菜用大豆籽粒中蔗糖的遗传与调控机制研究进展

甜味是菜用大豆食味品质的重要方面,是菜用大豆区别于普通粒用型大豆的显著特征之一。菜用大豆的甜味主要归因于可溶性糖含量,其中蔗糖含量约占可溶性总糖的71%,是决定菜用大豆甜度的关键因素,同时也与菜用大豆食味品质评分高度相关。理解蔗糖在菜用大豆籽粒中的遗传与调控机制,对于加速菜用大豆食味品质的遗传改良,提升我国菜用大豆的国际市场竞争力具有重要意义。本文主要对菜用大豆籽粒中蔗糖积累的遗传基础、蔗糖代谢过程中关键酶及同源基因的克隆与调控机制研究进行了归纳总结,并展望了今后菜用大豆蔗糖含量遗传改良发展趋势,以期为菜用大豆食味品质的提升提供参考依据。     

浅析我国菜用大豆的研究状况

文章充分分析了菜用大豆的需求现状,并阐述了菜用大豆的生产与贸易状况,以及我国在菜用大豆品种的筛选与培育、菜用外观、食味、卫生、营养品质方面的研究进展,期望以此为根据,鉴定、评价出适宜本地区种植的菜用大豆品种。     

播种期对菜用大豆生长及加工品质的影响

我国是菜用大豆出口大国,浙江是菜用大豆栽培面积最大、总产量最高的省份。通过研究不同播种期对菜用大豆的生育期、豆荚性状、产量及加工品质等方面的影响,以期明确为浙江地区出口菜用大豆最佳播种期提供依据。     

我国菜用大豆研究进展与生产利用现状

中国有种植菜用大豆的悠久历史。近十几年来,中国逐步成为世界上菜用大豆的主要出口国。笔者论述了菜用大豆的国际市场需求动态、科研生产现状及未来研究发展趋势,为拓展我国菜用大豆的消费市场和发展出口创汇生产及开展高产、优质、抗病育种提供参考建议。     

菜用大豆品质育种研究现状

菜用大豆又叫毛豆,是一种重要的豆类蔬菜,其味道鲜美、食用方便、营养丰富。本文主要论述了菜用大豆品质方面（包括外观品质、食用品质、营养品质与卫生品质）的研究现状,为我国的菜用大豆品质育种研究方向提供一些建议。     

菜用大豆的研究现状及展望

从品质，产量，栽培等方面综述分析我国菜用大豆的研究进展。指出目前菜用大豆在生产上存在的总是，并提出菜用大豆今后的发展方向。     

不同氮肥用量对菜用大豆品质的影响

1.前言1.1菜用大豆的生产现状菜用大豆也叫毛豆,属大豆的专用型品种。菜用大豆必须具备以下性状特征:株高中等、杆强不倒伏,保证豆荚不受损伤,结荚均匀、熟期一致,绒毛白色或灰色,且披着稀疏、大粒大荚,鲜籽粒柔糯香甜。大豆籽粒富含蛋白、脂肪、矿物质和多种维生素,且含有一定的淀粉和糖,营养价值高、口感好,深受消费者喜爱,国际市场对菜用大豆的需求日益增加。近几年,我国的菜用大豆生产发展很快。但要想使菜用大豆打入国际市场,得到持续稳定地发展,这样就要求我们发展大荚大粒、高品质,适合出口的菜用大豆。     

菜用大豆出口日本风险分析和对策建议

中国出口日本的菜用大豆贸易额近年来不断增长,但因农药残留超标问题被日本海关扣留的批次在2012年增幅较大,对菜用大豆出口造成了不利影响。本文对2006-2012年我国出口日本菜用大豆被扣留的情况进行客观的风险分析,并提出菜用大豆出口生产的合理用药建议,以期为相关部门和出口企业提供参考。     

不同氮肥用量对菜用大豆品质的影响

正1.前言1.1菜用大豆的生产现状菜用大豆也叫毛豆,属大豆的专用型品种。菜用大豆必须具备以下性状特征:株高中等、杆强不倒伏,保证豆荚不受损伤,结荚均匀、熟期一致,绒毛白色或灰色,且披着稀疏、大粒大荚,鲜籽粒柔糯香甜。大豆籽粒富含蛋白、脂肪、矿物质和多种维生素,且含有一定的淀粉和糖,营养价值高、口感好,深受消费者喜爱,国际市场对菜用大豆的需求日益增加。近几年,我国的菜用大豆生产发展很快。但要想使菜用大豆打入国际市场,得到持续稳定地发展,这样     

菜用大豆生产及产业化前景

本文详细介绍了菜用大豆的生产现状、产业化前景。菜用大豆作为一项新兴的大豆产业有着巨大的发展潜力和很强的国际市场竞争力,开展菜用大豆育种研究,发展菜用大豆生产,是应对市场挑战、振兴中国大豆产业的重要策略。     

菜用大豆的发展现状及展望

菜用大豆营养丰富,味道鲜美,蛋白质含量高,富含多种氨基酸和维生素,是当今公认的无公害或少污染的安全保健食品。中国有种植菜豆的悠久历史,近年来,中国逐步成为世界上菜用大豆的主要出口国。介绍了菜用大豆在中国的发展现状,分析了菜用大豆生产中存在的主要问题,并提出了进一步发展菜用大豆的建议。     

菜用大豆的国际需求及科研生产动态(综述)

论述了特色蔬菜“菜用大豆”的国际市场需求动态、科研生产现状及未来研究发展趋势，为拓展我国菜用大豆的消费市场和发展出口创汇生产及开展优质、抗病育种提供参考建议。     

菜用大豆新品种

菜用大豆人们称之为毛豆(日本称枝豆)，其口感好，营养价值高，是公认的无公害或小污染的安全保健食品，深受亚洲国家尤其是日本及我国沿海城乡居民的欢迎。同时，国际市场对菜用大豆的需求量日益增加。我们要把握好这个有利时机，抢占国际市场，必须注重菜用大豆品质，加紧培育引进大荚大粒，外观品质好，食味营养品质和贮藏保鲜技术研究，提高我国菜用大豆档次。137423 内蒙古科右前旗兴达经济作物所……     

江苏省菜用大豆新品种及其高产栽培技术

江苏省菜用大豆栽培面积5.3万hm2左右。自1999年恢复菜用大豆新品种区域试验以来,共审定菜用大豆新品种12个。本文就江苏省目前主要栽培的菜用大豆新品种的主要特征特性和栽培技术作一介绍。     

菜用大豆品质和产量性状的评述

综述了菜用大豆的品质、产量等性状的研究现状、指出了菜用大豆生产、经营中所存在的总是，并对菜用大豆今后的发展指出了方向。     

浙江省菜用春大豆的适宜生态型研究

针对浙江省的地理位置、气候条件和耕作制度,分析了菜用春大豆对各个生态性状的要求和浙江省现有菜用春大豆品种的主要生态特性,提出了浙江省菜用春大豆的适宜生态类型.     

菜用大豆高效栽培技术的探讨

概述了菜用大豆的研究成果，并就菜用大豆的高效栽培技术进行了探讨。     

优质菜用大豆高产高效栽培技术

阐述了菜用大豆的品质标准,介绍了菜用大豆高效高产栽培技术,包括选用良种、适期早播、合理密植、科学施肥、精耕细作、综合防治病虫害、适时采收等方面内容,以期为菜农生产菜用大豆提供参考。     

春播菜用大豆品种苏奎1号选育及其高产栽培技术

菜用大豆是中国南方的主要豆类蔬菜之一,春播菜用大豆是其主要栽培类型.苏奎1号是通过自主创新等项目最新选育的夏播菜用大豆新品种,该品种具有高产、优质、早熟、多抗等优点,适合我省作春播菜用大豆(早毛豆)栽培.介绍了品种的选育过程、主要特征特性、高产栽培技术.     

浙中地区绿领9号等菜用大豆品比试验

为促进浙中地区菜用大豆产业发展,筛选出综合性状优良的菜用大豆新品种,对引进的6个菜用大豆品种进行比较试验。结果表明,绿领9号和衢春豆1号2个菜用大豆品种产量高,综合性状突出,较适合浙中地区春季栽培。