广东外向型蔬菜产业的现状及发展对策

通过对广东省外向型蔬菜产业现状的分析，提出广东外向型蔬菜产业持续发展的对策：必须充分利用广东有利的自然和资源优势，发展特色蔬菜产品、调整产业布局；加强绿色、有机蔬菜生产技术研究，提高产品的质量和档次，增强国际竞争力；加强蔬菜相关标准制订及标准化生产；加强流通体系建设，大力培育龙头企业；各级政府应加强对产业发展的宏观指导和政策扶持。     

发展采后经济加速果蔬产业化进程

采后经济的滞后发展是造成我国果品蔬菜“尴尬的世界第一一的主要原因之一。本文在对我国果蔬业发展采后经济的必要性和存在的问题进行分析的基础上，提出了加强技术培训；多渠道发展果蔬贮藏业；改善流通体系，发展保鲜运输：积极开展对名、特、优高档果蔬贮运保险技术研究；大力发展果蔬产品加工业；以信息为纽带，拓展果蔬产品的国际销售市场等合理化建议。     

河北省蔬菜采后业面临的形势、问题及建议

<正> 随着蔬菜生产的迅速发展,蔬菜产品出现了结构性、季节性和阶段性的过剩,导致蔬菜价格下滑。因此。正确认识面临的新形势和新问题,积极发展蔬菜采后业,对于推动蔬菜产业的发展,增加农民收入起了十分重要的作用。 1 蔬菜采后业面临的新形势 1.1 虽然我国蔬菜的价格大体上是国际市场的1/8～1╱5,生产成本较低,蔬菜生产总成本是日本的20％,劳动力成本仅     

对中国外向型蔬菜产业现状和发展的思考与建议*

中国蔬菜出口有以下的特点:出口量不断提高,但平均价格有下降的趋势;以保鲜蔬菜出口为主,冷冻蔬菜、蔬菜汁、脱水蔬菜发展较快;出口市场单一,价格偏低。入世后,蔬菜出口遭遇绿色壁垒,加上产品卫生质量和包装等问题,出口量将受到一定影响。但国际蔬菜市场需求量仍在增加,应大力提高蔬菜品质,成立行业组织规范出口秩序,积极开展国际认证,扶持蔬菜龙头企业,加速蔬菜产业发展。     

浅谈蔬菜果品贮藏保鲜发展中的几个注意事项

发展高效农业，搞农业产业化，调整种植结构，开发采后贮藏保存加工，是当前广大农业管理人员、科技人员和农民的重要工作议题。但由于大家对蔬菜、果品采后贮藏保鲜产业中一些问题缺少足够的认识，有必要就现代蔬菜贮藏保鲜产业中的若干问题谈几点认识。     

采后蔬菜保鲜技术研究进展

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,但是其组织结构和生理特性使其容易发生腐败变质,因此采后蔬菜的保鲜效果对后期的贮藏加工十分重要.结合国内外研究进展,从物理保鲜技术、化学保鲜技术、生物保鲜技术3个方面对采后蔬菜的保鲜方法进行综述,同时指出目前国内蔬菜保鲜中存在的一些问题,并对未来采后蔬菜的保鲜技术进行展望.     

蔬菜采后保鲜技术的研究进展

蔬菜采后容易变质和腐败,如果保鲜不当就会造成大量的浪费,所以蔬菜保鲜技术的研究在食品领域至关重要.笔者从物理、化学和生物3个方面介绍了蔬菜采后保鲜技术的方法、原理和特点,并综述了该领域蔬菜保鲜技术的国内外研究进展,对今后的研究重点进行了预测,以期为我国蔬菜保鲜技术的发展提供参考.     

蔬菜的贮藏保鲜和加工

<正>加强蔬菜采后的贮藏保鲜和加工,对保持蔬菜新鲜度,调剂供应,促进菜农增收等具有重要意义。其贮藏保鲜和加工要点如下。1.预冷蔬菜保鲜需要适宜的低温环境,其采后产品高于适宜保鲜温度的热量称为"田间热",预冷就是将新采收的蔬菜在运输、贮藏、加工前,迅速除去田间热的过程,也是为蔬菜采后保鲜创造良好温度环境的第一步。常用预冷方式有三种。(1)水预冷用水冲、水     

蔬菜采后保鲜技术的应用与发展

蔬菜的营养价值极高,但采后蔬菜容易变质腐烂,如不能有效地保鲜就会失去原有的营养价值,因此蔬菜保鲜技术至关重要。目前,冰温保鲜、热激处理、加钙保鲜处理等技术在蔬菜保鲜方面应用较广,植物天然激素和基因工程保鲜等方面的研究也有一定进展。综合国内外的研究,从物理、化学、生物3个方面阐述了蔬菜采后保鲜的各种方法及特点,同时指出各自存在的问题,并对蔬菜保鲜技术的发展进行了展望。     

LED应用于蔬菜保鲜领域的研究进展

发光二极管(LED)是一种固态照明装置,具有波长更为稳定、更加节能、环保的特点,已被广泛应用于园艺产品生产中,可有效提高园艺产品的产量和品质。近年LED被证明在果蔬采后保鲜领域也有优越的表现,可显著提高果蔬采后的营养品质,延缓果蔬采后衰老,减少真菌侵染等。综述了LED应用于蔬菜保鲜领域的原理、特点和研究进展,同时指出目前国内外LED光照射采后蔬菜保鲜技术中存在的问题,并对未来LED光照射采后蔬菜的保鲜技术进行展望。