脱脂豆粉制备大豆基胶黏剂的研究进展

为基于脱脂豆粉原料的大豆基胶黏剂研究指明方向,分析了脱脂豆粉的制备工艺,指出低温脱脂豆粕粉碎后的脱脂豆粉适合作为制备大豆基胶黏剂的原料;脱脂豆粉含有约50％的大豆蛋白、40％的碳水化合物和其它微量成分,用脱脂豆粉制备大豆基胶黏剂主要是对其中的大豆蛋白进行物理、化学和生物酶改性,各种改性方法对提高大豆基胶黏剂耐水性和质量的贡献不同;根据最新研究,着重介绍了对脱脂豆粉中碳水化合物的衍生化改性,使其与改性大豆蛋白协同,进一步提高大豆基胶黏剂的耐水性;指出制胶过程中实现脱脂豆粉组分的全利用、降低胶黏剂成本与粘度、提高固含量依然是需要解决的问题。     

油用牡丹与大豆间套作栽培技术

油用牡丹苗一般在移栽种植后需要2~3年才能见到效益,为提高土壤利用率、增加油用牡丹种植户的经济收入、推动牡丹产业迅速发展,将油用牡丹与大豆间套作种植,一方面可增产增收,另一方面大豆还可以防止牡丹田里杂草旺长,对提高单位土地面积的产出、增加农民收入具有重要的意义。     

致富新路──开发大豆组织蛋白食品

为适应农村种植业结构调整，促进农村产业化发展，进一步改善城乡人民的膳食结构，河北省大豆开发研究中心向全国推出大豆深加工利用技术及多功能大豆组织蛋白加工机组，承建大豆制品生产基地，为城乡人民致富提供新的门路。 　　一、生产工艺 　　大豆组织蛋白是以大豆为原料，采用科学的加工工艺，经多道工序精细加工而成。其生产过程中无废渣、废水、废气、不污染环境，原料利用率几乎百分之百，经济效益十分显著。其制造工艺： 　　优质黄豆→清选去杂→榨油脱脂→豆油→精练→食用油 →豆粕→破碎制粉→配料调质→组织成型→晾晒烘干→…     

吉林省东部山区高油大豆综合栽培技术规程

为了提高高油大豆品质和产量,根据吉林省《高油大豆栽培技术规程》结合延边州特定的生态气候条件,通过试验推广和引进、消化、吸收州内外先进栽培技术,对提高高油大豆品质和产量的各项技术进行综合搭配,形成一个比较完善的适合山区高油大豆品种综合栽培技术规程。     

抚豆系列大豆新品种选育集成及高产高效栽培技术创新研究

抚豆系列大豆新品种是抚顺市农业科学研究院大豆研究所多年选育而成的,突出特点是高油、高产、品质优良、适应性广、抗逆性强,而且抗、中抗、中感大豆花叶病毒病。同时针对东北地区缺少高产、高油及适应广的大豆品种,笔者从2002年开始重点以人工有性杂交为主的大豆育种工作,先后育成了超高油大豆抚豆17、三高大豆抚豆18和高油大豆专用品种共计15个大豆新品种。其中选育的高油大豆专用品种,通过进行多地栽培试种、推广应用获得了较好的经济效益,为今后开发应用提供了良好的大豆品种资源和配套的栽培技术。     

东农46号为我国大豆产业注入新活力

2003年,东北农业大学承担的国家农业科技成果转化资金项目“高油大豆东农46产业化基地建设及高油配套技术示范与推广”取得较好的效果,示范推广的东农46号大豆新品种通过了黑龙江省品种审定委员会审定定名推广。东农46含油量23.07%,亩产190kg,高油配套技术可提高产量10%左右。高油大豆东农46及配套技术能够弥补大面积推广后的产量和油份的下降,在2000亩示范中心,亩产达到200kg以上,油份含量达23.5%。项目实施后生产的大豆较世界含油量最高的美国大豆含油量还高,东农46大豆必将促进黑龙江省高油大豆的产业化,提高国内大豆在国际市场上的竞争…     

凌源市大豆氮磷钾肥利用率试验

通过开展测土配方施肥方式下大豆肥料利用率试验,摸索凌源市平肥地氮磷钾最佳配方下大豆的肥料利用率。试验结果:在N:P2O5:K2O=15:15:10配方下,氮的利用率为21.5%,磷的利用率为6.3%,钾的利用率为31.4%。     

转基因和非转基因大豆油理化性质比较研究

通过对转基因大豆油的理化性质(主要包括相对密度,绝对黏度,折光率,脂肪酸和甾醇含量等)进行分析,并与非转基因大豆油理化性质进行比较。结果表明,转基因大豆油与非转基因大豆油在理化性质上区别不大。相对密度:转基因大豆油为0.9197,非转基因大豆油为0.9572;绝对黏度:转基因大豆油为59.8 MPa.s-1,非转基因大豆油为60.3 MPa.s-1;折光率:转基因大豆油为1.4683,非转基因大豆油为1.4690;脂肪酸组成:转基因大豆油和非转基因大豆油主要脂肪酸都是棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸,只是在含量上有所差别。两种油样中甾醇总含量都在300 mg.100 g-1以上,且含量种类上差别不大。     

脱脂哈蟆油提取工艺的研究

对脱脂哈蟆油的提取工艺进行研究。采用超临界萃取正交试验设计优化脱脂哈蟆油提取工艺,以脱脂哈蟆油药材中胆固醇去除率和1-甲基海因剩余率为考察指标对其进行考察,确定其最佳提取方案。确定最佳提取条件为调节萃取温度45℃,压力25MPa,按100:33的比例加入乙醇夹带剂进行试验,萃取时间为4h。该工艺合理、可行、质量稳定可控。     

辽西高油大豆生产关键技术环节

正高油大豆是指籽粒含油量超过22%的大豆。在辽西地区大豆生育期间光照时数较长、昼夜温差大,有利于脂肪合成。高油大豆栽培与一般高产栽培不同的是,通过技术措施促进高油的形成,即促进光合产物向油分的转化。1品种选择与种子处理1.1选用抗病品种。抗病品种是防治大豆食心虫的首要途径,应结合我市种植习惯,选择适宜种植的大豆品种。     

美国优异大豆种质Hobbit的利用

1994年从美国引入Hobbit优异种质,利用单交、回交、梯级杂交的方法成功育成适宜密植的半矮秆高油大豆品种（系）合丰42和超高产半矮秆大豆合98-1667,以及高油、高产大豆新品系合辐04-4、合辐04-38、合辐04-46、合辐04-52、合辐04-60,这些高油品系脂肪含量在23.1%-24.2%,是未来高油大豆生产和高油育种宝贵种质。通过研究表明：Hobbit具有超高产潜力的矮源,也是高油育种优异大豆种质资源。     

元宝枫种子蛋白功能特性研究

对元宝枫种子蛋白主要功能特性的测定，研究结果表明：元宝枫种仁蛋白的等电点为４．３８；在等电点附近，种仁脱脂粉的溶解度，起泡性、泡沫稳定性及乳化稳定性均最低，而当ｐＨ＝６～７时，表现较佳；与大豆脱脂粉相比，元宝枫种仁脱脂粉具有更好的吸油性，元宝枫分离蛋白具有更好的起泡性     

抚豆系列大豆新品种选育集成及高产高效栽培技术创新研究

抚豆系列大豆新品种是抚顺市农业科学研究院大豆研究所多年选育而成的。突出特点是高油、高产、品质优良、适应性广、抗逆性强；而且抗、中抗、中感大豆花叶病毒病。同时针对东北地区缺少高产、高油及适应广的大豆品种，从2002年开始重点以人工有性杂交为主，先后育成了超高油大豆抚豆17,三高大豆抚豆18,高产、优质大豆新品种抚豆29、30、31、33、34等共计20个大豆新品种。其中选育的高油大豆专用品种，通过进行多地栽培试种、推广应用获得了较好的经济效益，为今后开发应用提供了良好的大豆品种资源和配套的栽培技术。     

葛藤中大豆甙元的制备

从葛藤中提取大豆甙元,采用石油醚脱脂,脱脂后残渣用乙醇回流提取,醇提液浓缩后用酸水解,水解液浓缩、放冷,即析出白色沉淀,过滤,将沉淀用50％EtOH重结晶数次,得白色固体,经鉴定系大豆甙元(Daidzein C_(15)H_(10)O_4,7,4＇-二羟基异黄酮)。     

高油大豆新品种九农39号的选育及其栽培技术

高油大豆新品种九农39号是吉林市农业科学院大豆研究所2001年以哈96-29为母本,以高油大豆品系长B96-41为父本通过品种间有性杂交,采用系谱法选育而成,原品系代号为九交A2006-6,2011年通过吉林省品种审定委员会审定。该品种表现为高油、稳产、适应性广、品质优良等突出特点,是适宜吉林省中晚熟区域重点推广的高产大豆新品种。     

涂抹型再制干酪配料的选择及其对质地的影响

通过单因素实验,通过感官评定和涂抹性指标确定了涂抹型再制干酪的基本配方,并应用质地剖面分析(TPA)研究了脱脂乳粉、大豆分离蛋白、乳清粉和无水黄油对涂抹型再制干酪质地的影响。实验表明,成熟期为1个月和12个月的切达干酪以1:1混合,添加2%～3%的柠檬酸钠,8%的脱脂乳粉、10%乳清粉、2%大豆分离蛋白和10%的无水黄油为基本配方。除无水黄油对弹性的影响不显著外,其余配料对各项质地性质均有显著影响。     

高油大豆高产栽培技术

近年来,我国高油大豆的种植和生产取得了良好的成绩,但是面对市场用油需求的扩大化,革新高油大豆栽培技术,增加其产量,已成为广大学者的主要研究方向。基于此,以研究高油大豆的栽培技术为着手点,把传统技术与现代科技进行有机整合,探究出一种新型和高效的高油大豆栽培技术。而且通过初步的试点种植,该技术取得了理想的效果。     

高油大豆辽豆11在锦州地区高产栽培技术

高油大豆栽培与一般大豆高产栽培不同。通过采取与常规栽培技术不同的措施促进高油的形成，即促进光合产物向油分的转化，实现高产和优质高油。     

高油抗线大豆嫩丰18特征特性与应用研究

嫩丰18是黑龙江省农科院嫩江农科所以嫩92046F1为母本,以合丰25为父本进行有性杂交选育而成的高油大豆新品种,2005年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定.该品种油份含量高,中抗大豆孢囊线虫3号生理小种,熟期适中,稳产丰产性好,现已推广应用种植,是一个高油抗线性状较为突出的高油大豆新品种.     

脱脂豆粕的综合利用

本文对利用脱脂豆粕为原料,通过生物工程技术制取多肽保健饮料的制做方法、工艺流程、产品特点及原料的合理利用做了充分详尽的论述,为大豆资源的开发利用提供了一个新的途径。