羊肚菌栽培技术及产业发展建议

羊肚菌(Morchella)是一种珍稀名贵的食用菌,大田栽培是我国羊肚菌的主要栽培方法。人工栽培羊肚菌的技术已逐渐成熟,种植规模也逐步增大,但羊肚菌栽培没有统一规范的技术和标准,在出菇管理、病虫害防治等方面的诸多问题仍需解决。介绍了菌种驯化、原种制作、出菇管理、病虫害防治等羊肚菌栽培技术,并对羊肚菌产业发展提出了建议。     

不同光质对黑皮鸡枞菌子实体生长发育及营养成分的影响

以黑皮鸡枞菌为试验材料,在废弃碳酸钙矿洞中以LED灯带为光源,研究红光、黄光、绿光、蓝光、紫光、白光(对照)6种光质对黑皮鸡枞菌子实体生长发育及营养成分的影响。研究结果表明:绿光处理下,黑皮鸡枞菌生物学效率最高,出菇最快,绿光、白光、黄光之间差异不显著,但相较蓝光、紫光更能促进黑皮鸡枞子实体菌柄长高长粗,红光抑制黑皮鸡枞子实体菌盖直径变大;绿光处理组黑皮鸡枞菌蛋白质含量显著高于白光、紫光组,绿光、黄光、红光、蓝光处理之间子实体蛋白质含量差异不显著;白光组黑皮鸡枞菌可溶性糖含量极显著高于其他组,蓝光次之,绿光最低,且极显著低于其他处理。     

三种基质原料对肺形侧耳液体发酵能力的影响

肺形侧耳Pleurotus pulmonarius液体培养基中适量添加三种基质原料，可显著提升其液体菌种菌丝生物量，同时提高菌丝球密度，但对三种菌丝胞外酶（纤维素酶、木聚糖酶和漆酶）的分泌没有明显的促进作用；将优化培养基培养的菌种接种至平板上，菌丝生长速度显著提高，初期抗木霉污染能力显著提升。