优质稻米生产中土肥选择及其调优技术

稻米是城乡居民的主食，在短缺经济年代，农业生产的目标是以解决温饱问题为主，因而长期以来在水稻生产中偏重于产量的提高。随着农业生产的发展和人民生活水平的逐步提高，城乡居民对稻米品质提出了较高的要求，目前市场表现为优质米紧缺，劣质稻米难卖。为适应这一新形势，调整稻米品种结构，     

镍污染稻田低积累水稻品种筛选及健康风险评价

为筛选出适用于黔中地区稻田安全生产的镍（Ni）低积累水稻品种，采用田间试验法，以黔中地区主栽的10个水稻品种为研究对象，测定不同部位Ni含量，研究Ni在稻米中的累积和转运特征，并对10个水稻品种进行聚类分析及健康风险评价。结果表明，10个水稻品种中宜香优800稻米Ni含量最低，为0.372 mg/kg；乐优891稻米Ni含量最高，为2.136 mg/kg。宜香优800稻米对Ni的富集能力及Ni由稻壳向稻米转运的能力均低于其他9个水稻品种。基于稻米Ni含量对水稻品种聚类的结果表明，宜香优800为低值类（第Ⅰ类）品种。健康风险评价显示，10个水稻品种对不同人群的THQ（目标危害系数）值均小于1，无健康风险。宜香优800的THQ值最低，结合稻米Ni含量，推荐其作为黔中地区Ni低积累水稻品种。     

柬埔寨水稻生产概况与发展战略

文章介绍了柬埔寨农业生产及水稻种植制度、稻谷产量、主要品种及农艺性状等水稻生产概况,指出柬埔寨农业生产存在水稻品种单一、更新速度较慢,栽培技术简单、管理较为粗放,水利设施简单、稻田排灌困难以及加工体系落后等问题。提出从政策上向农业生产倾斜,提高耕地利用率;完善稻米销售、加工、出口等后续产业链,主推＂有机农业＂品牌;大力引进推广新型现代农业实用技术;建设农田基础设施,提高机械化种植水平;支持大型企业集团加入开发等发展战略。     

水稻红色稻米恢复系红恢13的选育

为优质特色水稻品种（红色稻米）的选育提供亲本来源,贵州省农业科学院水稻研究所以同质红米恢复系R937为母本,与优质水稻恢复系黔恢085杂交,经过8个世代选育,成功育出优质特色品种水稻红色稻米恢复系红恢13。该恢复系具有恢复力强、配合力高、穗大、花粉量足及制种产量高等特点,其稻米品质经农业部食品质量监督检验测试中心武汉分中心检测达到国标3级。2019年8月通过贵州省农作物品种审定委员会专家鉴定。     

昆山水稻品种的变迁与发展

水稻是昆山市主要粮食作物,为在经济发展和人民生活水平不断提高的新形势下,不断提高昆山市稻米的品质和产量,尤其是稻米的适口性,并进一步提高水稻综合生产水平,加快对优质、高产、高抗水稻新品种的引进试验和示范推广,介绍了昆山市水稻品种演变过程及品种选育、繁育推广、种子管理等方面的经验,以达到水稻生产优质、高产、农业增效、农民增收的目的。     

水稻红色稻米恢复系红恢13的选育

为优质特色水稻品种(红色稻米)的选育提供亲本来源,贵州省农业科学院水稻研究所以同质红米恢复系R937为母本,与优质水稻恢复系黔恢085杂交,经过8个世代选育,成功育出优质特色水稻品种红色稻米恢复系红恢13。该恢复系具有恢复力强、配合力高、穗大、花粉量足及制种产量高等特点,其稻米品质经农业部食品质量监督检验测试中心武汉分中心检测达国标3级。2019年8月通过贵州省农作物品种审定委员会专家鉴定。     

水稻生物技术育种成果开发与示范研究

黑龙江省三江平原地区生产的稻米质量较差，整体农业效益低，通过水稻生物技术育种成果在三江平原的开发与示范探讨了解决问题的三个对策，一是选择适期的品种，二是扩大优质米品种的种植面积，三是做好良种良法的推广工作，研究筛选出了一批适宜三江平原发展质量效益型农业的品种（系），同时示范推广了龙粳8号等质量效益型的水稻品种，产生了良好的经济效益。     

“稻米乐”水稻专用肥

“稻米乐”水稻专用肥系福州平衡施肥科技有限公司生产的水稻专用肥品种，包括“稻米乐”高氮中磷水稻基肥和高氮高钾水稻追肥两个品种。它是依据水稻营养生长和生殖生长对氮、磷、钾养分需求特性开发生产的水稻专用肥料，配方科学，     

水稻品种氮素代谢特性与稻米主要品质性状关系的研究

以不同食味品质类型水稻品种为供试材料，研究了水稻植株内氮素含量、转化利用与品质性状之间的关系。结果表明：稻米食味品质与水稻植株齐穗期和成熟期含氮水平存在一定的相关性，食味较差类型品种地上各器官含氮量高，食味较佳类型品种较低。不同食味品种氮素吸收、转化、积累能力不同，氮素转运量、转运氮贡献率、氮收获指数对稻米食味品质食味影响较大，食味品质较差品种在成熟后各器官氮残留量高。相关分析和典范相关分析表明，开花前氮同化量、总同化量、氮素转运量、转运氮贡献率、氮收获指数与稻米主要品质性状存在相关关系，其中稻米蛋白质含量和直链淀粉含量受植株氮代谢影响最大，高蛋白质含量品种有较强的氮素吸收转化能力。以上研究表明，可以通过氮肥的运筹，调节植株的氮素吸收利用来提高稻米品质。     

水稻强化栽培技术初探

应用水稻强化栽培技术(SRI)对发展高产、高效、优质、安全的稻米生产，推动农业结构战略性调整，具有重要作用。我们于2003年在街头镇埠头村选择面积3．4公顷为示范片，以超级杂交稻两优培九为供试水稻品种，开展了单季稻强化栽培技术示范．取得较高的单产和较好的经济效益。     

浅谈杜蒙县水稻生产过程中存在的问题

1．品种问题 在水稻生产上，推广应用高产、优质品种，一直是农业科技工作者，种稻农民积极探索，不断追求的。近几年，优质高产水稻品种的应用面积逐年加大，据统计全县共引进近百个水稻优良品种，为全县水稻单产的大幅度提高作出了重要贡献，但同时也应该看到，目前水稻生产品种选用上存在着突出问题：一是水稻品种多、乱、杂稻米市场竞争力差；二是个别品种生育期偏晚或偏早，偏晚的极易造成贪青晚熟，减产减质，偏早的、产量偏低、浪费资源；三是个别品种品质不佳，效益不高。     

水稻灌浆期群体光合速率的特性及其与稻米品质的关系

以2004年辽宁省区试中晚熟组部分水稻品种为试材,对水稻群体光合速率及稻米品质进行研究,结果表明,不同水稻品种群体光合速率和稻米品质性状存在差异,齐穗后7 d左右时水稻群体光合速率与稻米的垩白粒率、垩白度呈显著或极显著正相关。     

辽宁省水稻品种抗瘟性初步评价

辽宁省水稻品种抗瘟性初步评价俞孕珍，刘志恒王玉山（沈阳农业大学）（辽宁农科院水稻所）田锚，刘书茂，孙致连王金香（东港市植保站）（普兰店市植保站）辽宁省是我国优质稻米生产基地，水稻面积约占全省农作物播种面积的１／３。稻瘟病作为主要的流行性病害，严重威胁...     

稻米直链淀粉含量及其影响因素研究

水稻直链淀粉含量是优质育种中权衡米饭蒸煮品质和食味品质的重要指标，也是决定稻米综合评价中最关键的因素。直链淀粉含量的高低除受水稻品种本身遗传基因控制外，在一定程度上受环境因素（温度，光照，海拔）和农业技术因素（播种期，栽培密度，灌水，施肥等）的影响。本文综述了稻米直链淀粉含量及其影响因素，以便指导优质米生产。     

优质水稻品种选育浅析

为充分探究黑龙江省优质米选育方法，文章以12 份黑龙江主栽水稻品种及优良食味品种为试验材料，在牡丹江农业科学研究所开展相关研究，从碾磨因子、外观因子、理化因子及千粒重4个方面与食味感官评分进行了相关性分析。碾磨因子中整精米率的提升有利于改善稻米食味品质，提升胶稠度。外观因子中适当地降低垩白粒率、垩白度会显著改善稻米食味品质，理化因子中直链淀粉、蛋白质均与食味评分呈负相关，且蛋白质含量对食味值贡献度更大。因此为选育优质水稻新品种，应选育整精米率高、垩白粒率和垩白度低、直链淀粉含量低、蛋白质含量低的材料。     

稻米蛋白质的研究进展

综述了国内外有关稻米蛋白质的分子结构、遗传机制、变化机理以及影响蛋白的环境因素、稻米蛋白质研究中常用的测定和提取方法的研究概况，提出目前在高蛋白质含量水稻品种的选育上存在的主要问题及育种新法，为水稻品质育种提供参考。     

米质的鉴别

品种米质鉴别法不仅可以鉴定某一种品种的米质，而且由于水稻品种的米质特性大多为品种的固有遗传特性，在一定环境下表现稳定，因此可以根据稻米品质鉴别不同水稻品种，一般从如下几个方面加以区别：     

中国黑龙江与韩国引进水稻品种的品质比较

采用随机区组设计,分别以中国黑龙江、韩国的各18个水稻品种为试验材料,进行稻米品质比较试验研究。结果表明:中国黑龙江水稻品种的平均糙米率、蛋白质含量均极显著高于韩国品种,垩白粒率和垩白度低于韩国品种;食味评分方面,韩国品种极显著高于中国黑龙江品种;2个地区水稻品种品质各指标的变异系数均为垩白度、垩白粒率最大,糙米率最小;食味评分与糙米率、精米率、垩白粒率均呈正相关,与蛋白质含量呈显著或极显著负相关。研究结果表明,可以通过育种手段,利用韩国水稻品种降低中国黑龙江稻米中直链淀粉和蛋白质含量,从而提高稻米食味,改善稻米品质。     

泰国开发环保减排水稻

研究人员发现农业生产中会产生大量的温室气体，像水稻的种植生产过程，就会产生不少的甲烷，污染环境。最近，泰国展示了一种新型的稻米品种，它们将更有利于生态环境的保护。     

勉县稻米生产现状及再挖潜力探讨

依据勉县水稻生长环境条件,分析水稻生产中品种、栽培、管理、水利灌溉现状,提出要立足优质稻品种发展,加强栽培管理,带动稻米加工龙头企业发展绿色无公害稻米,从而提升水稻生产水平的建议.