鲜食葡萄栽培的生态条件及肥水管理

我国与世界多数葡萄种植国家不同，多数国家生产的葡萄大约80％用于酿酒或加工，20％用于鲜食而我国的葡萄则以鲜食为主．占80％左右。仅20％的用于酿酒或加工。从范围来看，我国葡萄栽培面积和产量主要集中在华北和西北地区的新疆、河北、辽宁、山东、河南、陕西、北京、天津等地。     

浅谈葡萄的性状、品种及主要繁殖技术

葡萄是我国的主要水果,用途广泛,能鲜食、酿酒、加工成葡萄汁与葡萄干,同时具有一定的医用保健功能。苏州地区近年来大面积种植葡萄,为提高其产量和品质,介绍了葡萄的相关性状、适宜苏州地区种植的葡萄品种及相关繁殖技术,以供参考。     

制作多味葡萄的技巧

由于葡萄耐贮性差，加上上市集中，每逢收获旺季常常造成滞销和腐烂浪费。若将其加工成多味葡萄，不但可久贮和延长供应期，而且还可使其增值。多味葡萄风味独特，香、甜、酸、咸、鲜五味俱佳。多味葡萄制作技术易掌握，加工设备简单，销售市场广阔，是一项很好的致富项目。     

不同栽培基质和光照对无核白葡萄光合特性的影响

为研究无核白葡萄在不同栽培基质与光照条件下的光合特性，以三年生无核白葡萄为材料，测定了不同栽培基质和光照条件下的叶片光合指标和叶绿素含量。结果表明：在遮光条件下，生长前期配方土栽培的无核白葡萄表现出较高的光合特性；生长后期配方土栽培的无核白葡萄净光合速率大致高于园土；配方土栽培的无核白葡萄总叶绿素含量在生长后期呈逐渐下降的趋势，配方土不利于无核白葡萄生长后期光合产物的累积。在相同的配方土栽培条件下，遮光处理导致无核白葡萄植物光合作用下降，不利于无核白葡萄光合产物的累积。引种栽培无核白葡萄需选用合适的栽培基质，保持充足的光照，生长后期需注意延长叶片功能期。     

农业气象灾害对葡萄生产的影响及防灾减灾措施

葡萄是我国重要的落叶果树种类之一，其适应性强、结果早、效益高。近年来，成都市葡萄产业的发展十分迅速，目前在龙泉、双流、崇州等地已成规模，葡萄栽培和加工已成为增加农民收入的重要途径之一。气象条件是影响葡萄栽培成功与否的关键因素，农业气象灾害会造成葡萄产量和品质下降。     

盐碱地葡萄栽培技术

葡萄是世界的一种重要作物,用途广,营养丰富,除可以酿造不同种类的葡萄酒以外,还可以鲜食,加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄罐头。文章介绍了盐碱地条件下葡萄的栽培技术。     

速冻葡萄粒工艺

正速冻葡萄是将新鲜葡萄经加工处理制成速冻制品,能保持葡萄原有风味、色泽和营养成分。速冻葡萄可延长葡萄的贮藏期,便于长途运输,满足不同地区、不同季节的消费需求;也可作为高级宾馆、餐厅的甜点原料,或夏季冷饮食用。一、工艺流程原料→脱粒、拣选→清洗、沥水→消毒、冲洗、沥水→护色、沥水→预冷     

推广无公害栽培技术 培育特色支柱产业

玛纳斯县是新疆的酿酒葡萄和加工番茄之乡，也是新疆的棉花高产栽培区之一，人均产值居全疆之首。玛纳斯县推广无公害栽培技术和抗病抗虫优化栽培，实现全县80％的农作物绿色栽培。已形成酿酒葡萄、加工番茄、棉花的种子产、供、销等四大支柱产业链。     

魔芋精粉加工技术

魔芋精粉加工技术四川省南充市农机研究所（６３７０００）黄中伟胡明法魔芋精粉是包含在魔芋球茎中分离出来的葡萄甘露聚糖（简称葡甘聚糖）卵形微粒。它含有少量的杂质，加工方法的不同，其商品价值也不一样。一、魔芋精粉加工技术的分类魔芋精粉加工技术干法加工技术鲜...     

浅析榆林市葡萄及葡萄酒生产

葡萄是一种藤本果树,其浆果具有极其丰富的营养物质,是加工酿造的主要原料。榆林市地势开阔,海拔较高,土层深厚,日照充足,空气干燥,气温不过高,昼夜温差大,适宜葡萄栽培,是全国葡萄优生区之一。榆林市发展葡萄及葡萄酒生产具备得天独厚的条件,这将会产生极大的经济效益和社会效益,成为榆林市"以农富民"的支柱产业。     

小葡萄效益好

葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15％～25％的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。葡萄除作为鲜食用外，还可用于加工，主要用于酿酒，也可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等食品、目前我国葡萄年产量远远不能满足市场的需要，葡萄栽培，在我国有着广阔的市场前景和发展空间。     

山东半岛葡萄加工产业发展现状及对策研究

为全面了解山东半岛葡萄加工产业发展状况,从生产规模、区域布局、加工技术等方面深入分析了山东半岛葡萄加工产业发展。本文运用了SWOT分析方法对山东半岛葡萄加工产业发展的优势、劣势、机遇及挑战进行分析,并根据相关问题提出建立可靠稳定的葡萄基地、加强品牌建设工作、推动葡萄加工与一二三产业相结合、改善单一加工模式,实现加工多元化发展等具有针对性的建议。     

半地下窖葡萄贮藏法

半地下窖葡萄贮藏法近年来，各地葡萄栽培面积越来越多。但因葡萄收获季节集中，不易保存，不便运输，甚至来不及加工就烂掉不少，影响果农收入。为了延长鲜食葡萄供应时间，解决冬春季节市场供应奇缺，满足社会生活需要，提高经济效益，山东省青州市东高镇西夹涧村葡萄种...     

农户加工葡萄脯技术

目前，太原市葡萄面积为4000公顷，产量为2800万公斤，特别是以巨峰为主的鲜食葡萄上市集中、销售压力大且价格逐年下降，同时每年有近10％的等外果无法销售或价格极低。加工制作葡萄脯技术简单易行，农户既可自行加工，也可制成半成品，销售给果品加工厂。     

葡萄的四种加工

在葡萄盛产区除了鲜食外还可摘些加工，不但可充分利用葡萄的资源．而且还可增加附加值．提高经济教益．下面介绍四种葡萄加工法．供读者选用．[第一段]     

有机肥和化肥配施对“夏黑”葡萄光合特性的影响

光合作用产生的碳水化合物是果树产量形成的主要物质基础,不同肥料种类和施肥时期对植株的光合特性会产生影响。本试验研究了不同施肥处理对葡萄光合特性的影响,以期为葡萄施肥提供理论依据。     

可食性涂膜对红地球葡萄果实O2^-主和衰老的影响

红地球葡萄采后经过整理用可食性膜处理，研究不同可食性膜对葡萄果实超氧自由基O2^-和衰老的影响。结果表明，可食性涂膜处理可显著抑制红地球葡萄果实O2^-的产生，延缓细胞膜透性的变化和超氧化物歧化酶（SOD）活性的降低，抑制呼吸作用，从而延缓果实衰老进程。并且复合膜比单一膜有更好的效果。     

美国红葡萄快速育苗技术

为了快速获得美国红提葡萄苗木，试验在室内做床使芽段产生愈伤组织、温室中生根、成苗的快速育苗技术。同时进行了不同激素处理对红提葡萄产生愈伤组织及生根、生长影响的对比试验，总结出了一套最佳育苗技术。     

冬季葡萄保鲜技术

冬季葡萄保鲜技术吉林省农业学校（１３２１０１）陈福玉叶永铭葡萄是我国六大水果之一，其主要用途是加工，鲜销品占少部分。现介绍一种冬季贮藏保鲜葡萄的简易方法，以便满足冬季和春节市场需求，并为周年供应新鲜水果增加更丰富的内容，同时也为栽培葡萄者增加经济效益...     

砧木对京亚葡萄生长发育的影响

葡萄砧木不同对其生长发育与开花结果所产生的影响也不同。试验把京亚葡萄嫁接到贝达和山葡萄上,比较两种砧木的嫁接苗生长、发芽及开花情况。结果表明,砧木与嫁接植株新梢生长之间存在着密切关系。两种砧木嫁接植株在生长量上贝达大于山葡萄,第二年发芽时间贝达早于山葡萄,发芽率贝达大于山葡萄,果穗系数贝达大于山葡萄,根系量贝达小于山葡萄。