安徽省省级茶树种质资源考察

茶树种质资源是茶树品种创新、名茶开发、生产利用、遗传多样性和生物技术研究的物质基础,是茶叶科技创新和茶产业健康持续发展的重要保障。安徽省是我国最古老的茶区之一,茶树种质资源丰富,名茶不胜枚举。经实地考察和搜集整理,发现安徽省现有省级茶树良种23个,为了给生产单位提供参考,按地域分别对其繁殖方式、抗逆性、适制性、产量、开采期等主要性状特征进行概括。     

加速茶树品种资源调查研究工作建立茶树品种选育和良种繁育体系

我国是世界茶树原产地,历史悠久,茶树分布范围很广,茶区自然条件复杂,茶树品种资源极为丰富。建国以来在党和毛主席制定的方针政策指引下,经过茶树育种科技人员和广大茶区群众共同努力,进行资源调查,分离选种,杂交育种、引种,在茶树育种工作中取得了很大成绩,对发展我国茶叶生产起了较大的促进作用。今年三月全国农业自然资源调查和农业区划会议指出:“农业自然资源调查和农业区划     

云南主产茶区茶树茶饼病发生时空研究

【目的】明确云南主产茶区茶饼病发生时空并指导其防治。【方法】对云南主产茶区不同海拔、不同品种茶树茶饼病的发生情况进行实地调查。【结果】各茶区茶饼病始发期一般在6月下旬至8月上旬,盛发期为9-10月。同一茶树品种在不同海拔茶区茶饼病危害程度不同,随着海拔的升高其茶饼病危害越严重。在相同海拔茶区,其不同茶树品种茶饼病危害程度也不同。机采茶园和冬季封园且春茶结束后轻修剪的茶园其茶饼病危害较轻,荫蔽度高的茶园茶饼病发生较重。【结论】云南不同茶区不同年份茶饼病始发期和危害程度存在差异,其始发期与危害程度主要取决于环境条件、茶树品种和栽培管理情况。     

咖啡小爪螨防治方法

咖啡小爪螨又名茶红蜘蛛,分布各茶区,主要危害成叶,吸取养份致叶成暗红色,无光泽,受害茶树发芽稀少、细弱,除茶树外,还为害咖啡、柑桔等多种植物。     

不同茶树品种的条形名茶适制性研究

条形名茶是主要绿茶品类,但大部分产品趋于单一化,缺乏风格特征,市场竞争力不强,主要原因在于对品种的条形名茶适制性重视和研究不够。针对这一问题,本研究以四川群体品种、福选9号、福鼎大白茶、名山白毫、特早213和天府茶11号为试验材料,通过对这6个茶树品种的新梢生长特性观测、内含品质成分分析测试以及采用感官审评方法,系统研究和评价了6个茶树品种的条形名茶适制性,为条形名茶的生产提供理论依据。     

茶歌一曲唱成河——皖西地区的茶歌探讨

皖西是我国著名的古老茶区之一,在汉代就有茶树的栽培利用,魏晋六朝以后形成商品,茶叶行销北方冀鲁豫晋陕地区和西北边地的少数民族地区,皖西地区历史上先后培制了六安瓜片、霍山黄芽、齐山云雾、舒城兰花等名茶,蜚声中外。千百年来,在采茶、制茶的社会生产实践中,皖西人创作了     

提高扁形名茶品质的工艺途径

研究了不同茶树品种加工扁形名茶的适制性，不同鲜叶摊放程度和不同加工工艺对扁形名茶品质的影响及其化机制。结果表明，福鼎大白茶，蜀永３号，南江大叶茶等５个茶树品种为扁形名茶的适制品种。其中，福鼎大白茶和蜀永３号为“翠绿披毫”型扁形名茶的最适制品种。     

贵州省打造全国最大绿茶生产基地

贵州省是茶树的原生地和古老的茶区之一.1980年发现的晴隆茶籽化石,是迄今为止世界上发现的唯一茶籽化石,标志着贵州的茶历史至少在100万年以上.全省现有各种类型的茶树品种资源600余种,是我国保存茶树品种资源最丰富的省份之一.20世纪80年代,茶业成为贵州继烤烟和油菜之后的农村第三大支柱产业,产品远销欧洲、非洲和美洲等地.目前,全省有茶园面积8.67hm2(130万亩),排在全国前10位以内.     

浅谈安溪铁观音的品用价值

可曾品过铁观音?提起安溪铁观音,人们不但会立刻想起其“绿叶红镶边,七泡有余香”的美称,而且其独特的韵味也随即涌上心头,让人顿觉口中生津,齿颊溢香。安溪铁观音不愧为“茶中之王”。铁观音原产于安溪县西坪镇,发现于清雍正四年(1725年)前后。系乌龙茶中之极品,被评为全国名茶和世界名茶,也被指定为钓鱼台国宾馆专用茶,成为我国国茶。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶商品名。从1916年以来,多次在国内外茶叶评比中获奖,被誉为“长寿茶”、“青春健美茶”和“茶类中之香槟酒”,同时,还一直受到中央领导同志和各界人士的关怀和…     

黔西北生态茶园丰产栽培技术

<正>黔西北地处贵州高原西北部,山区面积广大,独特的亚热带季风气候及水土环境,比较适合种植茶树,大力发展茶叶生产,生态保护与经济效益两丰收。据史料记载,黔西北的纳雍县是贵州的老茶区,产茶历史悠久,早在清朝时期所产的"姑箐茶"即是贡品茶。纳雍"贵茗翠剑"茶叶荣获第十六届上海国际茶文化节"中国名茶"金奖。一、品种选择选择优质品种是生态茶叶丰产优质的首要前提。优良茶种除了提高产量、质量以外,还可提高茶树的抗逆性。良种茶     

茶树的栽培技术

一、选用优良的茶树品种茶树是多年生的经济作物,一次建园,几十年受益,因此必须选择良种茶树。(一)适宜品种信阳茶区属于北方茶区,主产信阳毛尖,应选择发芽早和持嫩性、适应性和抗寒性强的茶树品种。经引种试验和生产实践,适宜信阳市推广的茶树品种主要有信阳10号、白豪早、舒茶早等。     

山东茶区无性系茶树品种主要生化成分分析研究

为筛选提升绿茶品质的优良无性系茶树品种,对山东茶区近几年引进的10个主要无性系茶树品种的生化成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱进行化验分析,研究其主要生化成分的特点,分析其酚/氨比值。‘中茶108’游离氨基酸含量最高,全年平均为2.89%,春茶含量高达4.04%,茶多酚含量适中,咖啡碱含量较高,酚/氨比值最低,平均为5.85,‘中茶108’是适制绿茶最好的品种,山东茶区无性系茶树引种重点推荐‘中茶108’。     

近10年我国茶树品种国审(鉴)情况分析

近10年我国有55个茶树新品种通过国家审(鉴)定。从这些新品种在不同茶区的分配比例、选育单位的组成类型、品种适制性和选育途径4个方面对其进行统计分析。研究发现,新品种的2/3是由华南和西南茶区选育而成,适制绿茶的品种所占比例较高,约占总数的57%,且产量型品种明显多于品质型品种。新品种中有51%属常规种,由此可见,系统选育法仍然是茶树育种的主要技术手段。与之前相比,选育单位的组成类型有所变化,但科研院所仍居主力地位。今后的发展,可以考虑从提高种质资源利用率、加强上下游技术合作、细化育种研究方向、鼓励公司或个人从事或参与等方面,推进茶树育种研究进程。     

不同茶树品种加工秦岭泉茗扁平茶的品质比较

为商洛茶业发展提供参考,以龙井43、安吉白茶、中茶108、乌牛早、陕茶1号茶树为材料,观察各茶树品种的生长特性,对不同茶树品种制成的秦岭泉茗扁平茶的主要理化成分进行测定与感官品质审评,分析不同品种的适制性。结果表明：5个无性系品种在商洛茶区成活率都相对较高,成活率依次为龙井43＞陕茶1号＞中茶108＞乌牛早＞安吉白茶;5种不同茶树品种的酚氨比均小于8,均适制绿茶;感官品质总分超过平均值的有乌牛早、龙井43、安吉白茶和中茶108,乌牛早汤色最好、滋味最优,龙井43香气最佳。5个茶树品种均适宜在商洛茶区栽植,其中乌牛早和龙井43最适制特级秦岭泉茗扁平茶,可作为商洛茶区当前主推的无性系茶树良种。     

利用江西茶业资源 开发江西茶文化旅游

茶是世界上最受欢迎的饮料之一.我国是茶叶的原产地,是世界上最早发现和利用茶树的国家.悠久的产茶历史,辽阔的产茶区域,丰富的采制经验,众多的茶叶品种,在世界上是独一无二的.在新时期我国茶业要想再创辉煌,走持续发展之路,关键在创新.创新之路可以有许多条,而茶业与旅游业联手在文化层面上应该说是一种强强联合.     

云南大叶茶无性系良种栽培

近年来 ,在省政府的高度重视与大力推进下 ,云南省茶树良种推广取得了长足的发展。无性系良种无公害茶园项目在主产茶区启动实施 ,掀起了茶树良种发展的新高潮。各主产茶区相继建成了母本园、扦插苗圃和良种示范园 ,使云南省茶树良种推广初见成效 ,为加快推广工作奠定了良好的基础。但是 ,在推广工作中还存在一些问题 ,如各地引进良种的积极性很高 ,而对品种特性、适制性 ,良种必须配以良法缺乏具体的认识 ,引种繁育带有一定的盲目性。据调查 ,部分地方舍得花钱购买良种苗木 ,却缺乏保证苗木成活和成长的技术 ,这是当前推广工作中需亟待解决…     

茶业、茶文化与旅游业

我国是茶的故乡，具有悠久的种茶、制茶和饮茶的历史，并形成了独具特色的中国茶文化。茶树喜温、喜湿、喜漫射光，要求生长在一定的海拔高度，一定的植被和温湿度条件下。高山出名茶，天公造就了茶树生长的地方往往是生态环境十分秀丽的地区，有的就是人们日夜向往的     

名优茶氨基酸含量变化规律及其影响因素研究

本文对不同茶树品种、不同鲜叶摊放程度、不同加工艺、不同名优茶形状对名优茶氨基酸含量的影响以及加工过程中氨基酸含量的动态变化进行了系统研究。结果表明,不同茶树品种鲜叶氨基酸含量差异较大,高低可达1.5倍至20几倍;鲜叶适度摊放,能有效地提高茶叶中氨基酸的含量,鲜叶摊放至含水量约70%时,其氨基酸含量最高,但摊放过度,其含量又会下降;与炒青和烘青工艺比较,半烘炒工艺的成茶中的多数游离氨基酸含量较高,炒青工艺次之;不同形状对名茶氨基酸含量有较大影响,由相同原料加工成的扁形或毛峰形名茶其氨基酸含量较高,其次是卷曲形和针形名茶;在名茶加工过程中,氨基酸含量有一定的增加趋势,干茶氨基酸含量比鲜叶增加0.06%,这对名茶良好香味的形成有利。     

北方茶事——“南茶北引”工程与山东茶的种植和发展

在我国,茶叶生产区域大体上被分为4个茶区:江南茶区、华南茶区、西南茶区和江北茶区.由于气候等原因,过去江北茶区主要集中在长江以北秦岭淮河以南.近年来山东、甘肃、西藏等省区开发种植茶树获得成功,江北茶区区域随之扩大.山东茶区是新茶区,其茶树的种植起始于上世纪50年代的“南茶北引”工程.山东茶具有“叶片厚、内质好、香气高、耐冲泡”等特点,是深受欢迎的优质绿茶.山东茶已经成为我国茶叶市场上的一支新生军.     

三峡库区山地茶园茶树改造技术

三峡库区气候温和,日照适宜,土层深厚,年平均气温在15℃以上,年降雨量超过1 560毫米,有着优越的宜茶自然条件.茶区约有茶园面积7.5万公顷.目前茶区内茶园有近70%为20世纪80年代以前发展的,茶园大多分布在海拔300～750米之间,有性系茶树品种和地方群体品种占87%以上.随着茶叶生产的发展,名优茶的比重日渐提高,这种茶树年龄结构和品种结构已越来越不能适应茶业发展趋势,亟待调整.特别是在三峡库区茶叶生产以水土保持和生态建设为重点的前提下,茶树嫁接就是迅速改造茶树品种的一项新技术.