日实施新制度抬高农产品进口门槛

从2006年5月起．我国农产品最大出口市场日本将实施“肯定列表”食品安全法规，大幅度提高农产品进口检测标准，将正式实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，对734种农药、兽药及饲料添加剂设定1万多个最大允许残留标准。即所谓的“暂定标准”；对尚不能确定具体“暂定标准”的农药、兽药及饲料添加剂。将设定0．01ppm（即亿分之一）的“一律标准”，一旦输日食品中残留物含量超过这一标准。将被禁止进口或流通。     

我国已初步建立食品安全检测技术体系

我国已初步建立了食品安全检测技术体系，为保障我国百姓“从农田到餐桌”的食品安全提供了有力保障。截至目前，我国食品安全检测技术体系建立了219项实验室检测方法，其中农药多残留检测方法可检测150种农药，兽药多残留检测方法可检测122种兽药，并研制出了81个检测技术相关试剂（盒）和现场快速检测技术。此外，针对H5、H7、H9等不同亚型禽流感病毒的荧光RT-PCR检测试剂盒的研制成功，在保证我国禽肉进出口贸易安全中发挥了重要作用。     

创新我国农兽药残留标准管理机制研究

农兽药残留标准,包括最高残留限量（MRLs）及其检测方法标准．是农产品质量安全标准的重要组成部分。近年来,发达国家（地区）农产品质量安全标准的改革重点主要集中于农兽药残留标准．以此设立技术性贸易壁垒也最为普遍。《中华人民共和国食品安全法》出台后,农业部关于食品安全标准的主要职能集中于农产品中农兽药残留标准的制定与管理。当前我国农兽药残留标准缺失、技术水平不高、与国际不接轨等问题仍较为突出,     

快速检测瘦肉精试剂盒问世

一项动物食品中的兽药残留快速检测技术日前在中国农业大学通过鉴定。有关专家认为该项技术是我国兽药残留检测技术的一个重大突破。这项名为“磺胺二甲嘧啶和克仑特罗酶联免疫试剂盒”的科研项目是“十五”国家科技攻关计划“兽药安全评价与残留检测技术研究”课题的重要内容。     

有害物质的残留分析及其意义

动植物性食品或饲料中残留的有害物质主要包括 :农药、兽药（仅在动物性食品中残留）、有害元素和真菌毒素等。目前 ,联合国粮农组织／世界卫生组织的食品法典委员会下设的农药残留法典委员会和兽药法典委员会 ,以及联合国环境规划署、中国、美国等２０多个国家或组织分别制定了以上几种有害物质的残留限量。中国自１９８１年以来逐步制定了动植物性食品或饲料中农药、有害元素和真菌毒素的残留限量标准 ,同时也于１９９４制定了兽药残留限量标准（试行）和每日允许摄入量（ＡＤＩ） ,这是我国在动植物卫生检验检疫方面与国际惯例接轨的一个…     

兽药残留的成因、危害及防控

随着现代养殖业日益发展，兽药及饲料添加剂在防治疫病、促进畜禽生长、增加体重、提高饲料利用率等方面得到了广泛的应用。但是，由于兽药及一些添加成分被畜禽机体吸收后不能完全排出体外，蓄积在畜禽体内（包括肌肉和内脏），形成残留对人类健康造成了威胁。文章全面阐述了兽药残留形成原因、危害，并为兽药残留的防控提出了积极而有益的建议。     

2006年农产品出口企业的绝对任务：破解日本“肯定列表制度”

2006年的春天对于大多数农产品出口企业来说是不轻松的，从今年5月29日起，日本将正式实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，对734种农药、兽药及饲料添加剂设定1万多个最大允许残留标准，即所谓的“暂定标准”；对尚不能确定具体“暂定标准”的农药、兽药及饲料添加剂，将设定0．01ppm（即亿分之一）的“一律标准”，一旦输日食品中残留物含量超过这一标准，将被禁止进口或流通。     

兽药残留及相关名词解释

兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品（如鸡蛋、奶品、肉品等）中原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。     

乳及乳制品中苯并咪唑类药物多残留检测方法的研究

近几年来我国乳业发展迅速．但关系到乳品质量的标准相对滞后。2002年我国农业部发布的235号公告修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，对乳及乳制品的苯并咪唑类药物（benzimidazoles．BZs）的残留有明确的残留限量。     

直面现实积极寻求破“壁”之道

在业界特别关注和一些农产品出口企业发出“狼来了”的惊呼声中，日本食品农业化学品（农药、兽药及饲料添加剂等）残留限量肯定列表制度于2006年5月29日正式实施了。不出所料，这个被称为“世界上最苛刻的农残比”制度实施伊始，我国各地出口日本的农产品就因被检出药残超标而频频告急，致使我国农产品出口受到巨大冲击和严重影响，仅6月份我对日农产品出口同比就下降18％。     

我国兽药残留标准现状和问题研究

兽药残留标准作为兽药残留监控的技术性法规。是残留监控工作的基础和技术指南。因此,为了保护消费者的健康．也作为国际动物性食品贸易中的一项技术性贸易壁垒措施．各国政府都非常重视动物性产品兽药残留标准体系建设。目前．我国兽药残留标准体系主要由兽药残留检测方法标准、兽药残留限量标准和兽药使用规范3部分组成。本文结合我国兽药残留标准体系的发展和现状．提出了目前存在的问题和改进工作的建议。     

郑州市农产品质量检测流通中心农畜产品中农兽药残留速测质量保证制度（试行）

为了保证郑州市农畜产品中农、兽药残留快速检测工作的质量，在工作人员进行农、兽药残留速测时不漏检、不误检，确保市民餐桌安全，郑州市农产品质量检测流通中心，根据GB／T50009.199-2003蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的快速检测和GB／T5009.192-2003动物性食品中克伦特较（瘦肉精）残留测定的相关规定要求，     

兽药市场专项整治方案出台

为贯彻农业部“九大行动”总体部署和农资打假总体思路、工作目标，根据《兽药管理条例》规定，农业部制定了（2006年兽药市场专项整治方案》。针对兽药市场存在的突出问题，整治工作重点包括7方面：（一）查处非法制售兽用生物制品行为：（二）打击走私进口生物制品行为：（三）清缴禁用兽药：（四）规范经营使用行为：（五）严格兽药市场准八：（六）规范兽药标签和说明书：     

日本拟修订苄青霉素最大残留限量

3月26日，日本发出通报，宣布拟修订兽药苄青霉素（benzylpenicillin）在多种产品中的最大残留限量（MRL），拟定该药在其他陆生哺乳动物（除猪、牛以外的所有陆生哺乳动物）肌肉、脂肪、肝脏、     

农业部要求从重处罚兽药违法行为

4月22日，农业部办公厅印发了《关于依法做好从重处罚兽药违法行为有关工作的通知》（农办医[2014]19号），要求各级兽医管理部门按照“四个最严”．确保广大人民群众“舌尖上的安全”的要求．切实加大兽药监管力度．根据从重处罚公告（农业部公告第2071号）规定，从重处罚触及红线、底线的兽药违法行为。进一步提高兽药质量安全水平，保障动物产品质量安全。     

中兽药饲料添加剂及其应用前景

近年来，中兽药（亦称兽用中草药，以下简称中草药）添加剂已成为动物营养学研究的一大热点。大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题，提高生产率，发展绿色畜牧业，满足人们的食品安全需求，缩小我国畜牧业与发达国家的差距，增强我国畜产品在国际市场的竞争力具有重要的经济意义和社会效益。     

兽药头孢氨苄在牛奶中的残留规律的研究*

 利用高效液相色谱法（HPLC），以兽药头孢氨苄治疗奶牛乳腺炎后在牛奶中的残留为对象，研究其在牛奶中的残留规律。结果表明，采用肌肉注射和静脉注射10g头孢氨苄治疗，弃奶时间都以2.5d比较适合。     

重庆市开展农产品质量安全大排查大整治大执法

为进一步提升农产品质量安全水平,重庆市农委决定在全市开展农产品质量安全大排查大整治大执法专项行动。专项行动从8月中旬起持续至今年12月15日,涵盖蔬菜、生鲜乳、饲料、兽药及兽药残留、水产品、“三品”（无公害农产品、绿色食品、有机食品）、农资7个方面。蔬菜将重点排查违规生产、销售和使用甲胺磷等5种禁用高毒农药行为;     

规模养殖场如何控制药物残留（上）

随着集约化畜牧业的快速发展，兽药的应用品种和数量也在不断增加，兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素，已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，直接影响着我国养殖业的发展和国际化进程，因此，必须采取有效措施，减少和控制兽药残留的发生。[第一段]     

动物源性食品的兽药残留控制

本文从产生兽药残留的主要兽药、兽药残留产生的原因、兽药残留对公共卫生及环境的危害、动物源性食品兽药残留现状、动物源性食品兽药残留防控措施等5个方面,对动物源性食品的兽药残留问题进行了分析和阐述,提出在法律法规、规范兽药生产安全和使用、加强饲养管理和改变饲养观念、加大宣传、完善兽药残留监控体系和加快兽药残留检测方法的建立等方面对动物源性食品兽药残留的控制对策。