风味特征进行综合评价。【结果】在农艺性状方面，四川不同产区的二荆条辣椒在首花节位、主茎高度、茎粗、株高、株幅长、株幅宽以及叶长、叶宽等方面存在显著差异，其均值分别为 6.83~12.67、 18.08~27.33 cm、 9.08~15.39 mm、98.17~141.50 cm、86.33~136.67 cm、69.75~ 117.50 cm、9.62~15.86 cm、2.74~4.56 cm；不同产区的二荆条辣椒果实外观性状差异相对较小，果型指数均大于 10，红果均为红色，果面富有光泽，果实质地软，果皮均发皱，为典型的二荆条辣椒果实特征；但各产区的果长差异较大，以邛崃二荆条果长最长、平均为 25.02 cm，会东二荆条果长最短、平均仅为 11.23 cm；果宽差异不大，在 1.08~1.76 cm 之间。不同产区二荆条辣椒果实品质差异显著，各指标变异系数在 8.35~45.72 之间，其中辣椒素含量差异最大，含量最高的是邛崃二荆条（0.54 mg/g），最低的是西充二荆条（0.13 mg/g）；色价差异最小，除简阳二荆条色价仅为 7.35 外，其余品种间无显著性差异。同时，不同品质指标间有一定相关性，可溶性糖和总蛋白、Vc 含量呈显著正相关，有利于筛选高营养的辣椒品种。通过隶属函数分析筛选出综合品质性状排名前 3 的二荆条辣椒品种为邛崃二荆条（高辣高营养型二荆条）＞双流二荆条（中辣高营养型）＞西充二荆条（低辣高营养型）。不同产区二荆条果实风味特征较相似，通过电子鼻仅可区分出部分产区，但同一产区辣椒的果肉与种子的风味很好区分。【结论】四川不同产区的二荆条辣椒在长期的自然与人为选择中形成了多样的外观形态与品质特征，在种质资源的利用与产品选择过程中，可根据不同需求进行筛选。     

暴马丁香花提取物对辣椒贮藏期间理化指标的影响

采用正交试验设计，研究了不同浓度的暴马丁香花提取物、不同浸泡时间和不同贮藏温度3个因素对辣椒贮藏期间理化指标的影响。结果表明：处理组合5的理化指标失重率为3.78%，硬度为9.9 kg/cm²，叶绿素含量为0.12 mg/g, MDA含量1.69μmol/g，维生素C含量为177.08 mg/g，可溶性固形物含量为5.46%，综合评价指数为0.867 1，均优于其他处理组合，13℃的贮藏温度下，45μL/L的暴马丁香花提取物溶液浸蘸处理辣椒果实5 min，保鲜贮藏辣椒的外观品质和营养品质的保持较好。     

吉林省主栽品种番茄营养品质的分析与评价

本试验对10个吉林省主栽品种番茄的营养品质进行了分析与评价。结果表明,番茄的番茄红素、可溶性蛋白、糖酸比、游离氨基酸的含量差异明显,其变幅依次为0.018～0.074μg/mL、1.24～2.36 mg/g、1.54～2.55、52.50～115.30μg/g。Vc、可溶性固形物、可溶性糖的含量差异不明显,其变幅依次为56.46～72.92 mg/100 gFW、3.67%～4.4%、3.25%～4.17%。综合营养品质最好的品种是奥利安和东农708,营养品质最差的是倍盈和瑞琦1号。     

高山地区辣椒品种比较试验

为筛选出适宜凯里种植的优良辣椒品种,以当地优良品种老山椒为对照,对贵州省内外10个辣椒品种进行田间比较试验。结果表明:超级辣王和加长三号平均产量分别为22 307.44kg/hm~2和21 408.85kg/hm~2,博辣8号、极品辣秀和黔椒5号为15 155.72~16 350.76kg/hm~2,其余品种低于15 000kg/hm~2,从丰产性、抗病(逆)性、优质性和适应性等综合性状看,超级辣王和加长三号的长势旺、分枝力强、果面光泽度好、品质佳、产量高、抗性强和商品性好,是适宜凯里地区示范推广的首选品种。博辣8号、极品辣秀和黔椒5号也可以作为凯里发展的后备品种。     

有机肥配施对温室辣椒的影响

在温室栽培条件下,研究了微生物菌剂处理后的不同有机肥配合施用对辣椒产量和品质的影响,结果表明,配合施用微生物菌剂处理的不同有机肥能明显提高辣椒的产量和品质。以鸡粪60%＋猪粪20%＋羊粪20%配施的辣椒产量最高、品质最好,比施用单一有机肥增产32.64%~68.70%,Vc含量增加35.4~37.8 mg/kg,硝酸盐含量降低22.9~14.9 mg/kg。     

无土栽培番茄营养品质及安全品质分析与评价

对54个国内外番茄品种(系)进行无土栽培,对其营养成分及不良品质进行测定与分析,并采用优良品质与不良品质的综合指标法进行综合评价,结果表明:无土栽培的番茄,其主要营养成分平均值分别为抗坏血酸369.60 mg/kg、番茄红素54.92 mg/kg、可溶性固形物4.27%、总糖4.66%、总酸0.48%,基本处于前人研究的上限或高于上限;硝酸盐含量30.15mg/kg、亚硝酸盐含量1.08μg/g,均明显低于国家无公害蔬菜安全标准值,其中T2014-6综合评价得分最高。     

大棚辣椒品种引进试验研究

对引进的7个辣椒品种在水泥拱架塑料大棚进行品种观察试验。结果表明:综合产量、产值亨椒龙腾最高,为67 965.0kg/hm2和149 526.0元/hm2,较其他品种分别增加834.0~7 561.5 kg/hm2和1 834.5~56 328.0元/hm2,增幅1.2%～11.1%;其次为航椒8号,为67 132.5 kg/hm2和147 691.5元/hm2,较其他品种增加1 728.0~6 727.5 kg/hm2,增幅2.6%~10.0%。2品种均适宜在彭阳县水泥拱架大棚早春茬中推广种植。     

戈壁日光温室基质栽培辣椒品种筛选试验

为了筛选适合河西戈壁日光温室基质栽培的辣椒品种,在高台县合黎镇八坝村戈壁滩引进了8个辣椒品种进行温室基质栽培试验。结果表明,陇椒11号综合表现优于其他品种,生长势好,果实长26.6 cm,果肩宽32.3 mm,果肉厚2.5 mm,单椒重54.6 g,单株产量1.4 kg,折合产量达71 401.5 kg/hm~2,适宜在河西戈壁日光温室基质栽培中推广。     

商品有机肥对辣椒农艺性状和产量的影响

通过田间试验,研究了不同有机肥施用量对辣椒农艺性状和经济性状的影响。结果表明:不同有机肥作基肥有利于明显促进辣椒植株生长发育,其产量比对照增加3 796.29~7 175.92 kg/hm2,提高8.05%~15.21%,增收5 033.3~9 316.7元/hm2,提高6.19%~11.46%且品质优良。商品有机肥作为基肥一次性施入,最佳施用量为3 750~4 500 kg/hm2。     

紫花苜蓿在湖南酸性红壤地区的生长适应性研究

以高秋眠级紫花苜蓿品种赛迪10、杰力和巨能M995为材料,在湖南长沙酸性红壤地区进行适应性比较试验。结果表明:供试紫花苜蓿品种在4~7月可收获鲜草4次,鲜草总产60 666.67~70 666.67 kg/hm2,干草总产12 009.39~12 673.54 kg/hm2,赛迪10和杰力在品质上达到一级苜蓿干草的要求,巨能M995达到二级苜蓿干草的标准,说明这3个紫花苜蓿品种可在湖南酸性红壤地区种植。从生长特性、根系指标、产量和营养品质等方面进行综合评价,认为赛迪10和杰力较巨能M995的适应性更好。     

江苏丰县地区丰县“富士”苹果生产园叶片矿质营养元素适宜值的研究

通过对江苏丰县地区"富士"苹果果实品质与叶片矿质元素的关系分析,筛选出叶片矿质元素的适宜含量,为江苏黄河故道高效优质苹果园建设、叶片营养分析和施肥提供理论依据。研究以"富士"苹果为材料,测定了叶片中9种矿质元素含量及果实7种品质指标,同时,应用相关分析与主成分分析,研究了江苏丰县地区"富士"苹果叶片矿质元素和果实品质的关系。结果表明:前4个主成分累计贡献率达到了85.12%,其中第一个主成分主要是硬度、可溶性固形物、可溶性糖、维生素C的信息;第二个主成分主要是单果重、果形指数、可滴定酸的信息;第三个主成分主要是可滴定酸、维生素C的信息;第四个主成分主要是单果重和维生素C的信息。单果重、可滴定酸和维生素C是果实品质评价的重要指标,并获得了江苏丰县地区"富士"苹果园叶片矿质元素含量适宜值,分别为:N(14.93~17.74 g/kg)、P(0.77~1.02 g/kg)、K(10.29~13.43 g/kg)、Ca(12.45~17.88 g/kg)、Mg(2.52~4.00 g/kg)、Fe(274.15~493.68 mg/kg)、Mn(40.82~98.85 mg/kg)、Cu(85.36~354.26 mg/kg)、Zn(39.55~83.76 mg/kg)。     

施氮量对杂交水稻D优3138干物质转运与稻米品质的影响

D优3138是信阳市农业科学院2014年选育成功的优质高产三系杂交籼稻组合,为充分发挥其高产、优质特性,促进其在生产上的推广应用,实现杂交水稻生产上的新老品种更替。研究不同施氮量(120kg/hm~2、180kg/hm~2和240kg/hm~2)对D优3138干物质的积累、运转及稻米品质的影响。结果表明:相同生育时期的叶面积指数和叶绿素含量随施氮量的增加而增大;施氮量180~240kg/hm~2时,稻米加工品质、蒸煮品质和营养品质较高。兼顾水稻高产及品质优良的特点,豫南稻区种植D优3138适宜的施氮量为180~240kg/hm~2。