特用鲜食糯玉米栽培关键技术

鲜食糯玉米就是供人们日常生活食用的专用鲜糯玉米、具有香、甜、粘、软、细、柔六大特点。随着人们生活水平不断提高，膳食结构发生巨大变化，对新、特、优无公害杂粮系列糯玉米产品需求巨增，市场需求非常大，种植效益高，它即可鲜食又可加工贮藏，还可制作系列糯玉米产品。但因其独特品质对技术要求较为严格，     

鲜食彩糯玉米高产栽培

近年来,随着城乡居民膳食结构的改善,鲜食彩糯玉米正成为人们生活消费的新宠,其保健价值逐渐被人们所认识。彩糯玉米又称为彩色黏玉米,其鲜果穗特别适合于食用,煮熟后籽粒黏软、清香、皮薄无渣、内容物多,具有很高的营养价值,且易于消化吸收。彩糯玉米又富含花青素和微量元素钙、铁、锌、硒以及维生素E等多种具有保健功能的物质,是理想的纯天然、无公害营养保健食品。     

糯玉米高产栽培技术及发展前景

糯玉米也称黏玉米,籽粒营养丰富,富含人体必需的赖氨酸及维生素等营养成分,以其糯中带甜、柔软细腻、风味独特、适口性佳、易消化等特性深受消费者欢迎。糯玉米大多用于鲜食,还可用于制作粘豆包、籽粒罐头、淀粉加工及饲料等,具有广泛的用途。种植糯玉米生产周期短,经济效益高,是农民朋友致富的捷径。随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改善,糯玉米越来越受到人们的青睐。     

甜糯玉米育种及栽培技术

正本文以甜玉米与糯玉米为研究对象,并对甜玉米与糯玉米的栽培与育种技术展开研究。为此,本文首先对甜玉米与糯玉米的育种进行了研究与探讨。其次,研究了甜玉米与糯玉米的3种栽培模式,主要包括大棚栽培、露地栽培、覆盖栽培,以期为研究甜玉米与糯玉米给予一定的参考建议。在甜糯玉米当中含有一定的纤维素,能够有效的帮助人们预防多种类型疾病的发生。人们在日常中所食用的甜糯玉米可有效预防人体内多种疾病。人们在日常生活中会使用甜糯玉米     

佳蔬胜良药

白菜 白菜营养丰富，其含维生素C较多，可预防坏血病，保护心血管健康，提高机体免疫力；尤其富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，预防便秘，有利排除体内“垃圾”，同时对防治上呼吸道感染、感冒、咳嗽、咽喉疼痛等症有较好的效果。     

几种常见粗杂粮作物的药用价值

随着人民生活水平的日益提高，人们的饮食结构也在不断发生变化，多样化、均衡化、营养化等系列产品越来越受到人们的关注。特别是以燕麦、荞麦为代表的粗杂粮作物，以其独特的药用价值和营养保健功能逐渐走上餐桌，成为人们平衡膳食结构的重要品种。粗杂粮作物含有较多的维生素、膳食纤维和微量元素。经常食用粗杂粮可调节人体的生理功能，增强抗病能力，降低血糖、血脂、胆固醇和延缓衰老等。下面简要介绍几种主要杂粮作物的药用价值。     

高蛋白、低糖、低脂膨化食品的研究

针对我国目前人们的健康状况及对营养物质的需求，因而在饮食方面进行调节人体对营养成分的吸收，为此研究开发高蛋白、低糖、低脂、富含膳食纤维的膨化食品有其重要意义。     

糖尿病人应多食高纤维食物

近年来,国内外一些医学工作者提出,糖尿病人经常食用豆类、薯类、谷类及蔬菜等高纤维食物,有利于糖尿病的治疗和康复。据我国1990年的膳食情况调查,我国人均每天摄入总膳食纤维为26.6克,膳     

水果玉米高产栽培技术要点

正与普通玉米相比,青穗期水果玉米皮薄、汁多、较甜,水果玉米总糖量高于33.5%,含糖量高于20%,含有多种维生素、膳食纤维及氨基酸等,可以直接食用、蒸煮或加工为水果罐头。经常食用水果玉米可预防高血压、冠心病等,还可美容护肤、提高记忆力及清理肠道。水果玉米高产栽培技术包括整地、施肥、选种、播种、田间管理及病虫害防治等,采取正确的水果玉米高产栽培技术,可提高水果玉米质量和产量,促进中国水果玉米产业健康发展。     

麦麸可溶性膳食纤维提取及在乳品中的应用

为获得口感良好富含高活性膳食纤维的乳制品,采用化学法对膳食纤维进行处理,获得可溶性麦麸膳食纤维,并将其应用于酸奶和鲜奶制品中。结果发现:添加6%麦麸可溶性膳食纤维、0.3%低聚木糖及6%白砂糖时,麦麸可溶性膳食纤维保健型酸奶的品质最佳;添加5%麦麸可溶性膳食纤维、0.1%低聚木糖及5%白砂糖时,麦麸可溶性膳食纤维保健型鲜奶品质最佳。     

糯玉米栽培技术

<正>糯玉米鲜食口感黏甜、清香,因含有大量膳食纤维、赖氨酸、蛋白、维生素等容易被人体吸收的营养,深受人们青睐。现将栽培技术要点介绍如下:1糯玉米的生长特性糯玉米对光温气候条件特别敏感,不适宜的气候条件都会对其产量造成影响。花期不耐高温,授     

临沧市鲜食玉米施肥中存在的问题及合理施肥措施

鲜食玉米主要指甜玉米和糯玉米,它们和普通玉米属同一属不同种.甜玉米因其乳熟期籽粒含糖量高而得名.甜玉米富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、赖氨酸、胡萝卜素、亚油酸等营养成分,集中了水果和谷物的优质特性,具有独特的营养价值,良好的口感和加工性能,经济价值较高.糯玉米是指支链淀粉含量在95%以上的糯质型玉米,其比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性,糯玉米蛋白质含量比普通玉米高3%～6%,赖氨酸、色氨酸含量均较高,糯玉米淀粉的消化率可达到85%,而普通玉米的消化率仅为69%,糯玉米可鲜食和加工成各种食品.     

糯玉米秋延露地栽培终止播期探讨

鲜食糯玉米以其青果穗特有的糯、甜、香、口味佳和较丰富的营养,赢得消费者青睐.经常食用糯玉米可对心、脑血管疾病及动脉硬化有一定的防治作用.糯玉米水磨粉机械设备的问世和青果穗贮藏保鲜、加工销售技术水平的提高,更促进了糯玉米生产朝着产业化的方向迈进.本试验旨在探索秋延露地栽培条件下,糯玉米的终止播种期,从而实现糯玉米的周年上市.     

梨渣膳食纤维营养香肠的研制

以新鲜猪肉为主要原料,将梨渣膳食纤维添加到香肠中,进而开发出一种富含膳食纤维的营养香肠。研究采用单因素和正交试验确定了梨渣膳食纤维营养香肠的最佳配方为:膳食纤维添加量为5.0%,脂肪添加量为15.0%,大豆蛋白添加量为5.0%,玉米淀粉添加量为8.0%,制成的产品能满足人们对食品营养及安全的需求。     

龙牙楤木人工栽培管理

正龙牙楤木又名刺老芽、刺嫩芽,生于林缘或林中空地。主要分布于辽宁、吉林、黑龙江等省。龙牙楤木营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及VB1、VB2、VC、尼克酸和多种矿物质;它不仅味道清香浓郁,而且经常食用还具有安神补气、强筋健骨和降糖的功效,具有很高的食用价值和药用价值,是东北极富盛名极受欢迎的药食兼用山野菜。多年来,由于掠夺性采收,野生资源已经枯竭,因此发展龙牙楤木人工栽培对于保护其     

从葡萄渣中提取膳食纤维

俄罗斯科技人员最近利用葡萄酒加工或酿造葡萄酒后的葡萄渣，提取膳食纤维获得成功。该产品含多聚糖、木质素及含氮物质等成分，性能接近于小麦麦麸食用纤维，可广泛应用于饮料与糕点生产。     

燕麦β-葡聚糖研究进展

近些年国内外研究表明,燕麦具有重要的营养保健作用,经常食用可有效降低血清胆固醇、甘油三酯和血清低密度脂蛋白胆固醇水平,而其保健功能主要归功于燕麦籽粒中的可溶性膳食纤维—β-葡聚糖。燕麦是全球最重要的功能性谷物食品之一,对于燕麦的研究已经引起了人们的广泛关注,尤其是燕麦中含丰富的β-葡聚糖,更引起人们的热烈讨论。     

膳食纤维食品的研制与开发

随着人们物质生活水平的不断提高,人们的膳食结构也发生了很大的变化,特别是近几年,粮油市场上一些精制米、精制面及其加工品有比较明显的增加。因此,人们从食物中摄入的纤维素成份越来越低。据科学家们研究发现。目前,我国糖尿病、高血压、便秘、大肠癌与肥胖症等西方“文明病”泛滥的主要原因就是由于膳食中食用纤维的摄入量过低而引起的。所以,合理地摄取膳食中的食用纤维对于我们的身体健康及充分地利用粮食资源都是非常有益的。     

黑糯玉米高产高效栽培技术

黑糯玉米是一种珍贵的保健果蔬玉米 ,历史上一直是朝廷贡品。食用黑糯玉米因符合当今营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念而成为现代都市人备加青睐的消闲食品 ,在酒店、宾馆、旅游点更是身份倍增 ,供不应求。目前国内市场尚无规模生产 ,市场潜力很大。黑糯玉米口感粘香纯美 ,穗形色泽墨黑 ,精致高雅。研究表明 ,黑糯玉米籽粒植物蛋白的各种氨基酸含量高于一般玉米 ,富含水溶性黑色素 ,人体必需微量营养元素 Fe、 Zn、 Ca、 Cu、 Mn的含量比一般玉米高出 1 7%～ 80 %,尤其是重要保健元素硒十分丰富。种植黑糯玉米效益很高…     

维生素C在养猪业上的应用

糯玉米又称黏玉米，随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化，糯玉米种植面积越来越大，其经济效益也相当可观。糯玉米中后期主要管理技术如下：