新技术推介

1 黑皮鸡枞设施栽培技术 针对设施化栽培黑皮鸡枞,选择稳定、高产、商品性状优良的黑皮鸡枞品种,形成了设施化制袋、培养、后熟和出菇的栽培技术模式.该成果包含黑皮鸡枞高产专用栽培配方,黑皮鸡枞菌袋培养、后熟、出菇场地的设施化建设技术,以及相关配套管理技术的集成.     

黑皮鸡枞液体菌种发酵罐培养条件的优化

[目的]优化黑皮鸡枞液体菌种发酵罐培养条件,为大规模培养黑皮鸡枞液体栽培菌种及提高黑皮鸡枞菌产量和品质提供参考依据.[方法]采用液体发酵罐培养技术,以黑皮鸡枞液体菌种的菌球直径、均匀度、菌丝干重、漆酶、纤维素酶和多酚氧化酶活性为指标,通过单因素试验和均匀试验,优化碳(C)源、氮(N)源、碳氮添加量比(C/N)、接种量、装液量、培养温度和培养时间,筛选出黑皮鸡枞液体菌种发酵罐培养的最佳培养基和发酵工艺,并开展液体菌种栽培试验.[结果]黑皮鸡枞液体菌种发酵罐培养的最佳培养基为20.0 g葡萄糖+4.0 g高粱粉+3.0 g K2HPO4+1.0 g MgSO4+2片维生素B1+1000.0 mL蒸馏水,pH 6.5;发酵工艺:装液量12 L,接种量12%,培养温度25℃,转速90 r/min,培养时间100 h,罐压0.3 MPa,通气量0.9 m3/h.栽培试验结果表明,在最佳培养基和培养工艺条件下获得的液体菌种其栽培黑皮鸡枞菌丝生长速度快,满袋时间为29 d,平均每袋产量约360.0 g,生物学转化率达78.0%.[结论]将液体菌种发酵罐培养技术与工厂化栽培技术有机结合,可实现黑皮鸡枞菌的规模化、标准化、现代化和工厂化生产.     

黑皮鸡枞菌的人工驯化及应用栽培研究

鸡枞菌是一种食用菌,并且还是一种味道非常美味的食用菌,当然,其营养价值也非常高,所以在市场上备受欢迎,但是问题就在于,人工驯化鸡枞菌困难重重,不过就目前而言,有实验得出,黑皮鸡枞菌的人工栽培技术条件。其中白蚁巢会对鸡枞菌的生长速度有所影响,本文就主要围绕黑皮鸡枞菌的人工驯化和应用栽培进行研究分析以及探讨。     

黑皮鸡枞菌的种植与管理技术

黑皮鸡枞菌具有很高的食用和药用价值,并且有很高的经济效益,所以有越来越多的食用菌种植户开始尝试种植。但其栽培种植有很严格的规范,笔者整理归纳了黑皮鸡枞菌的栽培管理技术要点,以供广大种植户参考。     

转潮管理对工厂化栽培黑皮鸡枞产量和质量的影响

根据黑皮鸡枞在20℃以下一般不出菇的特性,进行了转潮管理对工厂化栽培黑皮鸡枞产量和质量的影响试验。试验结果表明:黑皮鸡枞经过转潮处理后,子实体单朵重量和一级菇产量均比同期未作转潮处理的高,子实体外观性状也优于未作转潮处理(CK),说明转潮处理可以提高黑皮鸡枞产量,改善子实体商品性状;黑皮鸡枞在工厂化生产条件下,以经过15天转潮处理的质量最好,产量最高。     

不同光质对黑皮鸡枞菌子实体生长发育及营养成分的影响

以黑皮鸡枞菌为试验材料,在废弃碳酸钙矿洞中以LED灯带为光源,研究红光、黄光、绿光、蓝光、紫光、白光(对照)6种光质对黑皮鸡枞菌子实体生长发育及营养成分的影响。研究结果表明:绿光处理下,黑皮鸡枞菌生物学效率最高,出菇最快,绿光、白光、黄光之间差异不显著,但相较蓝光、紫光更能促进黑皮鸡枞子实体菌柄长高长粗,红光抑制黑皮鸡枞子实体菌盖直径变大;绿光处理组黑皮鸡枞菌蛋白质含量显著高于白光、紫光组,绿光、黄光、红光、蓝光处理之间子实体蛋白质含量差异不显著;白光组黑皮鸡枞菌可溶性糖含量极显著高于其他组,蓝光次之,绿光最低,且极显著低于其他处理。     

黑皮鸡枞菌工厂化设施栽培技术

<正>黑皮鸡枞菌是长根菇的一个变种,是珍稀食药用菌中的一个品种,又名长根菇、长寿菇。黑皮鸡枞具有很高的食用和药用价值,其口感独特、肉质细嫩,富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素,生食、熟食皆可,备受人们青睐,是食药用菌中的上品。自然界中野生分布在北温带和亚热带地区,人工栽培历史较短。目前,黑皮鸡枞菌在我国山东、河北、北京、云南有少量栽培,但产量不高,质量不稳。     

种出来的“鸡腿”

<正>鸡枞菌,在我国有着2000多年的历史了,早在明朝时候就有位叫杨升庵的诗人的诗中写有:"仙翁近住华阳洞,分得琼英一两枝",这琼英指的就是鸡枞菌了。自然状态下的鸡枞菌仅在我国的西南、东南地区有出产。根据鸡枞菌的颜色和形态特点,分为黑皮、白皮、花皮等许多类型,其中黑皮野生鸡枞菌的品质是最好的。     

黑皮鸡枞菌反季节栽培管理技术

黑皮鸡枞菌肉质细嫩、口感独特,含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素等,因营养丰富而备受消费者的青睐。但其属于中温偏高温型菌类,生育期较长,适宜出菇温度范围较窄,为了提高经济效益,实现反季节栽培。本文就黑皮鸡枞生物学特性,提出了反季节栽培管理技术,为实现黑皮鸡枞周年栽培提供参考。     

韶关市黑皮鸡枞发展现状及建议

本文调查了韶关市黑皮鸡枞的发展现状,分析了存在问题并提出了发展韶关市黑皮鸡枞产业的建议。应加大政府扶持力度,加强本地菌种的研发与生产,提高机械化生产水平,制定黑皮鸡枞生产技术标准,加强宣传以提高消费者对黑皮鸡枞的认知度等。     

黑皮鸡枞日光温室栽培关键技术

黑皮鸡枞是近年来市场上悄然热销一种人工栽培食用菌品种。辽宁省于2017年开始进行规模化的日光温室层架式栽培,文中规范了黑皮鸡枞日光温室层架式生产关键环节,包括场地选择、液体菌种生产,栽培袋生产、出菇管理和病虫害防治等,为实现优质高效生产提供技术依据。     

人工种植鸡枞菌扩产项目

项目内容 曲靖市吉正食用菌开发限公司成立于2008年,是专业从事食用菌开发、生产和销售的企业。本公司致力于开发新品种,以及野生品种的人工化种植,目前已在黑皮鸡枞菌的人工种植方面取得成功。     

鸡枞菌母种培养基营养成分筛选及培养条件优化

鸡枞与白蚁存在严格共生机制,因此其驯化极其困难,目前尚无法实现其人工种植。基于获取鸡枞菌相关生理学特性方面的数据,从鸡枞菌碳源、氮源、氨基酸、维生素、温度及pH共6个指标出发,通过试验探索鸡枞菌母种适宜培养成分及培养条件。结果表明:鸡枞菌最适碳源为麦芽糖、山梨醇;最佳的氮源为酵母膏;脯氨酸和天冬氨酸两种氨基酸为最佳的氨基酸;VB9为最佳的生长促进因子;最适生长温度为26～28℃;最适pH为6。     

铜川市印台区羊肚菌种植试验技术探究

<正>羊肚菌是一类嗜冷好氧型的珍稀型食用菌，其营养丰富、味道鲜美、附加值高、经济效益显著。羊肚菌富含氨基酸、多糖、蛋白质等多种营养物质，现代医学研究证明羊肚菌在抗氧化、抗肿瘤、护肝保肝、降血脂等方面有积极作用。近年来，羊肚菌人工栽培技术趋于成熟，种植主要以大棚栽培为主，也可与蔬菜、黑皮鸡枞菌、草菇、大球盖菇等经济作物进行轮作。近年来，印台区劳动力紧缺，     

鸡枞菌加工技术

<正>鸡枞,又名鸡宗菌、伞把菇、豆鸡菇、鸡肉丝菇、鸡脚蘑菇、三堆菇、白蚁菇或鸡菌,是一种稀有的食用菌,其干制品又称鸡枞干。鸡枞菌兼具脆、嫩、香、鲜、甜风味,品尝一次,终生难忘,是盛誉古今的山珍。宋代诗人杨慎《沐五华送鸡枞诗》中,把鸡枞称为"玉芝"、"琼英",喻为人间难得的     

长根菇仿野生髙产栽培管理技术

长根菇又名长根金钱菌、长根奥德蘑、露水鸡枞等.其子实体肉质细嫩、味道鲜美,富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质,是近几年驯化栽培成功的一种极具经济价值的大型真菌.笔者结合生产实践,总结出长根菇仿野生高产栽培技术.     

几种分离鸡枞菌的方法研究

为解决鸡枞茵分离较难的问题，在ＰＤＡ中添加质量浓度２ｇ／Ｌ酵母膏为生长因子，制成ＰＤＡＹ培养基，应用常规组织分离，贴壁分离，孢子分离，单孢分离等方法进行了鸡枞菌的分离实验。结果表明，常规分离适于从子实体的各种菌组织分离获得菌株，并以菌柄前端组织分离效果最好。但由于鸡枞菌担孢子萌发时间较长，菌巢材料杂菌较多，常规方法难于从这些材料分离菌株，采用ＳＭ培养基进行选择分离，能有效抑制多种杂菌生长，可克服常     

黑皮鸡枞的分子鉴定与营养需求研究

为了明确黑皮鸡枞的营养需求,促进其制种工艺的提高.以新疆麦盖提县人工栽培的菌株为试材,采用单因素试验分别对其母种和原种的营养需求进行试验.结果显示,黑皮鸡枞母种培养基中最佳碳源为麦芽糖,最佳氮源为酵母浸粉,加入1％的MgSO4、CaCl2及枣粉均能促进其菌丝生长,而NaCl和KH2 PO4抑制其菌丝生长,菌丝培养最适温度为20～28℃,最适pH为5.5～6.0;原种培养基中将棉籽壳与木屑以7:3比例混合作为主料使用效果明显.     

鸡枞菌分离及生长条件研究

为解决鸡枞菌分离较难的问题,对采自秦岭地区的一株野生鸡枞菌,采用组织分离法对标本菌株进行分离纯化,通过平皿观察法和ITS序列分析确定其菌属,以菌丝生长速率为指标、探索其最优生长碳源、氮源、KH_2PO_4浓度、MgSO_4浓度、温度及酸碱度等培养条件。结果表明:经形态特征及ITS序列分析确定此菌株为鸡枞菌,该菌营养菌丝生长最适碳源是玉米粉;最适氮源是硝酸铵;鸡枞菌生长较快的KH_2PO_4浓度在0.10%~0.20%时,最适浓度是0.15%;MgSO_4浓度在0.025%~0.075%时,最适浓度是0.050%;生长温度范围在25~27℃时,最适温度是26℃;pH范围5.0~6.0,最适pH是5.0。     

鸡枞菌菌圃微生物的分离纯化及初步鉴定

为分析鸡枞菌菌圃内部微生物的相关联系,采用平板涂布法,分离纯化了菌圃中可培养的微生物,并对可培养微生物的主体类群进行了鉴定。结果表明,对鸡枞菌菌圃中可培养的微生物进行分离,得到383株细菌和放线菌,其中339株为革兰氏阳性、44株为革兰氏阴性;得到47种丝状真菌,其中能根据菌株形态学特征进行初步鉴定的有43株,另有4株未能鉴定。