豆腐柴人工栽培技术

豆腐柴全身是宝,集食、饲、药用于一身,随着市场需求量的增加,具有很好的开发利用价值和发展前景。笔者通过借鉴采收茎叶类作物的种植技术经验,经过实践探索,初步总结出豆腐柴人工栽培技术。     

冬季豆腐柴水培诱导不定根

野生植物豆腐柴具有极大的开发价值.为了了解豆腐柴不定根生长潜力与诱导特性.于冬季在室内对豆腐柴进行了基质培养和溶液培养实验.结果表明豆腐柴枝条在冬季具有生根潜力,是否生根与环境因素具有很大的关系.在相同温度和光照下,土培豆腐柴枝条只长侧芽,不长根;而水培豆腐柴不仅长出了侧芽,还有10%的植株(清水培养)诱导出不定根.在水培条件下,平衡矿质营养能够促进根系诱导和发育,1/10Hoagland营养液中的豆腐柴比清水培养下提早6d出根,至44d时其长根的植株是清水培养的3.3倍,出根率达到33.33%.水培豆腐柴根系粗壮,呈爆炸状,很少分枝.生长素对豆腐柴不定根诱导效果不明显.     

豆腐柴果胶凝胶特性及其凝胶食品应用

豆腐柴野生资源丰富,因其果胶含量较高而蕴含很大的开发利用潜力。本研究采用超声辅助草酸铵法提取豆腐柴果胶,分析测定了其商品品质及不同流变条件下的凝胶特性变化,并以果冻产品为载体,考察了其凝胶应用特性。结果表明,提取的豆腐柴果胶属于高甲氧基果胶,商品化指标均符合现行国家标准;其凝胶特性表现为随着温度的升高和pH值的增大,黏度降低,随着蔗糖浓度的升高,黏度略微增加;当豆腐柴果胶与卡拉胶比例为1∶2、复配胶添加量为1.6%,果冻的综合性能最优。本研究为豆腐柴果胶在凝胶食品领域的应用提供一定的参考。     

豆腐柴叶营养成分及加工应用现状

豆腐柴是一种具有很高的食用、药用价值和加工价值的植物,其含有丰富的果胶、黄酮类物质等多种生物活性成分,常被加工为"神仙豆腐"。本文通过阐述豆腐柴的化学成分和其食用、加工价值及其在食品方面的应用来介绍豆腐柴这一野生植物资源,以期促进豆腐柴资源的有效开发与利用。     

豆腐柴的开发利用

正豆腐柴又名腐婢(中药名),为马鞭草科豆腐柴属植物,是制作绿豆腐的原料植物。绿豆腐是浙江省温州市泰顺县及周边常见的传统小吃。制作原料之一是一种野生灌木,在温州地区俗称"豆腐柴",这种灌木在浙南闽北一带是常见之物。近年来,泰顺的一些农民专业合作社,对豆腐柴的利用途径进行了一些探索。1.植物学特征豆腐柴植株属于直立灌木,幼枝有柔毛,     

正交试验优化超声辅助豆腐柴总黄酮提取工艺

[目的]探索豆腐柴总黄酮的最佳提取工艺。[方法]在超声辅助和单因素试验基础上,采用三因素三水平正交试验优化得到豆腐柴总黄酮的最佳提取工艺。[结果]豆腐柴总黄酮最佳提取工艺为∶液料比为40∶1(m L/g),乙醇体积分数为70%,超声温度为70℃,提取时间为30 min。在此条件下,豆腐柴总黄酮提取率为83.1 mg/g。[结论]正交试验优化超声提取工艺能够显著提高豆腐柴总黄酮的提取率。     

豆腐柴枝条水培生根的研究

以野生豆腐柴不同枝龄茎段为繁殖材料,通过在不同培养液中添加不同浓度的NAA进行通气培养,研究豆腐柴茎段水培生根的最佳培养条件。结果表明,豆腐柴二、三年生枝条的水培生根率显著高于一年生枝条,最高能达到95.0%;1/10 Hoagland营养液与清水相比,更有利于豆腐柴茎段生根。在1/10Hoagland营养液中低浓度的NAA能显著促进豆腐柴茎段生根和根系发育,但在清水中NAA对根的生长促进作用不显著。     

乳酸发酵型豆腐柴果冻加工工艺的研究

本研究以新鲜的豆腐柴叶子为原料,通过乳酸发酵等工艺制作豆腐柴果冻。经单因素试验及正交试验优化设计,得出最佳的工艺为:豆腐柴叶水比(g∶v)为1:7,发酵时间为12 h,牛奶添加量为5.5%,白糖添加量为10%。     

豆腐柴药学研究概况

在广泛文献检索基础上,对豆腐柴的种属、成分、药理、临床应用、注意事项等进行了概述,为其进一步开发利用提供了资料。     

不同干燥方法对豆腐柴叶凝胶特性的影响

[目的]研究不同干燥方法对干制豆腐柴叶复水性和凝胶强度的影响。[方法]采用自然干燥、热风干燥、微波干燥3种方法分别对豆腐柴叶进行干燥。[结果]微波干燥最佳,其干燥的豆腐柴叶复水性最好,制成的凝胶最好;自然干燥法效果最差。[结论]该研究筛选出豆腐柴叶干燥的最佳方法,为豆腐柴食品的全年生产提供了参考。     

野生豆腐柴茎叶的解剖结构的初步研究

[目的]该研究为研究野生豆腐柴茎叶的解剖结构。[方法]运用植物解剖技术对豆腐柴的茎、叶作解剖观察。[结果]结果显示茎为辐射对称的轴器官,初生结构均有表皮、皮层、维管柱三大部分组成;叶柄由表皮、皮层和维管束构成;表皮一层细胞,外具角质膜和表皮毛;阳生叶为两面叶,叶片具栅栏组织与海绵组织,阴生叶几为等面叶。[结论]该研究结果为进一步开发利用野生豆腐柴资源提供了参考。     

华南地区腐婢硬枝扦插试验

采用不同基质进行腐婢扦插育苗试验.以1年生枝条作为插穗,以黄心土、沙土、硅土为原料配制不同基质,对腐婢插穗进行催根处理,进而观察基质对愈伤组织形成及新梢生长的影响.结果显示不同基质上的硬枝成活率是：沙土＞硅土＞黄心土;不同基质上的硬枝抽梢高度是：硅土＞沙土＞黄心土.本研究结果可为腐婢在南方地区的推广应用提供理论依据.     

石羊河下游天然与人工柠条种群分布格局和数量特征研究

以地处典型干旱地区的石羊河下游天然(红敖包、阿拉古山天然林)和人工(扎子沟人工林)柠条种群为研究对象,通过调查柠条种群分布、密度、盖度及其个体大小等指标,分析研究区柠条种群空间分布格局、数量结构特征.结果表明:石羊河下游天然与人工柠条种群空间分布均为聚集分布类型,但聚集度存在一定差异;红敖包和阿拉古山天然林柠条种群密度接近,均略小于扎子沟人工柠条林;扎子沟人工柠条林盖度是红敖包和阿拉古山天然柠条种群的2～3倍;2个天然柠条林的平均地径与扎子沟人工林间未见显著差异(P<0.05),不同柠条种群分枝数和新梢长度差异显著,红敖包天然林柠条的新梢长度明显大于阿拉古山和扎子沟柠条林,而分枝数相反;种群结构大小的调查显示,2个天然林都处于增长阶段,而扎子沟人工林暂无法确定.     

柠条对草食动物饲用价值的研究进展

[目的]介绍柠条对草食动物饲用价值研究的进展。[方法]阐述柠条的营养价值、饲喂效果、加工处理方法及其存在的问题。[结果]试验结果表明:柠条营养丰富、对多种草食动物进行基础饲草利用饲喂效果明显,加工处理有揉碎、切碎、粉碎等方法,但目前柠条却很难推广。[结论]柠条对草食动物饲用价值高,但需要解决一些瓶颈问题。     

寄生植物锁阳的开发利用前景

锁阳是分布于荒漠、半荒漠地区的多年生植物，是寄生于白刺属植物根部的肉质草本。它对恶劣的荒漠生态环境具有很强的适应性，能耐干旱、抗风沙，是干旱区有希望的植物资源。其体内的挥发性成份与党参相似；锁阳体内Ｃａ的含量较高，是鲜白刺果的１４倍；氨基酸种类与白刺、沙棘相似，但含量很高，锁阳的氨基酸总含量是白刺干果肉的１１．５倍；是沙棘干果肉的１８；２倍，锁阳具有很高的药用价值，是沙产业中理想的药用植物资源，具有重要的开发利用前景。