柑桔贮藏的几种简易方法

<正> 我县是全国柑桔生产基地之一,种植柑桔已有一千多年的历史。在长期的生产实践中,许多果农因地制宜、因陋就简地进行柑桔贮藏保鲜,方法简便,保鲜效果好。现将这些简易贮藏保鲜方法介绍如下。     

草莓贮藏保鲜技术的研究

研究了高分子涂膜、辐射贮藏、低温贮藏、气调贮藏、物理保鲜法、化学保鲜法等草莓贮藏保鲜技术。     

影响板栗贮藏保鲜效果的关键因素

针对板栗贮藏现状,从采前着手,具体从7个方面介绍影响板栗贮藏保鲜效果的关键因素,以期为贮藏企业和栗农提供经验,达到改善板栗贮藏保鲜效果、延长贮藏时间的目的。     

辣椒贮藏保鲜的误区

控制温度是辣椒贮藏保鲜的最基本条件．但并不是温度越低贮藏保鲜时间就越长。辣椒为低温敏感性果实．贮藏的环境温度低于7℃会产生冷害．受冷害果实的萼片及种子褐变．表面呈水浸状凹陷病斑．而高于13℃会加快后熟和腐烂。综合国内外研究结果．甜椒的最佳贮藏温度为9～11℃．辣椒的适宜的贮藏温度为7-9℃。     

贮前热处理对冷藏甜椒果实品质的影响

低温下甜椒果实呼吸异常升高,果肉细胞膜透性增大。贮前热处理可降低低温胁迫引起的呼吸增加,减缓果肉细胞电解质的渗漏。热处理后的果实贮藏在０－１℃下,冷害症状显现的时间推迟,冷害程度减轻;后熟转红受到明显的抑制,商品率增加。贮前热处理对甜椒果实的冷藏品质无不良影响。     

微型节能冷库蒜薹贮藏保鲜技术

随着农村产业结构的不断调整,赤峰市贮藏保鲜业的发展已逐渐被人们所重视。贮藏保鲜由过去的简易贮藏(堆藏、埋藏、沟藏、土窖贮藏)逐步向机械冷藏(冷库)方向发展,并且微型节能冷库(容积在60～200m3,贮量10～50t)贮藏保鲜期长,产品质量稳定,在产地农村得到大力发展,已成为目前赤峰市发展贮藏保鲜业的基本设施。在赤峰市的部分旗县区如喀旗、阿旗、林西县、松山区等地,陆续建起微型节能冷库,用于贮藏蒜薹、香菇、菜花、甘蓝等。在赤峰市蒜薹是贮量较大、贮期最长(150～300d)、效益较好的品种之一,现将蒜薹贮藏保鲜技术介绍如下。1选择耐藏品…     

红枣保鲜贮藏

<正> 1 贮藏方法 鲜果简易贮藏,以硅窗袋气调保鲜为宜。硅窗袋的保鲜原理就是使袋内的二氧化碳透出袋外,氧气循环达到平衡状态,从而抑制其呼吸强度和新陈代谢,延缓衰老,并达到理想的保鲜效果。采用硅窗袋保鲜,再结合冷库、地窖、山洞、凉房等贮藏场所,在较低温度和恒温下贮藏,其保鲜贮藏效果更好。 2 选果 准备贮藏的鲜枣必须充分成熟。采枣时在树下铺上棉布或塑料编织布。打枣时操作要细心,避免直接打破枣果。装袋前每颗枣果都要经过严格挑选,剔除虫果、病果、伤果,以防侵染整袋果导致腐烂。 3 装袋 选好的枣果应轻轻装入硅窗袋内,避免碰伤,每袋装15公斤为宜,装好后即封口入库。     

柑桔多胺代谢及其对生长结果调控的研究Ⅱ.果实成熟期多胺与水杨酸含量变化及其对耐贮性的影响

以Ｐｅｎｇ柑果实为试材,就果实成熟期及贮藏期内源多胺和水杨酸含量变化以及用多胺和水杨酸浸果的保鲜防腐效果进行了研究。结果表明,果实成熟期及贮藏的较高的多胺和水杨酸含量有利于采后贮藏保鲜;果实采后用１００ｍｇ／ｋｇ的腐胺、亚精胺、精胺或４００ｍｇ水处理处理,贮藏３个月后,腐烂率和失重率仅为对照的１／６￣１／２,其防腐保鲜效果以水杨酸和精胺最佳,其次为亚精胺和腐胺。     

用硅窗保鲜袋贮藏甜椒 番茄 黄瓜

用硅窗气调保鲜袋这种新型保鲜材料,进行蔬菜的贮藏保鲜,成本低、操作简便,是菜农、集体单位和城镇居民保鲜蔬菜的好方法。本所自1984年以来,采用硅窗气调保鲜袋分别在人防工程、山洞、地下室、菜窖内贮藏甜椒67天,商品率达85.7％;番茄51天,商品率达75.6％;黄瓜31天,商品率达96％。现将主要技术要点分述如下: 1.品种的选择和要求 (1) 甜椒选择茄门,世界冠军等耐贮品种,采收后室内摊放20厘米厚,放置48小时,环境相对湿度80—90％。果实要求:无机械损伤,无病虫害,成熟度一致,皮厚光亮,大小均匀。     

沼气保鲜柑桔技术

本技术是通过控制贮藏室中空气的成分和温度,使柑桔的呼吸、蒸发作用降到最低而又不致窒息,达到保鲜的目的。分为库贮和袋贮两种。1.库贮柑桔①建库。沼气保鲜库距沼气池应在30米以内,采用地下式或半地下式。库容宜为30立方米,面积10～15平方米。设贮藏架4层,1次贮果3     

鲜枣采后生理、贮期病害及保鲜技术研究进展

鲜枣采后生理、贮期病害及保鲜技术方面研究对延长鲜枣贮藏保鲜期至关重要。该文从呼吸类型与呼吸强度、采后酶活性、鲜枣Vc、糖、酸含量以及导电率、丙二醛(MDA)含量等方面阐述采后生理变化。概述了鲜枣贮间主要生理性病害和侵染性病害。介绍了包括物理保鲜方法、化学保鲜方法、生物保鲜方法在内的鲜枣贮藏保鲜技术研究现状,为鲜枣保鲜提供参考。     

冬瓜贮藏

每年一到冬瓜秋收高峰时期,因与各类蔬菜同期上市,造成价格猛跌.农家若利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜,既可延长冬瓜的销售供应期,又可增加经济效益,值得大力推广利用.     

卡拉卡拉红肉脐橙的耐贮性研究

研究了卡拉卡拉红肉脐橙的耐贮性。在常温贮藏90 d,卡拉卡拉红肉脐橙的主要营养物质保持率在72.1%~83.2%,比纽荷尔高16%以上;在低温4~6℃下放置,可溶性固形物、可滴定酸、总糖等营养成分的下降比常温贮藏的缓和,贮藏第150 d的营养物质的保持率高达55.7%~80.8%;挂树保鲜30 d内与常温贮藏的相差不多,30 d后的品质下降快于常温贮藏。     

板栗采后贮前处理

板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,还容易遭受虫害,给保鲜贮藏带来困难。在贮前按以下方法进行适当处理,可以在一定程度上规避保鲜贮藏的风险,延长保鲜贮藏期。     

番茄黄化曲叶病抗病基因及其分子标记研究进展

鲜枣是一种良好的营养滋补剂,有着广阔的市场前景,但枣果采后极宜腐烂变质,对商品果的产业化形成一定的制约。笔者就鲜枣采后各种生理变化、影响鲜枣贮藏保鲜的内外因素以及目前应用的贮藏保鲜技术进行综述,以期为鲜枣的贮藏保鲜工作做出相应指导。     

辣椒贮藏保鲜技术

<正> 近年来冬春淡季消费者和市场对辣椒的需求量很大,由于辣椒冬季生产较少,因而季节差价明显,辣椒比较耐贮藏,利用这一特点,日光温室秋冬茬栽培和大棚秋延后栽培在深秋采收后进行贮藏,可将辣椒果实保存2～3个月,然后到冬季元旦、春节前后上市,增值效果非常明显。 进行贮藏的辣椒,应选择果实个头大、果肉厚而坚硬、表皮光亮、颜色浓绿的中晚熟品种。贮藏辣椒采收时要掌握好成熟度。成熟不充分的嫩椒在贮藏过程中容易脱水干缩,     

甜椒保鲜技术的研究

为新鲜甜椒产业发展提供理论指导与借鉴,从物理、化学、生物3个方面对甜椒保鲜技术进行概述,最后提出甜椒保鲜的研究重点。     

《水果蔬菜贮藏保鲜技术》讲座 第十五讲 水果 蔬菜辅助保鲜技术 (三 )

三、果蔬贮藏中薄膜保鲜技术 随着我国果蔬气调 (C.A和 M.A)理论与技术的不断深入,冷藏等贮藏设施及塑料化工工业的发展,薄膜包装保鲜技术已在果蔬贮藏中得到了广泛的应用,特别是在苹果、柑桔、葡萄、香蕉、山楂等果品以及蒜苔、菜花、番茄、甜椒、黄瓜等蔬菜中,已成为实现其长期贮藏的关键技术措施之一. (一 )薄膜的种类与包装形式 近年来,应用于果蔬贮藏保鲜的薄膜种类较多.广泛应用的薄膜材料有聚乙烯、高密度聚乙烯、聚氯乙烯 (PVC)和聚乙烯醇 (PVA)等.并将这类薄膜与硅橡胶膜粘 (压 )合改进为硅窗气调袋 (帐 ).用于果蔬保鲜的薄…     

调查结果

延长休眠期，抑制洋葱萌芽是贮藏保鲜的关键技术。．     

山茱萸的贮藏

山茱萸贮藏时对环境条件要求较严格，宜放置阴凉干燥处保存。贮藏温度15-20℃，相对湿度70％-75％，水分含量13％-16％。近年试验，改传统的大包装、散垛自然贮藏为规格小包装、密封。干燥贮藏，延长了贮藏时间，减少了霉变和虫蛀等问题。塑料袋封装分250克、500克、1000克三种规格，袋面注明商标、品名、产地、重量、质量标准及存贮期、单位名称等。外销商品在小包装完成后，装入瓦棱纸箱内或木箱内，内衬防潮纸。