芒果采后生产学及贮运保鲜技术研究进展

芒果为呼吸跃变型果实，采后迅速后熟，6－8d便出现乙烯高峰，随后逐渐出现炭疽病、蒂腐病，果实耐贮藏性和抗病性显著下降。芒果贮运保鲜技术主要在于控制果实的后熟进程和腐烂发生，评述了近年来芒果采后生理、采后病害和运保鲜技术等方面的研究进展，展望了新的研究方向，并提出了乙烯受体抑制剂在芒果采后贮运保鲜上的应用前景。     

芒果采后生物学及贮运保鲜技术研究进展

芒果为呼吸跃变型果实,采后迅速后熟,6～8 d便出现乙烯高峰,随后逐渐出现炭疽病、蒂腐病,果实耐贮藏性和抗病性显著下降.芒果贮运保鲜技术主要在于控制果实的后熟进程和腐烂发生.评述了近年来芒果采后生理、采后病害和贮运保鲜技术等方面的研究进展,展望了新的研究方向,并提出了乙烯受体抑制剂在芒果采后贮运保鲜上的应用前景.     

芒果蒂腐病和炭疽病的抗性诱导

用适宜浓度的草酸或水杨酸在芒果挂果期对叶片和果实进行喷雾处理，可显著提高采后芒果对蒂腐病与炭疽病的抗性。在供试浓度范围内，对芒果蒂腐病的抗性诱导，草酸以53mM的浓度为最好，水杨酸则以0.1mM为最好。对炭疽病，草酸以37mM、水杨酸以11mM的浓度诱抗效果最好。     

水杨酸壳聚糖复合涂膜对芒果采后病害防治效果的研究

研究了不同浓度水杨酸壳聚糖复合涂膜对台农1号芒果采后病害的防治效果,结果表明:水杨酸壳聚精复合涂膜能够延缓芒果后熟进程,延长芒果贮藏时间,效果优于单一的壳聚糖涂膜;水杨酸壳聚糖复合涂膜对炭疽病和蒂腐病均有一定的抑制效果,在水杨酸浓度为0.5-2.0 mmol/L的条件下,随着水杨酸浓度的增加,防治效果越来越明显,其中以2.0 mmoI/L水杨酸壳聚糖复合涂膜处理的效果最好,其对炭疽病和蒂腐病的防效分别为42.15%/81 87.19%,对蒂腐病的防治效果比炭疽病更明显.     

深圳地区芒果病虫害综合防治研究

深圳地区芒果上发生的主要病虫害可概括为“六病二虫”，“六病”为炭疽病、蒂腐病、白粉病、疮痂病、细菌性黑斑病和污斑病，“二虫”为叶瘿蚊和横线尾夜蛾，嫩梢期“二虫”发生严重，病害不突出。花、果期则病重虫轻。氧氯化铜、芒果灵和使百克在病害防治上起着良好的作用，“树上保鲜，以销定采”可从根本上解决瓦时后期果实的采摘，病虫害防治、果品的保鲜、催熟和销售等一系列的难题，对提高芒果的种植效益起着关键的作用。     

芒果采后病害拮抗菌的筛选、鉴定及其生防效果研究

采用平板对峙法从芒果叶片与果实分离筛选芒果采后主要病害病原菌(胶孢炭疽病菌Colletotrichum gloeosporioides Penz.,芒果蒂腐病菌Botryodiplodia theobromae Pat.)的拮抗菌,对抑菌效果好的拮抗菌进行采后病害防治试验,并采用形态及培养特征观察、生理生化测定结合16S DNA序列分析进行鉴定。发现菌株A1稀释10倍的LB菌液对芒果采后炭疽病防效为80.05%、对蒂腐病的防效为74.18%,平均防效达到77.12%,防效明显。菌株C13对芒果采后炭疽病和蒂腐病防效次之,防效分别为71.73%和54.24%,平均防效达到62.99%。经鉴定A1为荧光假单胞菌Pseudomonas fluorescens Migula,C13为枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis strain。     

芒果的几种实用贮藏技术

芒果属于典型的呼吸跃变型果实,采后果实经呼吸跃变,抗病力弱,往往易产生炭疽病、蒂腐病等贮藏病害,常温下,不经任何处理的果实,一般仅保持4—7天或更短,便腐烂。为缓解市场销售的压力,延长上市期限,做好芒果采后贮藏保鲜工作,是发展芒果生产的重要环节。现将芒果几种实用的贮藏技术介绍如下:     

芒果采后保鲜技术

一、采收.采收成熟度一致的果实,对销售过程中通过人工催熟而达到其色泽及口味一致尤为重要.采果时至少留果柄3～5厘米长,以防止胶乳流出灼伤果实和造成芒果采后蒂腐、炭疽等病害.     

芒果常温贮藏保鲜技术的研究

 紫花芒果采后用51-53℃的1500ppm特克多、扑海因+200ppm赤霉素（GA#-3）、2，4-D处理10分种后打果蜡，能有效地控制果实的炭疽病和蒂腐病，在20-25℃下4周内不发病；延缓果实的成熟和果皮颜色转黄；显著地减少果实失重率。     

台农1号芒果套袋试验

台农1号芒果是从台湾引进的优良品种,早熟、丰产、稳产,已成为广西百色芒果产区的主栽品种之一.但果实生长期间易受炭疽病、蒂腐病等病虫的危害以及雨水等的污染,造成果实外观欠佳.因此我们于2005年进行了台农1号芒果套袋试验,以筛选出能提高台农1号芒果果实外观和品质的套袋材料.