高酸澳洲青苹的开发前景

澳洲青苹原产澳大利亚。我国于1974年从阿尔巴尼亚引入。最初因果实风味偏酸,成熟较晚而未被重视。近年来因其丰产,耐贮,出口售价高,特别是随着国内苹果加工业的发展,而对其评价有所改变。我国是世界上第一大苹果生产国,总产量已达2500多万吨,占世界总产量的44%以上,用于加工的苹果大约为250万吨,年产浓缩果汁22万吨左右,不到全球需要量的1/4,而且售价偏低。据有关资料报道,国际苹果汁售价最高时每吨可达1500美元,从去年底到现在,苹果汁市场价格虽然稳中有降,但最受欢迎的还是高酸度苹果汁酸度越高,维生素c等含量越高,酸度每升高1度,每吨浓…     

全国羊肉缺口达三成

据悉，陕西省目前已发展成为中国最大的苹果浓缩汁加工基地。2004～2005年榨季已生产浓缩果汁46．6万吨。     

澳洲青苹丰产栽培技术

澳洲青苹原产于澳大利亚,是近年引进的加工和鲜食兼用的苹果品种。澳洲青苹具有高酸、多汁、耐贮藏等特性。用澳洲青苹生产的浓缩果汁,在国际市场上十分畅销。该品种果皮光滑,翠绿色,适应性强、抗干旱、耐脊薄、早果丰产易管理,在一般水肥条件下,平均亩（1亩=1／15ha）产量可达3t以上,经济效益显著。     

鲜食制汁兼用 澳洲青苹

澳洲青苹又名史密斯,原产于澳大利亚,是一个世界知名的绿色品种.20世纪70年代以来,相继发现了澳洲青苹的短枝型芽变新品种,目前在美国推广的有短枝青苹(又名史密斯矮生)和米勒矮青苹.中国农科院于1974年首次将此品种从阿尔巴尼亚引入我国,由于果味太酸,各地仅有少量种植.近年来由于出口浓缩果汁加工的需要,又重新受到人们的重视.     

高酸苹果——澳洲青苹

澳洲青苹原产澳大利亚,是世界知名的加工和鲜食兼用的苹果品种,其果汁酸度可达3.5度,是目前世界上普遍采用的榨汁优良品种,澳大利亚、新西兰、南非等国家均以此为苹果生产的主栽品种,欧洲各国及美国亦常见栽培.1974年中国农科院从阿尔巴尼亚引入,目前栽培不多.     

陕西省建成中国最大的苹果浓缩汁加工基地

陕西省副省长王寿森10月11日在中国著名的苹果之乡陕西省洛川县召开的第二届东盟一中日韩果品企业家圆桌会议上说，陕西目前已发展成为中国最大的苹果浓缩汁加工基地。2004年至2005年榨季已生产浓缩果汁46．6万吨。随着苹果生产的长足发展，陕西省的果汁加工业迅速崛起，成为产业强劲的增长点。目前，陕西拥有海升、恒兴、通达、富安、安德利等果汁加工企业17家、35个加工厂．共有43条生产线，全省苹果浓缩汁年设计生产能力达到63万吨，成为中国最大的苹果浓缩汁集中产区．产品90％实现出口。     

陕西成为我国最大浓缩果汁生产基地

“2011中国果汁大会”9月15日在西安举行,陕西省果业局局长王振兴在会上称,陕西省是我国水果第一大省,尤其是苹果,目前陕西省苹果种植面积达到960万亩,预计2011年产量将突破千万吨,苹果产量占到全国的1／3、全球的1／8,为浓缩果汁提供了充足的原料。全国五大果汁加工龙头企业在陕西都设有加工厂,苹果浓缩汁生产企业共有20家,生产能力每小时2500多吨。2010年,浓缩汁产量40多万吨,占全国浓缩汁产量的60％以上,出口量44万吨,占到全国浓缩汁出口量的一半以上,成为我国最大的苹果浓缩汁生产基地。     

中国苹果浓缩汁生产出口困境及应对措施

中国作为农业大国,苹果产业的发展一直受到国家的重视和支持,全国苹果总产量以及浓缩苹果汁的产量和出口量都居世界首位.2007年全球浓缩苹果汁贸易总量为150万多吨,中国浓缩苹果汁出口量达到104万吨,几乎占全球苹果汁贸易总量的70.56%.纵观浓缩果汁行业发展历程,充满了坎坷,存在着生产技术、原料基地、生产线布局等问题,这些都制约着其发展.     

高酸苹果——澳洲青苹快速育苗技术总结

苹果浓缩果汁在国际市场销路前景广阔．而在我国苹果具有得天独厚的种植优势。自2003年起．滨州市政府计划用5年的时间建设20万亩以澳洲青苹为主的高酸苹果种植基地。为了满足规划建设的苗木需求,我们在以往苹果育苗经验的基础上．探索总结了当年播种、当年嫁接、当年成苗的快速育苗技术进行推广。并取得了良好的经济效益和社会效益。     

研发苹果高度蒸馏酒 化解苹果产业潜在危机

正目前,浓缩果汁加工已经出现严重的产能过剩,贮藏保鲜能力接近饱和。新的突破口在哪里?一些专家学者认为:发展苹果白兰地及高度蒸馏果酒产业,可大量消化利用苹果资源、部分替代粮食酿酒,既能化解未来苹果供大于求的矛盾,亦可缓解粮食危机。中国是世界苹果生产大国,2015年全国苹果种植面积3480万亩、苹果产量4100万吨,分别占世界总面积的46.34%和总产量的55%。随着近年定植的幼园陆续进入盛果期,全国产量每年将以5%~7%的速率递增,市场饱和、价格下滑、卖难问题将会逐步加剧。2016     

21世纪中国农产品的加工(三)

七、果蔬加工１．水果加工中国是世界上水果生产第二大国 ,蔬菜生产第一大国。水果总产量１９９７年达５０４５万吨 ,年平均增长率１６ %以上 ,其中苹果和梨居世界首位 ,柑桔居第三位。近１０年来 ,中国投资１亿多元 ,建设１０７个优质水果商品基地 ,建起３３４个名、优、特水果项目 ,１９９５年出口水果５２万吨。但是 ,中国水果生产与发达国家相比 ,无论在单位面积产量及质量上差距甚大。改革开放２０年来 ,中国先后从国外引进先进的水果贮藏、保鲜及加工生产线１０００多台套 ,对水果加工业起到很大的推动作用 ,其中原汁、清汁及浓缩果汁…     

高酸苹果主要品种介绍

澳洲青苹：原产澳大利亚，因其果皮青绿，故称青苹，为世界著名的绿色品种，是澳大利亚、新西兰及欧美各国榨取高酸度浓缩苹果果汁的重要加工品种。单果重170克左右，长圆或卵圆形，果皮光滑，绿色，肉质较粗，脆硬，含糖量中等，苹果酸含量9克／升。10月中下成熟，耐贮藏。     

澳洲青苹优质丰产栽培技术

澳洲青苹是三门峡市近年引进的专用榨汁苹果品种,具有高酸、多汁、耐贮藏等特性。用澳洲青苹生产的浓缩果汁,在国际市场上十分畅销。该品种适应能力强,抗干旱、耐瘠薄、易管理,在一般水肥条件下,平均亩产可达3000千克以上,经济效益非常显著。     

发挥龙头作用 带动果农增收——对陕西恒兴果汁饮料有限公司搞苹果产业化的调查与研究

如何在贯彻中央1号文件中发挥龙头企业带动作用,促进农民增收,笔者最近重点对陕西恒兴果汁饮料有限公司进行了专题调查研究。陕西恒兴果汁饮料有限公司1997年开始在眉县建厂起步,2001年11月迁入杨凌示范区。2002年12月被农业部等9部委确定为农业产业化国家重点龙头企业。经过6年多来的发展壮大,企业总资产达到5.7亿元,固定资产3.5亿元。目前已经拥有眉县、合阳、临猗3个果汁加工厂并正在淳化建一个每小时50吨的果蔬加工厂,在西安和欧美地区建立了国际网络销售和仓储销售机构,形成了每个榨季加工转化100万吨苹果、生产12万吨浓缩果汁的能力。…     

专用榨汁苹果——澳洲青苹栽培整剪技术

澳洲青苹是三门峡市近年引进的专用榨汁苹果品种，具有高酸、多汁、耐贮藏等特性，用澳洲青苹生产的浓缩果汁，在国际市场上十分畅销。该品种适应能力强、耐干旱、耐脊薄、易管理，在一般水肥条件下，平均亩产可达3000kg以上，经济效益非常显著，现将栽培技术要点介绍如下。     

高酸澳洲青苹的开发前景

澳洲青苹原产澳大利亚.我国于1974年从阿尔巴尼亚引入.最初因果实风味偏酸,成熟较晚而未被重视.近年来因其丰产、耐贮、出口售价高,特别是随着国内苹果加工业的发展,而对其评价有所改变.     

把一棵苹果树“吃干榨净”

正苹果树上结出的果子一部分作为水果销售,另一部分被加工成浓缩果汁出口,从加工剩下的果渣中可以提取出果胶,每年修剪的树枝粉碎后作为生产香菇的原料……近年,灵宝市加快围绕农产品资源充分利用,拉长了产业链,提高了附加值。灵宝现有果园面积115万亩,年产果品160万吨。经过多年发展,目前灵宝颇具规模的果品加工企业有6家,年可加工果品40万吨,消化果蔬180万吨,被     

加工鲜食兼用型苹果--澳洲青苹

澳洲青苹原产于澳大利亚,最早是法国酸苹果的实生后代.1895年,澳大利亚新南威尔士州立农业试验站首次引种.目前,在澳洲、欧洲、南美洲许多国家为主栽品种,美国亦常见栽培.1974年,中国农科院从阿尔巴尼亚将此品种引入我国,并在陕西眉县试种.通过近20年的栽植表现,该品种适应陕西省大部地区土质、气候、水质等自然条件,适合大面积栽植推广.     

我国苹果加工业发展战略分析

我国苹果加工业是伴随着苹果产量的高速增长而快速发展起来的。2000年我国苹果总产量述2043.1万吨,比1978年增加近8倍,2001年和2002年苹果产量保持在2000万吨左右,分别为2001.5万吨和1924.1万吨。随着我国苹果总产量的增长,苹果加工产业发展迅速。以苹果浓缩汁为主导产品的苹果加工业的迅速崛起, 促进了我国优势龙头企业不断成长,果农分享市场利润的机会日趋增加。加入了世贸组织后,面对与国际接轨后更加激烈的市场竞争,我国苹果加工业相比其他农产品加工产业,仍将在发展农业、繁荣农村、富裕农民方面具有强劲优势。本文将用SWOT分析法分析我国苹果加工业发展的优劣势及面临的机会威胁,提出发展苹果加工业的对策建议。     

果汁加工

本文介绍在引进吸收国外果汁加工生产线的基础上，研究开发出每小时加工五吨果品、年产量3000吨左右浓缩果汁小型成组生产线，其生产线满足现有浓缩果汁标准要求，其主要设备包括前处理设备破碎机、榨汁机、离心分离机、膜过滤浓缩机及无菌灌装机等。技术研究达到国内领先水平。成套设备售价在150～200万元之间，适用于乡镇及中小企业，项目实施后，通过对果品深加工，实现农产品增值，增加农民收入。该研究适合我国国情，预计市场前景广阔。