烤烟油分判定标准的修订与应用探讨

针对烤烟国标油分"有"、"稍有"档次内,等级数量过多,油分含量上、下限间的区间过大,造成油分对烟叶等级质量的区分不够精细、准确等问题,结合烟叶收购分级实际,对油分档次进行了进一步细化,把原来的四个档次细分为"多"、"较多"、"有"、"稍有"、"少"五个档次,并针对油分档次判定难等问题,从眼观油润度和触觉滑腻度、柔软度、弹性、韧性等5个指标对五个档次的判定标准进行了详细描述,初步确定了每个档次内的烟叶等级和代表性等级。新标准能明显提高油分与烟叶等级质量的相关关系,提高油分档次的判定准确度和判定效率,进而提升油分在烟叶定级中的地位。     

不同产地和等级的雪茄烟叶中游离氨基酸含量分析

为了研究不同产地和等级的雪茄烟叶中游离氨基酸含量,以什邡、万源和印尼雪茄烟叶为试验材料,采用氨基酸自动分析仪分析方法对雪茄型烟叶中游离氨基酸进行了研究.结果表明:雪茄烟叶中胱氨酸(Cys)和蛋氨酸(Met)含量最低,天门冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)含量远高于烤烟烟叶;产地相同的雪茄烟叶,通常等级越低,烟叶游离氨基酸含量越低;产地不同的雪茄烟叶,烟叶等级和氨基酸含量没有明显关系;对于印尼雪茄烟叶,氨基酸在茄芯、茄衣和茄套3种烟叶中的含量变化没有明显的规律.通过对雪茄烟叶游离氨基酸含量的研究,并结合其化学成分的含量特征,旨在为雪茄烟叶的研究提供更多的理论支持,以配合雪茄烟产品设计和开发.     

四川省雪茄烟种植技术存在的问题及对策

四川地区种植雪茄烟叶的历史由来已久,在当前雪茄烟叶发展迅猛的今天,四川地区雪茄烟叶种植过程中还存在着品种单一、抗病差、混杂严重、缺乏气候适应性和统一的技术标准、烟叶分级标准不完整等一系列问题。本文针对四川地区雪茄烟叶在种植中出现的上述问题进行深入分析,同时结合当前形势提出了改善雪茄烟叶种植质量和水平的主要对策,以期为雪茄烟种植户提供参考。     

云南雪茄烟叶外观质量评价体系研究

本文在对云南省试点种植的雪茄烟烟叶外观质量研究的基础之上,开展了雪茄烟烟叶外观质量的评价体系研究,借助于国际雪茄烟叶外观质量评价标准,总结了雪茄烟烟叶相关术语,建立了雪茄烟叶外观评价规则、雪茄烟叶外观评价指标,初步建立了雪茄烟茄衣、茄套、茄芯质量评价体系,以期为促进云南烟叶产业的发展提供参考。     

云南省种植雪茄烟烟叶外观质量评价研究

本文基于对云南省试点种植的雪茄烟烟叶外观质量研究的基础之上,开展了雪茄烟烟叶外观质量的评价体系研究,借助于国际雪茄烟叶外观质量评价标准,建立了雪茄烟烟叶的术语、雪茄烟叶外观评价规则、雪茄烟外观评价指标,初步建立了雪茄烟茄衣、茄套、茄芯基于外观的一种质量评价体系。     

发酵对雪茄烟叶品质影响的研究进展

发酵是雪茄烟叶在田间栽培及调制等工序完成后的自然延续过程，能够有效提高雪茄烟叶品质，是雪茄烟叶生产过程中的必经工序。综述了发酵对雪茄烟叶品质的影响，分析了影响雪茄发酵效果的主要因素，总结了雪茄烟叶发酵过程中存在的问题，并对未来雪茄烟发酵的研究方向进行展望，以期为后续的雪茄烟生产与研究提供方向。     

美国康涅狄格州雪茄烟叶生产技术概况

因得天独厚的地理优势，美国康涅狄格州的康涅狄格河谷成为了世界上少有的优质雪茄烟叶产地，经过几百年的技术积累与沉淀，康涅狄格州雪茄烟叶因其独特的内在品质和完美的外在品质，成为国际雪茄烟叶市场上的主要原料之一，在各大雪茄品牌中都有使用。文章从雪茄烟叶生产历史、主要产区特点、主栽品种、生产技术以及分级和销售几个方面介绍了美国康涅狄格州雪茄生产的发展概况，以期为中式雪茄原料的发展提供一些参考。     

四川雪茄烟叶理化指标和中性致香成分含量分析

为了明确四川雪茄烟叶的品质特点,分析了四川省达州万源、德阳什邡不同品种雪茄烟叶的物理特性、化学成分和中性致香成分含量,并与印尼雪茄烟叶进行了比较。结果表明,不同产区、不同品种烟叶理化成分和致香物质含量有差异。茄芯品种GW-3的单叶重较高,含梗率较大,拉力较高,化学成分含量与其它两个茄衣品种差异不大。品种GH-1质体色素降解产物总量较高,品种GW-3的新植二烯、茄酮、苯丙氨酸转化产物含量较高,品种GH-1中性致香物质总含量略高于GH-2。各品种上部叶的大部分质致香物质及其总量高于中部叶。与印尼雪茄烟叶相比,四川烟叶偏厚,总植物碱含量偏高,氯含量低,氮碱比低,质体色素降解产物含量较低。万源雪茄烟叶的茄酮含量、非酶棕化反应产物总含量、苯丙氨酸转化产物含量较高,质体色素降解产物总量也高于什邡烟叶。     

烤烟油分与烟叶理化特性关系的初步研究

[目的]探讨烟叶油分与烟叶理化特性的关系及其对烟叶品质的影响。[方法]以K326和云烟85品种为供试材料,从烟叶主要化学成分、物理特性和植物生长必需元素3个方面,分析比较了不同油分烟叶之间的差异。[结果]在化学成分方面,油分"多"的烟叶比油分"有"的烟叶总糖和还原糖含量分别高1.43和3.24个百分点,总氮和氯离子含量分别低0.01和0.08个百分点。在物理特性方面,油分"多"的烟叶比油分"有"的烟叶叶质重高1.27 mg/cm2,平衡含水率高0.13%,自由燃烧时间长2.6 s。[结论]烟叶糖分(总糖、还原糖)含量与烟叶油分呈极显著正相关,而总氮含量与烟叶油分呈极显著负相关。Mo含量与油分呈正相关,而Al2O3S、iO2和Cl含量与油分呈负相关。烟叶油分不足会导致烟叶糖碱比不协调,烟叶偏薄,吸湿性和燃烧性变差。     

晾制温度对雪茄烟叶多酚类物质代谢的影响

【目的】分析晾制过程中温度对雪茄烟叶多酚类物质代谢水平的影响,为雪茄烟叶质量的调控提供参考。【方法】以主栽雪茄烟品种德雪1号为试验材料,设计低温、中温、高温3种晾制温度处理,测定鲜烟叶及晾制过程中凋萎期、变色期、定色期、干筋期雪茄烟叶主要酚类物质含量以及苯丙氨酸解氨酶（PAL）、多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性的变化,分析雪茄烟叶多酚类物质含量与以上3个酶活性的相关性,并对晾制后各处理烟叶化学成分含量进行测定。【结果】晾制期间,不同处理雪茄烟叶绿原酸和芸香苷含量均呈先升高后降低的趋势,而莨菪亭含量呈持续下降趋势;PAL、PPO和POD活性均呈单峰变化,但到达峰值的时间有所不同。烟叶多酚类物质含量与相关酶活性的相关性分析表明,绿原酸含量与PAL活性显著负相关,芸香苷含量与PPO和POD活性极显著正相关,莨菪亭含量与PAL、PPO和POD活性的相关性不显著。雪茄烟叶晾制过程中,将凋萎期、变色期、定色期、干筋期温度分别控制在28,33,38和38 ℃,烟叶内的PAL、PPO和POD活性均较高,绿原酸、芸香苷和莨菪亭等主要酚类物质含量适中,且该处理下晾制后烟叶糖含量和糖碱比较高,淀粉和蛋白质含量最低,氮碱比较低,内在化学成分较为协调。【结论】晾制期间合理调控温度有利于提高烟叶的抗氧化能力,促进烟叶内多酚类物质的合理转化,改善烟叶酶促棕色化反应,提高雪茄烟叶的可用性。     

烤烟烟叶油分研究进展

介绍了油分的概念、档次、组成以及烤烟油分的分级标准;概述了烤烟油分与烟叶外观质量、理化特性以及烟气质量之间的关系;从烤烟品种、生态因素、栽培措施和烟叶烘烤等方面分析了影响烤烟烟叶油分的因素。     

提升烟叶分级实训中部位判定准确性研究

烟叶等级判定是烟叶分级技术培训的主要内容,是烟叶分级技术员必须掌握的技能。烟叶分级体系按照分类-分型-分组-分级来进行,同一类型烟叶中分组是分级的前提,而部位是首要的分组因素,只有将部位判定准确,才能将烟叶等级判定正确,从而将烟叶按等级质量区分开来,提高可用性。采用统计分析方法对烤烟分级实训中部位错判率及错误趋向进行分析,找出易错等级,并对错判原因进行分析,从而提出提高烟叶分级实训中部位判定准确性的途径。     

机器视觉技术在烟草行业的应用状况

机器视觉技术是一种基于计算机技术和图像处理技术的新型学科,近年来其研究与应用已扩展到农业领域并在许多方面取得了进展。概述了机器视觉技术在烟草农业（无损测量叶面积、测定鲜烟叶含水量、判定烟叶田间成熟度、烟叶烘烤与分级）和烟草工业（智能剔除烟草异物、片烟规格检测、烟制品包装和烟草工业机器人）中的应用,并讨了论该技术在应用中存在的有关问题。以期为加速我国现代烟草农业进程,提升烟草企业市场竞争力奠定基础。     

我国烟叶前置增湿的现状及应用(英文)

在卷烟生产工艺过程中,烟叶水分的高低直接影响到烟叶的质量好坏。烤后烟叶含水率较低,在进行烟叶分级工序前需要短时间内进行增湿处理,以提高烟叶的含水率减少造碎,保证烟叶的品质和产量,同时满足烟叶的后续工艺要求。综合概述了烟叶前置增湿的方法,探讨了国内烟叶前置增湿设备的应用现状。     

提高恩施地区烟叶可用性的思考与实践

为进一步提高恩施地区烟叶可用性,本文结合长期实践及调研情况,发现目前恩施地区烟叶仍然存在中上部叶烟碱含量偏高、烟叶油份不足、山地烟特色不稳定等问题。我们从种烟区域规划、轮作、施肥与氮素控制、收购引导、烟农培养等方面对提高恩施地区烟叶可用性进行了分析与设想,并在工作中逐步付诸实践。     

烤烟外观质量与其感官评吸质量关系研究

[目的]探索烤烟生产技术改进方向。[方法]2013年采集全国主要烟区烟叶样品,进行外观质量和感官评吸鉴定,分析外观质量与其感官评吸质量的关系。[结果]烟叶身份与香气质、刺激性得分相关性较强,其次是烟叶颜色,均起正作用;烟叶叶片结构对香气量得分的负面影响最大,其次为烟叶颜色,起正作用;烟叶颜色对烟叶杂气得分的负面影响最大;烟叶颜色与余味得分的关系最紧密,其次为烟叶油分,均起正作用。[结论]初步认为现阶段国产烤烟生产主要改进方向为通过调整栽培调制技术改善烟叶颜色和叶片结构,提高烟叶油分。     

密集烘烤上部烟叶适宜采收成熟度研究

[目的]提高河南烤烟上部叶烘烤质量的工业可用性。[方法]以中烟100为供试品种,进行上部叶适宜成熟度密集烘烤试验。[结果]试验表明,上部叶提前采收烤后烟叶油分减少,身份较厚,组织紧密。适度推迟采收,烤后烟叶橘色烟比例增加,组织变疏松,油分增多,色度变强;促进叶内致香物质转化,提高烟叶香气,减少杂气、刺激性,使余味更加舒适。采收过晚,容易导致烟叶干物质过度消耗,烤后杂色烟增多,经济效益明显下降。[结论]上部烟叶推迟7 d左右采收,可有效改善烟叶外观质量,主要化学成分协调,提高评吸香气质、香气量,杂气、刺激性减轻,值得在烟区推广应用。     

中美两国马里兰烟分级标准比较与分析

美国生产种植马里兰烟的历史悠久，经验丰富，长期的实践证明对马里兰烟的工业应用是成功的。美国马里兰烟分级标准将颜色与部位结合分组，分级细致义不繁琐，较好体现了马里兰烟烟叶的特点，不仅有利于叶组配方和产品质量的稳定及控制，而且提高了烟叶的可用性。中国现行马里兰烟分级方法基本套用了白肋烟的国家分级标准，较为笼统，部分分级因素的定义不利于展现马里兰烟烟叶的特点，影响了工业的应用和未来的发展。因此，对于仍处发展初期的中国马里兰炯，其分级标准要向符合马里兰烟固有特点的方向引导，使其更具科学性合理性，也更符合生产实际。     

涝害年份烟叶成熟度的把控及农艺措施改良研究

在涝害年份,由于不同成熟度烤后烟叶具有不同的外观质量特征,把控烟叶成熟度对烟叶分级工作具有重要意义。对烟叶成熟过程中与烟叶分级密切相关的特征进行了分析,并提出对涝害烟叶的农艺改良措施,以期为涝害年份的烟叶分级工作提供借鉴。     

中美两国马里兰烟分级标准比较与分析*

 美国生产种植马里兰烟的历史悠久,经验丰富,长期的实践证明对马里兰烟的工业应用是成功的。美国马里兰烟分级标准将颜色与部位结合分组,分级细致又不繁琐,较好体现了马里兰烟烟叶的特点,不仅有利于叶组配方和产品质量的稳定及控制,而且提高了烟叶的可用性。中国现行马里兰烟分级方法基本套用了白肋烟的国家分级标准,较为笼统,部分分级因素的定义不利于展现马里兰烟烟叶的特点,影响了工业的应用和未来的发展。因此,对于仍处发展初期的中国马里兰烟,其分级标准要向符合马里兰烟固有特点的方向引导,使其更具科学性合理性,也更符合生产实际。