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为评价不同保鲜剂处理结合微孔膜对低温贮藏红阳猕猴桃品质的影响,以宁海主产的红阳猕猴桃为试材,采用1.0μL/L 1-MCP,1.0μL/L二氧化氯,0.1%二氧化氯含量缓释保鲜剂,0.2%二氧化氯含量缓释保鲜剂处理,放置于1~3℃冷库中,每隔15 d测试相关指标。结果表明,0.2%的缓释保鲜剂结合微孔膜处理可较好抑制猕猴桃果实品质的下降,同时抑制猕猴桃TSS的上升;0.2%缓释保鲜剂结合微孔膜与1-MCP结合微孔膜处理的猕猴桃组可抑制果实可滴定酸的下降,延缓呼吸高峰的出现,电导率相对较低;1-MCP处理与0.2%的缓释保鲜剂处理无显著性差异;1-MCP与缓释保鲜剂结合微孔膜可有效抑制乙烯生成,阻止呼吸跃变效应,从而延缓果实采后果实代谢和衰老。 相似文献
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为延长梭子蟹的保存期,以即死三疣梭子蟹为研究对象,以冷藏及冰藏为对照,研究冰温(272K)贮藏对梭子蟹品质的影响,并结合梭子蟹的理化指标变化和零级化学动力学模型与Arrhenius方程,建立梭子蟹货架期预测模型,对其剩余货架期进行预测。结果表明,冰温保鲜可有效缓解梭子蟹品质劣变,在贮藏过程中,总挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数(TVC)及K值的变化速率均较冷藏、冰藏缓慢,货架期延长了1~2 d;建立的梭子蟹货架期预测模型具有较高的拟合精度,预测值和实测值之间的相对误差小于10%,表明该模型能够准确地预测梭子蟹在特定条件下的剩余货架期。本研究结果为冰温技术在梭子蟹保鲜中的应用及梭子蟹剩余货架期的预测提供了理论依据。 相似文献
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针对叶菜类蔬菜易腐烂、难贮藏等问题,分析影响叶菜采后贮藏内在因素与外部环境因素,对叶菜的贮藏保鲜技术进行介绍,以期为从事叶菜贮藏保鲜工作者提供参考,并对进一步研究叶菜贮藏保鲜技术提出建议。 相似文献
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研究了环境土壤中部分毒害性有机污染物的多残留监测确证技术,采用符合实际的采样方案,应用超声提取、固相萃取前处理及净化手段,充分发挥气相色谱(GC)双柱双检测器和气相色谱-质谱联用(GC-MS)选择离子监测(SIM)优势互补技术,建立了环境土壤中艾氏剂等10种持久性有机污染物多残留检测确证方法。充分挖掘GC和MS的互补优化技术,通过标准添加和对实际样品的监测,证明方法具有前处理简洁、速度快、定量检测和定性确证结合、适合批量等优点。 相似文献
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