昆明名茶的历史、现状与发展思路

通过对昆明四种名茶历史、现状的简述 ,提出了昆明发展茶业、发展名茶的思路 ,发展茶业要走“保名茶 ,创精品 ,弘扬民族茶文化”的道路。     

六安瓜片绿色名茶可持续开发研究

历史名茶—六安瓜片被列为中国十大经典绿茶之一,是与其独特的生长环境、制作工艺和优良的品质分不开的。目前,六安瓜片开发在取得初步成就的同时,也存在着质量标准难以控制、生产成本偏高、品牌保护力度不够等问题。因此,必须改进六安瓜片的生产工艺,降低其生产成本,全面实施无公害茶目标,扶持龙头企业,打造知名特色品牌,才能确保六安瓜片绿色名茶的可持续发展。     

洞庭山碧螺春名茶产业化生产的做法及发展前景

洞庭山碧螺春名茶是我国传统的历史名茶,阐述了洞庭山碧螺春名茶产业化生产的做法,并对其发展前景进行了展望。     

传统历史名茶安茶工艺与品质特征

安茶为传统历史名茶,历史上内销两广,外销东南,曾被尊为“圣茶”,2013年被国家质检总局认定为地理标志产品,其品质特异,风味独特,特有的露茶、烘焙工艺,及陈化贮藏是安茶特有品质风格形成的关键。该文重点介绍了安茶的历史演变、加工制作工艺及品质特征。     

大放异彩的历史名茶——径山茶

径山茶是传统的历史名茶和文化名茶，产于浙江省杭州市余杭区。随着径山茶文化的开发和行业化管理，现今的径山茶业已初具规模，全区4.66万亩茶园，2001年产值已达1.85亿元。……     

六安瓜片茶历史文化探讨

一、历史名茶———六安瓜片“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安”。这是明代茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后,中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话。中国是世界茶叶的发源地,六安是中国名茶的生长地之一。六安茶名满天下,在中国的茶叶史上,一直占据显著位置,被世人赞美,被世人品尝。今天的六安茶即为“六安瓜片”,是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。作为六安瓜片前身的六安茶叶,其悠久历史可上溯至秦汉时期。汉献帝建安年间,茶叶就从四川经陕西、河南转入…     

中国名茶──信阳毛尖

信阳毛尖是我国传统名茶之一,也是河南省的著名土特产之一。对其生产历史、产地、品质特征、原料要求、炒制工艺、内含化学成分进行了全面介绍。     

四川名茶矿质元素含量研究

1材料与方法 1．1材料以永川秀芽、万春银叶、巴山雀舌、蒙顶春露、龙湖翠、青城雪芽、雨城云雾、红岩迎春、鹤林仙茗、竹叶青、沫若香茗、宝顶茶、雨前茶13个四川省较有影响的名茶作为试料。这些名茶覆盖四川雅安、乐山、宜宾等13地、市、县茶叶主产区,并包含了历史名茶、恢复名茶及创新名茶3类,故具有一定的代表性;此外,另征集了13个普通绿茶样作对照。     

历史名茶——敬亭绿雪进驻上海世博会安徽馆

<正>日前,随着上海世博会安徽馆正式落成,皖垦茶业集团在敬亭山茶场隆重举行了历史名茶--敬亭绿雪进驻上海世博会安徽馆,参加全省著名企业、名牌产品展示的庆祝活动。     

郭沫若为＂敬亭绿雪＂题名始末

1977年5月24日,（《安徽日报》刊登了一篇文章——《安徽历史名茶“敬亭绿雪”恢复生产》。报道称：“据有关史料记载,‘敬亭绿雪’在历史上就享有盛名,在国内销售甚广,并曾进入国际市场,载入名茶史册……国营敬亭山茶场的广大干部职工,为了满足人民群众的需要,繁荣市场,扩大外贸,支援社会主义革命和建设,从一九七二年开始了‘敬亭绿雪’的研制工作……几年来,     

广西历史名茶修仁茶发展研究

从修仁茶作为广西历史名茶出发,对修仁茶发展史、发展现状、发展受挫原因及其对策进行综合评述,同时从修仁镇的区位优势、自然地理优势出发,指出当前恢复和发展修仁茶的可行性,为修仁茶种植业发展提供参考。     

宝洪茶在昆明茶产业中的地位及发展探讨

云南宝洪茶为云南历史上仅存的几种名茶之一,是产于昆明市宜良县宝洪寺及周边山上的茶,属中小叶种,鲜叶叶片柔软有花香;传统加工为长、扁炒青绿茶,成品茶形美味鲜,更以高香见长.历史上名寺名茶交相辉映,解放以后寺渐败落,茶几度振兴.     

名山·名人·名茶

安徽省的敬亭山是我国的历史文化名山之一,自古就有“江南诗山”的美誉。诗仙李白在此留下千古绝唱《独坐敬亭山》:“众鸟高飞尽,孤云独去闲。相看两不厌,只有敬亭山”,使之名扬天下。自古名山名水出名茶,产于斯山的“敬亭绿雪”茶,始于明代,盛于清代,明清     

湖南省石门县名茶生产及其茶文化的可持续发展探索

湖南省的石门县是我国传统的优质名茶产区,现代又是"中国名茶之乡"。分析其原因,主要是由于其石门名茶生产及其茶文化发展的历史地理条件相对优越,且石门茶农茶经营者逆境中求生存和发展的能力很强。石门名茶生产及其茶文化还具有分布相对合理、当代提质创优工程成就卓著、茶文化活动兴旺发达等特点。但为获得其可持续发展还必须采取借促国家产业扶贫政策,全面提升茶产业水平,积极发展茶产业乡村旅游,大力发展特色品牌茶及其茶文化。     

跨越名茶之路——湖北省五峰采花毛尖跻身全国名茶之路纪实

作为茶圣陆羽的故乡,湖北省茶叶产量居全国第四,茶叶产值居全国第三。五峰、竹溪、英山、夷陵、鹤峰等地是湖北省名优茶主产县区。但尴尬的是,历史上却没有一个品牌进入全国名茶之列。2005年,立足于我省丰富的茶叶资源,省委、省政府决定,重点扶持一个湖北茶叶名牌,打造一个“中国名茶”,为湖北优势农业突围先行探路。在当年6月开始角逐的“湖北名茶第一品牌”擂台上,由湖北采花茶业有限公司生产的“采花毛尖”以其过硬的产品质量和良好的企业信誉,成为名符其实的“湖北第一茶”。随后,又仅用短短一年多时间,实现了从地方名茶到全国名茶的跨越:湖北五峰采花毛尖和西湖龙井、黄山毛峰、福建大红袍、云南普洱茶等10支茶一道,入选全国名牌农产品。“采花毛尖”实现了从地方名茶到全国名茶的跨越。湖北人的遗憾变成了兴奋!“采花毛尖”为何能够在这么短的时间内实现一般企业需要几年甚至10年才能完成的跨越?为我省的农业产业化发展作了哪些有益的探索和启示?带着种种疑惑和不解,笔者来到湖北五峰土家族自治县,对“采花毛尖”进行了深入调查采访。     

略阳县灵岩仙茗名茶生产技术研究

从略阳县茶业发展需要名茶,研制出了灵岩仙茗名茶,引领了略阳县茶业的发展。进入21世纪后,参与汉中市茶品牌整合,融入汉中仙毫茶名之下,进一步带动了略阳县茶业发展。现特从研制的条件、型质等选定设计、研制用原料及工艺试验设计等方面进行了略阳县灵岩仙茗名茶生产技术研究。试验结果表明,从保证成茶成条率在90%以上来选择鲜叶规格,应选生长单芽和1芽1叶初展规格的芽叶;鲜叶摊晾以4 h制茶品质最好;生产绿名茶品质最好的季节应为清明前后;杀青投叶量以300 g为最佳。研制出的灵岩仙茗名茶结束了略阳县无名茶的历史,提高了略阳县茶叶的知名度,促进了略阳县茶叶技术进步,已经取得了显著的社会和经济效益。     

论述冯绍裘创制滇红名茶的历史功绩

冯绍裘是中国著名的红茶专家，一生潜心茶叶研究和生产，足迹遍布中国广大茶区，成功地创制了中国三大名茶——宁红、祁红、滇红，其中，历经艰难困苦，浸透全部心血创制的滇红名茶，在中外茶史上具有典范的地位和作用，本文着重从这两方面作以下论述。     

创建广西凌云白毫茶品牌实施探讨

凌云白毫茶是广西历史名茶,凌云白毫种是广西有1000多年历史的历史名茶品种,1985年被评为国家级有性系优良品种.用其原料创制的红茶、绿茶、凌云白毫茉莉花茶系列多次获得国优、部优产品称号,畅销国际市场,在国内外享有较高的声誉.但由于该品种属有性系群体品种,性状混杂,产量偏低,发芽晚.针对该品种的不足之处,特别是创新品牌方面提出一些探讨措施.     

对《中国贡茶》一书的纠谬——兼与本书主编和出版社责编商榷

近读由巩志先生主编、摄影出版社出版的《中国贡茶》(以下简称《贡茶》)一书。这是一本学术性、史料性很强的茶史专著。编著者搜集了古代各个历史时期曾经作贡过的名茶,资料丰富,阐述详细,尤其对福建贡茶的记述更为翔实。该书具有一定的历史、参考价值。但是,瑕不掩瑜,其中“历     

古蜀名茶的形成阶段与产区

历史悠久,光辉灿烂的古代巴蜀文化,产生了我国早期茶叶栽培和制茶工艺。也孕育了早期珍贵的佳茗、仙茶、贡茶。历史上一种名茶产生并得到社会公认,原因颇多:有优越自然环境、独特茶树群体、精勘工艺技术,以及名家赞颂等综合因素。成名非一日之功,少者数十年、多者二、三百年,才能名望浮众。古蜀丰富多姿的名茶,在祖国茶叶文化历史中影响很大,占有极重要地位,为历代皇室、诗家、饮者欣赏、赞誉、美传不绝。蜀地名茶形成与发展有一个漫长而艰辛历程。笔者综合一些史料穿针引线,拟突出几个重点,从中探索古蜀名茶特点、发展阶段、区域形成概况: