浅析烤烟油分与烟叶质量的关系

对不同油分档次的中上部烟叶的化学成分、物理特性和吸食质量进行分析,并统计不同油分档次的烟叶在“真龙”卷烟配方中的使用情况。结果表明：随油分档次提高,同部位烟叶的化学成分更趋于协调,物理特性趋于优良,吸食质量提高;随“真龙”卷烟吸食质量提高,油分“多”和“有”的烟叶使用比例增加,油分“稍有”的烟叶使用比例降低。研究结果可为卷烟工业进行烟叶生产、烟叶采购、烟叶分选以及合理使用烟叶原料等提供一定依据。     

油分判定在雪茄烟叶分选分级中的影响研究

烟叶油分与质量有着密切的关系。油分在烟叶分级中起到很重要的作用，油分含量是准确判断烟叶等级的重要依据。本文探讨了烟叶油分的概念、组成、档次，分析了烟叶油分研究进展，总结了雪茄烟叶油分判定的影响因素，具体包括外观感受、感官品质、水分含量等，并阐述了油分判定在烟叶分选分级中的应用，以期为雪茄烟叶分选分级提供参考。     

曲靖烤烟油分与烟叶品质指标的关系分析

以曲靖烟区2 541份烤烟样本为供试材料,研究了烤烟油分与烟叶品质指标的关系。结果表明,曲靖烟叶油分平均得分为5.7,变异系数为26.7%,达到"多"和"有"档次的烟叶比例为57.93%,"稍有"档次的烟叶比例为41.24%。烟叶油分与身份、色度呈极显著正相关,与烟叶颜色呈显著正相关,成熟度得分随烟叶油分的增加而增加,达最大值后又显著减小;随着烟叶油分的增多,含梗率显著降低,叶面密度显著增高;淀粉、总糖和烟碱含量逐渐增多,氯含量逐渐减少;香气质变好,香气量变大,杂气降低,刺激性减小,余味更加舒适。     

烤烟烟叶油分研究进展

介绍了油分的概念、档次、组成以及烤烟油分的分级标准;概述了烤烟油分与烟叶外观质量、理化特性以及烟气质量之间的关系;从烤烟品种、生态因素、栽培措施和烟叶烘烤等方面分析了影响烤烟烟叶油分的因素。     

烤烟烟叶油分研究进展

介绍了油分的概念、档次、组成以及烤烟油分的分级标准;概述了烤烟油分与烟叶外观质量、理化特性以及烟气质量之间的关系;从烤烟品种、生态因素、栽培措施和烟叶烘烤等方面分析了影响烤烟烟叶油分的因素。     

豫中烟叶质量评价及其与感官质量的关系研究

为系统评价豫中烟叶质量，明确影响豫中烟叶感官质量的主要因素，对豫中8个植烟县的265份代表性烤烟烟叶样品质量指标进行了分析。结果表明，豫中烟叶整体外观质量较好，颜色多为橘黄，成熟度成熟至完熟，叶片结构尚疏松至疏松，身份中等至稍厚，油分稍有至多。烟叶厚薄适中至较厚，弹性较好，含梗率偏高、叶质较重。烟叶化学成分较为协调，糖、氮、碱等指标均处于优质烟合理区间，钾含量略低，氯含量稍高，糖碱比较为合理。烟叶风格彰显程度较强，烟叶香气质、香气量、浓度、劲头和余味等方面均有较好表现，但烟叶燃烧性稍差，杂气稍有。烟叶主要理化指标中的成熟度、油分、单叶重、叶片厚度、叶质重、烟碱、还原糖是影响豫中烟叶感官质量的主要因素，在一定范围内通过提升烟叶油分和成熟度、平衡烟碱和还原糖含量，适当降低烟叶单叶重、叶片厚度和叶质重，能显著提升豫中烟叶感官质量，彰显烟叶香型风格。     

万州烤烟烟叶质量状况分析

对重庆万州2011年烤烟3个部位烟叶的外观质量、化学成分、评吸质量进行了测定分析,结果表明:烤烟颜色在橘黄、柠檬黄色域;成熟度在"成熟"或"完熟"档次;叶片结构疏松,身份中等,油分以上、中部叶多,下部叶有;色度上、中部叶属于"浓"档次,下部叶属于"中"档次;上、中部叶的糖碱比值较以往有所增大,使得烟叶吸味和刺激性间的平衡较好。由此可知,万州烤烟香气质较好、香气量较足、杂气有或较轻、刺激性有或微有、余味尚舒适至较舒适,这些烟叶质量指标均处于工业可用性范围之内。     

万州烤烟烟叶质量状况分析

对重庆万州2011年烤烟3个部位烟叶的外观质量、化学成分、评吸质量进行了测定分析,结果表明:烤烟颜色在橘黄、柠檬黄色域;成熟度在"成熟"或"完熟"档次;叶片结构疏松,身份中等,油分以上、中部叶多,下部叶有;色度上、中部叶属于"浓"档次,下部叶属于"中"档次;上、中部叶的糖碱比值较以往有所增大,使得烟叶吸味和刺激性间的平衡较好。由此可知,万州烤烟香气质较好、香气量较足、杂气有或较轻、刺激性有或微有、余味尚舒适至较舒适,这些烟叶质量指标均处于工业可用性范围之内。     

丽江金山基地单元烟叶外观质量评价

为了更好地从外观质量来指导烟叶的调拨,对连续3年调拨的烟叶外观质量进行了对比。结果表明,丽江金山基地单元烟叶纯度一般,颜色以正黄至金黄为主,身份适中,组织结构较疏松,油分有,色度中至强,部分叶片成熟度稍欠,颜色偏淡,身份偏薄,油分偏少。上部叶颜色以金黄为主,中部叶颜色以柠檬至浅桔黄为主,下部叶颜色以柠檬黄为主。2014、2015、2016年度单元的烟叶呈下降趋势。上部烟叶组织结构尚疏松、中部烟叶组织结构疏松、下部烟叶组织结构疏松。中部和下部烟叶组织结构呈下降趋势。上部叶和中部叶2014年度身份最好。上部烟叶油分比较充足,表观油润感较强,中部烟叶油分稍欠,下部烟叶油分稍有,表观尚有油润感。上部烟叶和中部烟叶2014年度油分最好。2014—2016年外观质量评分呈明显下降趋势,2014、2015、2016年外观质量加权总分分别为71.64、66.39和64.17分。     

曲靖烟区烤烟成熟度的变异及其对烟叶品质指标的影响

【目的】为重申现代烟草农业生产背景下烟叶成熟度的重要性,提高烟叶工业可用性.【方法】以曲靖烟区9个植烟市(县)的8个烤烟品种(‘K326’‘NC102’‘NC297’‘红花大金元’‘云烟85’‘云烟87’‘云烟97’‘中烟100’)为材料,研究了曲靖烟区烤烟成熟度的变异及其对烟叶品质指标的影响.【结果】供试烟叶中,有82.01%的烟叶达到"成熟"档次,其余17.99%的烟叶主要表现为"成熟+""成熟-""尚熟"和"假熟"档次,受生态条件和品种特性的影响,不同成熟度类别烟叶的比例在不同地区和品种间有所差异.【结论】随着烟叶成熟度的提高,叶片颜色由柠檬黄向橘黄过渡、油分增多、色度增强、身份趋于适中、结构趋于疏松,但过熟烟叶身份和油分得分显著降低;单叶质量、含梗率、叶面密度和填充值呈先增高后减小的趋势;成熟度高的烟叶糖碱比、钾氯比显著较高,Ca、Zn、Fe、B等营养元素含量相对较高,化学成分更加协调;随着烟叶成熟度的提高,烟叶感官评吸质量变好,清香型烟叶风格特色更加明显.     

烟叶等级判定应做到“三定”“三把握”

在烟叶收购中,烟叶等级的判定是一项极为重要的工作,等级判定是否准确直接关系到烟叶的收购质量,影响着烟叶的调拨质量。本文结合烟叶分级收购实践,总结了判定烤烟主组等级的"三定"及副组等级的"三把握"技巧,以期实现准确、快捷、灵活定级。     

郴州烟区烟叶外观质量分析

为了解和掌握郴州烟叶外观质量整体情况,初步量化烟叶的外观质量指标,通过对2009—2013年郴州烟区B2F、C3F、X2F 3个等级165个烟叶样品进行烟叶外观质量综合鉴定分析。结果表明:郴州烟叶总体外观质量较好,成熟度处于一般与较好状态之间,叶片发育处于营养协调、发育较好与营养、发育充分之间,结构处于尚疏松、有弹性与较疏松、弹性较好之间状态,油分处于有和较足状态之间,色泽处于色欠正、略饱满、有光泽与色较正、尚饱满光泽较强之间的状态,色泽均匀度处于较均匀、色差明显、无褪色和均匀、色差较小、无褪色之间,身份处于稍薄至稍厚状态。     

烤烟邻近部位烟叶等级的识别判定

在烤烟的分级收购过程中,准确判定烟叶的部位和等级,对执行烤烟国家标准,维护国家、烟农、企业三者利益关系,体现优质优价的价格政策具有十分重要的作用。针对烟叶生产、分级加工、收购环节中,邻近部位烟叶容易出现混部、混级,等级把握不准确,影响烟叶的等级质量和收购质量的现象,通过分析不同部位烟叶外观特征,掌握正确判定邻近部位烟叶等级的方法,以提高烟叶等级纯度与收购质量,合理利用国家资源。     

烟叶油润度参比样的制作与分析

为方便烟叶评级人员准确把握烟叶油润度概念,从烟叶评级实践的角度出发以及根据国家标准(GB2635-1992)《烤烟》中油分的定义,采取感官分析方法,遵循参比样的制作原则,制作了7个档次的烟叶油润度实物参比样品,进行特征描述、档次排序。统计分析结果表明:各参比样样品评价排序数据具有很强的一致性,档次之间存在极显著差异,此套参比样品符合重复性和再现性,适用性较强。     

郴州烤烟评吸质量与外观特征的关系分析

[目的]研究湖南郴州烤烟评吸质量指标与外观质量指标的关系。[方法]选取湖南郴州烟区90个烤烟样品,进行外观质量和感官评吸测试,对其得分进行统计分析。[结果]分析表明,烟叶外观质量指标和感官评吸质量在所取样本间变幅不大,郴州不同等级的烟叶在外观因素、感官评吸指标方面上存在一定的差异,但其变异属于低变异度。烟叶感官评吸指标刺激性与外观质量指标的成熟度、身份、油分呈极显著负相关,浓度与组织结构呈显著负相关。评吸总分与成熟度、发育状况、身份、油分呈极显著正相关,与其他指标没有达到显著相关水平。通过逐步回归分析得出郴州烟区评吸总分与感官外观质量因素指标的多元回归方程Y=42.213+0.971X成熟度+0.569X油分,表明评吸质量与成熟度和油分呈正相关水平,这2个变量因素对评吸质量的相关影响达到95%的程度。[结论]研究可为科学合理地选用烟叶原料,优化叶组配方,充分发挥各种烟叶的潜在质量,合理利用烟叶资源,提高卷烟产品质量提供一定的理论依据。     

缺镁对烟叶内外观质量影响初探

烟叶不同缺镁程度对烤后烟叶内外观质量影响研究结果表明：随着烟叶缺镁程度加重,烤后烟叶颜色变淡、油分减少、身份变薄、叶尖挂灰加重、赤星病斑加重。外观表现出缺镁症状的烟叶比外观表现正常的烟叶含镁量低,烟叶的含镁量随着烟叶缺镁程度的加重而降低。随着烟叶缺镁程度加重,烟叶评吸的余味舒适度变差、杂气变重、刺激性增加、燃烧性变差、灰色变暗、综合评分降低、质量档次降低。缺镁烟田的烟叶,不论外观表现正常与否,烤后烟叶的商品价值均降低和等级结构不合理。     

烟叶初分存在的问题与对策

烟叶初分是烤烟分级收购基础工作.对烟叶初分存在的问题进行了深入分析,并提出:做好宣传发动、培训工作,按照鲜烟分类、"先分部位,再分颜色、后定级"等技术要求,分类入户指导烟农进行烟叶初分,可以提高烟农等级质量意识及烟农初分水平,从而有效提高烟叶把内纯度和等级合格率.     

烤烟中上部烟叶等级质量研究

针对烟叶在分级收购过程中,中部烟叶混有上部烟叶、上部烟叶混有中部烟叶的情况,分析了中、上部烟叶在外观特征、内在质量、化学成分和物理特性等方面存在的差异。结果表明:中、上部烟叶因着生位置不同,其质量状况差异明显。依据烟叶外观特征表现,可正确地判定烟叶部位,从而更好地进行烟叶分级,提高烟叶等级的纯度和等级质量,为卷烟工业提供质量可靠、稳定的烟叶原料,从根本上解决上部烟叶混入中部烟叶的现象。     

广元烟区烤烟质量特点研究

选取了广元烟区2014—2015年间的75份烤烟样品,通过检测其外观质量、常规化学成分和感官评吸质量,分析了广元烟区烤烟的主要质量特点。结果表明,广元烟叶成熟度在尚熟和成熟之间;烟叶颜色多以桔黄为主;叶片结构多为尚疏松或疏松;叶片身份除部分烟叶稍有不同程度偏厚或稍薄外,其他较为适中;大部分等级叶片色度在中等以上;油分多为有、较多或多;化学成分和感官评吸质量整体适宜。广元烤烟外观质量、常规化学成分和感官评吸质量在年份间表现整体稳定,在地点间以剑阁县烟叶变异较小,旺苍县烟叶变异较大。     

烤烟油分与烟叶理化特性关系的初步研究

[目的]探讨烟叶油分与烟叶理化特性的关系及其对烟叶品质的影响。[方法]以K326和云烟85品种为供试材料,从烟叶主要化学成分、物理特性和植物生长必需元素3个方面,分析比较了不同油分烟叶之间的差异。[结果]在化学成分方面,油分"多"的烟叶比油分"有"的烟叶总糖和还原糖含量分别高1.43和3.24个百分点,总氮和氯离子含量分别低0.01和0.08个百分点。在物理特性方面,油分"多"的烟叶比油分"有"的烟叶叶质重高1.27 mg/cm2,平衡含水率高0.13%,自由燃烧时间长2.6 s。[结论]烟叶糖分(总糖、还原糖)含量与烟叶油分呈极显著正相关,而总氮含量与烟叶油分呈极显著负相关。Mo含量与油分呈正相关,而Al2O3S、iO2和Cl含量与油分呈负相关。烟叶油分不足会导致烟叶糖碱比不协调,烟叶偏薄,吸湿性和燃烧性变差。