柞蚕丝素粉的抗紫外线能力及其与化妆品相容性的研究

对磷酸水解法制备的柞蚕丝素粉的抗紫外线性能进行了研究,并寻找出化妆品组分与柞蚕丝素粉相容性较好的条件。研究表明,水解时间短、添加浓度大的柞蚕丝素粉抗紫外效果好。水解3~4 h的柞蚕丝素粉表现出与化妆品组分较好的相容性。     

化妆品添加柞蚕丝素粉后的抑菌能力

将柞蚕丝素粉添加到化妆品成品中进行抑菌实验,结果表明柞蚕丝素粉具有很好的抑菌功能。     

磷酸催化水解柞蚕丝制取复合氨基酸的研究

研究了磷酸催化水解柞蚕丝制取复合氨基酸的最佳条件，证明用85%的磷酸，以柞蚕丝和磷酸的浴比1：4，在130℃条件下反应4h，可制得复合氨基酸，回收率达70%以上；且所制产品的各项指标均符合作为食品，化妆品添加剂的要求。     

酸、碱和盐处理对柞蚕丝素短纤维制备率和形貌特征的影响

[目的]筛选适宜方法制备柞蚕丝素短纤维,为开发新型生物材料提供更多选择.[方法]利用HC1、NaOH、FeCl3溶剂水解柞蚕丝素,探究溶剂浓度、水解时间、水解温度对短纤维制备率的影响,通过倒置显微镜观察短纤维的形貌和结构特征.[结果]HCl、NaOH和FeCl3溶剂制备的柞蚕丝素短纤维得率分别为26.5％、23.56％...     

柞蚕丝素粉对大鼠酒精性脂肪肝预防作用研究

研究柞蚕丝素粉对酒精性脂肪肝肝体比的影响及对脂类代谢的调节作用。测定肝体比、血清甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)和低密度脂蛋白(LDL-C)。结果表明,与模型组比较,低、中和高剂量组均能不同程度地改善肝体比及血脂。柞蚕丝素粉对实验性酒精性脂肪肝有明显的保肝护肝的作用。     

玉米蛋白发泡粉的生产工艺

以玉米麸质粉为原料．经过α-淀粉酶液化、水解、脱色、脱臭及干燥制得玉米蛋白发泡粉。正交试验确定的最佳工艺条件为：滤饼与水的质量比1：2．0．介质pH11．水解温度115℃．水解时间7．5h。所得产物的蛋白质含量为52．4％，收率达到45．1％．颜色得到了较大改善。     

纯天然食品添加剂玉米蛋白发泡粉的生产研究

把玉米淀粉厂下脚料玉米麸质粉,经酶液化、水解、脱色、脱臭、浓缩干燥,制得玉米蛋白发泡粉.研究了用碱法水解蛋白质、酶法水解蛋白质的影响因素与产品得率及性能之间的关系,并确定两种方法的最佳工艺条件.     

杂粮复合粉的制备工艺优化及体外消化特性研究

为高效制备高营养杂粮复合粉以及提高杂粮被人体消化吸收的能力，促进杂粮资源的高质量发展。以燕麦、小米、绿豆、豌豆为研究对象，采用D-Optional混料设计对多种杂粮复配比例进行优化研究，并利用体外模拟实验对杂粮复合粉消化特性进行评价。结果显示，杂粮复合粉的最佳配比为燕麦15%、小米35%、绿豆30%和豌豆20%，此复配比例条件下，杂粮复合粉血糖生成指数为63.38，属于中GI食品。此外，杂粮复合粉熟化前后不同淀粉（RDS、SDS和RS）含量均有显著差异，其中RDS含量的变幅最大，生粉中RDS为9.63%，经挤压熟化处理后增加了5.95倍。杂粮生粉中淀粉水解率和水解程度显著低于熟化挤压粉，其中熟化淀粉前30 min内的水解速度显著高于生淀粉，水解时间为10 min时，熟化淀粉的水解速度比生粉高出2.58倍。经过熟化和挤压工艺优化后制得的杂粮复合粉状态佳、利于人体吸收，旨在为高营养低GI杂粮食品的开发及应用提供理论依据。     

玉米蛋白发泡粉的生产工艺

以玉米麸质粉为原料,经过α-淀粉酶液化、水解、脱色、脱臭及干燥制得玉米蛋白发泡粉。正交试验确定的最佳工艺条件为:滤饼与水的质量比1∶2.0,介质pH 11,水解温度115℃,水解时间7.5 h。所得产物的蛋白质含量为52.4%,收率达到45.1%,颜色得到了较大改善。     

玉米蛋白发泡粉生产工艺的研究

以玉米麸质粉为原料,经过(-淀粉酶液化、水解、脱色、脱臭及干燥制得玉米蛋白发泡粉。正交试验确定的最佳工艺条件为:滤饼与水的质量比为1∶2.0,介质的pH值为11,水解的温度115℃,水解时间7.5h。所得产物的蛋白质含量为52.4%,得率达到45.1%,颜色得到了很大的改善。     

蚕丝丝胶蛋白提取方法的研究

应用冰冻法和透析法研究了柞蚕和家蚕丝胶的提取方法。结果表明,提取柞蚕丝胶蛋白的最佳工艺是:蚕丝脱胶液pH值为7,在-20℃冰冻13h,回收率可达58%;提取家蚕丝胶的最佳工艺是:蚕丝脱胶液pH值为7,在-20℃冰冻11h,回收率可达75%;应用透析法提取丝胶蛋白,在所用透析膜为8000～20000D的情况下,柞蚕丝胶蛋白的回收率为20.0%,而家蚕丝胶蛋白的回收率可达81.5%。     

明清时期柞蚕业兴盛原因探析

柞蚕之利为人所知是在宋元时期,但其兴盛是在明末清初。柞蚕业在中国历史上的兴衰受各种因素影响,但影响柞蚕业兴衰的根本因素有二:一是技术;二是对蚕丝及蚕丝制品的需求。     

硫酸水解蚕丝蛋白制备丝素肽的研究

[目的]获得制备丝素肽的简便高效的方法.[方法]以废蚕丝为原料,用0.5％碳酸钠水溶液进行脱胶,硫酸进行水解,氧化钙水溶液中和沉淀,活性炭脱色制备丝素肽;采用正交试验L9（34）优化硫酸水解工艺条件.[结果]试验表明,蚕丝蛋白在固液比1∶40 g/ml,硫酸浓度30％,水解温度80℃,水解时间9h的条件下进行水解时,丝素肽的得率最高.[结论]研究可为丝素肽的进一步工业化生产提供可靠的理论依据.     

微波辅助酸水解法制备丝素肽的研究

[目的]建立并优化快捷、高效制备丝素肽的微波辅助酸水解工艺。[方法]以家蚕废丝为原料,比较在碱液脱胶、磷酸酸解、石灰水沉淀除盐、活性炭脱色的工艺流程中酸水解的优化方案,并探讨亚硫酸和磷酸混合酸解对后继脱色工段的影响。[结果]微波辅助磷酸水解丝素蛋白最佳工艺条件为：磷酸浓度85%,温度70℃,功率150W,酸料比4∶1,水解90min,产品回收率达到69.0%,比磷酸水浴水解方案高约15%,且节省了4～5h的水解时间;在微波辅助水解条件下,亚硫酸和磷酸混合酸解比单独用磷酸酸解所得水解液颜色浅,色值可降低65.46%。[结论]对于丝肽的酸水解法制备,微波辅助能大大降低能耗,节省成本;混合酸酸水解法能降低酸解液色值。     

红山文化对蚕资源的认识和利用——以出土玉蚕为中心

红山文化出土玉蚕反映出辽西地区至少在距今5500-5000年便已经开始认识和利用桑蚕和柞蚕资源了。这不仅使得辽西所在的燕辽地区成为除黄河中游和长江下游地区之外的又一史前蚕资源利用中心,也将中国最早开始利用柞蚕的时间和地区从汉代的山东半岛,追溯到红山时期的辽西地区。同时,玉柞蚕在数量上的优势,暗示着野蚕资源仍是新石器时代居民获取蚕丝的主要来源。红山文化“以玉为蚕”和“以蚕化龙”的认识和表现手法与商周时期不谋而合,是红山文化作为中华文明直根系的生动写照。     

醋酸除腥法制备柞蚕粉的研究

[目的]通过除去不良的腥味以更好的开发利用柞蚕资源。[方法]醋酸与柞蚕粉腥味成分结合形成易挥发的物质,该物质通过旋转蒸发便可除去。[结果]最佳工艺条件为：0.7%的醋酸溶液,在55℃旋转蒸20 min,除腥率可达92.533 3%。[结论]利用该工艺制成无腥柞蚕粉,具有更广阔的应用前景。     

丝素肽的制备及其理化性质研究

为了研究丝素肽的制备工艺及其理化性质,用沸腾的质量分数40%CaCl2溶液溶解精炼的废蚕丝,将制得的丝素蛋白盐溶液加入Alcalase酶进行酶解反应,酶解液经超滤器超滤后的丝素肽溶液再用纳滤设备脱盐,得到的溶液进行喷雾干燥即制得丝素肽粉,同时对丝素肽粉的理化性质进行测定。结果表明,制得的丝素肽粉中丝素肽含量为929.6 g/kg;当其水解度为17%时,丝素蛋白水解产物中主要组分的相对分子质量分别为249和762,含量分别约占72.9%和15.5%,当水解度为21%时,丝素蛋白水解产物中主要组分的相对分子质量分别为209和668,含量分别约占84.4%和7.2%;丝素肽主要氨基酸(甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸和丝氨酸)的含量之和占其氨基酸总量的85%左右;其平均疏水性为2.29 kJ/残基;丝素肽在pH为2~10时具有很好的溶解性;丝素肽溶液的黏度较小,且随浓度增加,丝素肽溶液的黏度增加不大。可见,丝素肽具有良好的理化特性和营养特性,应用前景广阔。     

柞蚕多丝量品种宛黄一号、宛黄二号的选育

通过多年系统选育的方法,对柞蚕遗传性较强的茧层率性状进行连续有目的地认真选择,培育出柞蚕多丝量品种宛黄一号、宛黄二号。这2个品种健康好养,抗病性、抗逆性好,千克卵收茧量平均达380 kg以上,千粒质量10 kg以上,茧层率连年达16%以上,分别比河南省柞蚕现行品种三三高出9.5%,18%,46%,目前在生产上发挥着巨大作用。