橘渣中类黄酮物质提取及抗氧化活性

采用乙醇提取法从橘渣中提取类黄酮物质,通过正交试验,确定最适提取工艺条件为:乙醇浓度75%、提取温度55 ℃、提取时间4 h、料液比1 g:20 mL.在此条件下,类黄酮得率为0.91%.同时,以类黄酮物质对DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除率作为考察指标,研究其体外抗氧化活性,结果表明它对DPPH自由基和超氧阴离子均有较好的清除效果,呈明显的剂量-效应关系,对DPPH自由基的清除效果更好.     

青刺果酵母发酵液活性成分分析及其抗氧化活性研究

采用水提取和微生物提取的方式对青刺果(Prinsepia utilis Royle)黄酮、总糖进行提取,并测定粗提液对DPPH自由基的清除作用。结果表明,水提取与微生物提取青刺果黄酮的提取率分别为0.37%和0.88%,水提取与微生物提取青刺果总糖提取率分别是7.65%和3.38%。青刺果微生物提取液对DPPH自由基的清除作用在相同的稀释倍数下高于水提取液,表明微生物提取植物中活性物质具有一定可行性和优越性。     

腊梅叶提取物的清除自由基活性及薄层色谱和液质联用分析

腊梅(Chimonanthus praecox)是腊梅科腊梅属落叶灌木, 本研究首次用高效液相色谱和高分辨质谱以及二苯基苦基苯肼自由基试验法对其成分及清除DPPH自由基活性进行了研究,发现腊梅叶片的甲醇提取物具有一定的清除DPPH自由基活性,对0.4mg/ml DPPH自由基的半数清除浓度为3.2 mg叶片/ml甲醇.薄层试验表明该植物叶片的甲醇提取物组成较丰富.DPPH试验表明提取物中有一极性较低的弱自由基清除活性物质存在.HPLC-DAD-MS分析表明腊梅叶片甲醇提取物的主要成分可能为:C33H40O19和C22H26O19.其中前者化合物都有明显的清除自由基活性.经天然产物数据库查询发现化合物C33H40O19可能为已知的化合物Grosvenorin.     

番木瓜不同部位多酚物质的提取及其抗氧化活性研究

通过正交试验探讨番木瓜不同部位多酚物质的最佳提取工艺,采用F-D分光光度计法测定多酚含量,利用DPPH.法和O2-.法研究其抗氧化活性。结果表明,番木瓜皮和果肉的最佳提取条件均为:乙醇体积分数60%、浸提温度60℃、时间2 h,此时,多酚含量分别为15.42、6.87 mg/g,清除DPPH.自由基的IC50值分别是为27.03、63.16 mg/mL,但两者均对O2-.自由基不具备清除能力。番木瓜清除DPPH.自由基能力的强弱与多酚含量呈正相关,外表皮富集的多酚物质多于内部果肉,且抗氧化活性也强。与番木瓜果肉相比,番木瓜皮更是一种有待进一步开发和利用的天然抗氧化活性物质资源。     

槐花中清除自由基活性物质的提取工艺研究

[目的]研究槐花中清除自由基活性物质的提取工艺。[方法]通过正交试验确定了槐花清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的活性物质的最佳提取工艺。[结果]结果表明,槐花中清除DPPH自由基的活性物质的最佳提取工艺为：以50％乙醇为提取溶剂,预处理时间12h,提取时间1h;清除羟自由基的活性物质的最佳提取工艺为：以30％乙醇为提取溶剂,预处理时间12h,提取时间2h;清除超养阴离子的活性物质的最佳提取工艺为：以50％乙醇为提取溶剂,预处理时间0h,提取时间1h。提取液浓度是影响槐花中清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的活性物质的最主要因素。[结论]为槐花提取物应用于抗衰老食品提供理论依据。     

甘薯叶中清除自由基活性物质的提取·保存与定性分析

[目的]为甘薯叶提取物应用于抗衰老化妆品提供理论依据。[方法]利用正交试验对甘薯叶中清除自由基的活性物质的提取及保存条件进行优化,并通过相关性分析对提取物中清除自由基能力的活性成分进行探讨。[结果]结果表明:甘薯叶中含有清除DPPH自由基和羟自由基的活性物质,提取剂种类是影响活性物质提取效率的最重要因素,其中最佳提取与保存条件为:以水为提取溶剂,提取液pH值为8,最佳保存温度为25℃。甘薯叶提取物总酚含量与其DPPH和羟自由基清除率呈正比关系且具有良好的线性关系;提取物总黄酮含量仅与羟自由基清除率有较好线性关系。[结论]提取物中的酚类物质能有效地清除DPPH自由基和羟自由基;提取物中的黄酮类物质仅能有效清除羟自由基。     

微波法提取柿叶抗氧化活性成分的研究

以柿叶为原料,采用微波法提取抗氧化活性物质,探讨微波萃取对柿叶活性物质抗氧化性的影响。以体外清除DPPH自由基的IC50值为检测指标,通过正交试验探讨该方法的最优提取条件。结果表明,微波萃取柿叶活性物质的最佳工艺参数为提取时间25min、固液比1∶30、乙醇体积分数40%、提取温度60℃,提取次数为2次,该条件下清除DPPH自由基的IC50平均值为1.93μg/mL。     

黄芪多糖的提取与抗氧化活性检测

利用超声波提取法从黄芪(Radix astragali)中提取多糖,应用正交试验法优化提取条件,并采用超氧阴离子和DPPH自由基体系对黄芪多糖的抗氧化活性进行研究。结果表明,黄芪多糖提取的最佳条件为固液比1∶20、超声提取时间12 min、超声功率65 W、超声提取温度60℃,在此条件下,黄芪多糖提取率为8.75%。抗氧化活性试验结果表明,黄芪多糖具有较高的清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基的活性。     

微波法提取柿叶抗氧化活性成分的研究

以柿叶为原料,采用微波法提取抗氧化活性物质,探讨微波萃取对柿叶活性物质抗氧化性的影响。以体外清除DPPH自由基的IC50值为检测指标,通过正交试验探讨该方法的最优提取条件。结果表明,微波萃取柿叶活性物质的最佳工艺参数为提取时间25min、固液比1∶30、乙醇体积分数40%、提取温度60℃,提取次数为2次,该条件下清除DPPH自由基的IC50平均值为1.93μg/mL。     

金花葵多糖提取的工艺优化及抗氧化活性研究

[目的]优化金花葵多糖的提取工艺,考察金花葵多糖的抗氧化活性,为金花葵多糖的研究和利用提供参考依据.[方法]以金花葵多糖提取率为评价指标,在单因素试验基础上,采用k(3s)正交试验优化超声辅助提取工艺,通过对DPPH自由基和羟基自由基(·OH)清除能力的考察评价金花葵多糖的体外抗氧化活性.[结果]影响超声辅助提取金花葵多糖效果的因素排序为:超声时间>料液比>超声温度,其最佳提取工艺条件为:料液比1∶50、超声时间30min、超声温度50℃,在此条件下金花葵多糖的提取率为22.32%.自由基清除试验结果表明,金花葵多糖对DPPH自由基和·OH的清除率呈现剂量依赖性.[结论]优化得到的金花葵多糖提取工艺操作简单可行,提取的金花葵多糖具有较强抗氧化活性,该工艺可在金花葵多糖的提取研究和开发利用中应用.