欧盟贝类安全卫生管理体系对中国的启示

系统介绍了欧盟贝类安全卫生管理体系的主要内容和特点,比较分析了中国贝类安全卫生管理的差距和问题,并提出提高中国贝类安全卫生管理水平的对策和建议.     

基于灰色关联分析的江苏海洋产业发展分析

随着江苏沿海大开发战略的实施,海洋经济将成为新的经济增长点。首先深入分析了江苏海洋产业发展的现状;然后,根据中国海洋统计年鉴提供的数据资料,应用灰色关联理论对江苏海洋产业发展进行了关联度分析;最后,在上述分析的基础上提出了江苏海洋产业发展的几点对策。     

海水养殖贝类病害预警预报技术及其应用

贝类是中国海水养殖产业的重要组成部分,近年来,海水养殖贝类病害时有发生,尤其在夏季常出现大规模死亡,造成重大经济损失,严重威胁了贝类养殖产业的健康发展。由于贝类缺乏适应性免疫,且通常养殖于开放水体,难以通过药物投放、注射或水质调节等措施控制病害的发生,因此,建立养殖贝类健康评价体系,加强养殖生态环境监测及病害发生的预警预报,已成为保障中国贝类养殖业健康可持续发展、确保粮食和生态安全的迫切需求。本文从病原、宿主、环境间的耦合关系出发,结合团队前期研究和工作实践,综述了水产养殖动物病害预警预报研究进展,同时针对北黄海和渤海贝类养殖海区的生态系统特征及贝类养殖现状,并结合病害预警预报的工作实践,重点阐述了海水养殖贝类病害预警模型构建的思路、原理和初步应用,以期为建立海水养殖动物病害防控体系、保障中国海水养殖业的绿色健康发展提供理论参考和技术支撑。     

渔业发达国家管理模式对中国海水养殖业的启示

本文概括了中国海水养殖产业发展的特点和问题,介绍了渔业发达国家在海水养殖产业方面的管理模式,并就如何促进中国海水养殖产业健康、持续发展提出建议.     

我国海洋矿产资源开发对渔业的影响及对策

首先阐述了中国海洋矿产资源的勘探及开发现状,并分析了其对渔业的影响因素,主要有以下几点：海洋矿业权与捕捞渔业权利存在矛盾、海洋矿产资源的盲目开发对渔业的影响、海洋矿产资源的开发对海域造成污染、近海海砂的无序开发对渔业的影响、周边国家对资源的需求引发与中国的海域之争等。最后,提出了5点对策。     

埋栖贝类采捕机研究进展

中国是蛤、蛏等埋栖贝类养殖大国,采捕作为埋栖贝类养殖的关键环节,采捕技术及装备的先进性和生态性直接影响贝类养殖健康和可持续发展。近年来随着养殖技术的不断进步,埋栖贝类养殖规模不断扩大,但落后的采捕装备已成为制约中国贝类养殖进一步发展的主要因素。本文依据工作原理对国内外埋栖贝类采捕机进行了分类,系统介绍了各类采捕机的结构和性能特点,梳理分析了采捕机的研究进展和应用现状,总结了中国埋栖贝类采捕机在理论研究、结构设计、智能控制和生态影响方面存在的问题并提出了相应发展对策,以期为中国埋栖贝类采捕技术及装备研发提供参考。     

海水养殖业发展的国外经验与启示

文章概括了中国海水养殖产业发展特点和问题,介绍了渔业发达国家在海水养殖产业方面的管理模式,并就如何促进我国海水养殖产业健康持续发展提出有关建议。     

蜂产品行业供应链管理优化初探

蜂产品行业在供应链管理中存在原料供应不稳定和食品安全等问题,这势必影响到行业的持续健康发展。在分析中国蜂产品行业供应链现状、特点的基础上,提出强化企业对原料生产的参与,强调供应链管理中食品安全的核心地位,提高供应链管理的信息化水平等方式优化供应链管理。优化现有供应链模式对促进我国蜂产业长期、稳定、高速发展,具有重要意义。     

日本海洋立法新发展及其对我国的影响

日本自进入21世纪以来,加强了国内的海洋立法,尤其是在海洋政策、海洋安全、海洋国土以及海洋资源方面的立法,以实施新的海洋战略。新的海洋立法为其在解决中日间有关钓鱼岛之争和东海划界产生有利影响的同时,对发展我国海洋战略空间、维护海上通道安全以及和平解决海洋争端产生了十分不利的影响。日本的海洋立法给予了我们一定的启示:(1)应加快制定新世纪国家海洋战略,以适应国际新形势;(2)完善综合应对海洋问题体制,以指导国内海洋事务;(3)进一步加强人才培养与海洋科技投入,实现我国海洋经济的可持续发展;(4)加强海上执法力量建设,有效地维护我国海洋权益;(5)增强民众海洋教育,提升全民海洋意识。研究亮点:对近年来日本海洋立法的新发展作了较为详细的介绍和分析,并分析了其可能对中国产生的影响。在此基础上,论述了日本海洋立法对中国的启示和意义。对完善国内海洋立法,综合性地处理海洋问题具有一定的参考价值。     

海水养殖业发展的国外经验与启示

文章概括了中国海水养殖产业发展特点和问题,介绍了渔业发达国家在海水养殖产业方面的管理模式,并就如何促进我国海水养殖产业健康持续发展提出有关建议。     

欧盟双壳贝类卫生管理体系研究

对欧盟双壳贝类卫生管理体系法规概况、贝类养殖监控体系的内容和特点进行了分析,提出了建立符合中国特色的贝类卫生管理体系的框架：建立包括原料标签在内的可追溯体系;建立中国特色的HACCP体系;建立出口示范基地。     

我国贝类出口遭遇的技术性贸易壁垒及应对措施

对我国贝类出口欧美遭遇的技术性贸易壁垒进行了分析,研究了欧美发达国家贝类卫生控制体系的现状,提出我国贝类应对技术性贸易壁垒的途径是建立出口贝类养殖加工及卫生控制标准化体系,从贝类养殖、加工到卫生控制3个层面采取组合控制措施,以突破欧美国家的"禁运"。     

山东省海水贝类养殖产业变化特征分析

山东省作为我国贝类养殖大省,其养殖面积、产量和产值均位居全国前列。然而近些年来,随着我国对生态环境的愈加重视,海水贝类养殖行业作为近岸污染源之一,如何在保证产值增长的同时提高养殖效率并减少环境污染?这是海水贝类养殖行业面临的主要问题。为分析和解决这一问题,本文以山东省海水贝类为研究对象,分析其主要养殖品种的产量、单产及产值变化特征。结果表明,山东省海水贝类养殖产业特征为:①养殖规模过大、产量优势有余;②养殖效率过低、海域环境质量堪忧;③并非所有养殖品种产品优势充足、市场优势明显。     

沿海现代渔港发展方向研究

我国是世界渔业大国,海洋渔业是我国沿海传统基础性产业,也是几百万沿海渔民的重要生活来源。渔港既是渔业安全生产最重要的基础设施,也是开发海洋生物资源的重要基地和枢纽。当前我国渔港还存在港少、港小、港弱和港贫的特点,新时期渔港建设要适应经济社会发展新常态和供给侧结构性改革的基本要求,进一步加强安全避风功能、综合管理功能和融合发展功能,通过优化区域布局、产业结构、要素配置和管理模式,把渔港建设成为海洋渔业管理的先行区、渔区产业融合发展的示范区、渔区城镇化发展的示范区和海洋渔业文化传承与创新的样板区。建议加强规划引导和要素保障,构建产业体系,并理顺管理体制和经营机制,健全相关法规,为现代渔港的建设和管理提供法律和制度保障。     

Bans,tests, and alchemy: Food safety regulation and the Uganda fish export industry

Contemporary regulation of food safety incorporates principles of quality management and systemic performance objectives that used to characterize private standards. Conversely, private standards are covering ground that used to be the realm of regulation. The nature of the two is becoming increasingly indistinguishable. The case study of the Ugandan fish export industry highlights how management methods borrowed from private standards can be applied to public regulation to achieve seemingly conflicting objectives. In the late 1990s, the EU imposed repeated bans on fish imported from Uganda on the basis of food safety concerns. However, the EU did not provide scientific proof that the fish were actually “unsafe.” Rather, the poor performance of Uganda’s regulatory and monitoring system was used as justification. Only by fixing “the system” (of regulations and inspections) and performing the ritual of laboratory testing for all consignments for export to the EU did the Ugandan industry regain its status as a “safe” source of fish. Yet, gaps and inconsistencies abound in the current Ugandan fish safety management system. Some operations are by necessity carried out as “rituals of verification.” Given the importance of microbiological tests and laboratories in the compliance system, “alchemic rituals” provide an appropriate metaphor. These rituals are part and parcel of a model that reassures the EU fish-eating public that all is under control in Uganda from boat to point of export. As a consequence, actual non-compliance from boat to landing site allows the fishery to survive as an artisanal operation. Stefano Ponte is Senior Researcher at the Danish Institute for International Studies, Copenhagen. His research focuses on the role of standards, regulation and quality conventions in the governance of agro-food value chains, with particular focus on Africa. He is co-author of Trading Down: Africa, Value Chains and the Global Economy and The Coffee Paradox: Global Markets, Commodity Trade and the Elusive Promise of Development.     

青岛市贝类汞污染特征研究

[目的]调查青岛市贝类产品汞含量状况,分析其潜在健康风险。[方法]根据贝类的消费量并兼顾品种多样性的原则,在青岛市海产品批发市场共采集11种75份贝类样品,并分析其汞含量。[结果]青岛市贝类汞含量为0.001 3~1.291 4 mg/kg,平均含量0.071 8mg/kg,在采集的62份样品中有5份超过中国国家标准规定的海产品中总汞0.3 mg/kg(GB2762-1994)的限量值,超标率为8.1%。在经过检测的品种中,文蛤、缢蛏、魁蚶等品种平均含量较高,而杂色蛤仔含量则较低。与其他地区比较,青岛贝类汞含量是东营地区汞含量的37.1%,但比龙口高出1.85倍,也高于浙江及泉州地区贝类汞含量。[结论]我国胶州湾一带的海域已受到了较为严重的汞污染,应该引起有关部门的重视。     

中国海水贝类养殖碳汇核算体系初探

贝类是我国海水养殖量最大的品种,目前年产量已超过1 000万t,同时海水贝类养殖还具有碳汇功能。为了科学核算其碳汇量,在介绍海水贝类养殖碳汇核算及渔业碳汇定义的基础上,初步构建了海水贝类养殖碳汇核算体系。该体系包括直接碳汇和间接碳汇,其中直接碳汇核算相对简单,只需要获取转换系数、质量比重及碳含量3个参数,而间接碳汇以食物链机制为基础,主要由三个部分组成,具体核算过程较为复杂,应该作为下一步海水贝类养殖碳汇核算体系研究的重点。     

双壳类功能基因和蛋白质组学研究进展

近十年来,双壳类在水产业中的地位日趋重要。由于对赤潮的发生存有预警作用,其在环境科学中的价值日益受到重视。有关双壳类基因组学和蛋白质组学的研究进展很快。上世纪,双壳类基因组结构、功能和进化等方面的研究才刚刚开始,现在已经开始研究双壳类基因连锁图谱、基因转录和蛋白质组学。与双壳贝类生产性能相关的分子生物学特性研究报道越来越多。主要的研究热点是双壳类重大疾病的易感性、双壳类对环境压力的耐受力以及生长状况的分子基础等。太平洋牡蛎（Crassostreagigas）是目前双壳类基因组关注的焦点,被推荐为首选的双壳类基因组学模式动物,正在筹划对其进行全基因组测序。明确了双壳类在污染监测中的作用,可以从双壳类细胞和机体与共息生物之间的关系来进一步研究,由此扩展到浮游植物的毒理效应领域的基因组研究。从养殖增殖考虑,今后需重点对双壳类的生长、性别决定和生殖腺发育等方面的基因调控以及幼虫阶段的某些基本过程的基因控制方面进行研究,进而推广到实际生产应用中。     

西沙群岛海洋生物资源的旅游开发与利用

分析和评价了西沙群岛海洋生物资源,如丰富的珊瑚、贝类、热带观赏鱼等资源,根据旅游资源等级评价指标,确定西沙群岛生物旅游资源为四级——优良级旅游资源。提出了对西沙群岛海洋生物进行旅游开发的观点。其旅游产品包括海底观光、潜水游及休闲渔业游。西沙群岛海洋生物资源开发应该注意的首要问题,是重视生态环境保护和建立海上事故预警机制,加强安全保障。     

中国水产品产量结构变化特征研究

水产品产量结构是反映渔业产业内部结构和外部资源变化的重要指示器。利用1997～2010年水产品产量数据,从生产水域、生产方式和产品种类三个不同角度,对我国水产品产量结构变化特征进行了分析。结果表明:(1)从生产水域来看,海水产品仍是水产品市场供给的主要来源,预计到2014年淡水产品将取代海水产品地位,成为市场主力;(2)从生产方式来看,自2006年海水养殖比重超过海水捕捞比重后,标志着渔业完全实现"以养为主"的发展战略,淡水养殖产量的比重最高,已超过40%;(3)从产品种类来看,淡水鱼类、海水贝类和海水鱼类是水产品产量结构的主要品种。分析认为淡水渔业将会成为未来较长时期我国水产品供给的主要来源。建议制定淡水渔业发展战略,科学指导淡水渔业产业发展,促进淡水渔业可持续发展。