叶面喷施硼肥对蓝莓产量及品质的影响

【目的】研究叶面喷施硼肥对蓝莓产量及品质的影响。【方法】通过田间小区试验,测定6个硼肥施用量(0、0.15%、0.30%、0.45%、0.60%和0.75%)处理的蓝莓单株产量和果实品质指标(果实纵横径、果形指数、单果质量、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、花青素以及维生素C含量)。【结果】高水平的硼肥处理反而降低蓝莓产量及品质,适宜的硼肥施用量能较好地提高蓝莓单株产量、改善蓝莓果实品质。其中,0.30%硼肥施用量的处理效果最好,相较于CK (硼肥施用量为0),单株产量增加7.67%、果实横径增加1.05%、纵径增加1.16%、单果质量增加6.67%;果实硬度增加4.53%、可溶性固形物含量增加1.31%、可滴定酸降低14.94%、固酸比提高18.72%、花青素含量及维生素C含量分别增加6.62%和13.43%。【结论】在蓝莓种植生产中,可在蓝莓的现蕾期至初花期以及果实膨大期,各喷施1次0.30%的硼肥以满足蓝莓树对硼营养的需求。     

喷施有机硒肥对苹果果实硒含量及品质的影响

以长富2号为试材,通过叶面喷施不同稀释倍数的有机硒肥,研究外源硒肥对苹果果实品质及果实硒含量的影响。结果表明,与对照相比,喷施有机硒肥有利于提高苹果果实的单果质量、纵径、横径、着色面积以及可溶性固形物、总糖、蔗糖、Vc、硒含量和糖酸比;但喷施有机硒肥对果实硬度、色泽及光洁度影响不显著;喷施A2(500倍稀释液)有机硒肥可使果实可溶性固形物、Vc、硒含量和糖酸比、着色面积分别较对照显著提高11.38%,16.49%,220%和36.29%,10.64%;喷施A3(300倍稀释液)有机硒肥可使果实单果质量、纵径和横径分别较对照提高20.32%,16.64%和11.05%,但使果实总酸含量和果形指数较对照分别降低29.16%和7.69%;苹果叶面喷施有机硒肥的浓度与其单果质量、纵径、横径和硒含量呈显著正相关,而与果形指数和总酸含量呈显著负相关。因此,在果树生长期(5月下旬、7月上旬和8月上中旬)宜喷施500倍有机富硒叶面肥改善果实品质和增加果实硒含量。     

乙烯利处理对菠萝果实生长发育和品质的影响

[目的]研究果实发育前期喷施低浓度乙烯利对菠萝[Ananas comosus(L.)Merr.]果实生长发育和品质的影响。[方法]每株叶面喷施40μg/L乙烯利溶液,测量菠萝果实的单果重、横径、纵径、可溶性固形物含量、VC含量、可溶性糖含量、有机酸含量。[结果]在花后喷施40μg/L乙烯利溶液,对果实的纵径、横径、单果重、可溶性糖含量、可溶性固形物含量都有不同程度的促进作用,对可滴定酸含量有不同程度的降低作用。[结论]该研究可为科学合理地使用乙烯提供指导。     

负载量对金太阳杏果实品质的影响

以杏生产上的主栽品种金太阳杏为研究试材,通过疏果处理,研究了不同负载量对果实纵径、横径、侧径、可溶性固形物含量、单果重、可溶性糖含量、可滴定酸含量和矿质元素含量的影响。结果表明:疏果处理能增大果实纵径、横径和侧径,提高果实可溶性糖和Vc含量,降低果实硬度和铁含量,但对铜和锰含量影响不大。疏果时将果间距控制在20 cm效果较好,不仅能改善果实品质,且经济效益最高;果间距15 cm效果次之。     

喷施蔗糖基聚合物对龙眼果实营养成分及产量的影响

[目的]研究蔗糖基聚合物对龙眼果实营养成分及产量的影响。[方法]以8年生石硖龙眼树为材料,并以清水处理为对照,在果实成熟期叶面喷施0.5%的蔗糖基聚合物水溶液,研究蔗糖基聚合物对果实中可溶性固形物、总糖、Vc和可滴定酸含量的影响。[结果]喷施蔗糖基聚合物后第152、0和25天果实中可溶性固形物含量分别比对照高15.2%、15.6%和7.2%。在果实采收日果实中可溶性固形物、总糖和Vc含量分别比对照提高7.2%、9.2%和12.9%;果实百粒重和可食率分别比对照高11.9%和16.4%;蔗糖聚合物处理对可滴定酸含量影响不大。[结论]在龙眼果实成熟期叶面喷施蔗糖基聚合物能明显改善果实品质,提高果实百粒重和可食率。     

陕北基质栽培樱桃番茄品种的筛选

【目的】筛选适合陕北地区基质栽培的高品质樱桃番茄品种,解决该地区适宜基质栽培的樱桃番茄品种缺乏的问题。【方法】以15个樱桃番茄品种为试材,测定各品种果实的横径、纵径、果形指数、硬度、单果质量、单株产量、糖酸比及可溶性固形物、还原糖、可滴定酸、维生素C、番茄红素、可溶性总糖含量等13项指标,比较各品种间上述指标的差异,并对各指标的相关性进行Pearson分析,运用主成分分析法、模糊隶属函数综合评价法,对樱桃番茄各产量和品质指标进行评价,从中筛选出适合陕北地区基质栽培的樱桃番茄品种。【结果】不同樱桃番茄品种间各指标均存在显著差异,变异系数为13.60%~54.15%。可溶性固形物含量与可溶性总糖、还原糖含量呈极显著正相关,与果实纵径、横径呈极显著负相关;维生素C含量与番茄红素、可滴定酸含量呈极显著正相关;可滴定酸含量与糖酸比、果实纵径、果形指数呈极显著负相关;单果质量与果实硬度呈显著正相关,与可溶性固形物含量、糖酸比呈极显著负相关;单株产量与可滴定酸含量呈显著正相关。利用主成分分析法提取出4个主成分,其累积方差贡献率达83.408%,其中影响樱桃番茄综合品质的因子分别为质量因子（单果质量、单株产量）、果形因子（纵径、果形指数）、营养因子（维生素C和番茄红素含量）和口感因子（可滴定酸含量）。运用主成分分析法筛选出排名前5的品种为黄金贝（0.662）、浙樱粉1号（0.526）、红玉（0.483）、粉贝贝（0.374）和粉佳人（0.334）;运用模糊隶属函数综合评价法筛选出综合排名前5的品种为红玉（0.638）、粉佳人（0.587）、紫贝贝（0.551）、浙樱粉1号（0.539）和黄金贝（0.504）。主成分分析和模糊隶属函数综合评价结果基本一致。【结论】黄金贝、粉佳人、浙樱粉1号、红玉等4个樱桃番茄品种的综合品质优于其他品种,适于陕北地区基质栽培。     

三种钙肥对贡柑裂果、果皮钙含量和品质的影响研究

【目的】比较三种钙肥对贡柑裂果和果实品质的影响,进而提出钙肥施肥建议。【方法】设置沟施石灰、叶面喷施乙酸钙、喷施氯化钙的处理,对贡柑施钙后的裂果率、果皮钙含量、可溶性固形物含量、总糖含量、可滴定酸度、糖酸比进行分析比较。【结果】施用三种钙肥均可显著地降低贡柑的裂果率,裂果率降低4.61～10.08个百分点,显著地提高果皮钙含量,其中以喷施乙酸钙的效果最好。施钙可显著提高贡柑可溶性固形物、维生素C、总糖含量,增幅分别达4.23%～4.74%、23.43%～35.10%、3.40%～4.40%,显著降低可滴定酸含量,降幅10.00%～16.00%;糖酸比比对照提高14.89%～24.03%。相关分析结果显示,贡柑果皮钙含量与裂果率、可滴定酸含量呈显著负相关,与可溶性固形物、维生素C、总糖含量呈显著正相关。【结论】沟施石灰和叶面喷施乙酸钙、氯化钙均能显著降低贡柑裂果率,提高果皮钙的含量,提高果实的品质。喷施1.0%乙酸钙的处理最佳,可同时沟施石灰,补钙效果持效更久。     

叶面喷施沼液对苹果树营养生长和果实品质的影响

【目的】明确叶面施用沼液对苹果树营养生长和果实品质的效应,探索不同施肥时期苹果树叶面喷施沼液的最佳施用浓度和喷施次数。【方法】以沼液为肥源,在施肥期对苹果树叶面喷施不同浓度(0%,50%,75%,100%)和不同次数(1,2,3次)的沼液,通过二因素随机区组试验,分析苹果树叶面喷施沼液对果树营养和苹果品质的影响。【结果】与对照相比,喷施适当浓度和次数的沼液,可使苹果树新枝长增加4.41%~33.14%,相对叶绿素含量增加7.11%~30.29%,单果重提高3.07%~15.34%,苹果纵径增加1.01%~7.41%,横径增加1.63%~6.08%,硬度提高4.44%~18.88%,可溶性固形物含量提高0.74%~15.44%,可滴定酸降低1.11%~25.41%,固酸比增加4.93%~36.68%,维生素C提高4.03%~72.32%。【结论】对苹果树喷施沼液处理有利于果树的营养生长,但影响并不显著,喷施沼液对果实品质有改善作用,以75%沼液喷施3次的施肥处理组合最为理想。     

转色期乙醇与氯化钙处理对‘克瑞森无核’葡萄成熟特性及品质的影响

【目的】以‘克瑞森无核’葡萄为试材,探究转色期乙醇与氯化钙处理对葡萄果实生长发育期间成熟特性及品质的影响。【方法】设置不同处理分别是:1%氯化钙(CaCl_2)、15%乙醇(EtOH)中溶入1%氯化钙(CaCl_2)、15%乙醇(EtOH)、以清水为对照,于转色期喷施果实。定期采样测定转色期至成熟期间葡萄单果重、纵横径、可溶性固形物(TSS)含量、可滴定酸含量(TA)、总酚含量等品质指标的变化以及色度角、果皮亮度、叶绿素含量、花色苷含量等着色相关生理指标的变化。【结果】15%乙醇(EtOH)中溶入1%氯化钙(CaCl_2)可显著抑制采收期叶绿素含量的降解和花色苷含量的积累,对果实色泽和可溶性固形物含量无明显影响;显著延缓了果皮总酚含量的增加和可滴定酸含量的下降,增加了果实纵、横径,提高了单果重。【结论】15%乙醇(EtOH)中溶入1%氯化钙(CaCl_2)延缓了葡萄果实的成熟进程,提高了果实品质。     

疏果和套袋对蓝莓果实品质的影响

疏果和套袋是果树生产中提高果实品质常用的农艺措施,蓝莓疏果和套袋技术研究目前未见报道.为探究疏果与套袋对蓝莓果实生长及品质是否有促进作用,以南方广泛推广的南高丛品种密斯提为试验材料,比较了不同程度疏果及是否套袋对蓝莓果实品质的影响.结果表明,疏果处理显著提高了果实的单果重、硬度、纵径、横径,同时提升了果实的内在品质.疏果率为40％时,果实可溶性固形物含量和花青素含量最高;疏果率为60％时,果实糖酸比和Vc含量最高.套袋处理对果实单果重、果实纵径、横径无显著影响,但显著降低了果实硬度.套袋后,果实可溶性固形物含量、可溶性总糖含量、糖酸比显著提高,可滴定酸含量和Vc含量降低,但果袋高温导致日灼果和烫伤果等问题.综合考虑蓝莓果实品质评价指标,以40％疏果率和不套袋最为理想.     

天津地区高树疏果试验

以5～6年生高接青树为试材,研究了不同留果密度对青果实生长发育的影响。试验结果表明:每10cm或15cm留1个果的处理效果较好,其果实纵、横径的发育速度和单果重均极显著地高于对照和每5cm留1个果的处理。10cm和15cm的处理间对照和5cm之间的果实纵横径及单果重无显著差异。叶果比以20～23∶1(每果占有面积约300cm2左右)为宜。     

提高山东省果品质量的对策与措施

当前山东省果品质量下降的原因是生产发展没有严格遵循适地适树的原則,品种、砧木混乱,重扩大面积,忽視提高质量,产后技术落后,产、供销脱节。提高果品质量必须改革理顺经营体制,建立完善适应果树特点的生产责任制,制訂苗木生产法规,提高苗木质量,用发展的观点正确评价我省果树资源和自然资源优势,适地适树建立商品基地,創名牌品种;开发现有低产果园,推广果园覆草、地膜覆盖穴贮肥水和矮化密植,实行定额负荷、适时采收,发展产地贮藏、纸箱包装,一次直达运输等新技术成果。     

果园落地果中实蝇的除害处理技术研究

描述了果园被害落地果应用水浸和在果园地面覆盖塑料薄膜方法,对果实中实蝇进行除害处理技术研究,桔小实蝇一龄、二龄、三龄幼虫水中浸泡96h,死亡率均达100%;果实在水中浸泡20d,果实中的实蝇幼虫完全被杀死;在果园土面应用塑料薄膜覆盖"虫果",经过30d的时间处理,实蝇幼虫和蛹死亡率100%。室内研究结果显示,果实置于密封塑料袋中处理120h,被害果实中实蝇幼虫完全死亡。结果表明,该处理技术可应用于果园中被害落地果中实蝇的除害处理。     

以果业标准化和信息化促进果业健康发展

论述了果业标准化和信息化的重要性和必要性 ,果业生产中应遵循的标准 ;果业信息化发展过程中存在的问题和建立果业信息化的几点建议     

甘肃省平凉市果品产业化问题研究

平凉有着良好的果品发展基础,但是在果品产业化发展方面还很不足。阐述甘肃平凉果品产业化发展现状,分析平凉果品业的发展优势及存在的主要问题,并提出平凉市产业化发展的思路和对策,以期对平凉市果品业发展有一定促进作用。     

水果信息服务网站建设状况及发展对策研究

从网站主页的总体布局情况、栏目建设情况和信息服务情况分析了目前水果信息服务网站建设的状况,并在此基础上提出了水果信息服务网站建设的策略：（1）完善页面设计和维护工作;（2）提高信息服务的质量;（3）注重特色资源的服务;（4）充分利用已建的服务平台提供信息服务;（5）从供求信息的提供、特色产品的推介服务入手,为未来的电子商务做好基础工作。     

猕猴桃果醋的开发研究

探讨了以榨汁后的猕猴桃果渣、玉米粉、麸皮为原料，经酒精发酵和醋酸发酵酿制猕猴桃果醋的生产工艺。猕猴桃鲜果渣与淀粉质原料以质量比1：1混合，添加3g／kg混合发酵剂和1g／kg醋酸菌，在30℃-35℃下酒精发酵6—9d，然后在35℃-45℃下醋酸发酵10—12d，酿制出色泽棕红、果香突出、口味柔和协调的猕猴桃保健果醋。     

新疆果脯返砂原因探讨

通过分析测试多种果脯少前后理化因素的变化,探讨了新疆果脯返砂的主要原因,试验结果表明干燥气候引发果脯失水是导致新疆果脯返砂的主要原因,并对防止果脯返砂的措施进行了研究和探讨。     

果树果实中的糖代谢

糖分是果树果实的重要组成成分。有关果实中糖代谢的研究一直是果树研究的重点,并且取得了一定的进展。为更好地认识果树果实中糖代谢的研究以及提供调控糖代谢提高果实品质的理论依据,文章综述了果实发育过程中糖的种类及含量、糖进入果实的途径及运输,果实糖代谢的相关反应,果实糖代谢的方式、糖代谢相关酶的活性与糖积累的关系以及果实中糖代谢的调控等。     

TDZ处理对苹果梨坐果率和果实生长发育的影响

苹果梨盛花前后进行了不同浓度的TDZ处理,结果表明,TDZ显著提高苹果梨的花序坐果率;盛花期TDZ处理的苹果梨果实纵横径净增长量变化曲线样相发生了不同程度的改变;盛花期2.5 mg/LTDZ处理显著增加苹果梨的单果重,盛花期不同浓度TDZ处理均显著增加酸度,而对可溶性固形物含量和异形果率无显著影响.