基于触摸屏和PLC的番茄酱蒸发器自动控制系统

在分析番茄酱蒸发器控制系统功能的基础上,选用西门子PLC与触摸屏相结合的硬件方案,利用博软公司的MFC控制器软件,实现了浓度、液位的自动控制;基于WINCC开发的交互控制程序,可实时监测、控制系统的运行状态,具有系统配置、故障报警等功能.     

基于有限元的蒸发器蒸发室的可靠稳健优化设计

在番茄酱蒸发器机械系统的设计中,蒸发器的蒸发室的设计直接影响着番茄酱蒸发的效果。运用ANSYS Workbench软件,对蒸发器蒸发室的结构进行有限元分析,得出整个腔室的应力应变分布、变形和最小安全因子等信息,并进行可靠稳健性分析和优化设计。该设计模式可在保障生产的前提下,在减少加工制造费用,提高产品的可靠性,降低故障率的原则下,获得最佳设计的番茄酱蒸发器机械。     

降膜蒸发器在造纸法再造烟叶萃取液浓缩工艺中的应用

为探讨降膜蒸发器在造纸法再造烟叶中萃取浓缩工艺中的应用,通过黏度检测、致香成分分析、感官评吸和冷凝水检测等来比较双效沸腾式外循环蒸发器和多级列管式低温降膜蒸发器的浓缩效果。结果表明:双效沸腾式外循环蒸发器浓缩温度高,浓缩时间长,浓缩浸膏的黏度较高,流动性差,涂布时致香成分不易保留,冷凝水的各项水质污染物指标均较多级列管式低温降膜蒸发器冷凝水高;而多级列管式低温降膜蒸发器能实现较低温度下的浓缩,且浓缩时间短,浓缩浸膏黏度较低,流动性好,涂布时渗透性好,致香成分得到了最大限度的保留。综合来看,多级列管式低温降膜蒸发器的浓缩效果优于双效沸腾式外循环蒸发器。     

番茄酱的制作

一、番茄酱的种类和名称世界各国对番茄制品各有不同的名称和标准。我国原轻工业部制定的番茄酱的名称和标准为：番茄酱,固形物含量分为２２％～２４％和２８％～３０％两种;低于２０％的称“番茄浆”;不经浓缩固形物含量５％～７％的称“番茄汁”;以番茄酱为主占总固形１２％～１４％,加入果醋、食盐、白砂糖和多种香辛调味料,浓缩制成的产品称“番茄沙司”,按其总固形物浓度分为不低于３３％、２９％和２５％三种;番茄辣酱又称“智利沙司”。二、制作番茄酱对原料的要求在国际市场上,番茄制品的色泽是衡量产品质量与评定等级的首…     

果菜汁及其饮料市场分析和展望

近期中国果菜汁及其饮料制造业发展呈维稳回升态势.果菜汁国际价格在经历残酷的下降阶段后出现上升行情,浓缩苹果汁市场受库存影响,上升空间很大;浓缩橙汁国际价格上升趋势明显;番茄酱国际价格上升,是中国番茄酱行业限产保价艰辛努力的结果.2013年1季度中国果菜汁进口同比微增,出口同比下降.展望后市,预计国内果菜汁价格将止跌反弹,短期内国际果菜汁价格有可能继续维持走高趋势.     

降膜蒸发器噪声现场测试分析

通过对RNJM-03型三效降膜蒸发器噪声现场测试，结合文献、调研资料，进一步验证其噪声主要由气流在热压泵中的拉伐儿喷嘴处产生，提出利用马大猷教授的气流喷注噪声公式，将可能推导出适用于该设备的噪声经验公式的设想。     

番茄主要加工工艺

目前番茄加工产品有番茄酱、番茄汁、番茄罐头等产品。一、番茄酱1.工艺流程选料→清洗→破碎、预热→打浆→二次打浆→浓缩→装瓶→杀菌冷却→贮藏。2.操作要点原料选择:番茄果实鲜红,茄红素含量高(6毫克/100克以上);果实可溶性固形物含量高;抗裂性好,耐贮藏,果实红熟一致;胎座红色或粉     

番茄主要加工工艺

目前番茄加工产品有番茄酱、番茄汁、番茄罐头等产品。一、番茄酱1.工艺流程选料→清洗→破碎、预热→打浆→二次打浆→浓缩→装瓶→杀菌冷却→贮藏。2.操作技术(1)原料选择。标准是番茄果实鲜红,茄红素含量高鲜果(每100克含茄红素6毫克以上);果实可溶性固形物含量高;抗裂性好,耐贮藏,果实红     

奶粉生产时蒸发器中冷凝器的选择

近年来，三效降膜式蒸发器在奶粉生产中应用越来越多，蒸发器是在负压状态下工作的，保持蒸发系统的真空度，是由冷凝器及真空泵来完成的。冷凝器分为间接式与混凝式冷凝器两种，间接式冷凝器又分为盘管式冷凝与列管式冷凝两种。这种冷凝器的特点是二次蒸汽在管壁外（也有采用管内走蒸汽）被冷凝冷却。管内走冷却水，蒸汽与冷却水不接触，冷却下来的冷凝水由泵排走。     

薄膜分离技术在玉米湿磨工艺中的应用

虽然薄膜分离技术在玉米湿磨工业中是比较新的生产工艺，但它正迅速发展成为一种可用于组分浓缩、提纯及分离的十分重要的方法。这不仅能提高蒸发器的生产能力，而且节能、节水，减少环境污染。描述了微滤、超滤、纳滤及反渗透薄膜分离机理；重点介绍了薄膜分离技术在浸渍液浓缩，蒸发器顶流出物处理、玉米胚芽油加工、玉米蛋白质分离及玉米淀粉洗涤、脱水和浓缩等玉米湿磨工艺中的应用前景。     

降膜蒸发器主要噪声的试验研究

通过对乳粉车间浓缩设备降膜蒸发器发射噪声测试,验证了气流喷射噪声是最主要噪声,运用现代测试和分析手段,结合马大猷教授的喷射气流噪声理论,提出主动降噪的理论依据和有效措施。     

膜分离技术在番茄汁浓缩工艺中的应用

膜分离技术由于具有结构简单、操作容易、无需加热、能耗低、速度快等特点,使其正广泛地应用于食品工业领域.介绍了膜分离原理及特点,并对管式反渗透、离心分离与卷式反渗透、陶瓷微滤与卷式反渗透、直接渗透浓缩四种类型的膜分离技术的优缺点及其在番茄酱加工工艺中的应用和发展方向作了概述,以期为改进膜分离技术在番茄汁浓缩工艺中的应用找到新的途径.     

番茄酱中厌氧菌检测方法的研究

目前国内番茄酱的微生物检验仅限于罐头食品的商业无菌及霉菌的镜检计数.有关番茄酱中微生物的研究报道主要来自国外,内容涉及番茄酱中微生物种类、性质,种群变化与番茄酱品质的关系等,而番茄酱中厌氧菌的检测方法国内外文献未见报道.随着科技的发展,人们的生活水平的提高,人们对厌氧菌的认识也有所增强,厌氧菌对罐头食品的污染越来越引起人们的重视.所以建立番茄酱中厌氧菌的检测方法非常必要.通过大量的试验,筛选番茄酱中厌氧菌的增菌培养基及分离培养基,建立了番茄酱厌氧菌分离培养及检测方法.     

双氧水对浓缩苹果汁中甲胺磷残留农药影响的研究

本文报道的是双氧水对浓缩苹果汁中甲胺磷残留量的影响的研究结果,为实际生产提供了较为准确的数据。1材料与方法1·1材料浓缩苹果汁(陕西海升鲜果汁有限公司提供)。1·2主要仪器及试剂超声波清洗器(上海第三分析仪器厂ZD-2型);旋转蒸发器(上海玻璃仪器厂78-1型);气象色谱仪(日     

中国番茄酱国际竞争力比较分析与提升路径

番茄酱是中国农产品出口优势产品。本文利用显示性指标构建衡量中国番茄酱国际竞争力的指标体系,采用横向和纵向比较相结合的方法研究了中国番茄酱与主要出口竞争国的国际竞争力情况。并运用Panel Data方法构建计量经济模型,对影响中国番茄酱国际竞争力的因素进行了实证分析。研究结果表明,中国番茄酱的国际竞争力相对较强,价格是影响番茄酱出口的主要因素,主要表现在两个方面,分别是生产价格指数和出口价格指数。除此之外,产品质量也在一定程度上影响到了番茄酱的国际竞争力。基于此,应采取增加番茄酱出口、降低生产成本、政策支持等路径提升中国番茄酱国际竞争力。     

番茄酱渣饲料的营养价值及开发前景

叙述了巴州番茄酱渣的生产与利用现状，分析了番茄酱渣的饲用价值，并对巴州番茄酱渣的开发与利用提出了建议。     

信息文摘

中国番茄酱出口价格攀升 由于2003年中国番茄产量大大低于预计水平,且同期世界其他主要番茄酱生产国产量也出现下滑,中国番茄酱出口价格迅速攀升。2003年欧洲主要番茄酱生产国意大利、西班牙和希腊普遍受到高温和干旱天气的影响,番茄减产幅度也比较大。因此国际市场番茄酱供应不足,致使中国番茄酱出口价格迅速上升。2003年9月初,36％～38％浓度番茄酱出口价格已     

对番茄酱中乳酸菌培养基的筛选研究

研究番茄酱中乳酸菌的分离培养基。在利用标准乳酸菌菌株作为对照的同时 ,采用 4种不同培养基分离番茄酱中乳酸菌 ,经过对菌落、菌体生长情况的对比 ,初步筛选出 2种适合番茄酱中乳酸菌分离培养基M .R .S和改良MC。     

番茄酱工业水污染物产排放量核算方法研究

从我国番茄酱产业发展现状入手,分析了番茄酱生产的原料消耗与生产工艺,综合考虑废水产生量、污染物浓度等方面的因素给出了番茄酱生产污染物排放量的计算公式。     

安徽六国:研发淋溶水动态蒸发浓缩处理技术

正日前,安徽六国化工股份有限公司研究开发淋溶水动态蒸发浓缩处理技术,实验通过在淋溶水应急反应池安装一台漂浮式机械雾化蒸发器,采取机械喷雾蒸发的方式,加速淋溶水蒸发。实验还将搜集数据、形成报告