烤烟外引品种NC71烟叶样品质量分析研究

本研究以烤烟外引品种NC71与对照品种K326和NC89在南北烟区9个省(市)10个种植试点的烟叶样品为试材,对其外观质量、常规化学成分、常规烟气成分、感官质量、主要致香成分5个方面进行了分析比较。结果表明,NC71在外观质量上与南北烟区对照品种K326和NC89相当,部分NC71样品身份或油分稍好于对照品种;未检测出碱糖、碱氮、钾氯比值都较协调或是都不协调的样品,部分NC71样品钾氯或碱糖和钾氯比值较协调。南方烟区湖南永州的NC71样品碱糖和碱氮比值不协调;NC71在焦油、一氧化碳和烟碱含量上总体高于对照品种;南北烟区种植试点的NC71样品综合感官质量表现较好;北方烟区3个种植试点NC71致香物质总量优于对照品种NC89,南方种植试点NC71与对照品种K326在致香物质含量上各有优势。     

玉溪峨山不同烤烟品种烟叶质量综合分析

为了明确玉溪峨山生态条件下适宜种植的烤烟品种,为红塔集团高端烟叶生产基地的烤烟品种布局和后备品种筛选提供科学依据.通过取样检测,综合分析初烤烟叶的外观质量、化学成分、感官质量和烟叶致香成分含量情况.结果表明,在3个品种中,NC297品种的外观质量表现最好,中上部烟叶整体均优于其他2个品种;化学成分方面,NC297品种上部烟叶烟碱稍高于适宜值(4.00％),达到4.26％,呈现糖低碱高的现象,与其他2个品种差异显著,K326和云烟116品种烟碱含量适宜,3个品种中部烟叶化学成分较适宜,钾高氯低,K326品种非烟碱氮比总氮适宜,云烟116和NC297品种氮碱协调性较K326品种稍差.K326品种感官质量均优于其他2个品种,感官评吸总分由高到低排序为K326、NC297、云烟116.从致香成分含量来看,K326品种烟叶致香成分总量高于其他2个品种,且几个关键的致香成分,如巨豆三烯酮、β-大马酮、苯乙醇、苯甲醇、糠醇、糠醛和金合欢基丙酮均较高.在玉溪峨山生态条件下,K326和NC297品种表现较好.K326品种烟叶品质佳,但是外观质量稍差,建议生产过程中以提高烘烤技术,提升烟叶外观质量为主;NC297品种外观质量较好,但是内在品质稍弱于K326品种,在生产上要以提高内在品质为主.     

韶关烟区外引烤烟品种筛选与评价

为了筛选出适宜韶关烟区种植的优质烤烟后备品种,以K326和粤烟97为对照,对外引的5个品种进行田间比较试验。结果表明,参试品种生育期为115~120 d,田间长势粤烟97和安烟一号最好,其他品种与K326较为接近,可采叶数保持在16~18片之间,粤烟97和NC71经济性状优于K326;安烟一号和NC71中部叶总糖和还原糖含量与K326均较接近,烟碱上部叶含量普遍偏高,总氮、钾和氯含量均较适宜,NC102和K326糖碱比均在10左右,化学成分较为协调。总体来看,以粤烟97综合表现最好,NC71可作为后备品种继续开展小面积生产试验进行验证。     

中间香型烟叶不同生态区烤烟K326的烟叶质量分析

为探索烤烟主栽品种K326在中间香型烟叶不同产区的质量特色,通过在六省(市)的主产烟区安排田间小区试验,分析各点烟叶的外观质量、常规化学成分和感官质量.结果显示,各地区烟叶外观质量,化学成分及感官质量均存在显著差异.烟叶的外观质量以遵义、武隆和蒙阴点较好;烟叶总糖、还原糖和糖碱比以遵义、武隆和旬阳点较协调;烟碱、总氮、氯和钾氯比在各试验点均比较适宜.钾含量以桑植、遵义含量较高(高于2.0％);中部叶评吸总分和香气质以武隆、遵义和桑植较高.综合而言,K326作为6个试验点的优质品种,其中遵义和武隆更加适宜K326的生产.     

不同产地、品种、仓储地点烤烟片烟陈化中化学成分的变化

【目的】探究不同产地的K326与红大品种片烟在不同仓储地点陈化的化学成分变化情况。【方法】选择产自昆明、曲靖、红河3地K326和红大品种的烟叶,在曲靖、楚雄、红河、元江4个仓储地点,研究陈化过程中烟叶总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、糖/氮、钾/氯、致香物质、挥发性有机酸、多酚化合物的变化。【结果】K326和红大2个品种的主要差异表现在总糖、烟碱含量上,红大品种的总糖含量高于K326,K326品种的烟碱含量高于红大品种。3个产地的烟叶,红河产地的烟叶总糖含量低,烟碱含量高,昆明产地的烟叶总糖含量高,烟碱含量低;曲靖产地的烟叶总糖含量居中,烟碱含量最低,挥发性有机酸和多酚化合物最高。随着陈化时间延长,烟叶致香物质含量升高,挥发性有机酸、多酚氧化物含量降低,相关分析表明致香物质与氮含量呈显著正相关(R~2=0.37);挥发性有机酸与氯含量呈显著正相关(R~2=0.55),与钾、致香物质呈显著负相关;多酚化合物含量与总糖、钾、氯、糖/碱、氮/碱、挥发性有机酸正相关,与烟碱、还原糖、总氮、钾/氯、致香总量呈负相关。【结论】自然陈化过程中,烟叶产地、烤烟品种对烟叶化学成分影响显著,文章明确了红河、昆明、曲靖3地及K326、红大品种片烟在陈化过程中化学成分含量的变化情况。     

烟叶主要化学成分与感官质量的关系研究

采用灰色关联分析方法,对烟叶（C3F）的主要化学成分与感官质量进行关联分析。结果表明：还原糖、总糖、糖／碱和K2O／CL与香气质指标均呈正关联,而总氮、烟碱和蛋白质与香气质指标均为负关联。不同品种烟叶主要化学成分与感官质量的关联程度不完全相同,品种与内在感官质量的关系为：NC89〉云烟85〉K326〉NC82,为山东优质烤烟质量标准体系建立提供一种简捷、科学的理论分析方法。     

云南德宏晾晒烟品种比较试验

通过开展晾晒烟烟6个品种比较试验,结果表明:SY6生长整齐,长势强,综合抗病性较强,平均产量、产值居首位,均价居3位,上等烟率居2位,烟叶外观质量较好,化学成分平均烟碱含量最低,总糖、还原糖钾离子含量高,糖碱比、氮碱比、钾氯比适宜,化学成分最为协调.SY3生长整齐,长势强,综合抗病性较强,平均产值、产量均居3位,烟叶外观质量较好,化学成分氮/碱较适宜,糖/碱比值、钾/氯比值较高,协调性较好.SY5生长较整齐,长势强,综合抗病性较强,平均产值、产量居4位,烟叶外观质量较好,化学成分氮/碱适宜,糖/碱比值、钾/氯比值较高,协调性较好.SY2产量、产值居2位,但烟碱、总氮、氯离子含量较高,化学成分极不协调.SY1、SY4经济性状低,化学成分极不协调,综合性状表现最差.     

南阳烟区烤烟品种NC89、云烟87和豫烟6号的适应性研究

对南阳烟区2008~2009年间3个不同品种烤烟理化特性和产质量进行分析。南阳地区种植NC89、云烟87、豫6,观察其物理性状、外观质量、化学成分、中性致香物质,分析各品种的稳定性及适应性。结果表明:①参试品种烟叶的填充值、叶片厚度、拉力以及抗张强度均在适宜的范围内。豫6的叶长、叶宽和叶质重较大。②同一地区、不同烤烟品种具有不同的化学成分,大部分化学成分在适宜范围内;豫6品种糖碱比较适宜,云烟87稍高。③不同烤烟品种烟叶之间中性致香成分的含量差异也较大。④2008~2009年致香物质总量顺序:豫6>NC89>云烟87。豫6和NC89品种总体烟叶质量表现较好,适宜在南阳烟区推广种植。     

玉溪烟区不同年份K326初烤烟主要化学成分稳定性分析

为探明玉溪烟区初烤烟主要化学成分现状和年度间的变化趋势,对2014—2018年玉溪市9个烤烟K326种植区的1 689个初烤烟样品主要化学成分含量和协调性指标进行分析。结果表明,中下部烟叶总糖、还原糖、糖碱比值略高,上部烟叶氮碱比值略低,其余化学成分含量均在适宜范围;上部烟叶糖碱比值较稳定,其余化学成分年度间存在显著差异;烟碱、总糖、还原糖、总氮、氧化钾、氮碱比值的变异系数较小,氯、钾氯比值变异系数较大;烟碱与总糖、还原糖、糖碱比、氮碱比之间呈极显著负相关,与总氮呈极显著正相关;烟碱、氯含量呈逐年小幅下降趋势,钾含量呈逐年上升趋势。     

不同香型、基因型烤烟致香物质含量与感官质量差异研究

为了研究不同香型、基因型烤烟致香物质含量与感官质量差异,用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对烤烟品种K326和云烟87烟叶的香味物质含量进行了检测。结果表明:不同香型烟区烤烟中的致香物质含量差异较大,致香物质总量表现为贵州>四川>河南;不同基因型烤烟中的致香物质含量也存在差异,河南烟区云烟87略大于K326,贵州烟区K326远高于云烟87,四川会理烟区云烟87高于K326,四川会东烟区K326高于云烟87。采用雷达分析法对烤烟感官质量的综合评定认为,四川、贵州烟区烟叶感官质量较好,河南较差。     

贵州省毕节地区韭菜坪2号烤烟新品种(系)烟叶质量分析与评价

[目的]为毕节地区特色烟叶的开发及烤烟新品种韭菜坪2号的推广提供依据。[方法]以K326为对照,分析烤烟新品种韭菜坪2号的烟叶外观质量、初烤烟叶的化学成分、经济性状,量化烟叶的感官质量,综合评价韭菜坪2号的烟叶质量。[结果]韭菜坪2号的杂色烟较少,成熟度较好,香气值较高,相同等级烟叶的总糖和还原糖、淀粉含量高于对照,烟碱和总氮含量低于对照,钾/氯比更协调,蛋白质含量与对照相当,产量、均价、产值等经济性状高于对照。[结论]与K326相比,韭菜坪2号的外观质量和内在感官质量总体水平略好,初烤烟叶化学成分较协调,烟叶经济产量高,初步工业验证评价较好,但栽培和调制措施有待进一步完善。     

宜宾烤烟主要化学成分与外观质量和评吸质量的关系研究

[目的]探讨烤烟化学成分与外观质量和评吸质量的关系。[方法]以宜宾4个产烟县烟叶为样品,测定其化学成分、外观质量和评吸质量,并用多重比较和相关分析等统计方法进行探讨。[结果]宜宾烟叶总氮、烟碱、钾含量均值在优质烟叶要求的范围内,总糖、还原糖含量略高,氯含量略低;外观质量以兴文县柏坳林村烟叶较好,评吸质量以兴文县小寨村烟叶较好;总糖含量与颜色、油分显著正相关,与身份极显著正相关;钾含量与油分、色度、香气量、余味显著负相关,与成熟度极显著负相关;总氮含量与劲头、浓度显著正相关,与香气质、杂气极显著负相关。[结论]生产中应采取适当的栽培与管理措施,适当降低烟叶中烟碱、总氮含量,提高烟叶中总糖和还原糖含量。     

氮用量对南阳不同基因型烤烟烟叶品质的影响

以烤烟品种中烟100、NC71、云烟87为材料,通过田间试验研究了不同施氮量对不同基因型烤烟化学成分和香气质量的影响。结果表明:增施氮肥能增加总氮和烟碱的含量,并使氮碱比和糖碱较适宜,不同施氮水平相比较,中氮施肥水平下烟叶化学成分较为协调,主要香气物质成分含量及香气物质总量最高。中烟100为氮低效品种,耐低氮能力弱;NC71在3个氮素水平条件下表现不如云烟87和中烟100;主栽品种云烟87在3个氮素水平下均能得到化学成分协调、致香物质丰富的烟叶。     

云南烤烟和津巴布韦烤烟的质量差异分析

对云南保山、文山和津巴布韦片烟的内在质量进行差异性和相似性分析,为云南烟叶部分替代进口烤烟提供依据。结果表明:从外观质量上看,津巴布韦烟叶样品成熟度好,疏松感强。云南保山和文山烟叶整体感觉成熟度较好,组织结构疏松,但油润感、色度表现较差。从化学成分看,云南烟叶的淀粉、总糖、还原糖、总氮含量总体水平显著高于津巴布韦烟叶,而津巴布韦烟叶中的烟碱、钾、氯含量显著高于云南烟叶。云南烟叶的钾氯比、氮碱比、糖碱比都高于津巴布韦烟叶,且都在适宜范围内,协调性较好。从感官评吸质量看,津巴布韦烟叶烟香醇和、甜韵感强,劲头和浓度适中,透发较好,可用性较强;文山烟叶整体感觉较为平稳,烟气柔和,带有清甜,烟香较丰富,但烟香较为粗糙,杂气较显露,口腔残留较多;保山烟叶烟香感觉清雅,香气柔和细腻,醇甜感好,香气量较充足,整体协调,表现较好。云南烟叶虽然与津巴布韦烟叶质量水平有差距,但总体上已经接近先进产烟国的水平。     

曲靖烟区烤烟化学指标及其相关性分析*

 对云南省曲靖烟区2005~2007年9县（市、区）所产烤烟烟叶C3F的常规化学指标进行总体描述、产烟县（市、区）、年份间、不同品种间的统计分析及烤烟各化学指标间的相关性分析,结果表明：（1）曲靖烟区烤烟中除总糖、还原糖、糖碱比略偏高,钾的含量略偏低外;总氮、烟碱、氯含量、氮碱比、钾氯比等化学指标均符合优质烟叶的要求。（2）除烟碱、氯、钾含量变异较大外,其他化学成分都比较稳定。（3）化学成分在县际间（除氯外）、年份间（除氯、钾外）、主栽品种间（除还原糖、钾外）差异不显著。（4）总糖与还原糖呈高度正相关;烟碱与总氮,氮碱比与糖碱比呈中度正相关;总氮、烟碱与糖碱比,烟碱与氮碱比,氯与钾氯比呈中度负相关。控制烟叶总糖含量,协调糖碱比,提高钾含量是今后曲靖烟叶品质的改良方向。     

2种不同采收方式下白肋烟品质的对比研究

[目的]探讨采收方式对白肋烟叶质量的影响。[方法]采用田间对比试验的方式对逐叶采收和半斩株采收方式下白肋烟外观质量、化学成分和感官质量的变化进行对比分析。[结果]半斩株采收提高了白肋烟的外观质量,改善了其感官质量,降低了烟叶总含氮化合物含量,使烟碱含量更加适宜,氮碱比得以提高,糖碱比和钾氯比也获得一定提升,烟叶主要化学成分更趋协调;半斩株采收的白肋烟感官质量表现为刺激性小、干燥程度低、燃烧性好。[目的]半斩株采收的白肋烟品质总体优于逐叶采收的白肋烟。     

福建烟区烤烟主要化学成分特征分析

分析福建烟区烤烟主要化学成分特征,为烟叶生产技术方案制定、生产布局优化和卷烟工业企业烟叶原料采购提供参考。测定福建3个烟叶产区2013—2019年度3个主栽烤烟品种烟叶样品的总糖、还原糖、总氮、总植物碱、淀粉、钾、氯的含量,计算氮碱比、糖碱比、钾氯比、两糖差等衍生值,分析比较主要化学成分年度变化规律、品种、部位及产区差异情况。实验结果显示,福建烟区烟叶总糖(32.9%)、还原糖(23.1%)、钾(3.37%)、淀粉(7.09%)含量较高,氯离子(0.20%)含量相对较低。年度间变化特征为,总氮和糖含量的变异系数均小于20%,氯含量变异系数71.5%。品种间变化特征为,‘K326’的总糖和还原含量最低,‘云烟87’的还原糖含量最高,‘CB-1’的烟碱显著低于‘K326’和‘云烟87’;3个品种氯含量差距最为显著,钾和淀粉含量无差异。部位间变化特征为,除氯含量外各指标差异显著。产区间变化特征为,龙岩烟区烟叶表现最高还原糖含量和最低淀粉含量,南平烟区烟叶呈现最高的氯含量和最低的钾含量,3个产区总糖、烟碱含量、氮碱比和糖碱比无显著差异。综上,福建烟叶呈现高糖钾淀粉、适氮碱、低氯的特点,总氮和糖的含量年度间稳定性较好,氯含量波动较大;品种间、产区间烟叶主要化学成分存在一定差异,部位间烟叶主要化学成分差异显著。     

河南烟区不同烤烟品种化学成分差异分析

选取河南许昌、平顶山、洛阳、三门峡、南阳、驻马店、济源等7个产烟区C3F烟叶样品,进行不同产区不同品种烟叶化学成分差异分析,以明确各产区适栽品种及烟叶香味特征。结果表明,河南烟区烤烟的还原糖、总糖和淀粉平均含量偏高,烟碱、氯平均含量及糖碱比基本适宜,总氮、钾含量及钾氯比偏低,淀粉、氯、糖碱比、钾氯比均存在广泛变异;不同品种适种于不同地区,南阳适宜种植云烟87、云烟85、中烟201,三门峡适宜栽种中烟201、云烟87,许昌适宜栽种中烟100、NC89,洛阳适宜栽种中烟100、中烟101、NC89,平顶山适宜栽种中烟100、NC89,驻马店适宜栽种云烟87,济源适宜栽种中烟100;不同产区烟叶香味组成及含量差异较大,且分布不平衡。实际生产中,应根据烟叶中香味物质的含量特征,采取适宜的栽培技术措施,以提高烟叶质量,强化香型风格,促进地方烟草业发展。     

四川烤烟中部叶评吸质量与主要化学成分的关系研究

[目的]为四川省烤烟通过化学成分评价烟叶质量提供理论依据。[方法]2003~2005年在四川省主产烟区选取烤烟中部叶样品347个,进行化学成分分析和评吸鉴定。[结果]四川省烤烟中部叶化学成分适宜,评吸质量较优。评吸质量与化学成分的相关分析表明,香气质与钾离子含量、糖碱比极显著负相关,与氯离子含量显著负相关,香气量和评吸总分与糖碱比显著负相关。回归分析结果表明,对香气质和香气量影响最显著的化学指标为氯离子、钾离子、烟碱和总氮,对烟叶总体评吸质量影响最显著的化学指标为氯离子、烟碱和总氮。[结论]评吸质量与化学成分的相关性较为显著,应提高烟叶中总氮及钾离子含量,以进一步改善烟叶评吸质量。     

广东烤烟主产区烤烟化学成分分析

[目的]为广东烤烟可用性评价提供科学依据。[方法]采用紫外分光光度法和火焰光度法等方法测定广东不同生态烟区区域72份烤烟样品的主要化学成分,并与巴西烤烟的化学成分进行比较。[结果]烟碱、总氮、还原糖、钾、氯含量分别为2.74±0.64%、1.80±0.22%、24.15±3.04%、2.28±0.34%、0.3±0.13%,糖碱比、氮碱比和钾氯比值分别为9.41±2.79%、0.69±0.17%和9.02±4.57%。氯含量和钾氯比在不同部位间差异不显著,其它指标在部位间的差异达到0.05显著水平。广东烤烟上部叶总氮、钾含量显著低于巴西烤烟,中、下部烟叶还原糖含量则显著高于巴西烤烟。韶关和梅州烤烟上部叶的综合得分分别为0.3和0.13,中部叶为0.45和0.32,下部叶为-0.31和-0.56。[结论]广东烤烟的总氮、氯含量明显低于巴西烤烟,而其还原糖含量、糖碱比、钾氯比值明显高于巴西烤烟。