花生种子产业现状与发展对策

花生是重要的油料作物和经济作物,我国年用种量在120万t以上,占花生产量的7%~8%,花生种子市场成为种子企业竞争的焦点之一。我国花生种业如何适应新的形势需要,把我国花生种业做大、做强,是我国花生种业发展中亟须解决的问题。从花生种业现状出发,探讨了发展花生种子产业的意义、花生种业发展的动力,根据花生种业现状及存在的问题,提出了提高花生新品种覆盖率、提高花生种子加工机械化程度和企业竞争力、完善种子市场监管、创造公平竞争环境等是今后花生种子产业发展的方向。     

绍兴黄酒产业竞争力弱化的经济学分析及对策建议

绍兴黄酒拥有深厚的历史文化和地域特色,已成为我国出口量、创汇额最多的酒种之一。然而,近年来由于受其他地区强势品牌冲击、黄酒品牌增多而产生"柠檬效应"以及消费市场地域限制等原因,绍兴黄酒的产业竞争力正在逐步弱化。为此,需要通过地理标志品牌保护、打造黄酒产业基地、挖掘独特文化价值等举措,切实提高绍兴黄酒的产业竞争力。     

绍兴黄酒生产存在的问题及建立糯米基地的探讨

绍兴黄酒采用鉴湖水，挑选上等糯米，按照传统工艺酿制而成。绍兴黄酒含有多种氨基酸和微量元素，具有丰富的营养成分，其高档的干型、半干型黄酒深受国内外消费者的青睐。黄酒的品质直接与糯米的质量有关，对此，在绍兴黄酒原产地域建立酿酒原料基地，能有效供给酿酒原料，确保绍兴黄酒的品质和特色，同时有利于提高种粮效益，降低粮食生产成本，促进粮食转化。总结了基地建设中糯稻品种选育、生产和酿酒经验，并对建设酿酒原料糯米基地的前景及保障措施进行了探讨。     

绍兴黄酒地理标志管理实践及启示

绍兴黄酒地理标志经过多年的管理实践,形成了行业协会主导下的"政府、协会、企业"3方联动管理模式。通过绍兴黄酒管理方式的优缺点分析,探索出一条理清三者关系、加强政府立法职能、完善行业协会管理机制、建立企业整体和特色品牌战略的地理标志管理模式。     

浙江古越龙山品牌营销策略研究

改革开放至今我国经济实力大幅度增长,黄酒类消费量也逐日递增。虽然古越龙山品牌历史悠久,尤其是在浙江市场上享有盛誉,但公司品牌推广和核心不明确,在竞争日趋激烈的市场上,采用哪种营销策略占领市场并保持优势,是企业面临的严峻问题。通过研究和分析国内黄酒市场的情况,并结合古越龙山自身情况,运用战略管理和营销管理的理论方法,提出古越龙山绍兴酒股份有限公司的营销策略。     

论企业市场营销中的品牌营销

品牌营销战略能够更快速地推动企业在市场中的知名度,还能促进企业市场效益大幅度提升,提高企业受益水平。现如今消费市场竞争激烈,企业就更应该注重经营品牌与口碑。本文就企业市场营销中的提升措施进行了简单介绍。     

浙江省地理标志管理模式

介绍了浙江省地理标志的发展特点和管理现状,结合绍兴黄酒地理标志以品牌和质量双管齐下的管理实践,在“政府+协会+企业”地理标志管理模式基础上,提出适合浙江省地理标志发展现状的管理模式.     

不同品种优质早籼糯酿制绍兴加饭酒试验

[目的]筛选优质早籼糯品种酿制绍兴加饭酒。[方法]采用传统绍兴加饭酒酿制方法和工艺技术,以常规晚粳糯为对照,对越糯6号、越糯05-38、越糯05-53和早粳糯进行绍兴加饭酒酿制试验,筛选出适宜的早籼糯品种。[结果]参试品种酿酒各阶段理化指标正常。清酒品评表明越糯05-38、早粳糯和对照风味好,口味清爽、醇厚,酒体协调,主要理化指标均符合GB17946~2000《绍兴酒(绍兴黄酒)》的标准要求。生产应用表明选用早籼糯米酿酒,可拓宽黄酒原料糯米的市场,有利于提高早稻种粮效益,降低酿酒成本,促进粮食转化。[结论]越糯05-38、早粳糯适合酿制绍兴加饭酒。     

黄酒酿造工艺现状及行业发展

源于中国绍兴的黄酒,是世界上最古老的一种低度饮料酒,具有悠久的发展历史,被誉为中国的国粹之一,同时也是我国的民族特产。黄酒是以粮食谷物(稻米、黍米、玉米、小米、小麦等)为原料,利用酒药、米曲、麦曲等所包含的多种微生物共同作用发酵而成的酿造原酒。黄酒酒液有丰富的营养成分,有烹调、保健等众多价值,黄酒也有强大的养生价值,被人们形象的比喻为液体蛋糕。然而黄酒相对于其他酒类,如葡萄酒、白酒、啤酒等,市场占有率一直比较低。通过对黄酒酿造的传统工艺及新工艺比较,分析黄酒加工的研究趋势,并对黄酒行业的发展现状以及其影响因素来进行统筹分析,对黄酒市场发展做出预测。     

绍兴黄酒

在酒的世界里,绍兴黄酒很有名气。作家柯灵在他的《酒》的一文中说:“说起绍兴黄酒,那实在比绍兴的刑名师爷还著名,无论是雅人墨客,无论是贩夫走来,他们都有这常识,从老酒上知道的绍兴。”绍兴自古为我国的酒乡,鲁迅笔下的鲁镇便是以绍兴为原型,那个嗜酒的孔乙已经常光顾的咸享     

不同糯稻品种绍兴黄酒酿造性能分析及筛选

本研究以常规晚粳糯稻和杂交糯稻为研究对象，通过田间试验、米质分析和黄酒试验，以期获得适宜黄酒酿造的糯稻品种，对黄酒糯稻选育指标进行分析探索。结果显示，不同糯稻品种酿制的黄酒理化指标和感官指标均存在较大的差异。通过育种可有效兼顾黄酒用糯稻的产量和品质；杂交晚粳糯稻也可酿出优质绍兴黄酒，其产量较常规品种有较大优势，在黄酒产业应用中具有广阔前景。糯稻整精米率、糊化温度(碱消值)和直链淀粉含量对黄酒品质可能有较大影响，黄酒用糯稻应该具有较高的整精米率、较低的糊化温度、较低的直链淀粉、蛋白质和脂肪含量。     

不同产地黄酒中营养功能成分的比较分析

[目的]时我国不同地域生产的黄酒产品中营养功能成分进行差异性分析。[方法]采用Folin—Diocalteu法、HPLC法和原子吸收法对不同产地的18种黄酒中的总酚含量、游离氨基酸含量、矿物元素含量分别进行测定。[结果]浙江绍兴黄酒中的总酚平均含量为0．91mg／ml,游离氨基酸平均含量为3．3g/L,均显著高于上海黄酒和江苏黄酒,除Fe元素含量较低外,绍兴黄酒中Zn、Mn、Mg、Ca等矿物质含量均比上海和江苏黄酒丰富。[结论]我国黄酒产品的营养功能品质存在着地域差异性。     

山西新绛县中药材种植产业现状和发展建议

新绛县中药材种植产业面临组织化程度有待提升、机械化种植尚需发展、采收作业要进一步规范、种子把关不严、指导与服务水平尚有拔高空间等问题,需从加大中药材生产培育规模化发展力度、完善机械化种植生产体系、严格规范中药材种植生产流程、加强市场监管及完善配套服务等方面推动新绛县中药材种植产业更好发展。     

糯稻产加销农文旅一体化发展模式的探索与实践

产加销农文旅一体化发展模式在乡村振兴战略实施中具有重要作用。本文以绍兴良根生态农业开发有限公司为例,剖析了基于糯稻产业的产加销农文旅一体化发展模式与途径,包括糯稻种植、黄酒酿制、黄酒销售和酒文化传播的农文旅一体化的全过程,通过品种筛选、施用有机肥、绿色防控等提升黄酒专用糯米品质,以产加销融合发展提升公司整体经济效益,开展农文旅一体化实现提质增效,实现稻米产业的复合型全产业链发展,值得示范推广。     

我国茶食品的发展现状及营销网络建设

目前,茶食品茶凭借着其营养、保健、独特的特征,在我国食品消费市场的发展势头迅猛.茶叶企业开始越来越热衷于生产和推广茶食品.构建茶食品营销网络,可以使消费者迅速认识和关注茶食品,提高其市场知名度,从而形成稳定的市场供销网络.本文在分析了我国茶食品发展现状的基础上,认为我国茶食品企业应该通过建立现代化的茶食品营销网络和茶食品连锁商店来增加茶食品的销售.最后,提出了我国茶食品的发展策略.     

真打假,让企业更有生命力

<正>在肥料行业,做大做强一直是很多企业的梦想,特别是随着近年来"转方式、调结构"的发展,一些肥料企业成功实现转型升级,其肥料产品市场份额稳步提升,基层市场口碑日盛。但是,"木秀于林,风必摧之",市场份额高的肥料企业也面临着被仿冒的风险,打假已成为有一定知名度的企业无法绕开的话题。现如今农资市场低迷,假冒、仿冒名     

北方粳稻原阳稻米产业发展思考

根据对原阳县稻米产业生产现状的调研,分析了原阳县稻米产业的发展优势,总结出原阳县在其稻米产业生产和经营过程中存在引黄灌溉得不到保障、机械化程度不高、品牌多乱杂、市场监管不到位等问题,针对这些问题提出强化引黄种稻水利保障、建立高标准优质稻米生产基地、引进筛选和利用优质品种、提高机械化水平、整合创建大米品牌等建议,并作出相应的效果及效益预测,以期进一步振兴原阳"中国第一米"品牌。     

绍兴黄酒陶坛氧传递速率研究

传统绍兴黄酒贮存于陶坛,因陶坛透气,进入陶坛的氧气可促进黄酒成熟,并影响黄酒的颜色、风味和稳定性。为研究黄酒贮存过程中陶坛的氧传递速率,以Fe~(2+)溶液为还原剂,绍兴黄酒密封于陶坛贮存30d后,进入陶坛的O_2会将Fe~(2+)氧化为Fe~(3+),采用硫氰酸钾比色法测定Fe~(3+)质量浓度,可估算出贮存期进入陶坛的氧气量及氧传递速率。结果表明,传统陶坛的日均氧传递速率(OTR)为0.106mg/L,为设计带有微氧化装置的黄酒专用大型不锈钢贮酒罐提供理论依据。     

浅谈民营企业实施名牌战略的途径

随着经济全球化发展,知识经济的兴起使人们对商品需求的层次日益提高,民营企业的产品能否适应市场要求越来越取决于产品的知名度。我国的民营企业在品牌建设的问题上存在着诸多的问题,普遍缺乏对自身品牌的塑造与经营。因此,我国民营企业要做大做强,就必须树立品牌意识,制定名牌战略,并利用当今中国政府鼓励民营企业发展的大好时机,结合我国国情,充分发挥品牌战略的作用,提高企业的核心竞争力。     

广东农垦品牌建设的战略思考

品牌是一个企业整体实力、综合素质的重要象征,是一个企业竞争优势、文化实力的根本体现.广东农垦要做大做强,建成具有强大市场竞争力的企业,就必须努力打造出一流的、知名度较高的企业品牌.