外加肌醇对制麦过程中游离态金属离子含量的影响

【目的】研究在大麦发芽过程中添加外源肌醇对游离态金属离子含量的影响,为制定更加合理的制麦工艺提供依据。【方法】以大麦"schooner"为供试材料,运用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES),考察外源添加肌醇大麦发芽过程中游离态Ca2+、Mg2+、Zn2+、K+、Na+含量的变化。【结果】添加外源肌醇能提高发芽过程中游离态金属离子的含量,Ca2+、Mg2+、Zn2+、K+、Na+含量最大值与对照相比分别可提高7.5%,4.2%,30.3%,9.8%和7.9%。【结论】肌醇能促进大麦发芽过程中金属离子的释放,提高游离态金属离子含量。     

用氟离子电极法测定土壤中铝

本文提出了用氟离子电极法来测定土壤中铝的实验方法。根据“氟、铝离子浓度相关表”由测得的游离态F-浓度即可查得铝的总浓度C_(A1),从而求得土壤中的铝含量。     

改变啤酒酿造中锌离子含量的方法

麦芽是啤酒生产的主要原料,麦汁中的锌主要来源于麦芽.测定了5种大小麦麦芽及不同大小麦麦芽配比的麦汁中的锌离子含量.本试验在80kg大麦麦芽中加入10 kg小麦麦芽即可使麦汁中锌离子含量达到0.200mg·L~(-1)的正常范围.表明小麦麦芽中的锌离子含量比大麦麦芽高.因此在糖化时加入-定比例的小麦麦芽可提高麦汁中的锌离子含量.     

盐地枸杞不同部位生理指标和离子分布规律研究

以盐碱地上种植的一年生枸杞为试验材料,研究了不同营养器官中三种盐离子分布的特征以及测定脯氨酸、可溶性糖、丙二醛的含量,并分析其抗盐特性。结果表明,Na+、K+、Cl-三种离子在枸杞各营养器官中的含量不同,且差异显著,其中Na+和Cl-在成叶中的含量最高,幼叶、茎次之,细根中的含量最低,而K+在各器官中的含量为幼叶茎成叶细根,但总体而言,地上部分的Na+、K+和Cl-含量分别是地下部分的14.407倍、7.428倍和9.477倍;脯氨酸可溶性糖和丙二醛含量在各营养器官中呈现出明显质异,表现为脯氨酸和可溶性糖在根中含量最大,叶片次之,茎中最少,而丙二醛却与之相反,呈现一定的负相关性。     

不同运动强度对体内离子变化结果分析

不同的运动强度,对人体内离子的变化有不同程度的影响。本文通过对大学生中、长跑前后体内K~+、Na~+、Ca~+离子的含量变化分析,找到了大学生中长跑运动前后体内离子变化的一般规律,同时根据运动过程中因学生素质的不同而出现的特殊情况,对个别同学进行了特殊分析,以便在今后的教学训练中进行参考。     

Cu2+和Zn2+在土壤电场中的极化对黑土胶体凝聚的影响

金属离子在土壤胶体固-液界面上的行为差异引起土壤胶体絮凝过程的差异,并深刻影响土壤溶液中养分或污染物的迁移转化。为明确Cu~(2+)和Zn~(2+)两种金属离子界面行为对土壤胶体凝聚的影响,本文选取黑土胶体为研究对象,利用动态/静态光散射技术研究专性吸附离子Cu和Zn体系中不同离子浓度条件下黑土胶体的凝聚行为。结果表明:(1)Cu~(2+)和Zn~(2+)两种金属离子引发黑土胶体凝聚的机制相似,均是低浓度下的慢速凝聚和高浓度下的快速凝聚,达到快速凝聚机制后,胶体的总体平均凝聚速率受离子种类影响较小。(2)Cu~(2+)对黑土胶体聚沉能力大于Zn~(2+),Zn~(2+)的临界聚沉浓度是Cu~(2+)的3.51倍,在黑土胶体的凝聚过程中存在强烈的离子特异性效应。(3)两种离子体系中颗粒间相互作用的活化能差异随离子浓度的降低而增大。此两种离子在凝聚作用的较大差异性源于Cu~(2+)较Zn~(2+)对有机配位体有较强的亲和力,以及黑土胶体表面附近强电场对离子的强烈极化作用扩大了两种离子本身的微小差异。     

内源多胺含量在砂梨果实发育过程中的变化研究

以大果型砂梨品种'新高'(Pyrus pyrifolia cv.'Niitaka')和普通果型品种'丰水'(Pyrus pyrifolia cv.'Housui')为试材,分析了两个品种果实发育过程中5种游离态和束缚态内源多胺含量的变化,结果表明:游离态多胺含量在果实发育早期较高,而束缚态多胺含量则在果实发育后期较高,且'新高'比'丰水'果实中多胺含量高,说明游离态多胺含量变化与砂梨果实细胞分裂关系密切,而束缚态多胺含量变化对果实细胞体积的膨大有重要作用。     

植酸和植酸酶的含义

<正>植酸是一种广泛存在于植物中的有机磷酸化合物,在谷类和植物种子中含量较高。在植物中一般都以复盐(与若干金属离子结合)或单盐(与一个金属离子结合)形式存在,称为植酸盐或肌醇六磷酸盐。这些与钙、镁、锌、铜和铁等二价的或三价的离子螯合后的复     

灌溉造纸废水对模拟芦苇湿地土壤中镁离子含量的影响

为研究造纸废水对模拟芦苇湿地土壤中镁离子含量的影响,利用造纸废水灌溉辽宁双台河口芦苇湿地,通过不同灌溉时期以及不同废水质量浓度对土壤剖面中镁离子含量进行观测分析。结果表明:在所有处理条件下,土壤镁离子含量随土层深度增加的变化趋势基本相同,呈"W"形分布,5~10cm土层中含量最多,20~40cm土层中含量最少。在芦苇不同生长期内灌溉造纸废水,土壤中镁离子含量变化量的大小顺序为成熟期发芽期展叶期快速生长期抽穗期。灌溉不同质量浓度的造纸废水后,土壤中镁离子含量变化量的变化趋势300mg/L175mg/L50mg/LCK,说明造纸废水灌溉有助于土壤中镁离子的累积,废水质量浓度越高,镁离子累积量越大。     

大麦发芽过程中外观形态分形维数的变化特性

大麦的发芽过程是高度复杂的生理过程,其内部和外观变化具有很强的自相似性,可以用分形维数描述大麦发芽过程的结构和生理变化.分别用自来水、1%和2% NaCl溶液浸泡培养大麦,每24 h取样检测大麦内部成分含量,对大麦进行拍照,图片处理后用分形软件测定其分形维数.结果显示大麦发芽期间大麦胚部的分形维数变化不大,而大麦胚乳部分和大麦边缘的分形维数有趋于集中的趋势,并呈现均匀化.在自来水培养条件下,这种变化最明显,随着盐浓度的增加,大麦边缘分形维数变化趋于不明显.在2% NaCl溶液培养条件下,大麦分形维数基本不会呈现均匀化的变化.麦芽中还原糖和α-氨基酸含量变化趋势与大麦图像的分形维数呈现正相关性,而β-葡聚糖含量变化与大麦图像的分形维数呈负相关性.     

淀粉与偶氮化合物接枝共聚物对金属离子吸附效果的研究

合成了4种偶氮化合物与淀粉的接枝共聚物的不溶性树脂,首次用以吸附二价金属离子,研究了其静态吸附量以及各种相关因素对吸附的影响。     

金属离子对蜜蜂球囊菌几丁质酶活力的影响

探讨了不同金属离子对蜜蜂球囊菌几丁质酶活力的影响.结果表明:在0-100 mmol.L-1范围内,一价金属离子Na+、K+随离子浓度的增大,对几丁质酶活力的影响表现为先促进后抑制;在1-10 mmol.L-1范围内,二价金属离子Mg2+、Mn2+起抑制作用,Zn2+基本没有影响,Ca2+、Fe2+起促进作用;在1-10 mmol.L-1范围内,三价金属离子A l3+起促进作用,Fe3+基本没有影响.     

Changes of Limiting Dextrinase in Germinating Process of Malting Barley

Based on five different species of barley, the foot layer analytic method was used to examine the activity and heat-resistance of the limiting dextrinase. The study was conducted on the dynamic changes of several types of the dextrinase in barley germinating process, the effect of temperature on the dextrinase and the divergence of dextrinase in different barley variety. The probability of the dextrinase that as reference index is used for screening and evaluating beer barley was discussed. The importance of dextrinase in brewing and its significant function was also discussed.     

草炭溶解态有机物质与Cu~(2+)、Cd~(2+)、Pb~(2+)、Zn~(2+)络合物的红外光谱

草炭有机质提取物胡敏酸、富里酸、水溶解态有机质的红外光谱研究显示 ,三者的含氧官能团组成相似 ,但基团含量差异较大 .胡敏酸、富里酸、水溶解态有机质与金属离子 (Cu2 +、Cd2 +、Pb2 +、Zn2 + )络合物的红外光谱表明 ,除 -COOH外 ,-OH、C=O、-NH2 等官能团也参与了对金属离子的络合 ,但不能很好地揭示哪种金属离子具有形成络合物的最大倾向     

发芽咖啡豆a-半乳糖苷酶的性质研究

[目的]研究发芽咖啡豆a-半乳糖苷酶的酶学性质。[方法]从发芽咖啡豆中提取a-半乳糖苷酶,研究不同温度和pH下的酶活,并确定该酶的最适温度和pH。研究了不同金属离子和不同离子强度（NaC1）对a-半乳糖苷酶酶活的影响。Lineweaver-Burk双倒数作图法测定该酶的Km和Vmu[结果]a-半乳糖苷酶的最适温度和pH分别为45℃、6．0,热稳定温度范围为20～50℃,pH稳定范围为5．0～7．0。Na^＋、K^＋、Mg^2＋和cu^2＋对a-半乳糖苷酶酶活的影响不大,zn^2＋促进酶活,Ba^2＋对酶活稍有抑制,Hg^2＋强烈抑制d．半乳糖苷酶的活性。在0～0．25mol／L离子强度（NaC1）范围内,a-半乳糖苷酶的酶活不受影响。Lineweaver—Burk双倒数作图法测定该酶的k和n。。分别为0．556mmol／L、1．19μmol／min。[结论]该研究为发芽咖啡豆a-半乳糖苷酶的进一步应用提供理论指导。     

降尘和酸雨对蔬菜中金属离子的影响

采用盆栽试验,研究了降尘、酸雨单一污染和复合污染对菠菜和生菜中铁、镁、锰、镍含量的影响。结果表明,降尘使菠菜和生菜中铁、镁、锰、镍的含量均有不同程度的提高;酸雨ｐＨ 值不同,使菠菜和生菜中铁、镁、锰、镍的含量表现出不同的变化规律。与单一酸雨污染相比,复合污染使菠菜与生菜中铁的含量分别平均升高１ ．４８ 和１５ ．８９ 倍,而镁的含量则略有降低。锰、镍在菠菜中的含量当ｐＨ 值＞ ３ ．５ 时,复合污染高于单一酸雨污染;当ｐＨ 值＜ ３ ．５ 时则正好相反。随着酸雨ｐＨ 值的变化,复合污染和单一酸雨污染使生菜中锰和镍的含量变化趋势基本相同     

叶绿素荧光仪检测重金属离子毒性的研究

[目的]建立一种快速有效的重金属离子毒性检测方法。[方法]选择三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)为受试生物,采用双通道脉冲振幅调制叶绿素荧光仪(简称ToxY-PAM)检测水中Cu2+、Zn2+、Cr6+3种重金属离子的毒性大小。[结果]三者不同浓度引起的三角褐指藻光合作用抑制率变化基本均在1 h内达到最大值并趋于平稳;3种重金属离子的毒性大小为Cu2+>Zn2+>Cr6+。[结论]ToxY-PAM体积小,携带方便,检测速度快,灵敏度高,适合于重金属离子的现场检测。     

植物激素及其金属配合物的生理活性研究

植物激素是调节和控制植物生长发育不可缺少的物质，其生理活性涉及到与植物体内金属离子的相互作用［１］。为了深入探讨植物激素与金属离子的相互作用及金属离子对其生理活性的影响。我们以四种植物激素为配体，首次合成了七种新配合物，并采用小麦芽鞘切段伸长法测定了四种配体及其配合物的生理活性，发现配合物的生理活性比配体的有显著提高，并分析了其作用机理。     

复合电场处理农作物种子的效应研究

复合电场种子处理机对水稻、油菜、棉花、芝麻、花生、玉米、大麦、小麦、蚕豆等作物种子的处理结果：发芽势和发芽率均有提高，不同作物其提高程度不尽相同；在田间表现株高普遍降低２～３ｃｍ，千粒重均有所提高，而对穗长、有效分蘖、总小穗数、结实小穗数及每穗粒数等没有明显变化；对同一作物不同品种及不同作物的增产效果不一致，处理的“湘裸大麦”增产达１０．７０％，“黑大麦”增产为３．０５％，小麦增产４．３５％，而蚕豆增产效果十分明显达２８．３０％。这是一项低投入、高产出的新兴物理农业技术     

金属离子和食品添加剂对桑果花色苷稳定性的影响

[目的]研究桑果汁加工过程中金属离子和食品添加剂对桑果花色苷稳定性的影响,以期为优化桑果汁加工工艺提供理论参考.[方法]提取一定量的桑果花色苷原液,并稀释3倍,分别添加一定量的金属离子和食品添加剂,以花色苷保存率的大小来研究金属离子和食品添加剂对桑果花色苷稳定性的影响.[结果]Ca2＋对桑果花色苷的稳定性无显著影响,Zn2＋、Mn2＋对花色苷具有破坏作用,Fe2＋具有增色作用;抗氧化剂抗坏血酸使花色苷的稳定性降低;甜味剂葡萄糖、蔗糖均对花色苷有明显的破坏作用;酸味剂柠檬酸、苹果酸能提高桑果花色苷的稳定性,而乳酸对花色苷有一定的破坏作用;山梨酸钾对桑果花色苷有一定的护色作用.[结论]不同金属离子和食品添加剂对桑果花色苷稳定性的影响各不相同,在桑果汁加工过程中应避免使用对花色苷具有破坏作用的金属离子和食品添加剂.